餐饮店活动策划方案(5篇).docx

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1、餐饮店活动策划方案（5篇）餐饮店活动策划方案篇1时间：20年12月10日地点：一西餐厅主题：一西餐厅开业暨“一浪漫时光”启动仪式用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）一、具体策略导向为推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人 气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销 方式来达成目标。活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认 可，价格包装手段是关键。客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效 拦截。整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二 是加强中心区宣传推广。二、促销优惠活动1、开业前三天，

2、每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分老人(2)身着圣诞装的礼仪迎宾员(3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的 圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)(4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗3、电梯(1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰(2)悬挂若干人工雪花装点节日效果4、人员服装(1)2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩 戴圣诞帽及雪花小围裙；(2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾 接待(3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人八、礼品、纪念品(1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等(2)嘉宾参与环节

3、的奖品(或是大于10元)的纪念品(4)纪念品(印有尚海派主题标志的高档水晶杯)(5)每对情侣一朵玫瑰花九、活动现场设施组织主持人演员等游戏道具等圣诞树点亮设施（模拟道具）十、内部宣传1、将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的 形式向员工进行宣传。2、属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训。3、挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训。4、播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节 气氛。餐饮店活动策划方案篇4一、活动时间年3月8日二、活动地点_美食城、海鲜城、美食海鲜广场、法尔春天三、活动主题美丽女人节，喜相约四、活动内容活动一：各店根据自己的实际情况，活动期间

4、主推春季养颜 养生菜品三至五款，列展台展示。活动二：3月8日当天，前一名到本店消费的女顾客，各店 可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等，各店做好登记，财 务备存。活动三：利用短信平台发餐饮三八妇女节活动信息，稳定 维护老客户，短信内容：“美丽女人节，喜相约！在这温馨的 节日里，餐饮与您共度美丽食尚三八妇女节！各种养生美容套 餐，精彩呈现。”活动四：各店门口悬挂横幅，内容：“美丽女人节，喜相 约”五、注意事项1、各店对员工进行相关知识的培训，当日客人用餐时主动提 示，并送上节日祝福。2、活动当天赠券活动、积分卡活动正常进行。六、相关要求1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。2、各店要将新

5、客户名单于3月9日上报公司企划部，以便于 企划部及时回访客户，了解各店活动开展情况。餐饮店活动策划方案篇5一、活动背景每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统 节日-一元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元 复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延 续，其中吃汤圆、赏花灯、猜灯谜等都是元宵节几项重要民间习 俗。随着越来越多的企业进入汤圆这个市场，“思念”、“五丰”、 “三全”、“龙凤”、“冠生园”等等几大品牌彼此之间的竞争 也越来越激烈，到目前为止，竞争几乎进入到白炽化状态，提高 销量几乎成为他们每个企业的难题，每个企业为了提高自己的销 售量和夺得利润，

6、都想方设法来对自己的汤圆进行各种各样的销 售。因此，如何在元宵节前做好促销活动，对提高三全汤圆的销 量及市场占有率，巩固市场地位，提升三全品牌的知名度具有重 要意义。二、活动目标本次促销活动将在20_年2月日至日之间进行，主要通 过一系列的宣传及促销活动提高三全食品的知名度和美誉度，扩 大三全汤圆的影响力和范围，促进“三全凌汤圆”、“三全新派 汤圆”、“果然爱水果汤圆”三大汤圆系列的元宵期间的终端市 场销售和团购销售，提高汤圆销量。（一）销售目标让更多消费者了解和知道三全公司的多口味汤圆，让消费者 在最短的时间内认知三全汤圆系列的特色，培养更多消费者购买 三全汤圆，实现在元宵期间的杭州市10万

7、斤销售目标。（二）利润目标通过本次元宵期间的促销宣传活动，提升三全汤圆的销量， 实现元宵期间销售利润50万元的销售利润。（三）市场占有率目标此次的推广活动三全汤圆以“三全凌汤圆”、“三全新派汤 圆”、“果然爱水果汤圆”三大系列细分市场，扩大三全汤圆的 市场占有率，让消费者亲身市场不同口味，应对市场的激烈竞争， 争取更多销售机会，迅速赢得汤圆消费的巨大市场，最终获得更 大的利润。三、活动方案（一）前期：广告宣传促销方案时间：20 _年1月起宣传形式及内容：L网络宣传：优酷、奇异、搜狐、乐视等主要知名网络电视2 .电视、广播广告：杭州地方电视台、地方广播发布内容：宣传三全汤圆产品特点，吸引更多的顾

8、客。3 .销售点广告：在三全食品的所有售点张贴招贴和其他小型 广告宣传品，在大型的超市要广告要清晰明确，最好是用带有视觉冲击力的画面，引起消费者的注意。食品不同于一般的生活用 品，通过画面的刺激，引起人吃的欲望。宣传目的：采用多种媒体，网络、电视等全方位宣传造势，使 公众对三全汤圆有一定的认识和了解，并且产生好感，有一定的 购买愿望，并逐渐培养长期食用汤圆的习惯，为后期的工作做好 铺垫。（二）后期：活动促销方案1 .活动一时间：20年2月日至日活动主题：共度元宵享团圆，三全汤圆伴随您活动地点：杭州市各大型超市、商场活动内容：在各大型超市、商场开展免费品尝及买赠活动， 搭建促销台，把元宵的热闹氛

9、围带到商场超市，用促销员带动现 场气氛，给现场顾客一个清新统一的产品形象。同时，由促销员 在现场蒸煮不同口味的汤圆，消费者可根据喜好试吃、购买汤圆， 并且，促销员要积极宣传23日的现场携家人包汤圆活动，并提前 报名。在促销期间，一次购买满28元即可赠送带有三全企业标准的 勺子，一次性购买满38元的即可获赠汤碗一个，一次性购买满58 元可获赠三全凌200克赠品汤圆一袋，购买越多礼品越多。2 .活动二时间：20_年_月日至日活动主题：猜谜语欢乐中奖活动地点：杭州市各大型超市、商场活动内容：在促销台四周悬挂灯笼，在灯笼上张贴谜语条， 无论是否购物，均可参与猜谜，凡猜中即有奖品，奖品为精美小 礼物获三

10、全汤圆3元、5元抵用券。（次活动与各销售点促销活动 同时进行）3 .活动三时间：20_年 2 月一日 17： 00-19:00活动主题：良辰美景共赏元宵欢闹齐乐（一家亲现场制作汤圆 活动）活动地点：在杭州市各区商业中心或广场搭台，最好靠近大 卖场活动内容：在现场每一位报名参加现场制作汤圆的人，由主 办方提供1千克制作材料，可在规定的20分钟内任意制作汤圆, 制作的汤圆均可打包带走。同时，在制作汤圆的活动过程中，现场的主持人负责主持一 些趣味性问答，调动现场氛围，参与游戏者获胜者可获得精美礼 品一份。凡在活动当天现场购买三全汤圆者也均有礼可送。4 .各项活动注意事项各活动地点负责人负责与有关职能

11、部门协调现场场地，确 保活动按时、顺利执行到位;所有接触食品现场的工作人员，须 佩戴白口罩、白手套、帽子，其它工作人员统一着工装、佩戴红 围巾、工作证;免费发放的汤圆必须卫生达标，食用可口，做好 现场卫生工作。四、经费预算五、预期效果通过此次的元宵宣传促销活动，三全可达预期销售10万斤的 销量，销售额至少可达100万，让更多消费者了解和认真三全汤 圆，是消费群产生尝试购买的欲望，提升三全“三全凌汤圆”、 “三全新派汤圆”、“果然爱水果汤圆”三大汤圆系列知名度及 三全食品知名度，培育品牌忠诚消费者，扩大三全汤圆的市场占 有率，使其在杭州地区的市场占有率10%,同时促进淡季销售额的 提升；并且树立

12、良好品牌形象，带动企业形象提升。别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或 者某道菜等等。2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多 （待定），同时还可使用代金券1张。3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。三、开业前的筹划准备工作1、礼品袋：内含本餐厅20一年台历一份，本餐厅宣传手册一 份，两张面值为100元的代金券等（待定）。备注：A、餐厅台历、宣传册以一的时尚、浪漫为基调，图文并茂介 绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期 间使用（12月10日-1月20日）。这样，便于吸引消费者回头再次 消费，

13、进一步感受餐厅的美食和服务。2、邀请嘉宾：为塑造一品牌，应邀请省市区领导，当地商贾 名绅等。3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻”餐厅L0G0+一浪漫时光” 字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入- -的红酒文化，浪漫而喜庆。4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各 类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准 备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花 预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪 公司配合)。四、开业前广告宣传1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。 如：电梯LED视频、传单等。2、报纸

14、(广告)或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带， 选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在 区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天 和开业第二天。3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域, 如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。发放要求：(1)发放时段：11： 00-12： 30； 17： 00-18： 00,这时多是上班 族上下班时间。(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经 济实力者。(3)注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。4、其他宣传渠

15、道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出 租车等。发布开业及优惠信息（待定）。五、开业庆典流程礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事 长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启 动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪 公司配合）礼仪小姐一签到台（签到本、笔）一佩戴胸花一引领到正门一 主持人公布剪彩嘉宾名单一剪彩一一引领回餐厅一董事长致词一 破冰仪式一冷餐会开始一演出开始（节目待定）。餐饮店活动策划方案篇2一、活动目的：圣诞节活动已成为每个高星级酒店每年必过的一次大型主题 促销活动，不仅可以作为一次提高酒店收入的活动，更可以让更 多消费者了解本酒店

16、、提高酒店美誉度和声誉。为此，20_年圣 诞节活动，酒店将着力打造一场轻松豪华、精彩温馨的高品质圣 诞主题活动，让客人在本酒店度过圣诞的同时，感受来自本酒店 的超值的服务、丰富的佳肴、精彩的节目。二、活动时间：20年12月13日25日三、活动分述（一）惊喜迎圣诞1.活动时间：20_年12月13日23日2.活动内容：（1）活动期间所有客人享受八折优惠（2）每晚6点以后入店消费的客人均在入店时领取抽奖券一 张，并在7点、8点、9点时宣读得奖客人姓名，每一轮抽取3 名客人派赠特制树根小蛋糕（不参与重复抽奖）；9点再从所有当 天进行过登记的来宾中抽取大奖一名，获赠价值2268元的12月 24日平安夜尊

17、席盛宴免费请柬一张，已离店的客人通过手机通知。3.活动组织：营销部（二）舌尖上的圣诞尊席盛宴（自助式）1 .活动时间：20_年12月24日18： 30开始迎客，19： 00正 式开始，23： 00结束2 .活动价格：2268元/位（成人）1268元/位（儿童）3 .活动内容：a. 18： 30各项准备就绪，餐前甜点就位，唱诗班及乐队演奏 圣诞歌曲迎客b. 19： 00正式开始，主持人宣布活动正式开始，开始上正餐。c.活动正式开始后，佐餐演出开始，包括国外马戏团的室内表演、花式调酒、以及魔术表演，中间有圣诞老人及小丑与客人 的场内互动，并和唱诗班乐队一起串场、活跃气氛。出活动期间，八点、九点、十

18、点为抽奖时间，八点抽取8名 幸运奖得主，获赠本酒店豪华套房一晚九点抽取3名三等奖得 主，获赠价值4000元的newpad一台十点抽取2名二等奖得主, 获赠6000元的爱马仕皮具一套，同时抽取大奖一名，获赠价值 50000元的阿玛尼订制西服一套另外，在小丑与客人互动时会向 每位客人派发姜饼，其中会有3个姜饼中包含特殊硬币一枚，吃 到的客人会获赠张裕干红一瓶e.晚上十一点主持人致感谢词，宣布宴会结束，客人离场时 获赠下年度优惠月历一份，客人可以持每月优惠券前来酒店享受 大幅度折扣或免费赠送等优惠4 .正餐设置：波士顿龙虾、烤培根配生蛀、奶油用生蛇、烤火 鸡、澳洲牛肋排、蓝花蟹、蜘 蛛蟹、海胆、鹿肉

19、批配梨及青柠沙 沙、意大利面配芹菜鸭胸及橙味芝麻酱、鸡肉配鹅肝及开心果、 西兰花沙拉配杏仁、小章鱼沙拉（备注：菜单必须有姜饼、树根 蛋糕、圣诞酒）5 .活动组织：宴会部，营销部（三）舌尖上的圣诞温馨盛宴1 .活动时间20年12月24日25日2 .活动价格：成人1288元/位1. 2米以下儿童688元/位3 .活动内容:a.每晚18:30开始，凉菜甜点准备就绪，乐队演奏圣诞歌曲 迎客b.客人入场时抽取幸运抽奖卡一张c. 19：00圣诞老人到访，发表圣诞祝福，正式开餐，开始上圣 诞正餐，乐队演奏佐餐。d.于20:00,21:00,22:00进行抽奖环节。餐饮店活动策划方案篇3一、活动策划思路和目的

20、1、主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气 氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。2、主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠 送，更好地吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传， 引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销 售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。3、安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消 费档次，加深消赛者的体验印象。4、活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大主题餐厅的知 名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消 费，从而取得一定的经济效益和社会效益。二、活动地点主题餐厅延安路店三、活动时间20_年12月24日

21、（星期五）晚上18. 30-20. 30四、活动主题品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。五、活动内容圣诞浪漫大餐588元，2人用菜单：北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式用小青龙配番茄柠檬法式用小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精美水果拼盘赠送皇轩精装干红一瓶晚上18. 30-20. 30提供小提琴演奏注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店 所有。六、广告宣传1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、 圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作圣节日促销宣传海报、展架在店面促销宣传。(12月 15日前贴出去，提前宣传)3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣 传。(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进 行宣传。(横幅内容参考：品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音)七、氛围营造1、外场(1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门 前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的.泡沫雕塑。安排一位工作人员 装扮成圣诞老人迎宾。(2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘(3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅(4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰2、二楼大厅(1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞