酒店工作自我鉴定集锦10篇.docx
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1、酒店工作自我鉴定集锦10篇 我是高校酒店管理专业,打算毕业之际,在学校支配下我到_大酒店为期一个月的实习,实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习,这次实习使我受益匪浅,是我高校四年学习书本学问的.下面是我收集整理的酒店工作自我鉴定集锦10篇,仅供参考,大家一起来看看吧。 篇1 酒店工作自我鉴定我是高校酒店管理专业,打算毕业之际,在学校支配下我到_大酒店为期一个月的实习,实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习,这次实习使我受益匪浅,是我高校四年学习书本学问的一个很好的运用机会。首先我到酒店先到客房部学习。在客房部,我向清扫员大姐和客房服
2、务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在客房部学习过程中,我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简洁的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最困难最辛苦的部门。在这个岗位的学习中,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。最终是总台。总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目,因此须要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服
3、务。在此段时间里,对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。短短的一个月实习很快就结束了,在这个工程中最终体会到工作与学习角色的不同之处,我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧,体会到应当如何跟客人和同事沟通和相处,更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础,也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。篇2 酒店工作自我鉴定光阴似箭,一晃x年的酒店生活快过去了。工作以来,在单位领导的细心培育和教育下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都取得了长足的发展和巨大的收获在学习上,严格要求自己,靠着对专
4、业学问和技能的剧烈追求,端正工作看法,作到了理论联理实际;除了专业学问的学习外,还留意各方面学问的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的学问,从而提高了自身的一专多能的特长及思想文化素养,包括生活中也学到了养成良好的生活习惯,生活充溢而有条理,有严谨的生活看法和良好的生活作风,为人热忱大方,诚恳守信,乐于助人,拥有自己的良好做事原则,能与同事们和谐相处。工作上,本人自20xx年工作以来,先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过,在去房务中心工作之前,酒店重新装修期间还参与酒店自办的培训,那时候是学习客房的操作技能,不管在哪个部门,都严格要求自己,刻苦钻研业务,就是靠着这样一种坚决的信念,争当行家里手
5、。为我以后的工作顺当开展打下了良好的基础。思想上,自觉遵守酒店的的规章制度,坚持参与酒店的每次的培训。要求主动上进,爱惜酒店的一砖一瓦,始终严谨的看法和主动的热忱投身于学习和工作中,虽然有胜利的泪水,也有失败的辛酸,然而日益激烈的社会竟争也使我充分地相识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。记得,刚进餐厅时,那时候的酒店生意爆满,而我虽然是刚从母校那学习了一些理论学问,但这一现状不能满意工作的需求。为了尽快驾驭服务行业,每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论学问等等,到了工作时间,就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情,到了晚上思家的心情与日俱增,那时经理知道后常给我们开会,聊聊工作的
6、不便及心中的不满加上自身不足,以赐予工作上支持精神上的激励,经过较长时间的熬炼、克服和努力,使我成为一名合格的服务者,就样度过一年半的餐饮工作,让我收获最多的也就是在餐饮的时候,它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼仪,对待客人要热忱、友好、耐性、周到。这也是我本人性格中所缺乏的、所没有的,也让我明白与同事之间相处也须要这种精神。其实这也是变更不好性格的良好途径。我后来工作的时间大部分在客房,为了能更好的服务客户,针对不同层次、不同需求的客户,我赐予不同的帮助和服务,这就要求着我不仅要有全面的专业学问和广泛的信息来源,与各部门也要保持紧密的联系。更重要的是传达信息的急时性、精确性。这些从前厅
7、所学到的也就让我在房务中心的工作得心应手。于此同时加强与同事间的亲密协作、团结协作、彼此之间相互体谅,形成一个团体力气,这样更能提高工作的效率和进度。我不足之处就是心情波动较大,不够温顺,我在今后的工作中肯定会不断的熬炼完善自己,争取作一名优秀的酒店工作者.最终,我想说的是,上面只是我工作中取得的一点成果,这与单位的领导和同事们的帮助是分不开的。我始终坚信一句话“一根火柴再亮,也只有豆大的光。但倘如用一根火柴去点燃一堆火柴,则会熊熊燃烧”。我希望用我亮丽的青春,去点燃四周每一位客人,感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美妙明天。篇3 酒店工作自我鉴定我做酒店的客服也有多年,这些年在
8、这工作上也有了不少的阅历和收获,自己在这上面获得的成就也不低,因此就对自己的工作做个鉴定。进入酒店,我做着这个我喜爱的工作,因此一起先就很好的遵守酒店的规定,做好个人本职。客服一职,对于酒店来说也算是一个门面,客服服务的好,对于客户来说也是对酒店满足的。每天上班准时,仔细的办好领导交代我做的事情,一向都能够做好这些事情。除却这些,我个人在工作上,也是仔细、沉稳的,工作从来都不会有迟到、旷班、和早退的违反行为出现,始终都值守在岗位上,完成每天的工作,尽职的做着分内的事情。对于客户来说,我的服务是极好的,我经受酒店的各种对客服员的培训,各种技巧也都学会了,因此我不负酒店的期望,服务好每一个连线的客
9、户。面对他们的来访,我带上真挚的微笑服务,礼貌文明的回答他们的问题,对他们提出的只要不过分的要求,我基本上都会去满意他们,帮助他们解决问题。只要他们有问题须要我解决,我都会精确、快速的给他们回复,尽量协作好他们。客服不仅要处理客户提出了问题以及提出的要求,还要时常对他们进行问候和记录客户的信息,也是为了能够更好的服务好他们。因此在这些年的工作中,我都会仔细的记录每一个客户,把他们的爱好和爱好以及习惯登记来,因为这些都是比较常来酒店的,对于这些老客户,就必需要回报给他们同样的,不能每次他们来都要问个遍,登记来更加便利我去为他们供应良好的服务,以此来让他们觉得我们酒店是一个很值得信任的住宿所。虽然
10、已经做了很久的客户了,但是我觉得自己还有进步的地方,也还有许多不足须要去改正和加强的。只有更优秀的自己才能更好的做好客服的工作,服务好每一位来访或者来电的客户。我信任有了足够的阅历,再改去自己的缺点,我肯定能够把客户做得更加好,不仅把酒店推销出去,还能够让客户们觉得满足,因此常驻酒店,为酒店争取更多的机会,把效益提上去。客服做好了,对酒店也会更加有利,同时也是对自己的一种提升。篇4 酒店工作自我鉴定我于20xx年7月14日20xx年10月31日到广州市凤凰城酒店实习,这段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体,酒店服务质量评价的标准就是客人的“满足程度”。处于买方市场的酒店应把
11、顾客需求作为营销工作的动身点,前厅代表酒店与来宾接触,满意客人对酒店服务的各种需求,接受客人的投诉,解决客人的疑难问题,是酒店的神经中枢。正是基于这些,前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门,但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习,本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我供应一次重要的机会。(一)实习收获1、沟通实力提高:作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最干脆的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店
12、的整体印象,甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适,听得快乐,是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动,然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中,我不但在沟通实力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。2、突发事务应变实力提高:在前台接待处工作,每天都必需作好作战的打算。因为作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事务。入住的客人中不免
13、会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的心情,同时也要爱护酒店的利益与自身的平安,对于我来说又是另外一个考验。3、工作独立处理实力提高:通过这次实习,我深切的了解到,必需学会自己有实力的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立实力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题,有不懂应当大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积累阅历,最终得到的才是最适合自己的东西。4、服务意识提高:作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者,一切为了来宾,为了来宾
14、的一切,为了一切来宾。(二)实习体会1、自身不足与缺点:通过这次实习,我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言实力上依旧是无法非常流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间,酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语实力实力并非非常好,所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历不足,导致工作上出现不应当出现的错误,为同事带来了很多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心,不够虚心接受同事的指责等等。但通过这接近四个月的熬炼,我已经在不断的改正值中。2、就业前景据不完全统计,目前全国有各类酒店旅馆9000多家
15、,酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依旧是高学历的专业人才。但是,就算拥有高学历,依旧是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必需有多年的工作阅历。其中,一线工作阅历是非常重要的。所以,作为即将毕业的高校生来说,肯定不行以眼高手低,必需作好接受挑战的心理打算。(三)实习想法和建议1、想法:本次实习赐予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是始终无法变更的生存原则。想要获得胜利,就必需比别人更加努力。这次实习面对了许多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题,来宾关系问题
16、,心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改进,我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店,虽然当时的实习时间只有一个月,但是却受到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店,而且花园酒店拥有较长的经营历史,已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与花园酒店来说,凤凰城酒店是一间特别年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间,无论是管理制度以及经营体制依旧不是非常完善。再加上凤凰城酒店是属于“家族生意”,并非由酒店管理公司进行管理,大部分的高层管理人员缺乏酒店管理阅历。所以
17、,凤凰城酒店在员工的职业素养上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松散的员工管理制度导致员工的工作心态松散,这无疑是会降低员工的服务质量。假如一个五星级酒店只有拥有五星级的外表,而缺少五星级的内在,是不足以称作为一间五星级酒店。2、建议:对于这次实习,由于各种缘由与实习单位的沟通存在某种程度上的问题,由一起先的以实习生的方式的进入实习单位,到最终以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以“你们答应了以后都在这里工作才你们进来的”的理由要求我们签下了一年的合同,假如工作不够一年离职则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这种办事方法,实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能帮助我们与实习单位进行沟
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