2023年食品工厂参观调研报告食品工厂参观总结(五篇).docx
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1、2023年食品工厂参观调研报告食品工厂参观总结(五篇) 报告,汉语词语,公文的一种格式,是指对上级有所陈请或汇报时所作的口头或书面的陈述。报告对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇报告。以下是我为大家搜集的报告范文,仅供参考,一起来看看吧 食品工厂参观调研报告 食品工厂参观总结篇一 一、周君记 火锅是重庆的标记性食品,当然火锅底料也是必不行少的。重庆周君记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂,系重庆火锅底料、调料生产的龙头企业之 一、西南农业高校食品科学院教学科研实习基地,是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业。麻辣香水鱼底料系列是周君记的重点品牌。 走进
2、周君记,我们首先来到了展示厅看到了它的生产原料。主要有不同种类的辣椒和花椒胡椒,火锅底料制作中主要用到益都红,朝天椒等。火锅之所以香,还因为火锅底料中的香料,有常见的茴香,八角,不常见的有丁香,砂仁,三萘等。制作火锅底料首先要将原料按比例混合进行打碎搅拌,再进行后续处理,就成了我们平常吃到的香喷喷的火锅中的底料了。 实习体会:活到老学到老,生命在于奋斗,这是从周君记的董事长身上学到的。参观周君记只是再一次看到了中华食品的博大精深,虽然还没有进入专业的学习,还是一次次的领悟到我们专业的广博。 二、红蜻蜓食用油 我们这次对红蜻蜓的参观非常干脆而且非常近距离,由于我们参观的车间刚刚建成还未投入生产,
3、所以我们干脆进入了车间参观了它的设备。车间里有序的排列这各种储罐,由不同的钢管所连接,现实毛油输入,再进行一系列的处理就得到了我们的食用油。然后我们到了他们公司的试验室,看到了对产品进行检验的各类试验。最终我们参观了食用油的包装过程。印象最深的就是,液体的包装的机器设备感觉在原理及外型上都差不多。 实习总结 通过这些天的实习,我了解了便利面,乳制品,碳酸饮料,火锅底料,以及食用油的生产流程。也许了解了以上工厂生产线所配备的设备。这次实习,让我对工厂规模水平,环境,生产过程,以及一些常规产品的制作有了肯定的了解,信任它对我今后的学习甚至工作都有很大的帮助。 最终,这次实习让我比较深刻地理解到了食
4、品专业和机械的联系是密不行分的,所以我们在学习专业只是的同时肯定要学好它的协助学问,才更具有竞争性。除了这些理论相关的感慨外,我还学习到要在一个岗位上站稳脚,肯定要有吃苦耐劳的精神! 三、康师傅 康师傅,“康”是指健康的意思,“师傅”二字则是具有亲切、责任感、专业化的内涵,而“康师傅”叫起来,特殊有亲切的感觉,康师傅logo独有的敦厚可亲,热忱绽开双臂形象,让很多顾客熟知与喜悦,这也是康师傅服务顾客热忱亲切的精神表现。从便利面起步,在努力过程中,康师傅不断的实践志向,追求更高的目标,屡屡创新便利面新标竿,让更广阔的顾客群众享受到物美质优、价钱公道的便利面。而现在,产品覆盖食品和饮料业,康师傅已
5、经成为中国食品业的一大品牌了。我们参观的就是重庆顶益食品有限公司,它是康师傅旗下的子公司。 参观康师傅我首先被厂里大片的绿草地吸引住了,尽管在雨中,还是给我留下了清爽而且干净整齐的印象。那天由他们的工作人员带领我们参观了便利面以及矿泉水的生产流程,让我们了解到了平常看到的小包便利面是怎样生产出来的。便利面生产主要是调料包的生产和炸面包装过程。调料包的制作比较简洁,下面我简述一下炸面包装过程:供粉系统供盐水配面连续压片切条水纹、成形蒸煮糊化初冷切断折叠冷却排面检验称重包装成品装箱入库。 实习体会:第一次来到食品工厂参观觉得还蛮爱护的,因为还设有参观通道,但是好像让我们离车间远了,觉得没那么直观。
6、但是发觉厂里还是有许多环节是人工的,在热乎乎的车间里,工人们台辛苦了。希望康师傅在将来的时间里能够在提高面的质量的同时兼顾高效智能化的发展。 四、天友乳业 天有是重庆本土的乳制品牌子,深受重庆人民的宠爱。它是由原先的重庆市乳品有限公司重组来的。天友乳业是西南地区最大的乳制品加工企业,液态奶销量领先。天友乳业在西南乳制品德业领先通过iso9000国际质量体系认证和haccp食品平安管理体系认证,并有8个产品通过了绿色食品认证。公司拥有两个国内一流的大型现代化乳品加工厂和25万吨/年牛奶加工实力,生产巴氏消毒奶、酸奶、乳酸饮料、风味奶、超高温无菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多个乳制品品种。
7、在天友二厂,我们参观了乳制品的制作过程。过程大致如下: 鲜奶的处理过滤杀菌发酵匀称冷却包装。整个生产过程中只有包装车间能看到比较多的人,其他车间都只有少许一两个人负责。 实习体会:这是我们参观实习的其次站,已经觉得没那么新颖了,但是能来到我们从小都喝的乳品的家还是觉得很兴奋。我尤其喜爱天友的酸奶,它的不断创新改进也是值得敬重的。也让我体会到,一个企业的发展是离不开新产品的开发的。 五、可口可乐 可口可乐公司(coca-cola company)成立于1892年,总部设在美国亚特兰大,是全球最大的饮料公司,拥有全球48%市场占有率以及全球前三大饮料的二项,可口可乐拥有160种饮料品牌,包括汽水、
8、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡,亦是全球最大的果汁饮料经销商,在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率,而雪碧(sprite)则是成长最快的饮料。可口可乐公司里面最让人感爱好的唯恐就是它的博物馆了,它囊括了很多对可口可乐公司有意义的物品。 可口可乐的生产流程看起来比较简洁,主要有:容器清洗消毒检验灌装封口检验成品装箱入库。在工作人员的讲解下,加上一些同学的提问,让我们更近距离的了解了可口可乐的生产。在先进的设备和技术的协助下,每个生产车间每个环节都有条不紊的进行着。最终我们由一个资深的学姐领着我们来到了可口可乐公司的试验室,还给我们细致的讲解了一下水处理过程。 实习体会:可口
9、可乐公司生产自动化程度较高,而且更加公开便于我们参观。让我们不难理解它的生产过程,同时也看到了生产过程中的一些细微环节过程。 食品工厂参观调研报告 食品工厂参观总结篇二 食品工厂参观实习报告 在大二末期,我们食品专业的同学们进行了期盼已久的参观实习。我们先后参观了康师傅、天友乳业、可口可乐、周君记、以及红蜻蜓食用油厂。 一、康师傅 康师傅,“康”是指健康的意思,“师傅”二字则是具有亲切、责任感、专业化的内涵,而“康师傅”叫起来,特殊有亲切的感觉,康师傅logo独有的敦厚可亲,热忱绽开双臂形象,让很多顾客熟知与喜悦,这也是康师傅服务顾客热忱亲切的精神表现。从便利面起步,在努力过程中,康师傅不断的
10、实践志向,追求更高的目标,屡屡创新便利面新标竿,让更广阔的顾客群众享受到物美质优、价钱公道的便利面。而现在,产品覆盖食品和饮料业,康师傅已经成为中国食品业的一大品牌了。我们参观的就是重庆顶益食品有限公司,它是康师傅旗下的子公司。 参观康师傅我首先被厂里大片的绿草地吸引住了,尽管在雨中,还是给我留下了清爽而且干净整齐的印象。那天由他们的工作人员带领我们参观了便利面以及矿泉水的生产流程,让我们了解到了平常看 到的小包便利面是怎样生产出来的。便利面生产主要是调料包的生产和炸面包装过程。调料包的制作比较简洁,下面我简述一下炸面包装过程:供粉系统供盐水配面连续压片切条水纹、成形蒸煮糊化初冷切断折叠冷却排
11、面检验称重包装成品装箱入库。 实习体会:第一次来到食品工厂参观觉得还蛮爱护的,因为还设有参观通道,但是好像让我们离车间远了,觉得没那么直观。但是发觉厂里还是有许多环节是人工的,在热乎乎的车间里,工人们台辛苦了。希望康师傅在将来的时间里能够在提高面的质量的同时兼顾高效智能化的发展。 二、天友乳业 天有是重庆本土的乳制品牌子,深受重庆人民的宠爱。它是由原先的重庆市乳品有限公司重组来的。天友乳业是西南地区最大的乳制品加工企业,液态奶销量领先。天友乳业在西南乳制品德业领先通过iso9000国际质量体系认证和haccp食品平安管理体系认证,并有8个产品通过了绿色食品认证。公司拥有两个国内一流的大型现代化
12、乳品加工厂和25万吨/年牛奶加工实力,生产巴氏消毒奶、酸奶、乳酸饮料、风味奶、超高温无菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多个乳制品品种。 在天友二厂,我们参观了乳制品的制作过程。过程大致如下: 鲜奶的处理过滤杀菌发酵匀称冷却包装。整个生产过程中只有包装车间能看到比较多的人,其他车间都只有少许一两个人负责。 实习体会:这是我们参观实习的其次站,已经觉得没那么新颖了,但是能来到我们从小都喝的乳品的家还是觉得很兴奋。我尤其喜爱天友的酸奶,它的不断创新改进也是值得敬重的。也让我体会到,一个企业的发展是离不开新产品的开发的。 三、可口可乐可口可乐公司(coca-cola company)成立于1892
13、年,总部设在美国亚特兰大,是全球最大的饮料公司,拥有全球48%市场占有率以及全球前三大饮料的二项,可口可乐拥有160种饮料品牌,包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡,亦是全球最大的果汁饮料经销商,在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率,而雪碧(sprite)则是成长最快的饮料。可口可乐公司里面最让人感爱好的唯恐就是它的博物馆了,它囊括了很多对可口可乐公司有意义的物品。 可口可乐的生产流程看起来比较简洁,主要有:容器清洗消毒检验灌装封口检验成品装箱入库。在工作人员的讲解下,加上一些同学的提问,让我们更近距离的了解了可口可乐的生产。在先进的设备和技术的协助下,每个生产车间每
14、个环节都有条不紊的进行着。最终我们由一个资深的学姐领着我们来到了可口可乐公司的试验室,还给我们细致的讲解了一下水处理过程。 实习体会:可口可乐公司生产自动化程度较高,而且更加公开便于我们参观。让我们不难理解它的生产过程,同时也看到了生产过程中的一些细微环节过程。 四、周君记 火锅是重庆的标记性食品,当然火锅底料也是必不行少的。重庆周君记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂,系重庆火锅底料、调料生产的龙头企业之 一、西南农业高校食品科学院教学科研实习基地,是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业。麻辣香水鱼底料系列是周君记的重点品牌。 走进周君记,我们首先来到了
15、展示厅看到了它的生产原料。主要有不同种类的辣椒和花椒胡椒,火锅底料制作中主要用到益都红,朝天椒等。火锅之所以香,还因为火锅底料中的香料,有常见的茴香,八角,不常见的有丁香,砂仁,三萘等。制作火锅底料首先要将原料按比例混合进行打碎搅拌,再进行后续处理,就成了我们平常吃到的香喷喷的火锅中的底料了。 实习体会:活到老学到老,生命在于奋斗,这是从周君记的董事长身上学到的。参观周君记只是再一次看到了中华食品的博大精深,虽然还没有进入专业的学习,还是一次次的领悟到我们专业的广博。 五、红蜻蜓食用油 我们这次对红蜻蜓的参观非常干脆而且非常近距离,由于我们参观的车间刚刚建成还未投入生产,所以我们干脆进入了车间
16、参观了它的设备。车间里有序的排列这各种储罐,由不同的钢管所连接,现实毛油输入,再进行一系列的处理就得到了我们的食用油。然后我们到了他们公司的试验室,看到了对产品进行检验的各类试验。最终我们参观了食用油的包装过程。印象最深的就是,液体的包装的机器设备感觉在原理及外型上都差不多。 实习总结 通过这些天的实习,我了解了便利面,乳制品,碳酸饮料,火锅底料,以及食用油的生产流程。也许了解了以上工厂生产线所配备的设备。这次实习,让我对工厂规模水平,环境,生产过程,以及一些常规产品的制作有了肯定的了解,信任它对我今后的学习甚至工作都 有很大的帮助。 最终,这次实习让我比较深刻地理解到了食品专业和机械的联系是
17、密不行分的,所以我们在学习专业只是的同时肯定要学好它的协助学问,才更具有竞争性。除了这些理论相关的感慨外,我还学习到要在一个岗位上站稳脚,肯定要有吃苦耐劳的精神! 食品工厂参观调研报告 食品工厂参观总结篇三 本科教学实习报告 实习内容 :参观并了解了食品企业,初步 驾驭如何理论联系实际 实习单位 : 甘肃省内几家知名食品企业 专业年级 : 11级生物工程 姓 名 : 杨小刚 2023 年 9 月 参观实习报告 一 实习目的 通过参观实习,我们对食品专业相关的工作有了初步了解,增加对专业学科范围的感性相识,巩固深化所学的理论学问,要求做到理论与实践相结合,熬炼和培育学生分析问题和解决问题实力,为
18、以后能够敏捷运用理论学问解决实际生产中的问题,同时综合检验我们所学学问,并使我们进一步了解企业、社会、国情,以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡,为毕业走向工作岗位奠定坚实的理论和实践基础。 二 实习时间及实习地点 2023年7月19日 兰州雪顿生物乳业有限公司 兰州黄河嘉酿啤酒有限公司 兰州天方乳业 兰州康师傅饮料 莫高国际酒庄 2023年9月14日 临夏州华安生物制品有限责任公司 清和源 临夏康美集团 三 实习内容 1黄河啤酒 兰州黄河嘉酿啤酒有限公司是由兰州黄河企业股份有限公司与丹麦国嘉士伯啤酒厂、丹麦国发展中国家工业化基金会在原兰州黄河啤酒有限公司基础上,重组创建的一家现代化、国际
19、化啤酒生产企业,啤酒年生产实力20万吨,拥有德国khs公司全套瓶装纯生啤生产线和一流的检验、检测设备。黄河啤酒选用嘉士伯酵母菌种精酿而成,被认定为“绿色食品”、“甘肃名牌”,产品畅销全国市场及周边国家和地区,本埠市场占有率达80%以上,是西北地区啤酒行业领军品牌和第一家上市公司,黄河商标系中国驰名商标,品牌价值达18.15亿元。2.雪顿乳业 兰州雪顿生物乳业有限公司是一家集奶牛养殖、生鲜牛奶收购、新品研发、生产、销售为一体的现代化加工企业,公司以专业生产生物乳制品为主导,销售市场以甘、青、藏为主辐射全国各地。目前拥有固定厂区及厂房19333平方米,七条生产线。 雪顿乳业被评为国家科技部“国家级
20、龙头企业技术创新中心”、农业部“全国乡镇企业创名牌重点企业”,公司是甘肃省、兰州市两级“农业产业化龙头企业” 及“河西走廊星火产业带星火示范企业”。 3.天方乳业 公司以生产销售天方酸奶为主,在甘肃酸奶市场有良好的口碑,公司产品覆盖甘肃省内各个市场,是一家很有潜力的乳业公司。4.康师傅 康师傅: 兰州顶津食品有限公司是隶属于顶新国际集团旗下的外商独资企业,公司秉承集团“培育一流人才、生产一流产品、成就一流企业、回馈社会、永续经营”的企业使命、坚持“诚信、务实、创新“的经营理念及“勤、廉、能”的用人标准,以严格的品质管理体系,为广阔消费者供应完全放心的“康师傅”品牌系列饮料。 “康师傅”饮料以其
21、在中国饮料行业中的明显优势及其显明特色,在市场上独树一帜,“康师傅”品牌深化人心。高品质原料,世界先进的生产设备与工艺,良好的企业文化理念是其立足于市场的重要支柱。公司坚持“以人为本”的用人理念,为全体员工供应系统的教化训练以及良好的薪资福利待遇;并为员工投缴养老、失业、医疗、生育、工伤等社会保险及住房公积金。公司供应上下班通勤车,通勤车可经过市区主要干线。 参观康师傅首先是给我留下了清爽而且干净整齐的印象。那天由他们的工作人员带领我们参观了饮料以及矿泉水的生产流程,让我们了解到了平常看到的饮料是怎样生产出来的。 5.莫高国际酒 2023年4月,莫高投资1.8亿元起先打造国内第一酒庄莫高国际酒
22、庄。莫高国际酒庄的目标:世界一流,中国顶尖。莫高国际酒庄将建设全国最大的地下酒窖,每一瓶进入莫高酒窖的葡萄酒都贴上身份标签,详细到每一瓶酒的年份,来自哪个种植区,葡萄特性、品种等,为每瓶酒建立自己的身份档案,根据会员制形式,以产权式酒窖、管家式服务面对全国服务。莫高国际酒庄结构宏大,有葡萄酒博物馆、文化广场、研发中心、大型酒窖,是集参观经济、旅游经济、总部经济为一体的全国最高端的酒庄。莫高酒庄将突出三个功能。一是集旅游、观光、休闲、消遣为一体,成为旅游景点,二是成为全国高档葡萄酒的研发基地,三是成为全国葡萄酒文化的传播阵地。莫高国际酒庄生产的产品将面对国内外高端的消费群体,为消费者供应独特的葡
23、萄酒产品服务。莫高国际酒庄代表着莫高“只做最好”的企业理念。 6.临夏州华安生物制品有限责任公司: 位于甘肃省临夏市东郊,毗邻川、青、藏等地。以该地区青藏高原雪线以上特有的无工业污染的耗牛奶为原料,利用多年生产加工工业、食用干酪素的成熟阅历,与国内多年从事探讨食品添加剂且较出名气的专业科研机构联合携手,利用生物化学技术、共同研制开发,专业化生产鲜奶级干酪素,凝乳酶干酪素,酪素胶等系列产品。以上产品全部通过新的技术工艺加工而成,不含国家明令禁止运用的增白剂及各种有害成份。产品一经问世,即得到国内外客商的认可和好评,已远销到美国、法国、德国等国家和东南亚地区及国内等地。 7.清和源清真食品有限责任
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