2023年中国乳品行业市场研究报告.docx

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1、20232023 年中国乳品德业市场争论报告20232023年中国乳品德业市场争论报告 分析机构：糖酒快讯市场争论中心 责任分析师：谢骥 版权声明 本报告由糖酒快讯市场争论中心制作，报告中全部的文字、图片、 表格均受到中国学问产权法律法规的保护。 免责声明 本报告中的调研数据均承受样本调研方法获得，其数据结果受到 样本的影响，局部数据未必能够完全反映真实市场状况。所 以，本报告只供给应个人或单位作为市场参考资料，本中心 不担当因使用本报告而产生的法律责任。 4 糖酒快讯2023-2023 年中国乳品德业市场争论报告第一局部 行业篇.3 第一章 宏观经济环境对乳制品德业的影响.3 第一节 宏观经

2、济指标发展影响预测.3 其次章 产业政策对乳制品德业的影响.8 第三章 乳制品行业总体运行状况.12 第一节乳制品生产状况分析.12 其次节乳制品销售分析.16第三节 乳制品德业需求状况分析.21 第四节 乳制品德业进出口贸易分析.23 第四章 2023 年行业热点.26 第一节 内地游客到港澳抢购进口奶粉.26 其次节 “皮革奶”闹得慌，乳品德业再掀波澜 .27 第三节 乳品重审工作全部结束.28 第四节 红极一时的老酸奶.29 第五节 发改委约谈 6 家外资乳企三四季度或成涨价关键期 .30 第六节 中国生乳标准再掀争论.31 第七节 雀巢拓展中国市场拟收购徐福记 .32 第八节 皇氏乳业

3、水牛奶高端产品陷入“虚假宣传” .32 第九节 2023 液体乳消费者满足度测评结果出炉 .33 第十节 假冒港版婴儿奶粉流入内地.34 第十一节 雀巢爆发“克扣门”.34 第十二节 光明断奶折射出巴氏奶本钱压力大 .35 第五章 细分行业进展状况.36第一节 2023 年乳制品细分行业特点分析 .36 其次节 液体乳行业进呈现状及分析.37 第三节 干乳制品德业分析.40 其次部分 市场篇.42 第六章 乳制品德业区域市场分析.42 第一节 华北地区乳制品市场分析.43 其次节 华中地区乳制品市场分析.47 第三节 华东地区乳制品市场分析.50 第四节 华南地区乳制品市场分析.53 第五节

4、西南地区乳制品市场分析.54 第六节 西北地区乳制品市场分析.58 第七节 东北地区乳制品市场分析.59 第三局部 竞争篇.62 第七章 乳制品德业竞争状况分析.62 第一节 乳制品行业竞争格局分析.62 其次节 乳制品德业品牌竞争状况分析.63 第四局部 竞争篇.65 2 糖酒快讯 2023-2023 年中国乳品德业市场争论报告 第八章 上市企业状况分析.65第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 .65 其次节 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司 .70 第三节 光明乳业股份有限公司.73 第九章 关注企业状况分析.77第一节 北京三元食品股份有限公司.77 其次节 期望乳业控股有限公司.79

5、 第三节 飞鹤乳业有限公司.81 第十章 外资企业状况分析.82 第五局部 营销篇.85 第十一章 乳制品德业营销状况分析.85 第一节 另类出牌，颠覆行进.85 其次节奶粉巨头发力婴幼儿养分科研无形价值凸显 .86 第三节 虚拟产业与传统产业相结合的异业合作 .87 第四节 舒化奶成功打入变形金刚3 .87 第五节 蒙牛产品营销，各有策略.88 第六节 微博营销进展时.88第七节 乳品与动漫联姻，阳光乳业开创营销思路 .89 第八节 澳优推出“120 行动”奶粉售价跌破百元 .89 第十二章 品及热销产品的分析.90 第六局部 推测篇.94 第十三章 乳制品德业进展趋势预测.94 第一局部

6、行业篇第一章 宏观经济环境对乳制品德业的影响 第一节 宏观经济指标进展影响推测 3 糖酒快讯 2023-2023 年中国乳品德业市场争论报告图 1-2.1 一、2023 年宏观经济形势概述 2023年 1 月 17 日，国家统计局公布 2023 年宏观数据显示， 初步测算，2023 年全年国内生产总值 471564 亿元，按可比价格计算，比上年增长 9.2 图 1-2.2 4 糖酒快讯2023-2023 年中国乳品德业市场争论报告 2023 年 1 月17 日，国家统计局公布的数据显示，2023 年，全年社会消费零售总额达 181226 亿元，比上年名义增长 17.1，扣除价格因素后实际增长

7、11.6.图 1-2.3 2023 年 12 月份，全国居民消费价格总水平同比上涨 4.1 其中，城市上涨 4.1，农村上涨 4.1；食品价格上涨 9.1，非食品价格上涨 1.9；消费品价格上涨 4.9，效劳工程价格上涨 2.0 全国居民消费价格总水平环比上涨 0.3 其中，城市上涨 0.3，农村上涨 0.3；食品价格上涨 1.2，非食品价格下降 0.1；消费品价格上涨0.5，效劳工程价格下降 0.2 二、基于宏观经济的乳品德业进展 上述宏观经济背景，综合表达在消费量和消费价格变化两个直观数据上: 总消费量方面: 2023 年 1-12 月份，社会消费品零售总额 181226 亿元，同比名义增

8、长 17.1 扣除价格因素实际增长 11.6 表 1-2.1 1-12 月 指标 确定量同比增 亿元 长 社会消费品零售总额 181，226 17.1 其中: 限额以上企业单位消费品零 84，609 22.9 售额 按经营地分城镇 156，908 17.2 乡村 24，318 16.7 按消费形态分 餐饮收入 20，543 16.9 其中:限额以上企业单位餐饮收入 6，445 19.7 5 糖酒快讯 2023-2023 年中国乳品德业市场争论报告 商品零售 160，683 17.2 其中:限额以上企业单位商品零售 78，164 23.2 其中:粮油食品饮料烟酒 10，323 25.3 服装鞋帽

9、针纺织品 7，955 24.2 化装品 1，103 18.7 金银珠宝 1，837 42.1 日用品 2，767 24.1 体育消遣用品 3， 670 13.0 家用电器和音像器材 5，375 21.6 中西药品 3， 718 21.5 文化办公用品 1，629 27.6 家具 1，181 32.8 通讯器材 1，070 27.5 石油及制品 14，437 37.4 汽车 20， 838 14.6 建筑及装潢材料 1，400 30.1 图 1-2.5 6 糖酒快讯 2023-2023 年中国乳品德业市场争论报告表 1-2.2 物价工程 价格指数 居住 102.1 消遣教育文化用品效劳100.1

10、 交通和通信 100.3 医疗保健及个人用品 102.8 家庭设备用品及效劳 102.5 衣着 103.8 烟酒及用品 103.9鲜果 104.4 鲜菜 111.5 水产品 109.7 蛋 101.2 肉禽及其制品 116.6 粮食 106.9 食品类 109.1 总指数 104.12023 年末，我国液体乳及乳制品制造工业企业达 644 家， 行业总资产达 1543.15 亿元，同比增长 18.88。2023 年， 我国规模以上液体乳及乳制品制造工业企业实现主营业务 收入达 2315.56 亿元，同比增长 21.55。 2023 年，我国乳品加工业实现利润总额 148.93 亿元，同比增长

11、34.70。大陆 31 个省份利润总额全部为正值，没有亏损的省份；而且只有北京、上海、重庆三个直辖市消灭了下降，其他省份均实现增长。全年利润总额超过 10 亿元的省份有 6 个，分别是内蒙古 25.45 亿元，占全国利润总额的 17.08；黑龙江 22.92 亿元，占 15.39；山东 19.01 亿元，占 12.76； 广东 13.75 亿元，占 9.23；上海 13.16 亿元，占 8.84； 河北 11.78 亿元，占 7.91，6 省份共占全国利润总额的71.21。 2023 年，乳制品市场供求根本平稳。受生鲜乳、辅料、运输、人工等本钱上涨影响，乳制品价格整体小幅上涨。 2023 年

12、1-11 月份内蒙古、河北等 10 个奶牛主产省生鲜乳平均价格为 3.2 元/公斤，同比上涨 11.7。10 月份以后，由于天气转冷，奶牛产奶量下降，生鲜乳价格明显上涨，11 月份到达 3.23 元/公斤，环比增长上涨 0.3，同比上涨 5.2。 2023 年 1-11 月份，巴氏奶、UHT 奶平均价格为 8.26 元/公斤和 8 元/公斤，同比分别上涨 19.4 和10.1。具体来看，受生鲜乳价格高位运行影响，2023 年巴氏奶价格持续上涨，月 11 平均涨幅为 0.4， 月份到达最高价格水平的 8.58 元/公斤， 同比上涨 21.2。 环比上涨0.8，UHT 奶价格先涨后跌。1-8 月，

13、UHT 奶平均涨幅 0.5，9 月份到达 8.16 元/公斤的高点，随后 11 连续两月回落。月份 UHT 奶平均价格到达 7.96 元/公斤， 但同比仍上涨7.6。 环比下降 0.3，2023 年 1-11 月，全国规模以上乳品企业乳制品产量达 2148.8 万吨，同比增长 10.2。其中， 7 糖酒快讯 2023-2023 年中国乳品德业市场争论报告液体乳 1838.3 万吨，同比增长 10.7，固体乳制品为 310.5 万吨，同比增长 7.4，奶粉产量达 122.2 万吨，同比增长 4.6。从各地来看，内蒙古、山东和河北产量居前，分别到达 348.1 比万吨、285.9 万吨和 234

14、万吨。其中，11 月份，乳制品产量达 214.8 万吨， 10 月份增产 6.2 万吨，比去年同期增产 25.6 万吨。 。海关数据显示，2023 年 1-10 月份奶粉进口 39.7 万吨，同比增 奶粉进口“量、价齐升”14.5， 进口均价 3662 美元/吨，同比涨 9.5，进口总额 13.9 亿美元，同比增 25.5。具体来看，1-4 月奶粉平均进口量保持在 5.8 万吨左右。由于国际奶粉价格大幅上涨，5 月份奶粉进口量止涨回落，并连续 5 个月持续下滑，平均降幅24.5，9 月份进口量到达 1.5 万吨的低点。10 月份，随着国际价格回落及国内企业补库需要，进口量再次上升，10 月份奶

15、粉进口量 1.93 万吨，环比上涨 27，同比下降 23.3。进入冬季，奶牛产奶缺乏，生鲜乳价格涨势明显，另外，年末包装、辅料、运输本钱都将进一步上升。乳制品生产、运输等本钱将连续上涨。加上元旦、春节期间，乳制品消费旺盛。 春节前后，乳制品价格仍消灭小幅上涨。其次章 产业政策对乳制品德业的影响 国家进展和改革委员会、工业和信息化部公布的食品工业“”进展规划提出，“”期间，我国要加快乳制品工业构造调整，调整优化产品构造，逐步转变以液体乳为主的单一产品类型局面，鼓舞进展适合不同消费者需求的特色、高质量、功能性乳制品，“规划”估量，到 2023 年，原料乳产量到达 5000 万吨，增长33.4；转变

16、重复建设严峻局面。乳制品产量到达 2700 万吨， 增长 15，其中干乳制品乳粉、炼乳、奶油、干酪素、乳糖等产量 900 万吨，液体乳产量 1800 万吨。通过兼并、重组，培育形成一批年销售收入超过 20 亿元的骨干企业。乳制品加工力量闲置率掌握在 25 以内。一、卫生部公布食品安全国家标准特别医学用途婴儿配方食品通则 下简称通则 食品安全国家标准特别医学用途婴儿配方食品通则 将 0-12 个月龄的婴儿特配食品纳入标准适用范围中，对特配婴儿食品的技术、原材料、感官甚至标签等 皆加以明确规定。通则中尤其针对适用于乳糖不耐受婴 儿的“无乳配方或低乳配方”、适用于乳蛋白过敏高危婴儿的“乳蛋白局部水解配方”、适用于食物蛋白过敏婴儿的“乳 蛋白深度水解配方或氨基酸配方”等目前市场较为常见的婴 儿配方食品进展标准。 目前，婴儿特配食品在市场热销及对应的相关规定的细分促进了.