XX大酒店薪酬管理制度.docx
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1、XX大酒店薪酬管理制度一、总则1、本制度经酒店董事会审议通过,自2004年4月1日开始执行。2、本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则。3、本制度努力实现的方向:按效分配,唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。二、工资结构员工工资的具体结构如下:1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资;2、职务岗位等级工资含:基本工资+岗位津贴+生活津贴(包括员工中、夜班津贴,独生子 女费等)+技术津贴(仅限特殊工种)3、职务岗位等级工资,依据担任的职务、岗位职责、技能高低,经考核后确定;4、店龄津贴:依据员工服务年资(含试用期间)计算(以每年1月1日为限(即头年
2、某日入 店均以次年的一月一日起算)调整1次,在酒店服务满一年的员工,可享受店龄津贴。店龄津贴 起点为每人每月30元,每月随工资发放,并逐年按此标准递增,店龄工资最高为300元,超出此 数,酒店此外补贴)。5、浮动效益工资:即奖金。随酒店经营效益的高低,并结合管理质量的优劣而上下浮动,具 体方案另拟。6、每年6月30日前,依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。3、某些特殊岗位,是董事会特批的工资,不受本表范围的约束。4、凡遇现工资表与原工资表的等级工资不合时,暂按:低升、高不降的原则(即:原工资低 于现工资的,可以自然升入现工资;原工资高于现工资的,暂不降低,保留至下次
3、调整为止),留 待年度的薪资调整或者经过业务考核后调整。5、对不同部门人员的升薪,或者遇特殊异议时,酒店总经理有最后解析权。温泉大酒店工资与效益挂钩方案总说明:为深化企业改革,并遵循董事会提出的:“外部树形象,内部求效益”的治店大纲,激励全店 员工的工作积极性,确保董事会下达的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成,自2004 年4月1日始,酒店的薪金体系,执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案,本方案包括三大部份: 浮动效益工资部份、月度超产奖金部份、年终双薪奖励部份。第一部份:浮动效益工资部份一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数,并由酒店总经 理和各营业部门的
4、第一责任人签定“经营指标确认书”。二、月度以每月1日一一每月30 H (31日),为月份考核的结算时间,并以此发放月度浮动 效益工资和超产奖金;年度的每年的1月1日一一每年的12日31日为年度的考核的结算时间, 并以此为计算根据发放年度的双薪,作为年度的总奖金。三、全店的考核分为“三大板块”,即一线经营部门,特殊经营部门和后勤部门,具体明确如 下:第一板块:一线经营部门:前厅部:含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员客房部:含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA部、花工、文员餐饮部:含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员含厨师长、全体厨房的生产
5、及工作人员含会议部服务人员康娱部:含部门经理(现暂缺),文员(仓管员)。以现在康娱部具体情况,康娱部内部再分成“三个小板块”,分别进行考核。(1)第一小板块:清吧里酒店一方(甲方)的所有服务人员(2)第二小板块:夜总会里KTV和演艺吧的主管、领班、领位以及所有服务人员(3)第三小板块:桑拿中心(包括美容美发)里的主管、领班以及全体服务人员(4)康娱部:康娱部经理、文员(仓管员)等,可按上述三个板块的平均奖计算。承包与协作部份:游戏厅、棋牌室、名仕商场、员工楼小卖部等,按不同协议内容,人员 与收入均归酒店。第二板块:特殊经营部门市场营销部:(含市场营销部经理、销售代表、文员、美工)第三板块:后勤
6、部门(1)总经理办公室:含总经理、副总经理、秘书、大堂副理、行政司机(2)财 务 部:含部门经理、会计部、成本部、运作部(所有收银员)、电脑部、信贷部、 仓储部、文员(3)人力资源部:含部门经理、人事主管、培训主管、文员、员工食堂、员工宿舍(4)X 程 部:含部门经理、运行部、维修部、文员(仓管员)(5)质检部:含部门经理、质检员(6)保 安 部:含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、文员(若保安部由寿光市保安公司接管,则只含部门经理一人,其余人员统统不计内)(7)采购部:含采购部经理、采购员、内勤文员若今后工作需要产生总经理助理、总监等职务,则根据其工作责任范围,另行计算归属。四、各
7、营业部门的“经营指标确认书”签认后,必须送一份交至财务部备考,财务部将根据 每一个营业部门的当月实际完成的营业收入,计算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金, 报总经理审批后发放。五、浮动效益工资仅和全店各个部门的领班级以上(包括领班级的人员)的管理人员挂钩;超产奖金:则和全 店各个部门的全体员工全部挂钩。六、浮动效益工资的计算方法1、全店领班级以上(包括领班级)管理人员的基本工资和当月营业指标完成情况相挂钩,即 当月浮动效益工资,普通员工的工资不参预浮动。2、全店领班级以上(包括领班级)管理人员的基本工资计算方式为:每人的职务岗位等级工 资的80%为基本工资,其余20%为各种津贴。津贴部份
8、(即20%),则不参预浮动。比如:某领班,每月职务岗位等级工资为750元,则其中80%=600元为基本工资数,每 月参预浮动,其余20%为各类津贴,不参预浮动。比如:(2)某部门经理,每月职务岗位等级工资为1600元,则其中80%= 1440元为基本工 资数,每月参预浮动,其余20%为各类津贴,不参预浮动。其余类推。3、第一板块的领班级以上管理人员的浮动效益工资计算方式:每人的基本工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动。比如:餐饮部当月的营业指标为90万元,而当月本部门实际完成营业额为100万元,而某餐 饮部经理的职务岗位等级工资为2500元,则基本工资为2000元,那末他的当月浮动效益工
9、资则 为:2000元X (100万元+ 90万元)=2000元义1.11% (小数点后取两位四舍五入)=2220元若当月只完成85万元,那末他的当月基本工资则为:2000元X (85万元+ 90万元)=2000元X0.94% (小数点后取两位四舍五入)=1880元其余类推。若有数个不同营业班组共同组成的营业部门,为了拉开班组之间的距离,该部门也可以实 行不同的指标考核数,按不同班组实际完成的收入比例进行考核。(注:这层考核可由该部门自行 设定,实质上是全店“三级考核”里的第三级:部门考核班组;第二级为酒店考核部门;第一级 为董事会考核酒店。比如:餐饮部可分成,一楼餐厅、二楼餐厅、会议部、咖啡厅
10、、厨房各班组等。客房部可分成:五区、六区、七区不同楼层的当月营业收放等。4、第二板块的领班级的管理人员的浮动效益工资计算公式:酒店对第二板块的部门(即市场营销部)作特殊的考核标准:即:考核客房部的营业收入的比重占70%,考核餐饮部的营业收入的比重占20%,考核康娱部的营业收入的比重占10%,以上合计总数为第二板块的管理人员浮动效益工资数。某市场营销部经理,他的月份职务岗位工资为1600元,那末他的基本工资为1600元义 80%=1280元,其中含:客房部的基本工资数为:1280元X 70%=896.00元餐饮部的基本工资数为:1280元X20%=256.00元康娱部的基本工资数为:1280元义
11、10%=128.00元假设:某月份酒店各营业部门的月度营业指标为:客房部40万元餐饮部85万元康娱部65万元假设:当月各营业部门实际完成数分别为:客房部50万元,完成比例为125%餐饮部90万元,完成比例为105.88%康娱部70万元,完成比例为107.69%酒店总收入为210万元那末,该市场营销部经理的当月基本工资为:(896 元 X125%) + (256 元义 105.88%) + (128 tgX107.69%) =1120 元+271.5 元+137.84 元 =1528.89 元反之,也按实际完成比例下降。采取上述考核比重的根据有三:(1)客房部收入,应占酒店和市场营销部的首要任务
12、之重要位置;酒店惟独以客房部收入为龙头收入时,该酒店才有经济效益;餐饮部收入和康娱部收入,相对客房收入而言,是辅助部门。(2)招收招聘市场营销部人员时,必须注意招收招聘能够促销客房的专业人员。(3)市场营销部工作中心内容必须坚持:传统订房、远程订房、信息订房等。市场营销部文员和美工,也可以不与以上考核相挂钩,其决定权由市场营销部经理掌握。5、第三板块的领班级以上管理人员以浮动效益计算公式为:其基本工资收入与全店营业指标和当月实际完成比例相挂钩。比如:(按上述例子)全店某月份总共完成为了 210万元,当月总营业指标为190万元,则实 际 比例为210元+190万元=110.53%假设某后勤部门的
13、经理每月岗位职务工资为1600元,则基本工资为1280元。那末,他的当月浮动效益工资为:1280元义110.53%=1414.78元反之,也按实际完成比例下降。七、其他效益指标的考核1、随着酒店经营管理进入成熟阶段,同时根据各部门逐步适应上述浮动效益工资的作法以后, 酒店将适时考核各部门的下列效益指标。主要受考核的指标有:(1)营业部门月度和年度的成本率;(2)营业部门和后勤部门月度和年度的费用率;以及各项费用指标;(3)营业部门的月度和年度的利润率和利润额;(4)其他效益指标2、上述效益指标,主要考核各部门领班级以上管理人员,特殊部门也可以考核到全体员工。3、考核原则:各项考核是管理的一项有
14、效手段,更是酒店目标责任制的具体反映,因此,必须十分认真对 待和做好。(1)自上而下,逐层逐级推行;(2)由粗入细,逐步逐渐细化;(3)从少到多,逐项展开内容。第二部份:超产奖金部份一、奖金的含义奖金:含奖给与扣奖两个含义,即奖与罚。有奖有罚,奖罚平等。二、奖金的类别温泉大酒店的奖金种类有:1、经营效益奖2、管理绩效奖3、服务质量奖4、特殊贡献奖5、年终双薪奖6、其他单项奖(1)先进部门或者班组(团体)(2)某项集体奖(团体)(3)先进工作者(个人)(4)优秀员工(个人)(5)微笑明星(个人)(6)优秀通讯员(个人)(7)岗位技能(技术能手)比武(团体或者个人)(8)协作精神(团队或者个人)(
15、9)见义勇为(团体或者个人)(10)创新、创意项目奖(团体或者个人)(11)拾金不昧(个人)(12)节支降耗(团体或者个人)(13)文体活动(团体或者个人)(14)酒店形象大使(个人)(15)特殊贡献(团体或者个人)(16)其他本方案仅就超产奖金部份的二大内容:即“经营效益奖”和“年终双薪奖”,作如下阐述, 其余奖项将另文逐步推开。三、经营效益奖1、本项奖金的设置,与温泉大酒店全体员工相挂钩(又可称为:效益工资奖)2、本项奖金的评定,按各部门月度经营效益的完成情况而计算与评奖。3、本项奖金的设定,与上述第一部份:“浮动效益工资部份”同时存在,并分别进行计算。第一板块:效益奖金(一)房务:(含前
16、厅部和客房部)按当月营业指标考核:(1)未完成营业指标:分两步走,第一步:不扣奖;第二步:扣奖。(2)刚好完成营业指标:不提奖,不扣奖。(3)超额完成营业指标:赋予提奖。提奖计算方式为:超额完成当月指标后,按所超出的具体营业额的10%提奖,本部门留8%,后勤部门提取20%0假设:某月份,房务口的月度营业指标为40万元,而当月实际完成数为45万元,则获奖 金额计算方式:(45万元-40万元)X8%=4000元,为房务部所得(45万元-40万元)X2%=1000元,为后勤部门所得房务口内属的前厅部和客房部,可按两个部门编制人员的总系数,并按各自的比例,从总 额4000元内分取,并授予前厅部和客房部
17、的第一责任人发奖权力,他们可以根据各自订立的标准 分发至各位员工。比如:房务口,共63人,总系数数为125其中前厅部,共20人,总系数为44客房部,共43人,总系数为81则:前厅部提取奖金数为:4000 元X (44+125) =4000 元X 0.352=1408 元客房部提取奖金数为:4000 元 X (81 +125) =4000 元 X 0.648=2592 元后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的1000元,再加之从其他营业部门分取的奖金,再 按各自的系数比例分解后,向各自的员工分发(后述)。(二)餐饮口按当月营业指标考核:(1)未完成营业指标:分两步走,第一步:不扣奖;第二步:扣奖。
18、(2)刚好完成营业指标:不提奖,不扣奖。(3)超额完成营业指标:赋予提奖;超奖计算方式为:超奖完成当月指标后,按所超出的具体营业额的10%提奖,本部门留90%,后勤部门提取10%。 (重要考虑到该部门人数多,同时厨房部份的系数大,餐厅服务员系数普遍偏小,因此,后勤部 门少提留10%,主要为了照应餐厅服务员这个层面,请餐饮部发放奖金时加以注意)假设:某月份,餐饮部的月度营业指标为85万元,而当月实际完成数为95万元,则获得奖 金额计算方式:(95万元-85万元)义9%=9000元,为餐饮部所得(95万元-85万元)X1%=1000元,为后勤部门所得厨房人员和餐厅人员的奖金分配,由餐饮部经理和总厨
19、师长协调,注意避免的情况是:工 资偏大,则系数偏大,则奖金也偏大。(三)康娱口:(含清吧,夜总会,桑拿中心等)说明:7、上列计算结果若有小数点产生时,一律舍去不计。三、岗位工资等级1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献,将全店职能部门所有岗位自上而下划分为 10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级,职工以现有岗位确定相应的工资等级。2、全店等级工资情况见附表温泉大酒店岗位工资等级表。四、职务岗位变动后的工资级别确定1、职务提升:凡被提升为领班以上的各级管理人员,自提升之日起,在其所在职务基础上试 用三个月,享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格,方可纳入相应职位的转正级别。2、岗位变
20、动:凡在酒店内部调动,自调动之日起均须经过三个月试用期,试用期内,若原等 级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者,其级别不变;若原岗位高于现 岗位等级,按现岗位等级执行,高出部份不予保留。试用期满后,经考核合格者,按相应等级转 正级别执行。五、新进店员工等级的确定1、新招人员:有相同工作经历,招入本店后,经试用期满考核合格,按其工作能力,纳入相 应岗位等级。2、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习,根据实习生级别确定生活津贴 标准。按实习合同期限(普通为6个月以上),实习期满,愿留店工作的,根据所在岗位确定等级, 可直接进入岗位等级工资,若变动岗位,则按上述第四
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