精选创业方案18篇.docx
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1、精选创业方案18篇 一、发展前景自上初中以来我便起先住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的埋怨则更是“自.下面是我收集整理的精选创业方案18篇,仅供参考,大家一起来看看吧。 篇1 创业方案一、发展前景自上初中以来我便起先住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的埋怨则更是“自古有之”。虽然高校生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是情愿在校食堂就餐。饭菜质量得不
2、到保证,会导致许多问题,学生养分跟不上,甚至有的学生常常不吃饭。于是,养分不良、胃病等不该出现在高校生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我确定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助养分快餐店。二、店面简介本店位于高校聚集中心地段,主要针对的客户群是高校生、老师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,养分丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又供应各种冷饮,假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采纳自
3、助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采纳偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、发展战略1、本餐厅开业之前,要作广告宣扬,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣扬上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简洁广告即可。2、本餐厅实行自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采纳不同的做法,使口感别出心裁,以求有别于竞争者,给顾客更多的实惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于
4、休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。3、有很多学生习惯于三点一线的生活方式,很多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,依据不怜悯况实行相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付肯定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。4、餐厅运用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随意倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好
5、的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。5、暑假期间虽然客源会骤降,但终归还有部分留校学生、旁边居民以及打工人员,届时可实行削减生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已削减不必要的成本支出。6、市场经济是快速发展的,改变的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的安排,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步安排,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以找寻新的市场,做连锁经营,并渐渐打造自己的品牌,可以往专为学生供应饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业
6、的将来。四、餐厅管理结构店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。经营理念侧重于以下几点:主要的文化特色:健康关怀、人文关怀主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色:会员制的跟踪服务主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析在高校中的食堂的饮食始终是个问题,高校的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满意了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分高校的饮食状况令人担忧,甚至有的高校食堂出现了集体中毒事务。本企划就是依据这一点,为了保障高校生的饮食平安,提高高校生的饮食质量,成立高校饮食联盟,旨在为高校高校生供应价格低廉平安高质并富有特色的食品,并且同
7、时为各高校供应肯定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势:优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流淌小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样便利快捷,节约时间。另外,本餐厅采纳自助选择方式,应当很简单受到顾客欢迎,并能节约部分人力资源。同时,餐点还供应冷饮、冰粥等,并供应免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜爱在干净、服务看法好的餐馆就餐,因此令人满足的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较简单地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐
8、的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有肯定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客须要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。威逼分析:餐厅的服务与产品质量的凹凸与经营成本又有干脆和必定的联系,如此则产品价格必定不会比竞争对手低,虽然总体
9、上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受实力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是干脆挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大确定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢,这也是须要接受考验的。六、促销和市场渗透促销策略:前期宣扬:大规模,高强度,投入较大。后期宣扬:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期详细活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣扬,通过活动时时提示顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。七、财务状况分析1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用XX
10、元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)。2、运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料选购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。3、每日经营财务预算及分析据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。八、营销组合策略有形化营销策略:由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将实行避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而实行一整套行之有效的承诺营销进行产品宣扬。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣扬、提倡天之素的
11、经营宗旨与理念。技巧化营销策略:做出持续性、安排性将确定本餐厅在避开一般餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信任感,本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,仔细听取顾客看法。2、将顾客满足进行究竟。树立顾客满足自己才满足的观念,做到时时刻刻为顾客着想。3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。九、大力打造绿色食品的品牌形象依据餐厅企业竞争激烈、仿照性强以及食疗产品具有的季节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌爱
12、护意识与实力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征,餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采纳绿色标记,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销,我们有着自然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料选购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴实高雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。推广保健学问、宣扬绿色文化:本餐厅将在营销过程中,围绕21世纪的餐饮主题养生、塑身、绿色三个具有社会意义的学问点,对消费者进行有安排、有针对性的宣扬,从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣扬、公益活动等方式将
13、以上餐饮学问宣扬出去,同时注意借此机会加大对绿色产品的宣扬介绍。推广、提倡健康科学的饮食文化,弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装,传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。十、重视搞好一系列的企业公关活动本餐厅将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为餐厅的发展供应宽松有利的经营环境。1、与员工建立团结、信任一样的合作关系。在员工之间搭建起同等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员供应嘉奖,集体消遣等活动增加员工的凝合力和工作主动性。2、社区群众关系。为保证足够的人力资源,获得稳定的顾客群,得到牢靠的后勤保障,应主动参加维护社区环境、主动支持社区公益事业。敬重
14、顾客的合法权利,供应优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。3、政府关系。刚好了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动帮助解决一些社会问题。与宣扬媒介建立并保持广泛关系;向其供应本行业的真实信息。十一、发挥绿色餐厅的价格优势本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占据肯定的市场份额,形成规模经济效应,以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上,我们是依据消费者不同的消费层次和需求,加工、供应各种具有食疗保健价值的养分餐品,其中在价格的制定上我们严格根据原料的利用率来计算,比假如蔬的去根多少、是否去皮、
15、去叶,最终厨房的加工程度,为消费者供应每份6100元不同餐品组合的标准,顾客可以依据自己的实际状况选择不同的素食食品。十二、市场风险市场是不断改变的,所以我们必需考虑到市场的风险,详细有以下几种风险可能:(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。(2)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。内部管理风险:餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它须要严格的管理才能赢得消费者的信任
16、,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素养较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。原料资源风险:本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色自然无污染食品,尤其本餐厅是以保健为主的餐厅,因此在原料的选择上须要专业的学问和技术投资,这样才有利于选购到簇新、自然、无污染的绿色食品。十三、应对措施1、吸取先进的生产技术与阅历,开发出自己的特色食品。2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。3、进入市场后,相识食品市场周期,不故步自封,主动开发更新食品。4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资
17、源的供应。初期(13月)主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过主动有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立绿色食品的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,主动进行市场推广。中期(1年)巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手打算品牌扩张所必需的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。长期(2年)届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增加,服务范围不再能满意潜在顾客的须要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。十四、店面设计
18、视觉识别店名:一方面应当和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照看到经营的场所是在校内内部,要贴近校内特色,易于为校内群体宠爱和接受,店名应有格调,意味悠长。颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻愉快泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。店面布局恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充共享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己宠爱的角落和桌位。灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分
19、,可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。同时,顾客应当保留在自己的空间根据自己的要求调整灯光的便利。墙面装饰和窗帘:根据季节刚好调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。桌位:桌位设计和摆放应当总体上和谐,个体上有差异,避开给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放:工艺品的选择应当贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出餐厅的品位。餐具:干净,整齐,应当体现咖啡厅特色或者形象。背景音乐:以浪漫,柔软的轻音乐为主,响度适中,切合季节改变和咖啡厅格调。篇2 创业方案一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了,因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好准备毕业后开一家蛋糕
20、店,蛋糕店有很大的发展前景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。二、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店准备开在社区商业街,开创期是一家中档蛋糕店,将来准备逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金9、5万元。三、经营目标1、由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业,想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在
21、商业街站稳脚跟,1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的知名品牌。四、市场分析1、客源:本店的目标顾客有:到商业街购物消遣的一般消费者,约占50%;旁边学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量足够,消费水平中低档。2、竞争对手:依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多,仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的五、经营安排1、先是到旁边几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2、开业金筹齐后,起先在
22、各大蛋糕店“挖角”。()不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过去和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。3、据了解发觉一套消费定率:“顾客恒久没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。4、蛋糕店主要是面对大众,因此价格不会太高,属中低价位。5、可印一些广告传单,以实惠券的形式发放,以达到广告宣扬的效果6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域,设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋
23、糕店里渐渐品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经过多方调查,出于竞争等方面的须要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高,如9、5折。一方面,这可以给消费者受敬重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受敬重。9、在桌上放一些宣扬品、杂志,内容是关于糕点饮料的学问、故事等
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