2023年餐饮食品安全承诺书餐饮行业食品安全承诺书(模板六篇).docx

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2、程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 四：严把食品原料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许 可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购贪腐变质、有毒、有害，、来历不明的食品原料及食品。 五：严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的.餐饮具不得供顾客运用。 六：加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应

3、的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 承诺单位负责人： 餐饮食品平安承诺书 餐饮行业食品平安承诺书篇二 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位慎重承诺： 1、严格遵守<中华人民共和国食品平安法>、<中华人民共和国食品平安法实施条例>等法律法规的规定，担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。 2、保证依法取得<餐饮服务许可证>

4、和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。 3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和限制食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。 4、本单位保证不选购运用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不选购运用病死、毒死或者死因不明的.禽、畜、兽、水产动物肉类

5、及其制品；保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。 5、本单位保证不选购运用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。 6、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不运用食品平安管理法律法规禁止运用的食品及原料。 7、保证规范食用油脂和添加剂管理运用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 8、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接

6、受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。 本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 承诺单位名称（盖章）：_ 法定代表人签字：_ 承诺日期：_年_月_日 餐饮食品平安承诺书 餐饮行业食品平安承诺书篇三 为仔细执行相关法律、法规，确保餐饮食品平安，保障餐饮消费者的身体健康和生命平安，本单位（个人）向社会和监管部门慎重承诺如下： 一、保证经营餐饮食品的内外环境、功能区间及设备设施等达到餐饮服务许可审查规范的要求，并实行有效措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。 二、保证所运用的食品及原料、添加剂等符合法律法规和国家有关规定和标准，不经

7、营腐变质、霉变生虫或者感官性状异样等食品，不经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。 三、保证依法依规合理运用食品添加剂，不运用非食品原料加工食品。 四、保证餐具、饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前洗净并经有效消毒，炊具、用具用后进行清洗，保持清洁。 五、保证成立自身管理机构，制定并落实各岗位责任制，建立健全食品原料选购索证和验收制度；全部食品及原料从合法渠道选购，并确保渠道相对固定，畜类动物肉品100%来自定点屠宰企业，并索取票据，建立台账，指定固定人员负责对食品及原料进行验收。 六、保证全部餐饮食品从业人员上岗前经体检合格，将取得的健康证明贴入公示牌上墙公示，并经岗

8、前培训，尤其是干脆接触熟食和已消毒餐具的工作人员，岗前要进行卫生学问培训，确保食品烹调、熟食操作和送餐等操作卫生。 本单位（个人）严格履行以上承诺，如有违反，情愿担当相应的法律责任，并自觉接受社会和监管部门的监督。 举报监督电话： 承诺单位: 法定代表人/负责人: 年 月 日 餐饮食品平安承诺书 餐饮行业食品平安承诺书篇四 为进一步做好学校食品平安管理工作，维护在校师生食品平安，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺： 一、我单位持有餐饮服务许可证，不擅自变更加工流程。 二、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，担当食品平安第一责任人的责任。

9、三、做好养分餐的食品平安工作，加强养分餐的选购验收登记、运用、留样环节的管理，担当因养分餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。 四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品平安学问培训。全部从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。 五、保证食堂内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不运用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和食品原料，不运用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不运用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 七、食品制作过程规范并符合食品平安要求，不运用过期变质和被污染的食品

10、，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 八、严格按国家规定运用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不运用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。 九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。 十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。 十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。 十二、发生食品平安事故时，须马上报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并实行有效措施限制事态的发展扩

11、大。 本单位将严格履行以上承诺，自觉接受社会和食药监管部门的监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品平安。 法定代表人签字:xx 20xx年xx月xx日 餐饮食品平安承诺书 餐饮行业食品平安承诺书篇五 为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命平安，xxxxxx向社会慎重承诺： 一、坚持消费者人身健康平安高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命。想要了解更多关于食品平安保证书范本的学问，跟着我一齐看看吧。食品平安与全社会的每个人都休戚相关，更是我们从事食品生产经营活动的单位和个人共同的职责。为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命平安，xxxxxx向社会慎重承诺：

12、一、坚持消费者人身健康平安高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品平安工作置于各项工作首位。 三、遵守“诚恳可信”的商业道德，严格履行农产品质量平安法、中华人民共和国食品平安法、产品质量法、消费者权益爱护法、中华人民共和国动物防疫法等法律所规定的职责和义务。 四、将环境卫生和产品卫生作为如一品生存发展的根本，树立起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更平安更放心；严格把好原材料选购供应验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。 五、持照、持证遵守法律经营。从选购到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“六常

13、”管理，即“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教化。 负责人：xxx 20xx年xx月xx日 餐饮食品平安承诺书 餐饮行业食品平安承诺书篇六 为仔细执行相关法律、法规，确保餐饮食品平安，保障餐饮消费者的身体健康和生命平安，本单位（个人）向社会和监管部门慎重承诺如下： 一、保证经营餐饮食品的内外环境、功能区间及设备设施等达到餐饮服务许可审查规范的要求，并实行有效措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。 二、保证所运用的食品及原料、添加剂等符合法律法规和国家有关规定和标准，不经营腐变质、霉变生虫或者感官性状异样等食品，不经营病死、毒死或者死因不明的.禽、畜、兽、水产动物肉类及

14、其制品。 三、保证依法依规合理运用食品添加剂，不运用非食品原料加工食品。 四、保证餐具、饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前洗净并经有效消毒，炊具、用具用后进行清洗，保持清洁。 五、保证成立自身管理机构，制定并落实各岗位责任制，建立健全食品原料选购索证和验收制度；全部食品及原料从合法渠道选购，并确保渠道相对固定，畜类动物肉品100%来自定点屠宰企业，并索取票据，建立台账，指定固定人员负责对食品及原料进行验收。 六、保证全部餐饮食品从业人员上岗前经体检合格，将取得的健康证明贴入公示牌上墙公示，并经岗前培训，尤其是干脆接触熟食和已消毒餐具的工作人员，岗前要进行卫生学问培训，确保食品烹调、熟食操作和送餐等操作卫生。 本单位（个人）严格履行以上承诺，如有违反，情愿担当相应的法律责任，并自觉接受社会和监管部门的监督。 举报监督电话：xxx 承诺单位：xxx 法定代表人/负责人：xxx 20xx年xx月xx日