2022年酒店营销活动方案_酒店淡季营销活动方案合集.docx

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1、2022年酒店营销活动方案_酒店淡季营销活动方案合集 酒店营销活动方案_ _ 酒店淡季营销活动方案合集 首先，我们要清晰营销活动的目的是什么。弄清晰了酒店营销活动的目的和本质，再来确定是否须要开展促销活动。以下是小编细心收集整理的酒店营销活动方案,下面小编就和大家共享，来观赏一下吧。 酒店营销活动方案 1 一、促销广告提前做 做广告千万不要临时抱佛脚，因为信息的传播有一个过程，而人们对信息的消化也有个过程。临时宣扬，首先是广告信息传递受阻，另外就是卖家本人也会因手忙脚乱而发生错误，即奢侈了广告成本，又失去了潜在客户。无论小店还是大商城，无论是小广告还是现场活动，至少就提前一个星期动手，如需借助

2、外部力气的(如主挂、表演等活动)，至少也要提前 15 天起先打算。促销广告，应当留意以下三个方面： 1、无论你是在电视、报纸上投放广告，店内的海报是少不了的，具体状况必需得依靠这种海报加以说明。 2、短期销售尽量运用宣扬单页，其信息传播刚好、可选择性派发、制作成本低，反复多次阅读进一步增加宣扬力度，更能打动消费者; 3、不妨在广告里加入低金券，受众可以拿着这些低金券来店面购物兑换，效果相当不错。 二、现场互动效果更佳 现场互动是全部宣扬手段中最有效的一种，它利用消费者爱占便宜、凑喧闹的购物心理，通过现场活动将受众引入一种癫狂状态，使其在不知不觉中掏钱付账。多数女性逛街时很快乐，等回家翻看买的东

3、西才懊悔，缘由就是对自己购买的东西不满足，而这些东西绝大多数是在活动现场卖的，这就是现场互动的威力!对于店门宽敞、人流量大的商家来说，应尽量多的采纳这种方法。就算没人唱歌跳舞，用个音响对着人群喊几句也不错哟。 三、打折送礼不忘免费品尝 月饼既是吃的那就把机会当场送给顾客吧!光靠高档的包装、精致的礼盒、心动的价格是不够的。紧紧抓住中国人不好意思拒绝这一消费心理，大大方方的让他们来吃，加上业务员的热忱服务，顾客掏钱付账就不再是问题了。这也是零售大王沃尔玛最常运用的伎俩。 四、巧搭月饼顺风车 中秋并不只属于月饼卖家，它属于任何人，你要想方法搭上月饼的顺风车，把产品卖得精光。 1、依据自己的实际状况，

4、赠送礼盒，感恩回馈，顾客照样会心动; 2、联谊活动更能引起人们的关注和参加，利用中秋团聚这个契机，巧做活动，吸引顾客参加，现场宣扬。 3、中秋佳节客户也是不行多得的机会哟，小小一份月饼，将会得到意想不到的收获。引导消费，到社区、老年活动中心等做做善事，想方法让媒体盯上你。 五、中秋国庆连环促销 今年的中秋与国庆两节相隔约 1 周，商家可以将两个黄金时间联合起来，前后呼应，相互促进，共同发挥作用。 1.在中秋不足地方的可以利用国庆再做补充，让消费者满足，树立口碑形象; 2.中秋留下悬念，国庆揭晓秘底，促使顾客关注、期盼、参加，发掘更多潜在顾客; 3.享受中秋、国庆双重待遇，即能稳定老顾客，又可以

5、发展新顾客，获得更多消费者的信认与光顾。 有了好的点子更要有一个坚毅的团队不折不扣地去执行方能见效，花样再多，点子再好，离开了团队的执行，一切都是白搭。在促销活动的整个过程中，一方面要配备人手，另一方面要打算充分，让大家全力以赴，共同努力，才能发挥促销的效果，实现预期目标。 酒店营销活动方案 2 一、市场分析： 咪依噜大酒店是一家多元化快速启动并且发展的企业，是目前为止的大姚第一酒店，在众多竞争对手当中可算是脱颖而出，势头迅猛，业务范围甚广，是各大酒店无法与之媲美的。借助我酒店的多元化，在业务上更可以互补互助，彼此带动，弥补不足，这也是其他酒店无法比拟的。对外宣扬可以大造声势，对内培训可把我酒

6、店的实力及发展前景进行灌输，从而无论是社会效应还是内部员工的认可都会起到很好的宣扬效果。 二、环境分析： 我县整体环境消费水平并不高，尤其我县是一个以农业为主体的城市，群众基本消费水平也几乎趋于大众化，假如单纯的走高端消费路途也不太现实。我酒店所处的地理位置在南永线上，是攀楚高速的必经之路，这个位置的四周也没有成熟的集中居民区和商场。我们可以以民族特色，比如原生态左脚舞队每日在酒 店表演，以吸引沿路经过的外埠周边城市经过的潜在消费群体，而我们四周有许多正在开发的小区，比如核桃产业文化园等，这样的条件就给我们带来了很大一批的潜在客户。 三、竞争对手分析： 我酒店四周没有与我类似档次的酒店，只有不

7、少的中小型酒店，虽然经营实力与规模上不具备与我们竞争的实力，但其以大众化的消费，也吸引了不少旁边的居民和散客。 四、优势分析： 我酒店是大姚明辉实业有限公司投资新建的第一大酒店，本酒店标准为四大酒店，设施齐全，功能齐备，因此在做细致规划时也应当充分利用我们的品牌效应，充分发挥我们的巨大内蕴，让消费者对我们的产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品。另外，我酒店硬件设施良好，而且有自己的大规模停车场以及大面积的可用场地，可以吸引更多的潜在顾客以及用来开发中大型活动来吸引消费者。 机会点：1、便利的交通和巨大的潜在客户群; 2、一流的硬件设施及已有的高素养工作人员为我们的发展供应了广袤 的空

8、间。 五、市场定位： 中高端酒店。中端为主高端为辅。 六、市场营销总策略： 1、大姚人民的四酒店 独特的文化是吸引消费者的法宝，先在文化理念上进行定位。虽然是中高端酒店，但是高端为辅，中端为主，但并不意味着我酒店降质降价，我们所供应给顾客价廉的优质产品和高品位的服务，决不用低质换低价，这也是我酒店对顾客的敬重。 2、立体化宣扬。 突出本酒店的特性，让消费者从感性上对咪依噜大酒店有一个相识，让消费者相识到我们供应给他们是一个让他有实力享受生活的地方。 3、采纳强势广告宣扬。 以期引起轰动效应作为强势销售，从而引起大量的消费者留意，建立知名度。宣扬途径：报纸、广播电台、市场大屏幕、宣扬彩页、出租车

9、 LED 顶灯广告。 七、行动安排与执行方案： 1、首先通过黄页或适当的方式整理齐全的客户资料，然后通过短信平台在节日、休息日、特殊的节日向全部的客户送去祝愿问候。 2、了解客户公司及个人的相关资料，在亲情上给客户以关切，如：在生日时，邮寄生日卡。 3、常常走动探望，使销售员在客户心中的地位渐渐清楚化，客户对销售员及酒店的实力、环境得以认可。 4、投其所好，学习各方面学问、培育自己的特长，来培育与客户之间的感情，找寻共同爱好、共同爱好。 5、定期对大客户进行宴请，向客户介绍酒店的改变。 6、综合性会议，依据淡旺季，一会一议，让客户真正感受到酒店与其合作的真诚看法。 7、整理睬议客户的资料，将全

10、年会议消费总额达到肯定数量的客户，可以实行赠送场地、住房等实惠政策，吸引客户带来更多的消费。 8、重要客人、会议代表、公司总经理、政府领导等 VIP 客人到店，各岗位实行 VIP 服务标准，并致欢迎信(卡)等服务，如：大型企业会议，有贵宾(重要领导)参与，酒店相关负责人可在酒店门口迎接贵宾到店。 9、酒店的忠诚客户到店，须要在前台电脑备注中(如酒店系统可以操作)清晰的记录客人的姓名、喜好、习惯等要求，体现细微环节服务，赢得客户的心，赢得 许久支持。 八、供应建议： 1、将一些房间设为特价房，以便利接待低端客户所需求，也为酒店补充大量房间空缺。 2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会

11、议人员短途接送，因为我酒店地处位置在顾客没有车的状况下极为不便，基本上打不到出租车。 3、建立短信平台，将我酒店的一些相关信息及政策发布给顾客，因我酒店客源结构相对比较分散，所以利用短信平台会更干脆便利一些。利用短信平台，向全部商务客户发送消息，出差住宿入住本酒店可报销当天在本县来酒店途中的交通费(打车费等，在入住前出据，仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据) 4、零点用餐 开发周边消费者，让更多客户了解到酒店的消费状况。利用广告电子屏，短信平台等手段，向全部的客户发布餐饮的相关实惠政策，并赐予用餐客户当天入住七折实惠;或可享受会员折扣。 5、利用资源再生 各大政府部门，机关单位等，无论是入住、

12、餐饮、会议方面是赐予酒店支持的，可以赐予他们的职工、子女、亲属在酒店消费赐予尽可能的实惠。 6、对等消费 针对一些广告媒体，可采纳对等消费的方法，进行宣扬、发布聘请等相关酒店的信息，如：云南广播电视报楚雄版、大姚金点子广告等，让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等(对等的)，送给他们的客户，以增加客户流淌量，促进客户来消费，扩大人脉，增加人气。 九、全员销售： 酒店每位员工都是酒店的义务推销员，从上到下都要树立全员销售意识，一可提高酒店整体收入;二可使员工相识到酒店的兴衰与员工是密不行分的(酒店兴我荣，酒店衰我耻);三可发觉销售人才，给全部员工发挥的空间。只要把员工的主动性、主动性调动起来，建

13、立完善的、健全的激励制度，将会产生意想不到的效果。 十、维护客户：细微环节确定成败 就目前的市场状况来看，我酒店的地理位置虽然在南永沿线，也是攀楚高速的必经之路，可是这个位置的四周没有成熟的 集中居民区和商场，交通也不够便利、客户群体比较分散，大姚又没有什么的景点，几乎没有什么旅游团队，除非有什么政府组织的大型盛会，比如孔子文化节，核桃美食节等，所以，这些外在的环境是我们无法变更的，可变的是我们的服务，我们只能尽量的维护好准客户，并想方法挖掘新客户，可维护客户不仅仅是打个探望电话，或者是登门探望一下，而是要真心诚意的与客户交挚友，把他们当挚友，当家人，想他们 之所想，急他们之所急。了解客户所需

14、，让客户真正感受到我们是真心供应其服务的，也就是运用信任营销。所以，我们肯定、必需做好客户的维护工作。 这须要从两方面着手，一方面与参观或入住过酒店的客户，保持不间断的沟通、联系，通过每次的沟通了解客户须要、消费心理，仔细检查并分析，客户不到酒店入住、召开会议的缘由，并且要做好具体的记录，以确定是我们硬件还是软件的问题，以便利酒店进行合理改进，迎合客户需求。酒店营销部要建立客户资料库(档案)，包括：政府、驻军部队、商务公司、散客、餐饮客人等。每位营销人员收纳、整理自己负责的客户资料，统一备份到酒店保存。要求对所接待过的全部客户，都要逐一建立客户档案资料。具体资料：单位名称、地址、电话、联系人，

15、客人的特别要求、生日等。在酒店领导的支持下，将客户的入住资料整理好，安排在淡季赠房(依据入住率)、调整入住价格、或是在入 住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息，刚好在会议举办前一、两个月做好相关工作，联系并探望客户，同客户进行有效的沟通，以优质的服务赢得客户，使客户举办会议时，首选我酒店。 十一、客户的看法反馈： 填写客户看法反馈，目的在于发觉问题，随时驾驭客户对酒店各营业场所的满足程度，只有发觉问题，才能刚好解决问题。客户有哪些看法或更好的建议为我们所用，被投诉的部门应当针对问题首先深刻相识，然后仔细整改，不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在变更，时刻给客户簇新感。假如不能正确相识及

16、看待客户提出的问题，将造成某种问题存在的恶性循环，不利于酒店的经营、发展。 看法解决方式：一般状况由本部门负责人对其问题，进行了解、调查，并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理，协调解决;特别状况由主管副总经理出面处理，本着实事求是、客观公司的看法，不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原则，达到客户满足为目的，圆满解决客户提出的相关看法。要使顾客选择我们，我们就必需擅长站在顾客的立场去考虑问题、解决问题;理解服务，预料服务，设计服务，供应服务，并且不断改进服务。 十二、工作要求：一帆风顺，训练不出良好的水手。 1、每人每月都要有外出探望客户的数量，20-

17、30 家，其中必需有 10-15 家新客户，外出时必需先登记出访时间。返回后上交完整的销售访问报告。 2、每天拨打 15-30 个客户电话，找寻新客户、与以往老客户取得联系、探望客户，进行面对面沟通，详述酒店概况及优势。 3、规模大的公司，先电话探望，沟通预约后，再登门探望;否则，没有预约，不会被接见，奢侈时间;规模小的公司实行生疏探望，上门干脆与其沟通。 4、通过老客户介绍新客户，做延长销售，挖掘潜在客户。 5、与外埠酒店销售，建立关系，通过资源共享，开发本省市客户来此地旅游，以带动酒店客户。 6、探望老客户时，穿着职业正装(配带好酒店店标)、带好酒店宣扬资料、 营销人员的名片、记录本等，方

18、可出门。出门前再次确认，打算是否充分。 7、探望新客户时，在与客户约好见面的时间后，须要将新客户资料整理好，将酒店的相关资料、信息打算好，简洁制定一个初次见面的销售安排(包括开场白、销售的内容等)，在出行前，再次检查是否有遗漏。提前到达约见地址，必需守时。 8、定期了解鹤岗酒店会议状况(或上门走访、或电话询问)，获得客户名片或具体的资料，便利的发展成本酒店的长期客户。 9、对每天的工作进行总结，将遇到的难题，难解决的客户，难解决事，拿到部门每天的会议上，大家共同进行分析，找到解决的方法，以迎合客户的需求，达到客户满足。 10、在每天的会议中，将客户对酒店的看法进行收集。促进酒店的改进，部门间更

19、好的合作，为客户供应、质的服务。 11、每位营销人员，每周五上交本周工作总结，下周工作安排;休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班，对电话询问、上门参观的意向客户进行营销服务。 12、每位营销人员，接待的全部会议，无论大会、小会，都必需全程跟办，第一时间为客户解决问题，营销人员对客户干脆负责，避开出现沟通不顺畅，影响接待。 13、每个月初，部门召开月销售会议，要求汇总的状况：从销售状况、人员状况、客户状况、周边市场状况、成本限制状况等方面进行仔细总结与分析。与前期销售进行对比，找出不足，以便日后将销售进行得更好。 14、营销人员对于客户的到店入住，其次天必需要以电话、短信或传真形式表示问候。

20、15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售，针对专业学问，部门将定期进行培训。 十三、培训方面：销售人员必需具备极其良好的素养 1、酒店培训 1)服务质量在酒店工作中的作用 2)人力资源管理 2、部门内训 1)销售工作相识： 2)协调和建立良好的关系：如何完成自我介绍、表明来意、建立和谐的关系，如何建立和谐关系、坚毅的意志、重要的销售理念、探望基本流程 3)了解价值：关注价值、服务价值、人员价值、形象价值 4)了解需求：够买需求、发掘需求、扩展需求 5)销售人员与顾客沟通的技巧： 6)电话销售技巧： 3、自身学习 首先，不断学习，不断实践，多学习行业内的实践案例、多了解最新的营销理念，参阅营

21、销的经典书籍，借鉴其典型案例，吸取精华。将自己培育成为优秀的职业经理人。 其次，多接触其他酒店销售实力强的人才，多与酒店的客户沟通，多与酒店 相关部门工作人员沟通，多向身边的老师学习，了解本酒店相关的工作程序，便利营销工作，便利团队发挥。 十四、部门协作、亲密合作，主动协调 营销部在一个酒店的整体营销中，占有很重要的位置，是企业的龙头部门，担负着为酒店创建更大价值的重担。、协作最多、最干脆的部门。因此对营销部和营销经理的综合素养、专业素养要求很高。这也就意味着，营销部和营销经理不能脱开其他部门的协作与支持而独立工作，因此，须要得到酒店各个部门及部门领导的主动协作与支持。 酒店营销活动方案 3

22、企划年度工作总体指导思想是：以打造_市餐饮第一服务品牌为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标供应企划思路，实现公司的跨越式发展。 一、目标 1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣扬，要在推广手段上做到创新、高效，渐渐占据_餐饮第一品牌，推动_餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固_餐饮十年知名度的_餐饮品牌。 2、年企划力争用最少的拓展费用做的市场宣扬; 3、为公司打算好强有力的销售工具，保证市场宣扬途径、市场宣扬形象具有很强的_餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，帮助各店店总逐步完成 20_年年度销售任务; 4、依据季节和节日的不同

23、，供应一整套针对从年初到年底的促销安排，并根据_市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见20_年节假日总结及各个节假日的策划案; 二、节日对应的促销活动类型推介 1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议依据_餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。 2、_周年庆促销活动：建议以综合性宣扬推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣扬须到位，如运用 LED 电子屏、条 幅、短信、DM、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣扬手段。 3、例行性促

24、销：可依据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出大型抽奖活动、餐饮菜品品鉴活动每季度积分兑换活动等。 4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。 5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际状况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，详细安排提前一个月做出。 6、结合_餐饮 VIP 会员及积分会员与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。 三、宣扬、公益活动安排 1、宣扬包括主题宣扬活动(如春节拜年、消费者日、消费者座淡会、等)和例行性宣扬(不间段的媒体广告宣扬。如广告、淡季的形象广告)

25、。 2、公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如助学、扶贫、帮困等)，一年至少 1 次大型公益活动，费用 1 万元左右。 3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。 四、广告位招租及 DM 内刊招商 1、针对_餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。(主要针对商家联盟) 2、每季度内部 DM 报刊，进行广告招商。 五、加强餐饮的企业文化渲染 1、规范各种明示牌的内容和悬挂。 2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣扬。 3、节假日主题促销活动做文字介绍。 4、每期 DM 内刊介绍生活小常识。(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等) 酒店营销活

26、动方案 4 一、市场定价策略： 1、避强定价：就是避开与竞争对手的干脆冲突，在顾客心目中快速树立自己的形象。 2、迎头定价：就是与竞争对手对着干，低档次的竞争只会在短期内奏效，必需快速完善服务，使之演化为质量竞争。 3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，知错就改。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要擅长利用价格杠杆，随时调整。 二、举例 1、以婚宴为例 目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如满十送一、供应婚礼用车、用房、代发请柬、代办司仪等，令新人省去了不少苦恼。除了上述增值项目外，还新出现了代办酒水业务。 代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，

27、省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，事实上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。 舍明将婚宴举办者非常关注的酒水利润让掉。 求暗菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑为争取下一个婚宴做好铺垫。 2、以旅游团队接待为例 客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最干脆、最有效的方法，在实际客房 出租率不是很高的状况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧等)为 10100 元，变动成本率为营业额的 10%(

28、水电、客用品及布草洗涤费用等)。 假如当天营业收入为 12000 元，按会计方法是当天实现利润为 800 元。 假如当天营业收入刚好为 10100 元，按会计方法是当天亏损1010 元;但是，从管理睬计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应当是当天转化了 10100 元价值的固定成本。 同样的道理：假如当天客房出租率很低，是否可以根据保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是确定的，因为固定成本始终须要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。 3、再以宴请为例 目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜，而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时

29、各饭店都不相同，绝大多数社会饭店实行的是敏捷作价，如一只 1、5 斤、进价 240 元的龙虾只售 280 元，根据传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有： (售价进价)÷售价×101%=14、29% 根据饭店 35%的内扣毛利率计算，此龙虾至少要卖 369 元，如此高档宴席在饭店内日趋稀有也就不足为奇了。 龙虾进货后没有刚好销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信念。 与婚宴同样的理由，饭店也可以实行舍明求暗的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，假如用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的

30、是人气，然后才是利润。 餐饮管理人员要注意肯定，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而 WTO 以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一个全面的买方市场已经到来。 4、各种折扣及授权 A、礼节性折扣授予一线领班或主管 B、旅行社折扣有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员(或称客房零售商)代商务客人订房，按目前行业惯例为 10%佣金，总台向客人收取门市价(此门市价肯定是随行就市，有肯定竞争力的价格)，由饭店财务返回 10%或更多给 旅行社;另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源状况以及营销协议，通知总台及财务结帐。 旅

31、行社既是客房零售商，又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。 C、长期住客折扣由饭店出台相关政策，激励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。 D、官方折扣饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种实惠折扣。 E、商务折扣由营销部门与客户详细议定的折扣。 酒店营销活动方案 5 一、酒店背景 1、酒店为 4 酒店，位置和装潢以及服务都是不错的。菜品有保证、就爱个实惠。 3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。 4、客源年龄群从 20 多到 50 多都有，最多的是上海的公司小青年。 5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。

32、6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。 7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。 8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜爱农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。 9、许多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。 10、酒店价格在 300 左右，旅游消费中价格不高。 11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会见公司或营销人员而来。 二、酒店分析 1、酒店为 4 优势在于一家，来到这个地方入驻确定是必定的。终归旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和

33、睡眠环境来保证他们足够的精力。 2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。终归服务到位、环境好、场地大等等。这是旅行团什么的首选。 3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。是其他地方做不到的。 4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，终归四酒店和农家乐是两回事。 5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。 6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是找寻特色而吃，菜品上没有让他们知道。 三、策划目的 1、提高周 1-4 的客房出租率 2、增加住店客人选择在我们酒店吃饭 3、提高酒店的大闸蟹销售 四、营销策略 1、菜品 来这里旅游的 101%冲着大闸蟹来的所以，这个菜肯定要做

34、出特色。在杭州品尝大闸蟹的时候一点当心得，供应给你作为参考，这个参考须要你自己去品尝的，就是大闸蟹配的醋，作为四的酒店用的肯定是红醋吧，这是揣测，我的建议是更改为米醋(透色的)。杭州一酒店试菜据我个人感觉，大闸蟹的红醋配在边上不仅可以调味而且增加美观度。但其实口感却不如米醋好。假如想让客人多吃点大闸蟹建议更改米醋。你可以自己尝试一下， 比照一下，再做确定。要想客人吃大闸蟹必需要赛过别人的地方，那就是口味。 不管别人的蟹怎么样，吃的多了还是正宗的好吃，再做出好的调味醋。才是重点，重点不是放在说别人的不好而是把自己的做好这是前提。 其他菜肴保证质量的同时，保证口感。只要菜做的比别人的好吃，客人没有

35、傻子的。这一点肯定要做到。 2、客房(重点) (1)客房的成本也就 20 元，餐饮盈利都在 50%以上。所以不管怎么促销都是稳赚的。终归这个时间段空房也是空着。这次让利促销目的就是让入住的人口传口的宣扬，形式周一到周四的入住习惯。 (2)凭大闸蟹的券可以进入酒店品尝大闸蟹，这样真正正宗的口味和好的厨师做出来的美味就能吧客户吸引，不管是不是行家，吃过正宗的就能辨别出不正宗的。但是这一点肯定要让厨师长保证菜就是做的好吃。否则使得其反。 (3)券要印刷的有品位，一有保藏价值、二有纪念价值、三有价格优势。不管是有钱人还是么有钱的只要是消费券都会放在钱包中的。 3、店内 店内张贴大型海报和条幅肯定要让客

36、人知道这个促销信息。 把餐厅的环境和菜肴(特殊是菜肴)，编辑出版一本小册子(重点)，放在酒店的客房，每个客房放一本。 此书不要做成菜单形式的，这样没有人看，要把酒店的文化和餐厅的环境和文化体现出来，用时尚的眼光排版，内容要菜肴和经典故事(菜肴的故事)没有的可编写。就似乎一本杂志，其实这本杂志就是让大家知道这个酒店的餐厅时什么样的，怎么样，有什么，文化感，好东西还是要拿出来炫耀的。(成本不会高的，但是不要做成菜谱了) 4、宣扬 假如酒店有钱，可以在目标客源的城市进行宣扬，宣扬的目的就是在这个阶段举办的促销，但是选择媒体要选择针对性的，尤其是企业、旅行社等等。(主要价钱的问题，依据自身状况定) 举

37、办一个活动特殊是上海人眼中的这个地区发生的事情，找一个和政府合作或者单独举办的活动，比如一个大闸蟹品鉴会等等的，目的是让客户如何区分洗澡蟹和大闸蟹，区分正宗和不正宗的，看成色和个头等等，以及品尝做法等等。邀请上海 的媒体过来采访、品尝、免费入住酒店，包括报纸、杂志、电视、网络。全部供应电脑在线服务。刚好让他们发稿子。 和移动合作凡是进入这个旅游区的人，只要带着手机都会收到酒店活动的这个信息包括预订电话，高速路口的肯定要覆盖。(也是须要去洽谈的。一般老板都会看手机的。) 上海的年轻人一般都喜爱上网，所以这些活动都发布在大型网站的论坛中，支配人发就是了。威客也有找人发布信息的，反正见论坛就发，发的

38、时候不仅是活动信息、促销信念，外加部分文化进去，特殊是他们关切的大闸蟹，肯定要融入他们的吃喝心理。(这样简单让年轻人影响他们公司某些人的确定。) 五、特殊强调： 促销肯定要做到真正的促销，不要把客户当傻瓜，他们知道如何消费，也知道如何不消费。诚意待人，货真价实保证生意会拉过来的。 要不断探讨客户心理，从客户生活的言、行、举、止来视察，找到突破口，许多人都有共同的弱点的，就犹如每个人都喜爱美味一样。深化细化的分析，找到共同点。 酒店营销活动方案 5 一、市场分析 本酒店的顾客以政府机关单位与事业单位为主，但其中也有部分是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上也必需兼顾私款消费者的利益，因为他们是

39、的口碑宣扬者。 二、营销方案 1、餐饮部推出中秋节特色自助餐，价格在每人 2030 元间(不含酒水)可搭配果汁。酒水价格可依据酒店实际状况敏捷变动(但要依据成本及利润来制定)。 2、消遣部在中秋节期间，凡生日是农历 8 月 15 日的凭借有效证件(身份证和驾驶证)在消遣 KTV 消费可享受七折包房的实惠(时间定为 10、11、12 三天时间)。 3、同样的手机号码尾数是 815 的可凭有效证件，在酒店 KTV消费包房享受七折的实惠，住宿也可按酒店协议价赐予实惠。 4、活动期间定于农历 8 月 1315 日。 三、活动方案 1、印制一部份宣扬折页，内容以活动方案为主。 2、大堂内制作喷绘一块，加

40、大视觉宣扬力度，还可以尝试手机宣扬，群发人群以酒店老顾客和协议单位为主，主要介绍酒店的最新活动。 3、各营业场所餐厅、消遣可依据顾客消费金额和人数，赠送果盘或酒店自制的月饼。 4、各营业部门要主动向顾客介绍中秋节活动内容。让顾客知道明年中秋节自己还有可能在酒店消费成为幸运者。 5、大厅内作适当的布置，不须要豪华，只要体现中秋节的感觉就可以，并播放一些高雅的音乐，增加节日气氛。 四、活动目标 中秋节活动目的在于增加收入的同时宣扬酒店，为国庆节宣扬提前给消费者在脑海里形成消费意识。让更多的消费者了解酒店，最终通过活动找到我们的优质顾客。 酒店营销活动方案精编方案合集 第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页