校园食品安全的演讲稿大全7篇.docx
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1、校园食品安全的演讲稿大全7篇 今日教化局与市场监督管理局联合在这里召开全市学校食品平安工作会议,目的是学习贯彻将于10月1日实施的新食品平安法等法律法规,传达贯彻省、市有关学校食品平安管理文件精神,动员全市学校进一步提高相识,.下面是我收集整理的校内食品平安的演讲稿大全7篇,仅供参考,大家一起来看看吧。 篇1 校内食品平安的演讲稿今日教化局与市场监督管理局联合在这里召开全市学校食品平安工作会议,目的是学习贯彻将于10月1日实施的新食品平安法等法律法规,传达贯彻省、市有关学校食品平安管理文件精神,动员全市学校进一步提高相识,切实加强学校食堂食品平安和饮用水平安等管理,防止食品平安事故发生。本次会
2、上将由市场监督管理局的专家就新旧食品平安法作比对解读,对学校食堂食品平安操作指南作讲解,部署本学期我市学校食品平安管理工作重点,请大家仔细听讲,做好笔记,把本次会议相关精神仔细传达到食堂每位从业人员,切实实行。下面我就教化系统进一步做好学校食品平安管理工作讲两个方面内容。一、 充分相识当前食品平安形势(一)从全国看,食物中毒事故和隐患呈上升趋势国家卫生计生委通报20xx年全国食物中毒事务共发生160起,中毒5657人,其中死亡110人,与20xx年同期数据相比,发生起数、中毒人数和死亡人数分别增加5.3%、1.8%和0.9%,其中学校食物中毒事务的发生起数、中毒人数和死亡人数分别占全年食物中毒
3、事务发生总起数、中毒总人数、死亡总人数的22.5%、38.6%和3.6%。今年第一季度,国家卫生计生委通报全国食物中毒类突发公共卫生事务报告27起,中毒1462人,死亡12人,与20xx年同期相比,报告起数增加42.1%,中毒人数增加2.2倍,死亡人数削减42.9%。如: 1月12日13时许,江西彭泽县新星学校小学部38名学生出现呕吐、腹泻、发热症状,患者被刚好医院治疗,诊断为上呼吸道感染、急性肠胃炎; 3月13日下午起先,成都市成华小学锦绣校区80多名学生出现呕吐、腹泻症状,经医院抽血检查,疑似食物中毒;3月18日贵州普定县第一中学40多名学生接连出现呕吐腹泻、四肢乏力等症状,患者被刚好医院
4、治疗,疑似食物中毒; 6月8日,高考最终一天,湖南浏阳市一中57名学生中午突然分别出现上吐下泄、头晕等症状,其中10多人进行了输液治疗,疑似食物中毒。(二)中心和地方的高度重视持续加码。自去年中心1号文件对食品平安提出“四个最严”(用最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的惩罚,最肃穆的问责,确保广阔人民群众“舌尖上的平安” )后,今年全国人大的常委会修订了食品平安法,并将于10月1日实施,修订后的新食品平安法加大了食品生产经营违法行为的惩罚力度;省教化厅和省食品药品监督局也联合下发文件,印发了江苏省学校食堂食品平安管理操作指南,从制度上规范学校食堂食品平安管理;上月,南通市政府依据当前食品平安形
5、势和有关文件,也出台了关于进一步完善机制,加强学校食品平安工作的看法;本月22日,启东市政府特地召开全市食品平安工作会议,出台相关文件,布置相关工作,可见,全国上下把食品平安摆上非常重要位置。今日,我们在这里召开学校食品平安工作会议,就是传达贯彻和落实上级的文件精神,使我市学校食品平安工作取得新的成效。(三)我市学校食品平安管理特点及突出问题总体上我市学校食品平安工作,依据上级文件要求,管理在不断进步,表现在:领导重视,网络健全,职责明确,操作规范,管理不断提升。一是持续投入学校食堂硬件设施设备。最近三年,我市实施校舍平安改造工程,新建和改造50多所学校食堂,投入资金8000多万元,其中投入厨
6、房设备资金近3000万元,新改建食堂全部根据平安信誉度A级流程标准设计,厨房设备配备全部不锈钢化,为食品平安供应了良好的硬件条件。二是食堂内部管理不断完善。食堂原辅料全面实行对口供货管理,食堂菜谱和选购信息实行网上公示,全面开展食堂管理满足度“双评”工作。三是食堂管理水平不断提高,通过食堂食品平安信誉度动态量化分级评定,A级食堂43家,B级食堂38家,A、B级食堂占总数74%, 10家评为南通市A级示范食堂,食堂现场管理引用“五常”管理法。但我市学校食堂管理不平衡性较大,一些学校食品平安管理还有很多薄弱环节和平安隐患,突出表现在以下几方面:1.有的校长和总务主任对学校食堂食品平安的重要性相识不
7、足,主体责随意识不强,管理推客观,不按规定另搞一套或只说不做或只听不做,对业务不学习、不探讨,得过且过,岗位职责不明确,规章制度形同虚设,工作检查形式主义;2.食堂常规管理混乱。原辅料仍有随意选购超范围选购状况,索证索票不肃穆,原辅料选购、餐器具消毒、食品留样、加工饭菜等流程不按规范程序操作,存在较严峻的平安隐患(中、高考期间市管局在检查学校食品平安中,对相关学校提出了较多整改看法);3.食堂“双评”工作流于形式,公开评价食堂管理和供货商的代表偏少,人为因素多,没有真正反映师生剧烈的突出问题。4.相当一部分学校食堂菜谱没有很好养分搭配,油炸品种较多,伙食质量差,对学生身体健康不利,家长看法较多
8、;5.个别学校食堂对口供货变成暗箱操作,有的有意串通供货商提高货物价格,有的学校货物验收环节不按项目验收或不验收,成本核算不真实等等。以上问题必需引起我们高度重视,并且实行有效措施,快速加以整改。二、 进一步加强和完善学校食品平安工作今后一段时期,我市学校食品平安管理工作根据“保平安、促发展、惠民生”的总体要求,加强领导,落实责任,强化管理,标本兼治,贯彻执行食品平安法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规和省市有关文件精神,接着加大投入,改善食堂硬件环境,强化动态量化评定工作;进一步落实食品平安各项制度,实施“明厨亮灶”工程和建设学校自检农药残留检测室;围绕提升学校食堂的平安信誉度等
9、级和师生消费满足程度,营造和谐、文明的消费环境;主动探究和应用科学现场管理方法,提高学校食堂管理人员和从业人员平安意识和管理水平;充分利用形式多样的宣扬教化阵地,抓好全体师生食品卫生平安教化,学生食品平安学问课程培训每年不少于10小时,中小学生食品平安基本学问知晓率达90%以上,培育学生良好的卫生平安习惯,坚决杜绝师生食物中毒事务的发生。1.着力抓好以食品源头为重点的食品平安管理。一是学校要真真做到对口供货。食堂原辅料相对固定选购,实行对口供货,这是法规要求,是杜绝事故发生的有效举措,我们要切实根据新学期食堂原辅料资格入围确定的供货商和供货品种进行对口供货,不要超范围,也不要随意选购,特殊是不
10、要选购非学校食堂加工的熟食品、冷荤凉拌菜、食品添加剂以及规定慎用的水产品和蔬菜。今年起,市管局将对食堂原辅料资格入围供货商随时进行监督检查,市局对食堂对口供货商开展评价工作。二是切实加强学生饮用水管理。要根据学生饮用水的准入要求,选择信誉好、质量牢靠、有专业资质的企业供水,建立健全饮水机和直饮水设备定期清洗、消毒的制度和台账。三是建设农药残留快速检测室。学校对选购的蔬菜、水果等蔬菜产品的有机磷类、氨基甲酸脂类农药残留含量进行快速检测,确保蔬菜产品源头平安。市管局正打算配置相关设备,组织培训,学校要指派专人,根据检测相关要求,对每次选购的蔬菜产品进行快速检测,不得漏检,并把检测数据刚好上传市管局
11、专用网络平台。2.着力抓好以动态量化分级管理为重点的制度建设。一是强化索证索票制度。在执行对口供货的前提下,选购食材要索取产品合格证明、检测报告、农残检测和检疫证明等,规范食材入库验收制度和学生饮用水定期清洗、消毒制度,运用合法票据进行成本核算。二是规范操作流程。要建立健全原料查验登记制度、库房检查清理制度、餐饮具清洁消毒制度和事故处置预案,规范烹饪加工、食品留样、餐饮具消毒等操作流程,推行五常现场管理法,确保食品平安卫生。三是实施“明厨亮灶”工程。就是实行视频技术或透视明档方式对食堂食品加工过程进行公示,学校要根据相关要求,在食堂相关区域设置视像探头,连接高清电视屏幕,学生和家长可以清晰看到
12、食品加工过程的一举一动,使学校食堂在透亮、平安、卫生的环境下操作。3.着力抓好以提高师生满足度为重点的诚信食堂体系建设。一是食品平安意识的提升。学校是食品平安的责任主体,校长是学校食品平安管理的第一责任人,总务主任和食堂管理员是食品平安的主要责任人,详细负责食堂食品平安工作,学校食品平安管理工作要列入学校的常规检查、督导评估、考核项目之中。要坚固树立学校教化“健康平安第一,责任重于泰山”的指导思想,切实担当起教化管理和爱护学生的职责,时刻把爱护学生健康和生命平安放在首位,切实增加工作的紧迫感、责任感和自觉性,确保学生食品平安学问课程培训每年不少于10小时,中小学生食品平安基本学问知晓率达90%
13、以上落实到位。二是扎实做好食堂满足度评价工作。要根据南通市中小学生养分餐配餐指导看法要求,每周编排各类养分素配比合理的菜谱,做到养分平衡、饭菜可口、质量兼顾,这是学生评价食堂好差的重要内容。要切实做好食堂管理和对口供货商的满足度“双评”工作,确保每月一次的评价工作,不搞形式主义,(特殊是对供货商的评价,不能你好我好大家好)。要刚好公布每天食材选购菜价、每周菜谱、每月伙食收支帐目,自觉接受监督。三是齐抓共管,提升学校食堂管理水平。市局会同市管局指导学校食品平安管理各项制度的贯彻执行,检查和考评学校食品平安常规管理、“明厨亮灶”建设、自建农药残留快速检测室和学生食品平安学问培训学习的落实状况,适时
14、开展学校A级诚信食堂评比活动。各位同志,学校食堂食品平安事关学校平安和师生的切身利益,事关启东教化的整体形象。我们要以只争朝夕的精神,弘扬求真务实的作风,落实详细有效的措施,全力做好学校食品平安各项工作,为铸就我市教化现代化建设新篇章作出我们应有的贡献。篇2 校内食品平安的演讲稿敬重的各位老师们,同学们:我演讲的题目是:食品平安-就在你我身边(请你我都来关注食品平安)在这人海如潮、红尘滚滚的现实社会中,请问您最须要什么?是金钱,还是功名利禄?假如让我来回答,我就说:我最须要的是健康!中国有句话,“民以食为天”,充分说明白食品的重要性,食品是人生存的首要物质前提,是人们生活中最基本的必需品。每个
15、人要生存、生活下去,就离不开食品。而食品质量则是关系每个人的身体健康和生命平安的关键,因此,食品平安事关全部人的切身利益。它的意义在于社会公共利益的维护和秩序的稳定;在于千家万户的华蜜与快乐;更在于人的生命安危!然而近年来食品平安事务频繁发生,接连发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事务,拨动着全部消费者敏感的神经,食品平安问题也引起社会越来越多的关注。“因为这些东西都是我们日常生活的必需品。每次看到相关的电视新闻或是网络视频都会使我迷茫很长一段时间,不知道自己该吃什么。卖馒头的不吃馒头、卖凉皮的不吃凉皮,反正只要是自己做的东西都不吃,因为他们知道这些东西是怎么做出来的,参加了整个制作
16、过程,而我们呢?不要多想,就抱着一颗眼不见心不烦的心去吃东西就行了,假如想的多了,就没得吃了。是啊,“原委,我们还能吃什么?还敢吃什么”,虽然市场上食品琳琅满目极为丰富,但由于食品平安问题的不容乐观,让人不敢吃,望而怯步,吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,不知吃啥好,心中多数。同样的问题,我国国家食品药品监督管理局的一位局长在接受中心电视台记者采访时是这样回答的,局长回答说:“我也是一名消费者,从这个意义上说,我对我吃的东西也不是很放心。”作为主管全国食品平安综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心,这多少有点讽刺味道,难怪网民评论:“连局长都不放心,我们老百姓怎么办?”这从一个侧面反映出我国
17、食品平安的问题已到亟需下大决心,用大措施,凭铁手段,到彻底解决的时候了。食品平安与否由什么确定,确定食品质量的关键因素既不是技术,也不是管理和设备,关键在人,关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。因此说,食品生产经营者是食品平安的第一责任人,可是就有一些人唯利是图,为了一己私利而坑害大家的身体,我想这不仅仅是缺乏道德问题,要问问自己的心,制造劣质、假冒及有害的食品让你的同胞食用,莫非你的良心不会受到指责吗。明知道自己生产出来的食品存在担心全元素,自己都不情愿吃却冷漠无情地推向市场兜售,全然不顾消费者的生命平安,在这些商家眼里,每一个消费者都只是一个存钱罐,为了从里面取出钱,砸
18、碎又何妨。这些人是何等的冷漠,何等的麻木不仁,何等的丧尽天良,这些人怎么能生产出合格的食品,怎么能做出负责任的事。或许,他们认为,不吃自己生产的食品,就不会损害自己的健康。但作为一个社会人,身处社会这个巨大的交互系统,他们是某种食品的生产者,其实也是其他食品的消费者。即使侥幸躲过了自己生产的问题食品,但难免不会遇上“其它”的问题食品。可以打死都不吃自己生产的染色馒头,可他们得吃别人生产的“回炉面包”、毒蔬菜,他又怎能推断别人的面包和蔬菜,不像自己生产馒头那样生产出来的?推断自己不是受害者,这是相互损害的恶性循环,这是将每个人都深卷于其中的大网,商业道德沦丧之下,没人能真正以局外人的优越感置之度
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