2023年最新腊八节的节日饮食模板.docx

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2、，将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者，在这寒冷的冬天，热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受。 而对施舍者来说，也是一种功德。 3、联络感情 祭祀完后，邻里乡亲，亲戚挚友之间，有相互赠送腊八粥的习俗。你家送过来，我家送过去，送的人要客气地说是请对方尝尝自家的味道，受者很兴奋地道谢。 或许这家的腊八粥中多得是豆类，或许那家的腊八粥中多的是谷类，这家是甜的，那家是咸的，就在相互品尝腊八粥的过程中，一起共享收获后的喜悦，加深亲友间的感情。 4、古代表皇恩浩荡 旧时，为了表示皇恩浩荡，与民同乐。天子要御赐腊八粥给皇子、大臣、侍卫、宫女、百姓，还向寺院发放米、果等食材，一方面供僧侣食用，另一方

3、面让他们分给更多的人。 相传，雍和宫的腊八粥香飘数里，四周的人们都会闻香而来。 5、积福惜福 据说，福寿粥最初源于杭州天宁寺，寺中僧人每日把剩饭晒干，腊八时将这一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”，说吃了可以增福增寿。后来，许多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众，称之为福寿粥。 var _hmt = _hmt | ; (function() var hm = element(script); = https:/?1fc3c5445c1ba79cfc8b2d8178c3c5dd; var s = mentsbytagname(script)0; before(hm, s); )();

4、腊八节的节日饮食篇二腊八节吃什么食物 一、丰富食材巧搭配，养分平安记心间 腊八粥是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。随着饮食种类的丰富和生活水平的提高，腊八粥的食材也愈发争奇竞巧，花样翻新。 (一)食材选择多。建议在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物。这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的养分物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的养分互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材

5、，不仅可以丰富养分，还可以调整口味。 (二)选购有窍门。消费者应到商超、农贸市场等正规渠道选购无霉烂、无变质、无哈败味的食材。如购买已搭配好可干脆熬制的包装食材，应留意视察产品是否在保质期内，包装是否完整无损。 二、科学熬制很重要，避开养分丢失掉 家庭熬制腊八粥简洁易行，但须要留意以下两点： (一)在食材处理时，要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。例如豆类等不易煮烂的食材，须要在煮前充分浸泡，煮后才会更加松软可口。 (二)民间有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯，认为这样熟得快并且粥的稠度好。但是这种做法简单造成b族维生素等养分物质的流失。专家建议熬制腊八粥时不要加碱，巧用电

6、饭锅和电压力锅的“杂粮粥”功能，就可轻松煮出美味的腊八粥。 三、特别人群需留意，享用美味讲究多 腊八粥食材丰富，搭协作理，养分均衡，尤其相宜于年老体弱或病愈后脾胃虚弱者。但是不同体质人群在食用腊八粥时，也应有所留意。 (一)糖尿病患者对于含糖的腊八粥要适量食用，尽量选择不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助限制血糖上升速度。 (二)对于消化不良者，腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。 (三)对于肥胖人群，要少加白米等简单消化的食材。最好不加糖，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。 span