2022年餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告.研究分析.docx

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1、2022年餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告.研究分析 餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告 【餐饮医生】中国餐饮行业招商数据分析报告 引言 : 2022 年上半年餐饮收入同比增长10、 1% 国家统计局最新数据显示:2022 年 6 月, 餐饮收入2261 亿元 , 同比增长9、 8%;2022 年 1-6 月份 , 餐饮收入121019 亿元 , 同比增长10、 1%。其中限额以上单位消费品零售额62102 亿元 , 增长 9、 8%。按经营单位所在地分, 城镇消费品零售额107353 亿元 , 同比增长12、 0%, 乡村消费品零售额16946 亿元 , 增长 13、2%。按消费形态分

2、 , 餐饮收入121019 亿元 , 同比增长 10、1%,商品零售111210 亿元 , 增长 12、4%,其中限额以上单位商品零售58329 亿元 , 增长 10、 2%。 6 月份社会消费品零售总额同比名义增长12、4%(扣除价格因素实际增长10、7%), 环比 增长 0、 96%。 一、餐饮投资人群属性分析 连锁网数据探讨报告显示,2022 年 6 到 10 月的时间段内, 共有 4088473 人次的阅读量, 其中新客户为3492142 人次 , 占比 92、 79%;老客户为596328 人次 , 占比为 7、 21%; 餐饮投资意愿人群按性别比例划分 , 男性占 56、81%,女

3、性占 43、19%。性别比例相较于其她行业相比性别差距小 , 这与餐饮行业创业投资的普适性符合。一些街边小店、甜品店、夫妻店面等就是使得餐饮创业人群性别比例接近的重要缘由之一。 餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告 统计发觉 : 餐饮投资意愿人群中,10-19岁占比 6、 11%,20-19 岁占比 31、 17%,30-39 岁 占比 42、61%,40-49 岁占比 14、06%,50-59 岁占比 3、59%。30-40 岁间的创业投资意愿者所占比例最高 , 这部分投资人群年龄偏年轻 , 堪称社会中的中坚力气 , 通过工作积累了肯定的资金。同时不甘心于一辈子给人打工 , 所以选择在人生的

4、黄金阶段创业。 与 2022 年餐饮行业创业投资者的年龄状况相比,40-60岁的大龄创业者所占比例在下 降;20-29岁的年轻一代所占比例在快速提高, 证明中国年轻一代就业途径在多元化, 不再仅 仅局限于传统的就业上班三点一线般的生活。 同时由于餐饮行业对于投资者的阅历要求不高, 所以在各类连锁加盟意愿行业中热度 最高 , 天经地义地成为了涉世不深的年轻一族的投资创业的首选。例如 ,10-19岁的餐饮投资 意愿人群也在各类投资意愿行业中高居榜首。 餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告 近 10 天的餐饮投资意愿人群分析显示, 阅读量 (PV) 值为 1194844, 访客数为6432022,

5、。 地域分析可以发觉: 广东地区的访客数为131373, 占比 10、101%,居第一位 ; 山东地区的访客数 为 90742, 占比 7、 59%,居其次位 ; 江苏地区的访客数为 79430, 占比 6、 65%,排名第三。接下来依次为 : 北京访客数 73812, 占比 6、09%;河南访客数 73173, 占比 6、04%;湖北访客数 66423, 占比 5、56%;河北访客数62832, 占比 5、26%;浙江访客数60528, 占比 5、04%;安徽访客数55408, 占比 4、 64%,其余地区的访客数为503435, 占比 42、 13。 通过分析可以发觉, 餐饮投资创业人群中

6、以中学文化程度所占比重最高, 占到了 32、 78%。其次就是大专文化程度的人群, 占比为 28、17%,两者合计共占比60、95%。同其她的投 资项目相比 , 餐饮对于投资创业者的专业技术要求不高, 同时由于餐饮下设快餐、面食、火锅、 小吃、饮品、酒水、冰淇淋、咖啡等诸多二级分类, 所以投资者可选择的渠道多。所以, 餐饮 投资创业者呈现出高学历少、低学历少, 中间人群占比大的这样一个事实。 餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告 统计发觉 , 餐饮投资创业者各类职业所占比重各自如下: 教化 / 学生排名第一, 为 26、 28%;IT 排名其次 , 为 21、09%;第三名就是营销公关, 为

7、13、59%。接下来依次为建筑5、25%、 金融房产4、 85%、服务 4、 73%、电信网络3、64%、政府公共服务3、 42%、零售 3、 09%,传 媒消遣 2、101%。 通过分析餐饮投资的职业占比, 明显可以瞧出教化/ 学生选择此类投资项目的人群最多, 再次证明白餐饮加盟行业低门槛的特征。一些高技术行业比如IT 转业后首选的创业门类也 就是餐饮 , 也就是因为餐饮对二次创业的阅历、技术均保持较低的准入门槛。同时 , 餐饮由于 其大众性的缘由 , 加盟一个在业内业已家积攒下良好口碑的餐饮企业对于创业者来说能在短时间内就是先快速盈利。 二、餐饮投资人群网络搜寻习惯分析 餐饮医生中国餐饮行

8、业招商数据分析报告 统计近半年的访问来源网站, 可以发觉TOP5的搜寻引擎分别就是一百零一度、360 搜寻、搜狗、 干脆域名访问、Bing; 统计 5-11 月的一百零一度搜寻指数可以发觉: 七、八两个月为餐饮加盟的搜 索高峰值段 ,7 月 28 日“餐饮加盟” 的搜寻指数更就是高达6120, 次峰值出现在7 月 25 日 , 为 4436。其她月份的搜寻指数较为平均, 但就是九、十月份也就是一个招商旺季, “餐饮加 盟”的搜寻指数也为较其她月份的数值高。这对于餐饮招商企业的指导意义巨大。 5-11 月“餐饮加盟”搜寻指数 再来瞧近半年“餐饮加盟网”的搜寻指数报告。投资者们点击搜寻“餐饮加盟网

9、”的数值相较于“餐饮加盟”要平均得多 , 但就是通过比价仍旧可以发觉 :9 、10 月份仍旧就是创业者的搜寻高峰时期。 同时通过就是数据表格可以瞧出, 即便就是 “餐饮加盟网” 的搜寻最高峰值还不到600, 与“餐饮加盟” 热门关键搜寻数据, 差出了近10 倍。这对于招商类网站找准关键词进行投放 意义重大。 5-11 月“餐饮加盟网”搜寻指数 通过分析一百零一度“餐饮加盟排行榜”搜寻指数数据可以发觉, 可以发觉7、 8 两个月为高 峰值段 ,6 、9、10 三个月份就是次生高峰值段。搜寻的平均值段介于“餐饮加盟网”与“餐 饮加盟”之间。 餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告 5-11 月“餐饮

10、加盟排行榜”搜寻指数 2022 餐饮加盟地域热门分布 三、餐饮投资次生小行业分析 餐饮消费回来理性, 经济实惠、 便利快捷的大众化餐饮得到市场认可与欢迎。据国家统 计局统计 , 上半年餐饮企业收入增长10、 1%,增速比上年同期加快1、4 个一百零一分点 , 其中 , 限额 以上单位餐饮收入止跌回升, 上半年增长2、 9%,比上年同期回升5、 1 个一百零一分点。 此外 , 中国旅游饭店业协会发布的“2022 年 6 月饭店经营数据统计报告”显示, 全国饭 店餐饮收入占总收入比例为38、 93%,环比下降6、 17%,在各项统计指标中下降幅度最大。 报告显示的餐饮行业数据分析信息如下, 全国饭

11、店市场平均出租率、单房平均收益、饭 店平均房价、 餐饮收入相较5 月而言均略有下降, 但饭店客房收入却有所提高。其中 , 饭店客 房平均出租率为54、 19%,环比下降2、01%;平均房价为382 元 , 环比下降1、04%;单房平均 收益为 217 元 , 环比下降5、 07%;客房收入比为46 、 37%,环比提高3、 55%。 假如按饭店所隶属管理集团类别不同划分而言, 自行管理的饭店平均出租率为52、53%, 环比下降1、 66%;国内公司管理的饭店平均出租率为55、 63%,环比下降2、 9%;国际公司管 理的饭店平均出租率为65、 03%,环比下降1、 83%。 餐饮医生中国餐饮行

12、业招商数据分析报告 假如按饭店不同星级划分: 五星级饭店平均出租率54、 1%,环比下降3、 07%;四星级饭 店平均出租率为58、 6%,环比下降1、 63%;三星级饭店平均出租率为50、 56%,环比下降0、 92%。 此外还值得留意的就是, 全国饭店市场平均食品成本率、平均人工成本率、平均能耗成 本率以及员工流失率均略有提高, 而平均酒水成本率略有下降。 “火锅加盟”搜寻指数 “快餐加盟”搜寻指数 “面食加盟”搜寻指数 餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告 “饮品加盟”搜寻指数 “甜品加盟”搜寻指数 统计发觉 : 餐饮细分小行业搜寻指数差距不大, 最热门检索与最冷门检索之间相差数据 几一

13、百零一 , “火锅加盟”搜寻指数均值在330 上下浮动 ; “快餐加盟” 搜寻指数均值在460 上下浮 动; “面食加盟”搜寻指数在250 上下浮动 ; “饮品加盟”搜寻指数在220 上下浮动 , “甜品 加盟”搜寻指数在273 上下浮动。 快餐加盟位居餐饮加盟搜寻指数榜首, 与近年来快餐快速崛起的大环境密不行分。同时 快餐的搜寻指数呈现出与季节、月份波动关系最小的态势, 表明一年四季均就是加盟热门搜 索品类。面食加盟搜寻指数受季节、月份影响波动最大, 呈现出较强的季节性特点。 大众化餐饮的发展势头好于餐饮市场整体形势。比如,2022 年一季度 , 天津市、山西省 限额以下餐饮营业额同比增速分

14、别高于本地区整个餐饮业平均水平3、9 个与 6、4 个一百零一分点 ; 而吉林等地的高端餐饮还未走出阴霾, 广东省、浙江省等部分地区高端餐饮依据市场需求不 断调整经营战略, 限额以上餐饮收入已起先止跌回升。 结语 : 信息化餐饮体验成主流形势 通过 O2O、APP客户端等信息化手段供应在线点餐、在线订餐、在线支付等服务, 既能 节约消费者等待时间, 又能提高餐厅翻台率, 还可精准化后厨备料, 杜绝奢侈。 而且 , 团购、微 博微信等营销方式也就是许多餐饮企业的选择。全聚德加大了网上预订销售力度 , 更加注意“微”营销平台的传播作用 , 提升精准销售服务 , 推出网上订餐抽奖、会员专享实惠等活动

15、 , 餐饮医生中国餐饮行业招商数据分析报告 并实行向微博微信粉丝推送周边交通信息、旅游小贴士等一系列贴近大众需求、迎合市场的举措。 【成都餐饮医生 举荐阅读】“成都餐饮医生” 招商全案策划包括 :项目方向 -项目卖点 -品牌命名 - 标记及 VI 设计 - 广告语卖点提炼商业模式整合设计文案策划招商手册设计官方招商网站策划设计-平面广告文案 -网络广告文案 -宣扬软文 -店面装修设计 - 办公空间设计 -招商推广策略等等。 第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页