2023年立夏节气是哪一天.docx

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1、2023年立夏节气是哪一天2023年立夏是哪一天 2023年立夏公历时间是：2023年5月6日 02：18：34 2023年立夏农历时间是：二二三年三月十七 02：18：34 立夏养生食谱有什么 由于夏季酷热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、凉快解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道芳香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。 夏季的养分消耗较大，而天气酷热又影响人的食欲，除留意饮食清洁

2、和清淡为主外，还要留意补充一些养分物质。 1、补充充分维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新颖果蔬 2、补充水和无机盐，特别是要留意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用 3、适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。 立夏养生食谱一 叶凤脯： 配料 鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。 做法 鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、

3、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。 蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。 功效 清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。 立夏养生食谱二 鱼腥草拌莴笋： 配料 鱼腥草50克,笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。 做法 鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯

4、后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。 功效清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。 立夏养生食谱三 桂圆粥： 配料 桂圆25克，粳米100克，白糖少许。 做法 将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。 功效 补益心脾，养血安神。尤其适用于劳难受脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。 留意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。 公历5月5号左右，为立夏。此时正是

5、农家的大忙季节。有“立夏三朝遍地锄”，“雨打立夏，有水洗耙”，“立夏不雨，犁耙高挂”之农谚。宋范成大村居即事诗云：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，采了蚕桑又插田。” 立夏还是一个民间传统节日，在菇西溪一带有做“立夏饼”，吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。 立夏日，让牛也过节，不用竹枝鞭牛，要给牛吃鲜嫩的草料。喂卵酒，吃牛人参珍宝莲。 立夏日趣俗用大秤称人轻重，别肥瘦，说称过后人不会蛀夏。四川山区人家此日忌坐门槛，说坐过后双脚会时常发酸。 立夏蛋的做法 原料：鸡蛋10个 配料：

6、铁观音1包、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮1片、料酒1勺、小茴香适量、生抽1勺、老抽适量、辣椒少许。 1.鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。 2.用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。 3.鸡蛋放入盆中清洗干净备用。 4.锅中放进盐，加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟。第一次煮整个蛋时，不需要煮的太熟;五分钟左右足够了。 5.锅中注水烧开，放入铁观音泡发。家里红茶没有了;在铁观音和绿茶之间权衡了一下，最终准备用铁观音。 6.铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时，放进洗净的卤料。 7.放进料酒。 8.放入

7、老抽适量，老抽的颜色较深，铁观音也有上色的作用，放入老抽需谨慎。 9.加进生抽或者味极鲜都行，主要是为了提鲜。 10.放进白糖。全部食材放进后;将其煮开。 11.鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻小扣碎至皮碎蛋膜相互连接。小扣鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时简洁入味，熬煮时间也不用太久。 12.敲好的鸡蛋放进卤料锅中， 13.加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。 14.关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中卤汁慢慢浸透入鸡蛋中。 留意：专家指出茶叶蛋应少吃，由于茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。5