2023年食品专业认知实践报告(3篇).docx
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1、2023年食品专业认知实践报告(3篇) 在现在社会,报告的用途越来越大,要留意报告在写作时具有肯定的格式。报告对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇报告。下面我就给大家讲一讲优秀的报告文章怎么写,我们一起来了解一下吧。 食品专业认知实践报告篇一 一、企业基本状况简介 沃尔玛贵阳人民广场分正处于交通便利,人流量大,经济旺盛的地段,进出口采纳金字塔屋顶更能汲取热。 作为一个深为民众健康和自身品牌负责的企业,沃尔玛深知食品平安是企业的生命,沃尔玛食品平安体系根据从农田到餐桌的理念,对各类食品从进货,进店,贮藏、处理、清洁、消毒等各个环节严格限制和管理,主要由供应链限制和商场卫生管理两部份组成。 对
2、于竞争者其他超市来讲,它的商品种类齐全、有特色、产品分类很细,能便利各种年龄段消费者选购。 整个超市的布置特别合理,墙壁装扮的色调给消费者一种温馨的感觉,其他许多的食品都采纳绿色蔬菜跟其搭配,显得产品更簇新,更能刺激消费者的购买欲望。 贵阳沃尔玛超市共有两个:人民广场店和沙冲路店。其经营的商品种类丰富,琳琅满目,有酒类、保健品、饮料、粮油、调味品、蜂蜜、副食品、即食食品、计生用品、乳制品、日化、速冻食品、糖果巧克力、休闲食品、一次性用品、针纺织品、电子产品等。 二、企业的六大优势 (一)无需过多的经营广告 沃尔玛,作为商场的霸主,企业的品牌形象,一直以服务最佳、产品质量最优著名于世。如此浩大的
3、体系,已经是无人不知、无人不晓,因此,沃尔玛一般是不作任何广告的。生活中,我们的确也很难看到与沃尔玛相关的广告,间或见到,也只是在电视媒体上一晃而过。任何一家公司或企业都基本如此,当其具有了肯定的知名度以后,便没有了花费时间和精力去作宣扬的必要性了。而且,假如这个时候再接着搞宣扬,反而简单增加顾客的反感,从而影响到公司或者企业的形象,不利于其长远的发展。这一点,很多的公司或者企业都有着大同小异,沃尔玛也不例外。 (二)商品的结构严整 当我们踏入沃尔玛这个超大商场时,难免会感到纷繁芜杂,因为,这里面的商品琳琅满目,无奇不有。一个极大的领域,又划分成为若干个小的区域,每一个小区域里排放着具有着相同
4、属性的商品,每种商品皆对号入放。由于沃尔玛比较重视商品的结构性布置,虽然商场极大,但是商品的摆放并不失去整体性,消费者并不会感到渺茫,完全可以靠着商场里清楚的标记,在最短的时间里找到自己想要的商品。商品摆放位置科学,布局合理,这样一来,既为消费者带来了便利,也给商场服务人员减轻了众多的负担。沃尔玛很注意商品的摆放美观很温馨的环境,比如,他们会把鱼一条条摆成心型或半圆之类的,还会在空出来的墙壁上贴上粉色的微笑服务的海报,还会在西瓜、柚子之类的水果摊上搭建一个草棚,会在簇新肉旁边用青菜加以装饰,会在不同的摊点上环绕不同颜色的彩饰 其实这些设计都是为了吸引顾客,或许这些商品随处一个超市都能买到,而在
5、沃尔玛却能给顾客一种很簇新很温馨的感觉。 我们在参观的过程中还看到来三个外国人,他们应当是上级下来考察的,拍了许多商品的摆设照片,所以,任何企业都应当考虑到时刻做变更来与顾客还外部环境协调和适应。 (三)商品流转管理状况 仓库管理井井有条,有专业人员对其进行负责,能够确保商品的刚好上架与新旧商品的交换。全部商品全部分区管理、堆放整齐、标示明确。 在运输线上,商品的流转严格根据先进先出的原则支配制作,全部的流程执行比较严格,货物安排有序,对于特别须要的商品能够保证刚好收回与上架。 (四)商品种类丰富,富有民族和地方特色 沃尔玛里面的商品,来自世界各地,价值有高有低,而且最受顾客欢迎的还有一个特别
6、的缘由,那就是这里的商品还具有民族和地方特色。许多商品,尤其是装饰品和小吃,大多都是来处世界各地的特产。小吃方面颇受消费者的关注,因为这里的小吃不仅种类俱全,而且口味独特,总能带给顾客留连忘返的感觉。 (五)集超市和餐厅为一体,便利人们生活 沃尔玛里面的消费者极多,每天前来购物的人是川流不息。俗话说得好:“民以食为天”,有人的地方就有着须要吃饭的一张嘴,沃尔玛充分考虑到了这个问题,所以处理得非常恰当。在这个大超市里面,人们假如感觉到饿了,可以到里面选购自己喜爱的饭菜。在这里吃饭是非常便利的,而且味道美丽,价格实惠。 (六)浩大的人力和物力资源 <1>一大批忠诚的员工 忠诚与利益、企
7、业文化之间存在着亲密的关系。企业本质上是利益关系的集合体,企业与员工之间的忠诚必定以利益为纽带,员工对企业的忠诚是实现企业利益的源泉,员工忠诚于企业以增进自身利益为条件。企业文化是人力资源的开发和运用,是契合忠诚与利益的现实平台,沃尔玛为自生的发展,注意于对员工的培育,诣在培育出大批优秀能干、具备高等素养和极高忠诚度的员工。而工作在沃尔玛的员工,都能达到这样的要求。 <2>高素养的职工队伍 “人才资源是第一资源”,企业的发展靠产品,产品的发展靠人才,人才的成长靠培育。作为沃尔玛这个大型企业来讲,其始终在重点抓科技人才、管理人才。在感情上、待遇上、事业上吸引人才、留住人才、运用人才的
8、同时,能够抓好人才的教化和再提高,依据不同岗位的须要,实行岗前培训,使他们学问不断得到更新,技能不断得到提高,发挥更大的作用。从而激发职工的工作激情和劳动热忱,激昂精神,以昂扬的斗志和士气,为企业的发展去创新和拼搏。 <3>物品来源广袤 有沃尔玛的地方,可以说是就没有买不到的东西.沃尔玛以其独特的服务和先进的管理体制而著名于世,在全世界各个地方形成了连锁,商品的周转快速,来源广袤。其产品和不断更新,将会吸引着众多的顾客,为该企业带来丰厚的利润。 三、从劣势方面看沃尔玛 (一)人流量大时,收银台拥挤 中午和接近黄昏的时候,是人们购物的高峰期,处在这个关键的时刻,间或,沃尔玛也会有让人
9、不够满足的地方。经过这一天的视察,我们发觉:原来,沃尔玛的出口是很少的,出去的时候,全部的人员都得经过收银台。人流量大的时候,一大串的顾客排着队等着付款,而很多没有购买商品的人员也争着从这里出去,这样一来,难免有时候会被围得水泄不通。在遇到如此拥挤的状况下,既给收银员带来不利,也给消费者带来了不便。 (二)员工工作时间较长 结合实际调查显示,沃尔玛员工的工作时间在每天8个小时和13个小时之间波动,平常平均工作时间为一天8个小时,节日期间一般一天工作时间超过10个小时。周未加班,有的员工是自愿加班的,而有些并非出于自愿。员工的工作时间较长,从长远方面来看,这是不利于企业的自身发展的。 (三)部分
10、商品的运营成本较高 沃尔玛的商品来自全国各地,甚至是世界各地,所以许多的商品在运输线上显得比较困难,流程颇多,运输成本较高,但价格却比较实惠,从这一方面来看,虽然为消费者带来了利益和实惠,但某些成本却是无法降低的。 四、结合电子商务专业谈及企业 企业是经济组织,以谋求利润为目的,企业是市场中的经营主体,它以自己生产的产品或供应的服务,通过交换来满意社会须要,并从中获利,企业是市场中的经营主体,同时也是竞争主体,竞争呢告知市场经济的基本规律,企业要生存,要发展,就必需参加市场竞争,并在竞争中取胜。 我们参观的沃尔玛算是商业企业,第一点最深刻的感受当然是其外观,两个进出口和收获平台都是蓝色清透的三
11、角锥体,映入眼帘的一长排喷泉作其衬托,给人带来的是无比的美感,让人就算一时不想买东西也想迫不及待的进去看看。 在产品与其他超市相同的状况下,沃尔玛的优势就要着手于他对产品清楚的规划摆放和随意购物环境了,就这点而言,沃尔玛的产品摆设及其服务方式是占优势的。 沃尔玛的产品摆放都很有创新,比如西瓜的摆放,搭有一个棚子,四周都是绿色背景,进去就感觉像进入了温馨的糖果屋,墙上的装饰以粉色调为主。这是长期以来形成的企业文化,是沃尔玛精神勤恳、节俭、活跃、创新。沃尔玛有着这样众人皆知的销售黄金法则: (一) 顾客恒久是对的; (二)顾客如有错误,请参考第一条。 “让顾客满足”排在沃尔玛公司经营目标的第一位。
12、”其优良的服务看法,确定了沃尔玛在商场的领域将占据了市场的巨大份额,这是值得我们关注的焦点。 网络经济时代,企业不再像传统经济时代一样,仅在现实的经营个别环节上追求低成本和高收益是远远不够的。依据社会环境、资源的不同,企业可能必需在网络上的不同环节中分别追求低成本和高收益,当然各个环节之间存在整合和联系。一方面,从现实观点分析中,网络是怎么也无法取代现实销售体系的。另一方面,假如能用实体店铺与网络市场将企业的销售模式有机地联系起来,那么这样的企业将会拥有更多的竞争优势。 作为电子商务专业的学生,我们不仅要学会利用专业学问去看待这个网络市场,也要主动地融入到社会实践中去,多作市场信息的调查与探讨
13、,更多地去了解各家大型企业和公司,并将所学的企业管理学问运用到实际状况中去,在学电子商务的同时,让企业管理与之有机地结合起来,达到学以致用,各科通用,从而更多地创建出自身的经济效益! 食品专业认知实践报告篇二 实习真的是一种经验,只有亲身体验才知其中味道。 课本上学的学问都是最基本的理论学问,不管现实状况怎样改变,抓住了最基本的才可以以不变应万变。如今有不少学生实践或者实习时都觉得课堂所学的学问毫无用武之地,出现挫折感,但我觉得,要是没有书本理论学问作为铺垫,又哪能应付这瞬息万变的社会呢? 尽管我实践尝试的只是一个前台接待的工作,没有象公司业务、营销、财务等部门对公司发展所作的贡献大、干脆,当
14、然,以一个初生牛犊也还不具备那样的资格。但公司既然设了这个职位,必定认为有其存在的必要性。关于前台工作,应当是“公司的形象、服务的起点”。因为对客户来说,前台是他们接触公司的第一步,是对公司的第一印象,而第一印象的重要性可想而知,所以前台在肯定程度上代表了公司的形象。同时,公司对客户的服务,起步于前台迎客,好的起先是胜利的一半。有了对其重要性的相识,促使我进一步思索如何做好本职工作。我认为,不管哪一个岗位,不管从事哪一项工作,都是公司整体组织结构中的一部分,都是为了公司的总体目标而努力。 前台的主要工作是迎客,为客户答疑,包括转接电话、收发快件等。因此,做好此项工作,最重要的是服务看法和服务效
15、率。注意保持良好的服务看法,如笑脸相迎、耐性细致、温馨提示等等。工作基本要求还是注意办事麻利、高效、不出差错。提高效率,就得让自己时刻保持在留意力集中、反应快速灵敏的状态。参照首问责任制的要求,尽量让每一个客户满足。 当然,要做好服务工作,光有良好的意识还是不够的,还要必需学习相关的专业学问,避开弄巧成拙。如业余时间仔细学习礼仪学问,公共关系学。了解在待人接物中必需要遵守的礼仪常识,包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配,以及回答客户提问技巧等等。作为一个公司的门面,个人形象不仅仅是只外在的形象,更要求对一个公司的工作氛围及精神面貌的展示。 作为公司的一个组成部分,加强与公司各部门的沟
16、通是 特别必要的。了解公司的发展状况和各部门的工作内容,有了这些学问储备,一方面能刚好精确地回答客户的问题,精确地转接电话。另外,假如某个部门短暂没有工作人员,可以刚好提示来电方,并简要说明工作人员在职时间,或者在力所能及的范围内,简要回答客户的问题,同时也能抓住适当机会为公司作出良好的公关宣扬。做好公司部门和客户沟通的有力桥梁。 前台接待的工作,本就是单调乏味的。工作内容简洁,日日重复,许多时候会觉得很无聊没劲又没有可学之处。但是耐性坚持或许就是我们最应当学习的。有时候,觉得草草了事也并无妨。这样,却简单在一些细微环节上犯错出纰漏。反之,只要肯专心地做,反而会左右逢源。越仔细工作越觉乐趣,越
17、做越是起劲。梁启超说过:凡职业都具好玩味的,只要你肯干下去,趣味自然会发生。因此,在工作岗位上,切忌:马虎大意,马虎了事,心浮气躁。做任何事都一样,须要有恒心、细心和毅力,那才会到达胜利的彼岸! 作为一个职业新人,一个公司新人。我存在的问题也不止一点点。遇到突发状况时,反应不过灵敏,实行措施不够刚好,即使刚好也不肯定恰当;工作时,考虑不够周到,视察不够细致,没有实战阅历使得我在面对客户时不够从容自然。种种的缺陷让我的实践工作在一起先便处于不甚良好的状态。但任何进步都是学习的过程。虽然犯着错,但在错误中吸取教训,总结阅历。在仅仅几天的工作中受益良多。我在大街上发过了传单,我帮来客讲解介绍了基本业
18、务,我收下分理了很多的快递,我曾跑过腿,我接到过态来意不善的电话,我更新了公司部门的通讯录,我曾收到过善意的感谢,当然,还有精确尖锐的恶评。无论这些是否与我的专业内容相关,它存在的意义都远远超过了一个学习的意义。这不仅仅是一种学习,更是一种亲身经验。是一种任何人都无法口传相授,必需自得其乐的阅历。 经过这次较为短期的实践认知,我学到的却是我目前高校中难以接触学习到的。就像如何与同事、上司相处,信任人际关系是现今不少高校生刚踏出社会遇到的第一大难题,于是在实践时我便更有意视察前辈们是如何和同事以及上级相处和谐的,而自己也肯定虚心求教,不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于自己所在的本部门,还要跟别
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