【课件】细胞中的无机物 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、 细胞中的无机物人 教 版 高 中 生 物 教 学 课 件第第2章：组成细胞分子章：组成细胞分子12细胞中的水细胞中的无机盐本节重点细胞中的水细胞中水含量可以达到细胞中水含量可以达到70709090，水是所有化合物中含量最高的。水是所有化合物中含量最高的。水在细胞中的含量化合物化合物质量分数质量分数%水70-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂质1-2糖类和核酸1-1.5结论：讨论：讨论：喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？运动饮料的化学成分表问题探讨成分成分质量浓度质量浓度/（gLgL-1-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷

2、酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1右图是某种运动员饮料的化学成分表。右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。下问题。水说说你所了解的生命活动和水的关系生命活动离不开水，绝大部分细胞生活在以水为溶剂的液体环境中推测：原始生命起源于海洋鱼类鱼类80-80-85%85%哺乳动物哺乳动物65%65%水母水母97%97%藻类藻类90%90%蛙类蛙类78%78%高等植物高等植物60-60-80%80%不同种生物含水量不同种生物含水量不同；不同；通常水生生通常水生生物含水量多于两栖物含水量多于两栖多于陆生生物。多于陆生生物。一、认识生物体内含水

3、量细胞含水量1 想一想 水在构成生物体的化合物中含量第一77%52%-58%60%-65%同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同一般是幼年个体大于成年个体大于老年个体同种生物的不同组织、器官同种生物的不同组织、器官,含水量不同含水量不同心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？组织器官组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液质量分数质量分数/%/%1022767983二、阅读理解水分子结构决定其特性1 想一想 为什么水具有支持生命的独特性质？阅读教材2021页楷体字部分，尝试用球棍模型构建水分子结构模型。尝试总结水分子结构与特性的关系。水分子 结构模型水是极性分子水是极性分子

4、带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合水是良好的溶剂糖类，蛋白质等糖类，蛋白质等水分子之间形成氢键每个水分子可以与周围的四个水分子靠氢键相互作用在一起氢键不断地断裂，又不断地形成常温下水呈液态，具有流动性因而水有运输作用具有较高的比热容可以为生命系统提供稳定的液态的生活环境 冰为什么水能维持生命系统的稳态？当环境温度升高时，水分子之间的氢键断裂，吸收热量当环境温度降低时，水分子之间的氢键形成，释放热量水具有较高的比热容：当环境温度变化时，水分子吸收或释放的热量较多，所以水的温度不容易发生变化三、认识水在细胞内存在的形式自由水：游离状态，自由流动，一般情况下，比例较大结合水：与蛋白质、多糖

5、等结合，失去流动性、溶解性，一般情况下，比例较小自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系1 1、在一定条件下可以相互转化、在一定条件下可以相互转化自由水自由水结合水结合水代谢活动旺盛代谢活动旺盛代谢活动下降代谢活动下降（冬眠、晒干、温度降低）（冬眠、晒干、温度降低）（发芽、温度升高）（发芽、温度升高）自由水自由水/结合水结合水 比值高，代谢快比值高，代谢快。自由水自由水/结合水结合水 比值低，代谢慢。比值低，代谢慢。2、自由水和结合水的比值对生物体的影响晒麦子（新鲜麦子）失去自由水干麦子（若用水浸泡后，仍萌发，说明失去大量自由水的种子仍具有生理活性）烘烤失去结合水（若失去结合水的种子浸泡后不萌

6、发，说明失去结合水的种子失去了生理活性。）3、验证结合水和自由水的存在及其功能自由水结合水比值越大：新陈代谢越旺盛，抗逆性越小。比值越小：新陈代谢越缓慢，抗逆性越大。抗逆性：抗寒、抗旱、抗逆性：抗寒、抗旱、抗盐碱抗盐碱试管壁出现小水珠的原因为什么种子入库之前要经过晾晒？种子萌发需要吸水？小麦越冬前自由水和结合水的比例会如何变化？（1）运输营养物质和代谢废物）运输营养物质和代谢废物（2）细胞内良好的溶剂）细胞内良好的溶剂（3）参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分结合水：结合水：自由水：自由水：水的生理功能水的生理功能（4）为细胞为细胞提供稳定的提供稳定的液

7、体生存环境液体生存环境活动1：比较运动员饮料与普通饮料成分的主要差异成分成分质量浓度质量浓度/（gLgL-1-1）蔗糖13其他糖类2柠檬酸0柠檬香精0.02氯化钠0氯化钾0磷酸二氢钠0磷酸二氢钾0碳酸氢钠01 想一想 1.找出二者成分主要差异，想一想这些成分属于人体所需的哪类营养物质？2.为什么要补充这些营养物质呢？细胞中的无机盐 将将烘干的烘干的骨骨、小麦种子小麦种子和植物秸秆和植物秸秆等点燃烧尽等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色最终都会得到一些灰白色的灰烬的灰烬,请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢?无机盐细胞中的无机盐存在形式存在形式大多数以离子形式存在阳离子：Na+、K+、Ca2+

8、、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。少数以化合物形式存在，骨骼、牙齿中的CaCO3讨论1一些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分一些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分1 为什么缺铁会导致贫血？铁是血红素的重要组分2 植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分3 3 缺碘为什么会患大脖子病？缺碘为什么会患大脖子病？碘是合成甲状腺激素的原料碘是合成甲状腺激素的原料+珠蛋白血红蛋白1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。3.有些植物缺少B时，会出现只开花不

9、结果即华而不实讨论2无机盐是维持细胞和生物体的生命活动 大家都有这样的体会：进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？讨论3血浆中有酸碱缓冲物质乳酸NaHCO3 乳酸钠H2CO3CO2H2O无机盐有利于无机盐有利于维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用这一浓度，用0.09%0.09%或或9%9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9

10、%0.09%皱缩膨胀讨论4无机盐有利于维持细胞的形态与功能无机盐有利于维持细胞的形态与功能无机盐的生理功能：无机盐的生理功能：1.细胞内某些复杂化合物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3.无机盐有利于维持细胞的形态与功能4.无机盐有利于维持细胞的酸碱平衡与生活的联系患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。炎热天气室外工作的人，大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。本本节节总总结结3.3.维持细胞的形态与功能维持细胞的形态与功能p22练习还需其他成分吗？