培训计划方案大全十二篇.docx
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1、培训计划方案大全十二篇 一、参与培训人员:公司全体员工。培训将支配针对不同级别的员工培训。二、培训的重点1、提高员工的职业意识与职业素养,提升其主动主动的工作看法与团队合作与沟通的实力,增加敬业精神与服务观念,加强专业水平。.下面是我收集整理的培训安排方案大全十二篇,仅供参考,大家一起来看看吧。 篇一 培训安排方案一、参与培训人员:公司全体员工。培训将支配针对不同级别的员工培训。二、培训的重点1、提高员工的职业意识与职业素养,提升其主动主动的工作看法与团队合作与沟通的实力,增加敬业精神与服务观念,加强专业水平。2、提高销售人员的销售技巧。3、针对公司管理人员管理水平、领导实力、执行力等问题开展
2、培训。三、培训原则1、以公司战略与员工需求为主线。2、以针对性、好用性、价值型为重点。四、培训方式结合公司20xx年培训学习组织状况以及公司实际,提出以下方式:1、安排以参加外部培训带动公司内部的自行培训,以项目式培训和持续性培训相互穿插进行。2、外部培训主要包括参加特地培训机构组织的公开课、邀请专业讲师到公司组织的内训课程。公开课面对各级员工,内训课主要针对中、高层人员。3、内部培训主要包括公司自行组织的员工集体培训、各部门内部组织的员工培训。授课者可支配公司领导、部门经理或参与过外训的人员。一年组织至少1次全体员工的思想教化培训课,部门内部培训由各部门自行支配。五、培训管理建议由行政部负责
3、制定公司的培训管理制度。从培训前期方案的制定、培训主题和内容的落实、培训开展、培训后的学问巩固等环节明确流程,形成制度规定,可作为员工绩效考核评定依据之一,以保证公司开展的各项培训课程起到实际效果。篇二 培训安排方案一、说明本培训安排按劳动和社会保障部颁发的国家职业标准编写。二、培训目标通过培训,使学员具备肯定的服务意识,全面了解初级客房服务员专业的理论学问,娴熟驾驭本工种操作技能,达到独立上岗的水平。三、课程设置和培训要求(一)专业理论1、客房产品概述2、客房清洁服务3、客房接待服务客房服务员培训4、客房服务礼节5、客房平安礼节6、旅游地理(安康市)7、外语学问(二)专业技能1、服务仪态训练
4、2、客房清洁操作3、标准的一般话四、课程和课时安排1、专业理论(40课时)(1)客房产品概述(2)客房清洁服务(3)客房接待服务(4)客房服务礼节(5)客房平安礼节(6)旅游地理(安康市)(7)英语2、专业技能(80课时)(1)服务员仪态(2)客房清洁操作篇三 培训安排方案为了实行中共中心国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干看法,提高班主任队伍的整体素养和实力,依据教化部关于进一步加强中小学班主任工作的看法、中小学班主任培训结合学校实际,特制定班主任培训:一、宗旨和意义班主任是中小学老师队伍的重要组成部分,是班级工作的组织者、班集体建设的指导者、小学生健康成长的引领者,是思想道
5、德教化的骨干,是沟通家长和社区的桥梁,是实施素养教化的重要力气。由于我校年轻老师较多,班主任队伍趋于年轻化,缺乏班级管理的阅历,因此制定班主任培训制度,全面提高班主任管理艺术及履行工作职责的实力,从而加强和改进未成年人思想道德建设,全面推动素养教化,提高教化质量。二、培训目标通过培训,使班主任老师了解新形势下教化理论,树立正确的教化观念,具有良好的职业道德,进一步明确工作任务和职责,驾驭科学的工作原则和方法,提高组织、指导、协调工作实力,以此促进新时期、新形势下班主任行为的快速转变,从而达到班主任专业化成长的目的,使我校德育工作更能适应新时期发展的须要,促进我校全体学生身心健康成长。三、培训原
6、则1.针对性原则针对不同阶段学生身心发展规律,依据不同学段班级管理工作的特点和要求,探讨设计培训内容。2.实效性原则坚持理论联系实际,从班主任实际工作和班主任的实际须要动身,面对班级管理和学生管理的实践,针对现实问题设计与支配培训内容,重视阅历沟通,突出案例教学。3.创新性原则主动创新班主任培训内容、方式、方法、手段和机制,针对老师在职学习的特点,充分发挥现代远程教化手段的作用,不断提高班主任培训工作的效率和质量。四、培训内容依据上级要求及我校班主任工作的实际,培训内容确定:“文明礼仪规范”、“心理健康教化指导”、“班级工作管理”、“家校沟通”四个培训主题,围绕以上主题开展班主任论坛、班主任沙
7、龙等活动。五、培训管理及方式1.德育处负责班主任培训工作,制定适合我校的班主任培训规划,负责班主任培训工作的内容、记录等工作。2.采纳自学、网上学习和集中培训等多种校本培训相结合的.方式绽开培训,并做好学习笔记。3.在条件允许的条件下,组织班主任到先进学校、优秀班集体学习和实地考察,耳闻目睹,增加对先进阅历的认同感,提高思想相识。4、加强新上岗班主任培训,开学前组织学习班主任一日常规学生礼仪规范等常规制度,并实行实行多培训、勤反馈、常督导的方式,为帮助他们尽快的熟识班级管理细微环节,切实有效地提高年轻班主任的工作实效,接着实行师徒结对制,要求年轻班主任在培训期间多听师傅的主题班队会课,工作中遇
8、到问题刚好向师傅请教,师傅在班级管理工作中多提示徒弟、帮助徒弟。5、每月召开班主任阅历沟通会,相互学习、相互促进,取长补短,共同提高。六、班主任培训名单.师徒结对支配:.七、培训工作支配九月份:1、结合学校实际确定培训方案。2、班主任沙龙:主题“班级管理工作”之“怎样支配值日生”,主要结合平日班级日常管理中对值日生的支配怎样才能既合理,又让值日工作有效果的问题,邀请学校的老老师对年轻老师进行培训。十月份:班主任培训:组织学习“田村小学学生礼仪规范”细则,并结合学生实际进行探讨、修改、完善。十一月份:班主任论坛:主题“班级工作管理”之“如何组织培育班干部”。围绕这一小的主题进行阅历沟通,帮助班主
9、任提高班级管理工作水平。十二月份:班主任沙龙:主题“家校协同”之“如何家访”,主要结合平日在家访中与家长沟通积累的胜利的做法进行沟通,提高与家长沟通的艺术。一月份:班主任沙龙主题:“心理健康教化指导”,结合典型案例分析,围绕“问题学生的教化与转化”绽开研讨活动。评比校级“优秀班主任”篇四 培训安排方案第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,爱好等,以提高员工之间的相识。其次课:了解公司的规章,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,说明员工福利,服务意识 服务理念.第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序第五课:餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后
10、台协调 员工协作第六课:规范礼貌用语及操作程序。第七课:楼面部接待过程(具体讲解)第八课:对酒水的相识,价格及斟法的基本相识。第九课:席前烹调的打算工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要驾驭的服务。第十课:预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台第十一课:大型酒席宴会的服务程序及打算工作。第十二课:如何成为一名精彩的服务员。第十三课:厅房服务的具体程序。第十四课; 餐厅疑难问题解答.第十五课; 平安及消防学问.一,供应以人为本的培训内容餐厅是为顾客服务的,顾客除了一般的吃饭需求之外,还会因人而有不同的特殊需求,他们对餐厅员工的满足度评价也有不同标准。顾客需求的这种困
11、难性造就了餐厅工作的肯定难度。它要求员工在工作之中,应当意识到并擅长分析顾客需求的困难性,做出相应处理。因此,在员工培训内容中,也应当包括两方面基本内容,即标准化服务和特性化服务。A特性化服务1.在培训中,为员工设计出多个场合的处理方案,比如,客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等,通过对场景的剖析,制定处理方案,即实行特性化的服务。例如,餐厅遭受顾客投诉,应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想,无论是谁在用餐时,吃到何种异物,心里感觉肯定都是不快的。(当然,也存在极个别人无理取闹的,这种人应当是少了又少的,但不否认没有)。怎样做到,从站在顾客角度去谛视问题。遇到火气特大的顾客,
12、又该如何处置,怎样做到,无论对方如何生气,如何怒气冲天,而你仍旧是以笑相迎。假如真能这样,无论多“刺头”的顾客,都会满足而归的,都能让冰山溶化全部这些,不会是简简洁单的几句话就能总结的,她必需在实践中不断总结、提高,必需针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的特性相结合。再有,菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少,菜的配色等等,均应形成规范。2.特性化还强调的一点是,员工的个人魅力的培育。培训的时候,应当通过测试了解每一个员工的特性特点,突出一个人的服务特性。比如一个人的服务看法很好、另一个人的交际实力很强、或者是一个人的协调实力很强。通过特性的突出来服务不同的顾客。3. 通过对员工的培训,有针对
13、性的,依据个人的魅力、特点进行培训后的分工,充分发挥每个人的所长,依据个人的特性,将支配到最合适的位置。B标准化服务标准化包括两个层次,一个是服务人员的服务程序的标准,另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的,每说的一句话也都是培训教给的,先介绍什么菜品,后介绍什么菜品,甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的,这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化,培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工,为了标准化,培训内容要全部定量,比如某一菜在锅里的时间,某佐料在某一菜品里的量都有标准,让员工按标准操作。这样,通过严格的标准化工作培训,餐厅
14、工作中的每道作业工序,从管理人员、厨师、服务生到PA;从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等,都可以做到工作有章可循,奖惩有据可依。二,培育以人为本,以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里,顾客除了能够享受到美味的食品,还应当同时享受到人性化的服务。因此,餐厅员工的培训工作首先应当从转变员工观念入手,使其坚固树立以人为本,客人就是上帝的观念。这种观念的建立,不行能依靠强制和训诫,而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间,在员工和客人之间,在员工和管理层之间,都应当建立起沟通的桥梁,将心比心,造就宽容共进的气氛。对于各方出现的看法,要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作
15、肯于反映看法和提出建议,才能促进餐厅工作的开展。所以,在培训过程中,应当有意加强员工在人际沟通方面的主动性。其次,培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质,坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和高傲浮躁的看法。其三,对于不能认同餐厅工作服务性质的员工,要依靠能上能下的机制解决,员工觉得自己实力不止于端盘洗碗,就可以依靠本事去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样,才能人尽其才,不至于虚耗资源。三、管理层培训(也就是经理及领班 )餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训,更重要的是要把整个员工的培训进行整合,除了一般员工服务技能的培训,还要搞基层和中高层
16、管理者的培训。管理者的职位应当设置固定和不固定两种,前者由公司高层干脆指定,后者则由员工公允竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中,不同的职位要制定不同的管理发展手册,针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上,首先,管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后,要在管理层加强沟通和沟通,激励创建一个相互学习共享的环境。最终,管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学,培训组还要组织特地人员跟踪检查和帮助。总之,我们的培训是有安排,不是盲目进行的,我们将有一个方案,明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试,不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成果与薪资挂
17、勾,分出服务等级,同时做到赏罚分明,将会提高我们员工的主动性。我们的培训工作不是简简洁单的上上课而已,而应当是通过培训来提高员工的素养、修养及岗位意识。这一切,都须要餐厅的主管主动协作以及方方面面的努力,我们将通过科学的培训来实现。四、培训才成果考评培训完成后集中考试,分理论和实际操作。考试成果可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。第一是理论的考评,给员工一个实际的案例,叫他做一个分析,并且拿出最好的解决方案。其次是实际的操作,比如基层员工的服务技术水同等都可以现场表演,把参与培训前的状况和培训后的状况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果,就可以
18、现场支配场景,让员工来操作。通过培训,理论与实践相结合,实际操作尤为重要,在培训结束时达标,后再上岗作业,现在都讲究持证上岗,(我们的培训后考核将是最好的持证上岗)。第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的状况,对于无法利用培训学问处理实际事务的员工,酌情赐予帮扶或指定重新参与培训,(我们今后将会在中午休息时对须要帮扶的员工进行接着培训,并考核合格后为止)。作为我们餐厅在开业前,或者在一批新上岗之前,必需有一个明确的目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就须要对员工进行。员工仪容仪表 规范礼貌用语及操作程序1.当客人进入餐厅时,咨客应主动上前,热忱地征询客人
19、“先生/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”2.把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“*先生,这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好,请问喝什么茶?我们这有普洱,香片,铁观音。等茶”客人选定茶叶后,应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求:语言亲切,保持微笑,使客人有得到特殊受敬重的感觉。快速把客人的尊姓告上前拉椅问茶的服务员,以及该区域的领班,部长,并把姓名写在菜卡上。3.服务员在分管的上站岗,笑脸迎接客人,帮助咨客支配客人入座,稍鞠躬讲:“先生/小姐,您好,欢迎光临!”4.拉椅请坐,先将坐的椅子拉出,在她坐下时,缓缓
20、将椅子靠近餐桌,说:“先生/小姐,请坐”并做请的手势,向咨客了解客人尊姓。留意事项:A。擅长视察分清谁是主子。B。对有些不情愿把自己姓氏告知你的客人,不行强求。C。当客人对问姓名不解时,我们可以这样说明:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时,便于我们查阅。”D。服务员在整个过程中,有关称呼客人的应当以其尊姓为前提。5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“*先生/小姐,请用毛巾。”然后去冲茶,假如没有从咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见其次条。)要求:冲茶要求连同小食,芥酱,等一起用托盘托到客人台前,从右边斟上第一杯礼貌茶,留意:茶水要求六分满,先女士后男士,先宾
21、后主,再按顺时针方向进行,然后上芥酱,小食6.落巾,脱筷子套。将碟上的席巾花绽开,并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)7.推销酒水。当营业员点完菜后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问须要什么啤酒,饮料或果汁吗?我们有*果汁挺不错,啤酒有金威啤酒,青岛啤酒等。”注:珍贵酒类须要给客人验酒后方可开启,葡萄酒分红,白两种,白葡萄酒必需冰冻,红酒不肯定要冰冻,按客人的意思是否须要加柠檬,话梅或雪碧。8.下单。酒水单一式两份,清晰填写台号,姓名,时间,数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员,白色一联交酒吧员取酒水。9.斟酒要求。A.上酒水要从客人的右边,身稍斜站,以微微弯腰的
22、姿态。B.向客人问酒,要先问客人喜爱什么酒,再按其意思斟酒,斟酒依次:先主宾后主子,然后按顺时针的方向逐位斟上。C.斟酒规格:啤酒,汽水八分满,辣酒九分满,洋酒一P(一盎司)D.斟酒方法:斟啤酒,汽水可稍沿杯内缓缓斟下,混合酒先斟汽水后斟洋酒。10.收茶杯。在为客人斟上酒水后,必需征询客人看法,将茶杯撤走。若发觉烟盅有烟头时,把一个干净的烟盅盖在上面,一起拿到托盘,然后放回干净的烟盅。11.上汤,上菜的要求。菜上台后揭开菜盖,报出菜名,并做手势“请慢用”。注:上头道菜后,需其次次派香巾,以示清洁。上汤时应为客人分派,要求每碗匀称,然后按先女后男的依次主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时,主动
23、征询客人是否须要米饭;如客人须要,则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置,而下一道菜又不够位置时,应看状况征求客人看法,将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走,然后上另一个菜。12.巡台。如发觉烟盅里有两个以上烟头,要立刻撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘,餐具按指定的下栏盘放好,刚好撤换骨碟,更换时必需在客人右边进行并打请的手势,假如客人正在交谈时,应提示客人。13.席间勤添加酒水。上完最终一道菜时,要主动告知客人“先生/小姐,您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)应在客人的右边
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