《食物包装上的信息》教学反思范文.docx

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1、 食物包装上的信息教学反思范文 一、合理取舍，完善教材 这节课由三个活动组成，一是观看食品包装袋或包装盒；二是调查了解食品的配料；三是比拟几种食品的保质期。初次设计时，我先让学生分小组观看食品包装上的信息后记录下来，再小组汇报，接着对信息进展分类。然后全班分小组探究影响食品保质期的因素，而把调查了解食品的配料这个环节一带而过，只是要求学生课后去探究。因此，整节课给人感觉教学内容比拟多，时间安排不太合理，重难点不够突出。学生在第一个活动中观看食品包装袋后记录信息、对信息分类环节用时过长，没有时间对后面两个活动进展充分、深入的探究。针对上述问题，我做了以下调整： 1、将活动一中“观看食品包装袋后记

2、录信息”改成“观看食品包装袋，将你发觉的信息说给小组内的同学听一听”；将“信息分类”渗透在学生汇报信息这一环节中。由于，食品包装上的信息都已经清晰的反映在包装上了，让学生将发觉的信息一条条记录下来，很费时。学生说比写快，其效果更好。而信息分类不是本课的重点，其标准也很难确定。因此，学生汇报信息时，教师就把课前预备好的信息卡片直接分类板书出来。这样处理可以有效的节省教学时间，空出时间让学生对后面两个活动做比拟深入的探究。 2、本节课的教学重难点是探究影响食品保质期的因素和了解食品的配料。我让学生把这两个问题同时进展探究，让他们经受了提出问题自主选择感兴趣的问题小组合作探究全班汇报沟通的过程。这种

3、全班先分工再合作的方法，到达了资源共享的目的，既赢得了教学时间，也提高了学生学习科学的兴趣，进一步增加了学生的科学探究力量。 3、为了让学生对影响食品保质期的因素和食品的配料进展更深入、透彻的探究，我课前做了充分预备，为学生供应了几种典型的、有针对性的食品包装，有利于学生通过观看、比拟、思索发觉其中的问题，找出影响食品保质期的缘由。我没有选用教材中提到的婴儿奶粉的包装，是由于这个材料与学生的实际生活联系不紧。现在的学生都是独生子女，一般没有购置婴儿奶粉的体验，而在运用学问的环节，创设给患有糖尿病的奶奶选购饼干更贴近学生的实际，能引起学生的共鸣，同时也对他们进展了敬重老人的、教育。 二、科学来源

4、于生活，运用于生活 在设计本课时，我尽力表达“从生活中寻求科学，用科学来效劳生活”这一理念。所以，课中设计的活动尽量贴近学生生活，充分融合学生的生活实际和已有的学问。课前布置学生每人购置一个有包装的食品；用学生自己平常常吃的食物包装袋引入新课；再以学生带来的食物包装作为观看讨论对象，通过小组观看沟通猎取食品包装上的信息，这些材料都与学生生活严密相连，不仅为学生探究供应了丰富的素材，也激发了他们学习的兴趣。探究活动后，创设购物情境，让学生“运用学问，科学购物”，结合生活中的详细事例解决问题，最终让学生运用所学学问，检查自己带来的食品是否安康安全。整节课首尾照应，不仅让学生充分感受到生活中到处有科

5、学，而且使学生懂得了“用科学效劳生活”，对今后的安康饮食有着重要的指导意义。 食物包装上的信息 教学反思2 a选择食物包装上的信息这节课时我就始终在考虑设计一种由学生经过亲身经受来了解和发觉来自食品包装上的信息，从材料的预备以及观看都是由学生自己完成，教师课前也预备了大量的食品包装袋，在教学过程中让学生能接触到更多来自食品包装上的信息；同时考虑到学生的年龄特点，我用彩色笔和卡纸制作了课题，提醒课题立刻就能抓住学生，讲到食品没有哪个学生不感兴趣的。 从学生汇报来自食品包装上的信息时，我也始终想是让学生边说边与其沟通，还是学生一边汇报教师一边板书记录呢？试教时分别采纳了两种方法，后一种方法感觉更加

6、敬重学生，而且具体记录更便利教学活动的开展。 分析整理来自食品包装上的信息是一个培育学生规律思维的过程，依据教师的板书记录，学生一一分析整理，很快就会发觉食品的保质期和生产日期是我们选择食品时特别关怀的问题，再美味的食品由于超过了保质期都要妥当处理，不能食用了。而后自然引出“为什么有的食品保质期长，有的食品保质期短？”的问题，就此话题绽开剧烈争论，在本课以争论为主的教学中，我始终参加学生之中，有时甚至就一个问题不停地追问，生动而又好玩，师生在互动中都将自己的作用发挥得淋漓尽致。 学生的争论是很精彩的，给我留下了深刻印象，而且有些学生的思维特别活泼，他们叙述的有关食品的内容甚至涉及到社会上的不良

7、现象：如“三无”产品等。看来小小的食品包装袋上的确有许多值得我们讨论的问题。固然，这节课也同样给我一些思索：教师应如何组织学生有效的开展争论活动呢？仅仅是参加其中参加争论吗？明显不够，由于在本课的教学中我只是作为一名教学活动的参加者，觉得还应当能更加深入地去引导学生探寻问题，今后的教学中我还要连续鼓励自己一边学习一边探究，信任在新课改的教学道路上肯定会有更多的收获。 b教学目标根本达成，但在教学中也有一些不能令人满足的地方。 如时间安排不合理，第一个环节中为了让学生重视“人们为什么要把这些信息印在食物的包装上？各种信息的意思？”，在教学没有按原有的设计仅是沟通“有哪些信息”而是多问了“这些信息

8、是什么意思？有什么用？”所以收集包装袋上的信息用了较长的时间。这导致学生“比拟几种食品的保质期”这一活动不够充分。统计五种食品的生产日期和保质期的时间过长。学生在记录了保质期后，对保质期引发的思索由于时间紧急就没能充分绽开。在教学中当有学生留意到保持期长短后，教师仅是抓住影响保质期的因素开展了争论。其实学生填写了有关表格后，引发的思索还有许多，如：蛋黄派上没有生产日期、光明鲜牛奶已经过期了等。 没有在关键处点拨。对“影响食物的保质期的因素”进展争论后，我没有趁机让学生对“同一类食品，选择保质期长的食品还是选择保质期短的？”进展研讨，这丢失了对学生进展“用学问改善生活品质，提高饮食质量”的教学契

9、机。还有让学生说你最关怀的信息是什么时，也可以让学生在配料、三无产品等方面有个了解，而不是直奔主题讨论生产日期和保质期。 食物包装上的信息 教学反思3 五月的“青年教师课堂教学大比武”早已落下帷幕，但当时的情景还历历在目，几分欣喜、几分失落、几分收获。说实在的，科学课的教龄和同办公室的姚教师一样再过两个月才满“周岁”（由于本人刚开头两年都是常识兼体育，始终与科学无缘）。好在抽得一个“上上签”最终一节上课，有较多的时间预备。虽然以前也看多教学的内容，也听过这一内容的公开课，但真刚要轮到自己上台了，还是很心虚，或许不是用“一点点”可以形容的。于是打算静下心来好好把教材理一遍，还担忧对材料把握得不对

10、，又参考了教参，终于踏实一点了，心中也有了教学的根本思路了。还暗自庆幸上周已经布置学生预备好了食物包装袋了，不然可要“无米之炊”、“纸上谈兵”喽！ 本课教学下来有一些胜利之处，也存在很多缺乏的.地方。做得较好的地方如对教材把握较好，课堂上能表达学生的自主性、参加性，以学生为本，以食品的保质期为切入口，步步深入，有重点、有层次。缺乏的地方如对学生观看的指导不够，对保质期以外的一些信息渗透缺乏等，详细可以从以下几个方面来分析。 1、学生观看需要教师肯定的指导 “一切科学发觉都从观看开头”（我们科学教师标语）。确实，观看在科学讨论中起着举足轻重的作用，没有全面深入地观看就没有高质量的科学发觉。本课开

11、门见山引入学习的内容以后，放手让学生观看食物包装上的信息，从学生的反应来看，明显还没有深入观看，有的学生甚至是看到一样说一样，缺乏整体性、系统性。学生较多地关注保质期、生产日期、配料、养分成分、生产厂家等文字信息，而对一些花花绿绿的图片视而不见，对质量安全标识、条形码、撕口等很少关注。这时候，教师应当准时介入，对学生进展适当的指导，如问学生我们从食品包装上除了能猎取保质期、商品名称等文字信息以外还有其他的发觉吗？这样学生的关注点就会像条形码、锯齿形等非文字的转移，从而更加全面地从食物包装上猎取信息。 2、科学探究也需要创设肯定的情境 在教学课的其次局部“比拟几种食品的保质期”的时候，我采纳一袋

12、从抽屉中翻出来的麦片引入，这样很自然地引起学生对保质期的留意。但教学后总感觉还缺少什么？保质期当然是一个大家都很关注的内容，但生活中学生在选择食品的时候是不是只关注保质期呢？答案固然是否认的，对食品的名称、商标等因素也特别关注。所以我觉得这个情景可以再生活化一点，比方教师预备到超市买鲜牛奶，请同学们介绍介绍自己平常如何选择的阅历。在学生介绍的中，对食品商标品牌、保质期、生产日期等都会有一个选择的过程，经过沟通、争论学生自然会选择一些质量把关较好知名度较好的品牌的牛奶，然后从中选择没有超过保质期的，在都没有超过保质期的状况下，选择生产日期近的更新奇等，同时留意一些“早产奶”等等。最终再自然地过度

13、到比拟几种食品包装袋上保质期的长短，猜想影响保质期的长短的因素、查找证据等环节。这样的情境更贴近学生的实际生活，有他们的生活阅历支撑。 3、材料呈现需要有肯定的构造 影响保质期的因素是本课的一个难点，如何突破这个难点？我觉得这就需要借助有构造的材料。在预备材料的时候，有几个组我特地预备了达能酸奶、鲜牛奶、罐装牛奶；保质期相差较大的蛋糕、饼干、咖啡等。这些有构造的材料能够让学生在比拟的过程中发觉，不同的保存方法、不同的包装方法、不同的配料以及食品本身的特点等都可能对保质期的长短产生影响。利用这样有构造的材料为学生影响保质期长短的猜测供应了有力的证据，避开学生只凭自己主观猜想，把猜测当结论的做法，

14、较好地突破了教学的难点。 4、课后延长需要依托肯定的材料和鼓励措施 在寻常的上课、听课过程，许多教师们把一些课内完不成的探究任务延长到课外，这本无可厚非。但课后能够真正去开展讨论的唯恐寥寥无几，延长的实效性大打折扣，课完毕后也很少有人问津。这样，课后延长便成为了“漂亮的谎话”。本节课除了下发对食物配料的调查表以外还用一些食品包装袋的小制作作为仔细完成作业嘉奖，极大的调动了学生的积极性，从课后学生的反应来看效果也特别好，学生通过上网、看书查资料，或者询问一些食品厂、医院里工作的亲戚把这些配料在食物里的作用，对人体产生的影响等都进展了调查。固然，实际的操作中不肯定都要嘉奖学生物品，可以以精神鼓舞为

15、主，在下节课上课的时候对仔细完成调查的小组大加表扬，嘉奖红五星，加分等鼓励措施。信任有肯定的鼓励，学生完成的数量和质量肯定会更好！ 5、科学作业需要一些敏捷处理 就目前为止，笔者看到的、听到的各级各类的科学公开课中，根本都是科学探究活动从头到尾，从来没有要求学生做科学课堂作业的。科学作业都无人问津，俨然成为一个“被遗忘的角落”。那么，科学课真的不需要做作业么？笔者不敢苟同！有关部门组织许多的专家编写了作业本，我们的学校花了钱购置了这样的作业本，莫非就这么置之不理！再说，科学探究也并不意味着不要做作业了，对所学科学学问、方法的稳固还是很有必要的。课堂上对科学作业不闻不问，什么时候让学生来完成？科学作业毕竟该如何处理比拟适宜，笔者认为应当视作业的详细状况敏捷处理，可以结合教学内容适当取舍，也可以在课的过程中适当穿插等。本节课依据作业本的内容，让学生在收集食品包装时完成。虽然这里没有教师的指导，学生的观看、比拟可能不是很认真，但这是初步让学生去有意识地从食物包装袋上猎取一些信息，而不是仅仅完成收集几个包装袋的任务。这样也可以节省课堂上的一局部时间，对让教学的重点观看讨论几种食品的保质期及影响保质期的因素有充分的时间，而不是匆忙地走过场。 或许应当感谢这样的一次时机，让我有了更多的了解教材，了解自己的时机，了解到要真正成为一名科学教师还是许多的路要走。教，然后知困！然也！