酒店前厅部工作总结及计划.docx
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1、酒店前厅部工作总结及计划篇一:酒店前厅部年度工作总结酒店前厅部年度工作总结酒店前厅部年度工作总结在酒店领导的正确指导下,在各部门同事的全力配合 下,在全体前厅部员工的共同努力下,20XX年度的工作即将 完满结束,前厅部特做此工作总结。20XX年度,前厅部已完成以下事项:1 .精简部门编制,稳定员工队伍:在去年年底酒店停业一事过后,虽然前厅部所有员工全 部归岗,但是部份员工依然对酒店经营状况和前景有所疑 虑,因此进行一对一谈话,稳定员工思想,并在两周内配合 人事部将部门编制调整达到精简。前厅部于今年一月底配合客房部取销宾客中心事宜做 出相关调整,对新的工作流程和员工情绪做出指引和疏导。前厅部严格
2、按照酒店要求,顺利且圆满地接待了三月份 的糖酒会。前厅部对现有潜质老员工进行培训和引导,内部提升主 管、领班各一位。新员工在确保具备服务技能以及业务技能 上合格后,方可上岗对客。2 .加强业务培训,提高员工自身素质:氛围、精神面貌和服务质量,还是在服务创新等方面, 都得到了一定提升。一、今年工作完成情况(一)、经营方面1、客房经营情况在酒店全体同仁的共同努力之下,酒店经营持续升温, 特殊是客房经营更是不断刷新历史记录,先是7月1日,单 日客房营收突破80633元大关,8月份营业收入单月突破156万元。全年共接待宾客人次, 出租各类房间,其中接待团队305个,会议160个,接待国家部委,省市各类
3、vip接 待数十次,取得了良好的社会效益。2、自入散客销售今年前厅部自入散客销售取得了可人的成绩,全年前厅 部自入散客销售达到 元,四月份开始,酒店整体的房价 有了提升,特别是商务房型在没有太大优势的情况下房价比之前高出好多,从而加大了客房销售 的难度。部门对员工加强了房型、房价的培训,共同交流销售技巧,努力扩大销售。首先是 推销酒店对住客的免费服务项目,并告知其项目只对住店客人提供,让客人觉得物超所值。在销售房间的过程中,通过与客人的接触,拉近了与客人的距离,在提升了服务质量的同时也转变了大家的服务理念。部门管理人员亲自抓销售,部门今年自己接入多个单位(国家审 计署驻兰州特派员办事处,天津中
4、油。上海壹站广告公司,中铁二局)接待,且用房数较多, 最多的当天用房数超过80间,为完成前厅部自入散客的销售做出了一定的努力。(二)、管理工作1、加大管理人员现场管理为了保证对客服务的质量, 部门要求在关键时间,关键岗位大堂副理、领班要在现场。要在服务的第一时间对工作进行督导和协调,并且做好 员工的现场培训,这一举措有效的控制和改善了服务质量。2、对口交流为提高整体服务水平,前厅各岗位开始每月由管理人员 对所属员工进行对口交流,带动员工并进行评估,评估后找员工共同分析总结,指出改 进方法。这项工作的开展使员工及时认清自身的优、缺点,调整自己的工作重点,也使管理 人员更加注重员工的发展和工作状况
5、。让员工评估工作更加客观。3、制定管理人员日常工作检查表为了使管理人员的日常检查工作更加细化和量化,各岗位都制定了大堂副理、领班日常检查工作记录表,通过这种形式强化管理人员的日常检 查,及时发现问题及时解决,同时使管理人员养成善于检查、善于发现问题及时处理的好习 惯。4、强化大堂副理职能强化了大堂副理的职能,充分发 挥大堂副理职能,做好部门管理、培训工作,宾客回访和投诉处理。通过宾客访谈、宾客回访、客房抽查、早 餐抽查,网络订房客人评论等手段。不断向酒店提出合理化建议,总结、分析、汇总宾客意 见和建议,并将意见、建议下发至相关部门,由相关部门跟进解决,大大提高了宾客满意度, 较好的履行大堂副理
6、的职责。5、轮岗学习为了稳定员工队伍,培训员工一岗多能,一人多职的技 能,从年初起我部门就实行轮岗制度,总台接待、收银互轮、行李生、总台男员工互轮, 这样让员工学到了更多的知识,也弥补了岗位空缺,减少了一岗缺人,恶性循环连续辞职现象,今年员工流动性较往年有明显 的改观。6、做好员工思想工作,了解员工思想动态为了调动员 工工作热情,真正发挥员工工作潜能,部门从多方下手,首 先对每位员工一视同仁,做到公平、公正、奖罚分明,其次多了解员工 生活,无论从部门经理还是到大堂副理,都能切实的为员工解决艰难。遇到生活上的艰难会 主动匡助他们,使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。再次为了缓解工作带来的压力,
7、 增强凝结力,部门时常找她们谈心。鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的工 作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事方面必须起到表率作用,遇到艰难必须 与员工冲在第一线激励员工,减轻员工的工作压力,培养管理人员之间同心协力、患难与共 的良好风气,使员工充分地信任部门。从而使员工保持稳定、健康的心态,保证对客服务的质 量。7、严把预订关,保证客房出租率 我部门加大了排房 技巧的培训,首先部门负责人亲自把关客房预订,科学合理 做好每一单预订,由商务中心文员电脑操作预订房间,其次订房时各单位搭配预订各类房型,保证各个单位接待都可接入。再次就是加大预订更进,每日多 次确定预订到店情况,从
8、根本上更治了以往订房时订不上,次日客房空置现象。8月份排房 技巧得以突出,当月出租率达到96%O其中有8天的出租率超过100%,创开业以来月出租率新 高。(三)、服务工作1、重大接待服务工作在接待工作中做得比较出色,尤 其是在接待全国旅游工作会议、全国人大、第二届张掖绿洲论坛会议、20XX中国.汽车接力锦标赛、中共张掖 市第三次党代会、政协张掖市第三届政协委员会等重要团队、会议时,前期接待计划制定得 比较详细,准备工作充分,接待期间合理地安排了人力,积极协调,后期做好总结工作,圆 满地完成为了上述团队的接待工作,得到了接待单位和客人的赞扬。2、提高效率,逐步解决制约前厅部发展的问题 为了 提高
9、工作效率,提高客人满意度,部门从硬件和软件两方面 着手。 硬件方面,首先为了加快客人办理入住的速度,配 备了一台专项复印证件的复印机,缩短了誉写证件等待时间。其次调整了总台的设备,将总台四台电脑上都安装了接待和收银系统,保证多窗口办理入住和结帐,提高服务的快捷。软 件方面部门专门召开了提高总台工作效率的专题研讨会,找出影响总台工作效率低下的诸多 原因,进行分析、整理,从班前准备、班中认真负责、班后整理总结几方面着手。根据预订提 前做好准备工作,让客人感到受重视。在工作程序上,总台为了更快捷的办理结帐手续,实现 了对常住客、签单协议客主动问询客人的消费情况,不在等待客房的检查结果,大大地缩短 了
10、客人的等待时间。在旺季来暂时撤消了九楼所有房间的消费品,实行九楼团队免查房,大 大提高了团队结帐效率。3、统一购买化妆品,方便员工补妆前厅部女员工较多, 为了统一妆容,提高员工精神面貌,部门统一购买了化妆品, 放置在歇息室,也便于员工补妆。有声服务和微笑服务也有 了一定的提升,多次得到客人表扬。4、规范服务流程为进一步提升服务的标准化、规范化、专业化,对各岗 位编制了服务小技巧例如:总台接待服务小技巧、商务中心服务小技巧等,以标准化的程序服务客人,在不变中求万变,取 得良好效果。5、迎宾6、卡片制作(四)、培训工作1、响应酒店口号“走出去,带进来”,“向酒宾学习”2、新员工培训列为培训重点前厅
11、将新员工培训列为今年培训的重点,对新员工的培训始终没有放 松,每位新员 工入职都有专人培训,按照新员工培训计划及评估表内容培 训,这样既让培训人有内容有章程可培训,又能让新员工知道从何学 起、要学习哪些内容,管理人员也可以监督培训的进度和效果。新员工培训还运用三级培训的方法,即基础业务、普通业务、复杂业务三个层面,一步一个台阶的进行培训和考核,使 新员工的业务扎实、逐步提高。3、有计划有实施、有培训有落实前厅调整了以往的 培训方法,每周对员工进行逐项业务的培训,并于下周的周 一进行考核评估,使员工的业务学习更扎实。对于当周考核没有 通过的员工,将利用自己歇息时间来酒店补课学习,通过这种方式,使
12、员工有了学习的紧迫感,业务提高很快。为了提高员工的英语口语能力,部门打长久战,从实际出发,从基础做 起,提高员工的英语应用能力,并在每日交接班会上组织员工学习一句英语,日累月积,强 化员工的英语学习,提高了英语水平。4、举办“岗位大练兵,技能比武”活动 年底为进一 步提高我部门员工服务品质,提高服务质量,努力造就一支 专业,业务技能娴熟的服务人员,部门花费二个月时间举办了 “岗位大 练兵,技能比武”活动,并分培训阶段;初次考核,分析、整改阶段;再培训阶段;考核四 个阶段,由部门负责人和大堂副理亲自抓培训和落实,取得较好成效,即提高了员工的业务 技能又提高了综合素质。5、案例分析、总结、改进工作
13、前厅部是酒店的门面, 是给客人对酒店留下第一印象和最后印象的地方,我们在这 方面进行了礼节礼貌、形体规范、工作标准的培训,同时为 了提高服务质量,我们抓住服务工作中的事例进行案例分析,直到大家都受启示、借鉴和警 示,以达到提高服务意识的作用,在培训中就语言技巧和应变能力等方面知识的运用进行了讲解。(五)、安全工作安全工作是酒店长抓不懈的课题,所以我们的安全管理 和培训内容从安全操作和安全意识两慷慨面开展:篇二:酒店前厅部工作总结 酒店前 厅部工作总结08年是酒店不平庸的一年,从酒店改制以来前厅部积极 配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议,最为显著的如荆河街道的会议接待,会 议的成功接待得到
14、了荆河街道领导的一致认可,付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成 功的结果,然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待经验,但是还存有一定的不足,服 务的被动性,一切的工作没有想在客人之前去完成,也看出了我们的不足。鉴于此情况在今 后的工作接待中我们将总结过去丰富的经验,取长补短,将今后的接待工作做的更好更规范, 并打造出自己的品牌。 一年之季在于春,一日之计在于晨, 根据酒店行业发展的变化,在住房的淡季配合房务部,推出了一些优惠活动。除了在价格上的优惠外,还 给客人免费赠送水果,其前提是在价格150元以上的住客,其次满100元房价住8次以上的客人,在下次入住时将免费赠送一天。前提是同一个的证件
15、,目的是拉更多的回头客,让客人 再次光临,这些优惠活动,得到了客人的一致认可,同时也使酒店得到了一定的经济效益, 做到了人气的有增无减。 前厅部即是酒店的销售窗口,在 房价的推销上特别是让接待员掌握一定的销售技巧,怎么才干把我们的服务出品销售出去,这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧,在价位上按照从高到低的顺序进行,但往往我们在此方面还很 欠缺,意识淡薄,没故意识到工作的重要性,客人来了只是机械性的去介绍,出售,这是远 远不够的,甚至在软件服务上也不是很灵便很主动,为此让接待员学会去推销是工作的重中 之重,让他们把酒店最好的出品推销给客人,而又让客人乐于接受,这是一个技巧,在今后 的工作中
16、作为重点进行执行。从一年来的工作观察来看,从 行李生到前台接待岗位,服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度,客来没有迎声,客问没有答声, 客走没有送声,这是最基本的。而是最不应该犯的错误,固然还是有些员工做的比较好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微笑、礼貌、热情、周到以高度的责任心,来赢得更多的回头前厅部作为酒店的窗口部门,是客人对酒店形成第一印 象的重要枢纽,员工的工作态度与服务质量反应出一个酒店 的服务水准与管理水平,因此对员工的培训是我们20XX年 度日常工作的中的重点。20XX年下半年以来,前厅部采集了住店客人反馈意见及 网络点评,对员工进行了针对
17、性的培训。通过培训,员工的 服务理解能力及应用得到了提升,错误率较之前已下降了很 多。近三个月来网络客人的好评度比以往有大幅的提高。惟独通过案例分析,深入培训,情景摹拟,才干使员工 更好地为客人提供更优质的服务。3 .服务意识的提升:年初,前厅接待已实现站式服务,通过对站式服务的引 导,增加了员工主动性,积极性,以及对自身工作性质的正 确认识,提高了酒店的服务品质与宾客满意度。由于硬件原因,大部份员工因长期站立弯腰操作导致身 体不适,让站式服务告一段落。虽然站式服务仅仅试运行一 个季度,但带来的好评和重要性显而易见。更让人觉得欣慰的是,得知酒店将在来年糖酒会期间对 前厅的台面进行整改,这样既可
18、提高员工站式服务舒适度, 亦能给客人带来体验感受上的革新,大快人心!4 .销售意识的提升:前厅部对员工的销售技巧进行了针对性的培训,且申请 客。酒店从业人员更换频繁,总不时有新鲜的血液补充进 来,今年前台接待员新增人员较多。培训后的新员工业务知识和自身素质标准不一,在此情 况下根据工作需要对前台接待,行李生等进行一次面的业务知识与技能操作的培训与大比 武。其目的是坚固树立员工工作,深化业务知识,更好的开展工作。酒店大堂副理是采集客人 意见、处理客人投诉的中枢环节,是问题的协调者,为更好 的了解和采集客人的有利信息。大堂副理每天不定时的对 住客房进行拜访,形式以电话拜访和登门拜访为主,对客人反馈
19、的一些意见和建议积极予以 采用和解决,为酒店以后的良好发展奠定了基础。金钥匙服务学习归来后,由于自己对金钥匙专业知识的 缺乏,在工作中没能充分的发挥金钥匙的个性化服务,在本酒店也没能很好的发展金钥 匙队伍。在来年的工作中作为重点将其发挥到最大化篇三:酒店前台年度工作总结个人年 度工作总结一前厅部秦海涛过去的20XX年是充实忙碌而又快乐的一年。在新的20XX年到来之际,回首在西溪宾馆的这段日子,从对于酒店前台接待工作的一知半解到现 在能够独挡一面,这里面除了我自己的付出与努力,更离不开酒店给我所带来的培训,以及 酒店及部门领导和同事对我的匡助。在此我由衷的感谢给与我匡助的部门领导和同事们。 我是
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- 酒店 前厅 工作总结 计划
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