2022年关于宴会的社交礼仪.docx

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1、2022年关于宴会的社交礼仪 宴会的社交礼仪 晚宴是国际社交的重头戏。国际晚宴通常晚上七点至八点起先，有时甚至迟至九点才起先。晚宴最初的一小时通常是鸡尾酒会，用意是让来宾暖场、相互介绍，特殊是相识与你同桌的异性挚友。 假如不清晰谁与你同桌，赶快去看席次表，打算等一下大家可能会聊的话题，千万没关系抓熟人大聊特聊，否则大家会认为你太不上道。特殊提示，鸡尾酒后劲很强，小啜怡情，喝太多可就不妙。 鸡尾酒会结束后，主子宣布宴会起先，这时每个人都要走到自己的座位旁边，等主子说请坐后，男士要帮右手边的女士推椅子，请她先坐下。要等大家都坐定后，全部人才开动。 在晚宴席次支配上，中国文化以左为尊，但国际规范以右

2、为尊，离主子右侧越近的人身份越高;在中国，男主子坐主位，女主子坐在他身边，国际宴会则依照西方习惯，女主子坐主位，男主子坐在她对面，男女来宾也是成双坐在彼此对面。 东方主子习惯在用餐前来段庆贺词，西方主子则等到上主菜时才致词，等主子说完，大家会一起站起来举杯庆祝。 在国际宴会上，敬酒时只能找身边的人，不能像东方人全桌打通关。 餐桌上要避谈政治、低俗笑话及物品价值等话题，千万别问人家他的劳力士表多少钱。西方人最常用的开场白是天气，虽然无聊却一百零一无一失。 主菜过后会有一小时的饭后酒，男宾、女宾分别集合在某个定点畅所欲言。最终的余兴节目通常是社交舞，首先由女主子邀请一位男客人开舞，然后来宾才进场跳

3、，你肯定要先跟自己同行的舞伴跳，然后再邀请其它人跳，而且必需先征求你的舞伴同意。 社交舞时间一般会进行到午夜，习惯早睡的人要有心理打算，不能轻易提早离席。为了礼貌起见，最好等到有客人开口跟主子说再见之后，你再随后离开。 参与宴会须要留意的礼仪：接受纪念品 有时主子备有小纪念品，宴会结束时，招呼客人带上。遇此，可稍赞扬，但不必慎重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主子特殊示意作为纪念品的东西外，各种款待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。 参与宴会须要留意的礼仪：函谢 有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。 参与宴

4、会须要留意哪些礼仪 参与宴会须要留意的礼仪：应邀 受邀者在接到邀请后，能否出席应尽早答复对方。若接受邀请则不宜随意改动，万一因故不能应邀出席，须向邀请者深致歉意。 参与宴会须要留意的礼仪：驾驭出席时间 来宾一般宜略早一些到达或是准点到达，过早、过迟到场或者无故提前退场等都被视作不恭和失礼之举。 参与宴会须要留意的礼仪：抵达 如主子恭迎，则应趋前向主子握手、问好、致意，随主子或迎宾人员引导，步入休息厅或宴会厅。假如单独到达，则先到衣帽间挂外套和帽子，然后前往主子的迎宾处，向主子问好。如是节日庆祝活动，就表示庆贺。 参与宴会须要留意的礼仪：赠花 可按宴请性质和当地习惯，赠送花束或花篮。 参与宴会须

5、要留意的礼仪：入座 一般由侍者或女主子(主子)引导客人入席。各人应按座位的姓名卡入座，不行随意乱座。坐姿要端正、自然。 参与宴会须要留意的礼仪：进餐 入座后，不行玩桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具。主子招呼即可以进餐。西餐进食，正确的做法是取得食品，即可起先食用，因为人手一份，不需等待。取菜时一次取得不要太多，需增加时，待侍者送上再取。进食时要文静，吃东西时应闭着嘴细嚼慢咽，尽量不发出声音;喝汤时不要啜，汤菜太热，稍凉后再食用，忌用嘴吹去热气;嘴内有食物时切勿说话;吃剩的菜、用过的餐具、牙签及骨刺等都要放入骨盘内，忌随意乱扔;剔牙时，要用手或餐巾遮口。 参与宴会须要留意的礼仪：交谈 参与任何

6、宴会，无论处于何种地位，都少不了与同桌人交谈，特殊是左右座。如相互不相识，可先做自我介绍。 参与宴会须要留意的礼仪：宽衣 宴请过程中，无论天气如何燥热，均不得当众解开纽扣、拉松领带、脱下衣服。 参与宴会须要留意的礼仪：餐具的运用 餐具的运用要得法。中餐的餐具主要是碗、盘、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的运用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人运用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉依次由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢平排放盘内，以示吃完。如未吃完

7、，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主子示意，可以用手撕开吃，也可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子肯定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，留意不要用力过猛撞击餐盘而发出响声。不简单叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或用小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起。吃带有腥味或怪味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，可去腥。宴会中如发生意外状况，例如用力过猛，使餐具发出声响，或摔落地上，或打翻酒水等等，不要焦急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座(或主子)说一声对不

8、起。餐具掉落可由服务员另换一副。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，帮助擦干;如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。 参与宴会须要留意的礼仪：喝咖啡 通常是清咖啡，有时加牛奶、糖块，饮姿要文静、有礼。 参与宴会须要留意的礼仪：冷餐会 冷餐会、酒会，不要抢着去取食，不要围在菜台旁边，取够即退开。 参与宴会须要留意的礼仪：洗手 在上虾、蟹时，有时送上一小水盂，水面洒有玫瑰花瓣，柠檬片或茶水，供洗手用，切勿当作一道汤食用。洗时两手轮番沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。 参与宴会须要留意的礼仪：吃瓜果 吃梨、苹果等水果，不要整个咬，可先用水果刀切成几瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块块。橙子用刀切成块吃，柑桔、荔枝等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，一般已去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页