2023年下一年度工作计划(14篇).docx
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1、 2023年下一年度工作计划(14篇)下一年度工作规划篇一 1、协作公司的全年规划,为明年迎接我们的旺季,在20xx年2月底做好上市全部的预备工作,培训好厨师团队。 2、对每家门店的厨房菜品操作进展有效监视与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。 3、通过专业化培训与治理,对我们的厨师技术力气进展合理储藏,合理推出适合季节的新奇菜品,菜品的设计开发,是我们厨师及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业制造更大的进展空间和利润。 4,每月对各门店和中心厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工
2、作状况 5,主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出准时相应的调整 6,下市前预备好20xx年保存下来的特色菜品的上市工作,并依据20xx年的流行趋势增加相应的新品种 二、关于xx店 店在暂停营业半年后于20xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于路的特别状况,依据公司领导打算,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以-三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一局部店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特殊,我们将协作营运部把午市做好,如:推出简洁快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工效劳。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个
3、规划做下安排 1,通过对一些和路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式也许全都的店的考察,依据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际状况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核! 2,在20xx年2月底进展厨房人员组建,本着节省人员本钱的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工全都 3,菜单确定后,完成菜单全部菜品的标准化和标准化,并对厨房人员和前厅效劳人员分别做全面系统的菜品学问培训! 4,了解原材料,调料的市场价格,依据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价 5,针对x店,每月进展菜
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- 2023 年下 年度 工作计划 14
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