2023年蛋糕店的商业计划书蛋糕店商业计划书摘要(五篇).docx

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1、2023年蛋糕店的商业计划书蛋糕店商业计划书摘要(五篇) 人生天地之间，若白驹过隙，突然而已，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，一起对今后的学习做个安排吧。写安排的时候须要留意什么呢？有哪些格式须要留意呢？下面是我给大家整理的安排范文，欢迎大家阅读共享借鉴，希望对大家能够有所帮助。 蛋糕店的商业安排书 蛋糕店商业安排书摘要篇一 2一、安排摘要 伴随着经济的发展，激烈的竞争是不行避开的，“烦躁”、“郁闷”成了人们常常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不行或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自

2、动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们高校生资金短缺的事实，确定打造个从小到大的产业，从简洁的“diy蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘! 二、企业介绍 1、项目名称：diy蛋糕店diy食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚! 3、项目宣言：我的蛋糕，我的young! 4、店面名称： i cakediy蛋糕店 注释：<1>、i 我，i cake我的蛋糕，就是diy蛋

3、糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!<2>、i与“爱”谐音，就是喜爱蛋糕，喜爱我们的蛋糕店!。 5、店面主题曲： 甜甜的周杰伦 主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我 每天会在店里播放肯定的时间。 6、宣扬口号： 我的蛋糕，我的young!注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面对年轻群体的体现，另一方面，young与“样”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子! 7、店面商标： 注释：上边一个蜡烛，是字母“i”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“c”，与后面的“ake”连起来就是“cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“i cake

4、”! 8、店面地址： 选择学校旁边，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的长久性，所以选择学校旁边的地段)。三个备选方案： <1>、海淀五道口华联旁边临街旺铺出租 面 积：50平米 房源描述：周边遍布许多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。<2>、民族高校西门旁边的旺铺具备餐饮条件 面 积：45平米 房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费实力强。本店适合经营餐

5、饮等行业。 <3>、魏公村临街餐饮旺铺出租 面 积：40 平米 房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻高校，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。 9、店面布局： 风格采纳多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一个diy店，就让它一“独”究竟!每个人都有自己独特的意境。)四周排满蛋糕制作的参考图片，大而且简单看，便利大家制作蛋糕。 三、市场分析 我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集

6、中的高校生群体，并依据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。 1、问卷调查： 由于本项目主要面对群体为高校生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校高校生。 (注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。)<1>、去蛋糕店的频率： 女生对蛋糕的依靠远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。<2>、蛋糕的用途： 生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作diy蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，<3>、市场满意度： 市场上蛋糕的种类基本能满意

7、大众的需求，虽然对diy蛋糕会产生肯定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的阅历以及模型，我们可以干脆借鉴运用。<4>、diy方式看法 总体来说，大家对diy方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。<5>、是否情愿花时间自己做蛋糕? 男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。<6>、蛋糕的价位： 蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会根据这个规格支配蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。<7>、蛋糕的尺寸： 大家制作蛋糕还是以消遣为主，过大的蛋

8、糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的状况，可在10-20寸之间调动。<8>、蛋糕的形态： 圆形居多，我们会供应大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“惊奇形态”的制作。<9>、担忧的问题： 卫生平安、材料储备是大家主要担忧的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并刚好更新材料，以保证材料的簇新。<10>、制作环境 大家还是喜爱优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。 <11>、制作蛋糕的伴侣： 来店里的恋人居多。所以，我们要创建一个温馨浪漫的情调来吸引更多

9、的情侣来本店。 <12>、diy蛋糕店的频率： 时效性确定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校旁边，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。<13>、宣扬渠道： 大部分同学选择的是“挚友举荐”。因此，重视回头客就必不行少了，创建良好氛围，并创立举荐好友实惠的制度，我们的diy蛋糕店必定会不胫而走! 2、网络调查： 网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面对对象(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们实行多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)<1>、关

10、注人群性别 女生比较关注蛋糕，因此，我们注意点还是在女生。<2>、关注人群年龄： 年轻群体主要是我们的对象，主要集中在高校生以及中小学生。<3>、关注者意愿： 我们的diy蛋糕店还是很有发展前景的。<4>、关注者担忧的问题： 与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担忧的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。<5>、来diy蛋糕店的频率： 与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。3。前景预料 通过我们一个多月来的调查探讨，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过许

11、多diy行业的商家，总结出许多优势。首先，大家对diy的看法还是很友好的，数据表明有大于80%的人选择了情愿来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必定会有良好的效果。 其次，女生对蛋糕的酷爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女挚友一起来，这样，只要我们能做的让女生满足，那何愁没有生源呢? 第三，我们本身就是一个高校生，从校内中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业胜利的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源!第四，通过我们自己的预算，以及胜利的案例，开一家diy蛋糕店的成本在

12、10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的高校生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。 第五，我们走访了许多的做diy生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。 与此同时，我们也发觉了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。 首先，自己制作蛋糕的确是一件费时费劲的事情，许多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够短暂安静下来。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们

13、的diy蛋糕店!生意不断!综上所述，不难看出，diy蛋糕店的情景还是特别可观的，只要我们有想法，有信息，就肯定可以实现的! 四、人员及组织结构 三、财务安排 1、启动资金：10万元。(必要时，可再申请7万元贷款) 2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。北京高校生创业实惠政策： 高校毕业生(含高校专科、高校本科、探讨生)从事

14、个体经营的，自批准经营日起1年内，免交个体户登记注册费(包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本)、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。 自主创业的高校生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。目前，北京市民生银行、商业银行等已起先接受高校生的创业贷款申请，这也是政府出台的扶持高校生创业的政策之一。贷款方式包括干脆向银行申请贷款、申请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术成果或学问产权进行担保贷款等。 3、店面：租用，海淀区，/月。<1>、海淀五道口华联

15、旁边临街旺铺出租 房屋类型：商铺 面 积：50 平米 租 金：21000 元/月(半年付)房源描述：周边遍布许多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。<2>、民族高校西门旁边的旺铺具备餐饮条件 房屋类型：商铺 面 积：45平米 租 金：9500 元/月 房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费实力强。本店适合经营餐饮等行业。 基础设施：水电 <3>、魏公村临街餐饮旺铺出租 房屋类型：商铺 面 积：40平米 租 金：10000 元/月 房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧

16、邻高校，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。基础设施：水电 4、机械设备：2万元。 燃气烤箱：新南方牌一层两盘 3500元。 打蛋机：20升恒联1700元。面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。鲜奶机：1700元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。工作台：不锈钢的1000元。 打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。刮板：应当是送的。裱花嘴：好的150元。 5、门面及内部装修：1万元。内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。装修公司： 公司名称：北京鸿昆世纪装饰有限公

17、司 地址：海淀区北洼路甲28号万景公寓705室 风格：温馨、浪漫 6、空调(一匹)：1500元。美的kf-23gw/y-x(e5) 7、原材料：1万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等 8、广告费：约 2万元。<1>、传单海报等： 公司：小水滴设计工作室 形式：3折页宣扬册 设计费：1200元 印制：5000份(1元/份) 形式：传单 制作费(包括发放费用)：0。1元/张 印制：5000张 形式：实惠券(打孔)制作费：0。5元/份 印制：500份 形式：海报 制作费(包括张贴费用)：5元/张(60*80cm)印制：1000张 <2>、网站广告费： 形式：网站广告

18、宣扬费：9000元/年。 9、蛋糕制作参考资料：500元。 10、员工服装费：900元。 300元*3=900元 11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。围裙：2。5元/个 包装盒： 会员卡制作成本：0。5元/个 12、活动资金：1万。 五、营销策略(一)广告宣扬 1、海报传单： 在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。 2、网络广告： 前期：在主要网站(如校内网、快乐网)发布广告。后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小嬉戏，宣扬蛋糕。 3、电视广播： 在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频 4、报纸杂志： 在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣扬。(二)营业支

19、配 营业时间： 周一至周五： 6：0023：00(针对顾客)节假日： 24小时全天营业 营业内容： <1>、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其打算好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。<2>、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。<3>、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者举荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的实惠。<4>、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一

20、份特殊的生日礼物，给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。<5>、我们供应免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。假如顾客须要，我们可以将电子版照片发给顾客。<6>、店内设置留言板，有什么想对挚友、家人们说的话，或者什么对我们的看法，都可以写在上面，我们供应免费的精致卡纸，温馨你我他! 六、风险管理 在市场调研中，我们发觉了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。 首先，自己制作蛋糕的确是一件费时费劲的事情，许多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁

21、的心能够短暂安静下来。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的diy蛋糕店!生意不断! 再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必需时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣扬。 蛋糕店的商业安排书 蛋糕店商业安排书摘要篇二 蛋糕店创业商业安排书 一、安排摘要 伴随着经济的发展，激烈的竞争是不行避开的，“烦躁”、“郁闷”成了人们常常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不行或缺的地位

22、。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们高校生资金短缺的事实，确定打造个从小到大的产业，从简洁的“diy蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘! 二、企业介绍 1、项目名称：diy蛋糕店diy食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚! 3、项目宣言：我的蛋糕，我的young! 4、店面名称： i cakediy蛋糕店 注释：&

23、lt;1>、i 我，i cake我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕! <2>、i与“爱”谐音，就是喜爱蛋糕，喜爱我们的蛋糕店!。 5、店面主题曲： 甜甜的周杰伦 主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我 每天会在店里播放肯定的时间。 6、宣扬口号： 我的蛋糕，我的young! 注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面对年轻群体的体现，另一方面，young与“样”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子! 二、经营目标 1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业, 想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下

24、功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步 发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 2、店面地址： 选择学校旁边，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的长久性，所以选择学校旁边的地段)。 三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目足够,消

25、费水平中低档。 2.竞争对手:依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多,仅淮安连锁蛋糕店就有许多如85，万千，面包新语等等。因此竞争是很大的。 四、经营安排 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后,起先在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 3.据了解发觉一套消费定率:“顾客恒久没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略:“降

26、价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面对大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5.可印一些广告传单,以实惠券的形式发放,以达到广告宣扬的效果 6.蛋糕店可以特地开拓休闲区域,设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里渐渐品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7.经过多方调查,出于竞争等方面的须要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐

27、。 8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受敬重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受敬重。 9.在桌上放一些宣扬品、杂志,内容是关于糕点饮料的学问、故事等,一方面可以提 升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家食品卫生法,这是立足之本。 11.食品德业有特殊的岗位劳动技能要求:从业职员必需持有“健康证”。 12、店面布局： 风格采纳多样化的

28、布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一个diy店，就让它一“独”究竟!每个人都有自己独特的意境。) 四周排满蛋糕制作的参考图片，大而且简单看，便利大家制作蛋糕。 五、前景预料 首先，大家对diy的看法还是很友好的，数据表明有大于80%的人选择了情愿来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必定会有良好的效果。 其次，女生对蛋糕的酷爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女挚友一起来，这样，只要我们能做的让女生满足，那何愁没有生源呢? 第三，我们本身就是一个高校

29、生，从校内中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通与沟通吧是胜利的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源! 第四，通过我们自己的预算，以及胜利的案例，开一家diy蛋糕店的成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的高校生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。 第五，我们走访了许多的做diy生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。 与此同时，我们也发觉了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。 首先，自己制作蛋糕的确是一件费时费劲的事情，许多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家

30、烦躁的心能够短暂安静下来。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的diy蛋糕店!生意不断! 综上所述，不难看出，diy蛋糕店的情景还是特别可观的，只要我们有想法，有信息，就肯定可以实现的! 营业内容： <1>、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其打算好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。 <2>、我们还附带经营早

31、餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。 <3>、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者举荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的实惠。 <4>、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特殊的生日礼物，给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。 <5>、我们供应免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。假如顾客须要，我们可以将电子版照片发给顾客。 <6>、店内设置留言板，有什么想对挚友、家人们说的话，或者什么对我们的看法，都可以写

32、在上面，我们供应免费的精致卡纸，温馨你我他! 六、财务估算 启动资产:大约需9.5万元 设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。 月销售额(匀称):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。 每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。 货品本钱:30

33、%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店须要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。 水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。 七、风险管理 在市场调研中，我们发觉了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。 首先，自己制作蛋糕的确是一件费时费劲的事情，许多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够短暂安静下来。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，每年都有新生的

34、到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的diy蛋糕店!生意不断! 再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必需时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣扬。 蛋糕店的商业安排书 蛋糕店商业安排书摘要篇三 蛋糕店创业安排书 郭蕾蕾 30902 20233717 背景分析 据我对长春工业高校林园校区周边的调查显示，目前长春工业高校林园校区还没有出现类似的蛋糕店，但是学生对蛋糕的需求却很大，假如有一个蛋糕店，学生们只须要前一天晚上买好面包和牛奶，其次天早上就不用起床很早去食堂排队吃早饭了，给周边学校的学生的生活带来很大的便利，需求很大，发展空间也很大。 项目摘要 创办名为蓝贝壳的中档蛋糕店，对象主要定为周

35、边高校学生。主要特色是店面装潢美丽符合学生口味，开设蛋糕diy服务，免费送货服务，以及蛋糕网上订购等各种特色服务，并采纳会员制。募集资金主要采纳各投资人投资入股的方式。 一、公司介绍 1、公司简介 （1）公司名称：蓝贝壳食品有限公司。 （2）业务范围：主营：中西式蛋糕，甜点；兼营：奶茶，咖啡等饮料配套销售。 2、公司经营宗旨及目标 坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。时刻关注顾客需求，以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们蛋糕产品的优质味美且富有特色，满意高校生追求特性、口味、簇新的愿望。实现公司与顾客的双赢，是我们的目标。 二、财务分析（资金筹措、股东结构、收益及成本）已有启动资金：

36、30万 成本：（设备及人员投资） 1.房租5000元（50元/平米，共100平米） 2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3.货架和卖台投入约1500元 4.全职员工（4名）统一服装需500元，月工资1000元 5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具） 6.蛋糕师傅1名，月工资2000元 7.首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 8.水电等杂费：每月1000元 经济效益估算： 月销售额：平均每月20000元 三、风险分析及解决方案 1.同类竞争方面：随着长春工业高校林园校区的发展，同类蛋糕店很有可能大量出现，形成激烈竞争，市场份额下降，须要更多资金来更新技术

37、和产品，对服务质量的要求更高。 解决方案：我们公司领先进入市场，与一些客户已经建立了长期的合作关系这是我们的优势。劣势是新的蛋糕房可能带来新的品种以及更好的服务对我们公司已有的市场份额造成冲击，因此，我们要做的是不断创新，创新蛋糕品种和营销模式以及管理方式。 2管理方面：股东内部产生分歧导致公司难以经营;员工不遵守管理制度操作生产出劣质产品影响公司产品声誉。 解决方案：友情是我们合作创业的基础，年轻人的激情是我们创业的动力，随着我们公司的发展，要不断完善我们公司的管理体制，创建完备的利益安排机制，在公司充分发展实力壮大以后不仅仅是管理人员，也要让每一个员工接受更高层次的培训和学习。 3.资金方

38、面：物价上涨导致原材料价格上升超出预算；流淌资金过少简单发生短缺。 解决方案：进一步找寻可能的大股东多投入一些资金，更为根本的是提升我们产品的品质，使我们公司的生意蒸蒸日上，靠经营来赚钱，同时也让投资人更有信念。另外，靠会员卡里的顾客储值形成资金沉降，类似与淘宝的支付宝（不完善，有待探讨）。 三、营销安排 1.蛋糕diy服务 由专业师傅与顾客面对面沟通，手把手传授，无需任何阅历，就可以为家人，为爱人依据自己的喜好做一个独一无二的美味蛋糕（或卡通饼干，曲奇饼等），用一种特有的方式传递对亲人，对爱人的默契关怀，为酷爱生活的人增加一些情趣，一些甜蜜与温馨。假如实在没有时间我们也可以接受预订，按顾客要

39、求制作特性化的蛋糕并送到顾客手中。用这种自己动手做的方式，让顾客亲自体验做蛋糕的欢乐！这是本店最具特色的服务，很符合当代高校生的眼光和消费习惯。 2.会员积分制度 1.简介:凡在蓝贝壳蛋糕店购买任一种商品的顾客均是本商店的一般会员，一般会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。一般会员可享受九实惠，贵宾会员可享受八折实惠。钻石会员可享受七折实惠并供应免费送货服务（高校城内）。 2、会员权利： （1）享受本店的打折实惠服务。 （2）享受本店全部的特价商品实惠活动，但不能与打折实惠同时享用。 （3）钻石会员可享受免费送货服务（高校城

40、内），但不能能同时享受打折实惠，会员生日当天免费供应生日蛋糕。 （4）凡重要节假日（中秋节、圣诞节、春节）依据会员等级赠送不同的小礼品。 3、会员的义务： （1）遵守会员守则； （2）自觉维护本店的名誉、形象； （3）蓝贝壳蛋糕店对打折、特价产品有权做出修改； （4）如在一年之内会员没有购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取消其会员资格。 4、凡是本店会员的顾客均发给会员卡，该卡带有储值功能，顾客若提前在会员卡里储值可以享受实惠，如存50送10元等，以此来为公司汲取一些流淌资金。随着本店的发展规模的不断扩大，以及连锁网络的逐步形成，会员卡的储值功能将会给顾客带来更大的实惠与便利，同时也会给公

41、司汲取大量流淌资金。 3、网上销售 找一位网络主管负责开设网上商店以及在周边各高校的校内网、qq群及贴吧内发布我们蓝贝壳蛋糕店的产品信息，并送货上门。该项服务和符合学生的消费特点，我们网上服务的品质也会随着我们公司的发展而不断提升。 4.广告策略 除上述的网上宣扬外，我们蛋糕店的主要宣扬方式是向高校城内高校的每个寝室散发传单并在校内里张贴产品宣扬广告；出资支持各高校有影响力的大型社团活动等。 5、蛋糕试吃 顾客在每一次选购蛋糕前，总是会在究竟购买哪种蛋糕上产生迟疑，胆怯自己买的蛋糕不符合自己的口味，所以我们公司推出蛋糕品尝的服务，即每种蛋糕旁边都放上一个小盘子，将该种面包切几块放在盘中供顾客品

42、尝。此项服务看似简洁一般，但却是市场调查时同学们的普遍提议。 四、公司发展 连锁发展模式 我们蓝贝壳公司的发展前景是实现加盟连锁，加盟连锁的目标让选择为各大高校，以相同的服务和产品扩大品牌影响力，树立公司良好的形象与声誉。 加盟的资金来源是主要是各大股东供应的加盟费，管理团队是加盟者以及公司总部的优秀员工，我们坚持以实力为主，不关注员工的学历，凡是仔细工作并取得肯定成果的员工，即使只是一般的服务人员，也会在分店或是加盟店成立时调去担当管理人员。 餐饮公司 假如连锁发展取得胜利，公司将进一步扩大规模，发展成为涉足广泛的餐饮业公司。 蛋糕店的商业安排书 蛋糕店商业安排书摘要篇四 甜蜜蛋糕店创业安排

43、书 随着经济的发展，激烈的竞争是不行避开的，“烦躁”、“郁闷”成了人们常常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不行或缺的地位。高校生创业网讯 一、安排摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不行避开的，“烦躁”、“郁闷”成了人们常常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不行或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年

44、轻人一个独一无二的享受，我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们高校生资金短缺的事实，确定打造个从小到大的产业，从简洁的“diy蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘！ 二、企业介绍 1、项目名称：diy蛋糕店diy食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！ 3、项目宣言：我的蛋糕，我的young！ 4、店面名称： i cakediy蛋糕店 注释：<1>、i 我，i cake我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！ <2>、i与“爱”谐音，就是喜爱蛋糕，喜爱我们的蛋糕店！。 5、

45、店面主题曲： 甜甜的周杰伦 主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我 每天会在店里播放肯定的时间。 6、宣扬口号： 我的蛋糕，我的young！ 注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面对年轻群体的体现，另一方面，young与“样”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！ 7、店面商标： 注释：上边一个蜡烛，是字母“i”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“c”，与后面的“ake”连起来就是“cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“i cake”！ 8、店面地址： 选择学校旁边，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的长久性，所以选择学校旁边的地段）。 三