2023年除夕守岁的由来及寓意简介除夕守岁的来历和意义汇总.docx

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1、2023年除夕守岁的由来及寓意简介除夕守岁的来历和意义汇总 在日常的学习、工作、生活中，确定对各类范文都很熟识吧。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。 除夕守岁的由来及寓意简介 除夕守岁的来历和意义篇一 除夕，讲究的是团聚，一家人坐在一起吃饭，除夕夜的年夜饭也叫团聚饭，依据宗懔荆楚岁时记的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。下面是我为大家整理的除夕守岁的由来及寓意，希望对您有所帮助! 古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

2、在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团聚，团聚一堂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣(春来早)，吃柿饼(事事如意)吃杏仁(华蜜人)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。也有的俗户人家推牌九，掷

3、骰子，赌梭哈，打麻将，喧哄笑闹之声汇成了除夕快乐的高潮。通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期盼着新的一年祥瑞如意。这种习俗后来渐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今日，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。普天下人都盼望着新年零点的到来。 除夕又称除夜，今又称大年夜。汉高诱注吕氏春秋秋冬纪云：“前岁一日，击鼓驱疫疠之鬼，谓之逐除，亦称傩。”除夕之称，大约由此而来。今亦称除夕前一日为小除，除夕为大除，如韩鄂岁华纪丽所云

4、，亦称为大尽小尽。 按岁除驱鬼，今各地有行有不行。汉时于腊前一日实行，如后汉书礼仪志云：“先腊一日大傩，谓之逐疫。迄，设桃梗郁儡韦茭。”据注云： 山海经曰：东海中有度朔山，上有大桃树，蟠屈三千里，其卑枝门日东北鬼门，万鬼出入也。上有二神人一日神荼，一曰郁儡，主阅领众鬼之恶，害人者执以苇索，而用食虎。于是黄帝法而象之。殴除毕，因立桃梗于门户上，画郁儡持苇索以御凶鬼，画虎于门，当食鬼也。风俗通曰：黄帝上古之时，有神荼与郁儡兄弟二人，性能执鬼。桃梗，梗者更也，岁终更始，受介祉也。虎者阳物，百兽之长，能击鸷，性食鬼魅者也。 除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的风土志

5、：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 “一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期盼着新的一年祥瑞如意。这种习俗后来渐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今日，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 守岁的“守”，即有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀希望之意。 1、红烧鱼年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜

6、。 除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利;除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，祥瑞如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。 做一条鱼，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富有。 2、口水鸡金鸡送福 之前就举荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不行或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。 有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。 举荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。 3、红烧猪蹄手到财来 这道菜许多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花

7、生和发菜等一起煮熟养分丰富，味道好。 4、一锅炖盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将许多美味放在一起，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。 5、肉丸子团团聚圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团聚圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团聚。 6、清炒四季豆四季平安 四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了许多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形态与竹子相像，所以通常会被

8、给予“一步登天”“百尺竿头”“扶摇直上”“蒸蒸而上”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食须要。 7、蔬菜沙拉生财有道 生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。原来想配上耗油生财，既然是生财有道，就变更一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的。 8、卤水金钱肚金钱满地 卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财宝担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。 9、排骨年糕步步高升 年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。 年糕则是有甜有咸

9、，我在北京吃过红枣镶的黄金糕，回家就没有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。 10、饺子招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不行少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着崭新的一天的起先。 另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。 饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财宝，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美妙寓意。 1、江外除夜 唐曹松 千门庭燎照楼台，总为年光急急催。 半夜腊因风卷去，五更春被角吹来。 宁无好鸟思花发，应有游鱼待冻开。 不是多岐渐平稳，谁能呼酒祝昭回。 2、除夜 唐成彦雄 铜龙看却送春来，莫惜颠狂酒百杯。 吟鬓就中专拟白，那堪更被二更催。 3、除夜 唐方干 玉漏斯须即达晨，四时吹转任风轮。 寒灯短烬方烧腊，画角残声已报春。 明日便为经岁客，昨朝犹是少年人。 新正定数随年减，浮世惟应百遍新。 4、除夜作 唐高适 旅馆寒灯独不眠，客心何事转凄然。 家乡今夜思千里，愁鬓明朝又一年。 5、除夜 唐来鹄 事关休戚已成空，万里相思一夜中。 愁到晓鸡声绝后，又将憔悴见春风。