疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间师生就餐保障方案-幼儿园防控疫情错峰就餐.docx

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1、疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园防控疫情错峰就餐 方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署详细、周密，并有很强可操作性的安排。以下是本站共享的疫情防控期间师生就餐保障方案 疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园防控疫情错峰就餐希望能帮助到大家!疫情防控期间师生就餐保障方案 疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园防控疫情错峰就餐 一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外簇新空气。1.合理开启部格外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要复原到消防体

2、统正常状态)，确保各区域空气流通。3.餐厅详细通风措施：3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;3.2后厨区域依据各贮存间实际需求，实施窗户开关;3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模运用)。2.消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。3. 详细消毒工作实施表 位置消毒药剂 消毒频率 消

3、毒方式 就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等 84消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法 操作间、粗加工间 84消毒液日两次(早餐前、结业后) 擦拖法 贮存间 日一次(结业后)餐厅门窗 日三次(每餐开餐前) 垃圾桶 日两次(班前后)喷雾 其他区域 每天不少于一次 4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。5.其他消毒管理：依据国家食品平安法律法规执行。三、师生就餐保障措施 为阻断疫情传播途径，结合学校实际状况，师生就餐实施错时就餐制与分散就餐制，同时对餐厅内部就餐座位进行 改造及增设室外就餐区，确保师生用餐平安。1.内部座位改造：1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐

4、平安，对餐厅座位实施中间隔断措施(运用保鲜膜进行中间立隔断);1.2师生就餐时实施交叉就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;1.4餐厅座位改造及就座示意图：2.室外增设临时就餐区：2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);2.2就餐座位：运用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。3.错时就餐制：3.1餐厅依据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师

5、生有足够时间就餐;3.3依据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;学生总量 每批容量 需分批次数每批用餐时间 总用时(约) 3700 900 4次 40分钟 2.5小时 4.分散就餐制：4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐快速及保障后续学生有足够就餐时间。4.2室外就餐区实施规定/轮番制，每天每批次规定及轮番班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。4.3增加室外收残台及服务人员，学生就餐完毕后，刚好用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐平安。(四)师生就餐

6、程序 硬性要求：l 全部就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必需全程佩戴口罩;l 未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;l 师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。(1)进入餐厅：全部就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。(2)洗手：全部就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。(3)取餐：取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。(4)就座：按规定实施交叉就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。(5)就餐：就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后刚好清理台面并佩戴好口罩。(6

7、)离开就餐完毕后，应刚好科学洗手，并马上从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。(7)就餐流程图离开 就餐 就座 取餐洗手 进入餐厅 洗手疫情防控期间师生就餐保障方案 疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园防控疫情错峰就餐食堂是学院人员密集场所，更是食品卫生平安的重要部位。后勤管理处为进一步落实学院2月10日党委扩大会议暨疫情防控工作领导小组专题会议精神，确保广阔师生和员工生命平安和身体健康，结合学院食堂实际状况，经过与龙源集团协商探讨，制定疫情防控期间就餐工作预案。预案规定疫情防控期间进入餐厅的师生佩戴口罩，测量体温，按要求有序就餐。关于教工就餐，激励教职工自备午餐，或自备餐具，从教工餐

8、厅打完餐后回到办公室用餐。餐饮中心组织机关、工勤、教学三类工作人员在教工餐厅错时、错峰就餐。因餐饮中心资源有限，对学生支配错时、错峰就餐。早晚餐由团委落实，中餐由教务处落实学生的下课时间，就餐全过程由团委组织支配学生志愿者，协作餐饮中心进行测温柔送餐等服务。师生就餐时实行交叉、对坐、限坐，禁止交谈，进入餐厅打饭期间全程佩戴口罩，就坐后方可摘下口罩，4人桌的限坐2人交叉对坐。同时要求就餐期间严禁沟通谈话，就餐结束将餐具按规定放到指定地点后，快速离开餐厅。此外，对于学生就餐，食堂接受提前预定，实行有效分流措施，食堂实施宿舍楼配送。学生以宿舍为单位定餐，食堂制作盒饭套餐系列，特色风味档口制作宜打包食

9、品，在各学生公寓宿舍一楼大厅内设立售卖点，以宿舍为单位，每个宿舍支配一人取餐。后勤管理处对龙源集团和餐饮中心提出要求，龙源集团要发挥集团优势，全力做好师生疫情期间的就餐工作，确保每个用餐时段饭菜足量供应，价格合理。餐饮中心履行主体责任，做到检查督导到位，做好应急状况处理预案，一旦发觉传染病疫情、食物中毒等食品卫生及食品平安事故，立即向学院防控领导小组汇报，并启动应急处理预案。疫情防控期间师生就餐保障方案 疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园防控疫情错峰就餐一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外簇新空气。1、合理开启部格外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内

10、外空气流通。2、餐厅详细通风措施：(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。(2)操作间及贮存室依据实际需求，实施开窗通风。(3)通风时间：早上6:00，上午11:00，下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。二、餐厅消毒措施1、新冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模运用)。2、消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。3、详细消毒工作实施表4、餐具消毒，待市场开放后，学校安排再购买部分消

11、毒柜，保证餐具全部足时消毒。5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。6、其他消毒管理：依据国家食品平安法律法规执行。三、食材选购及加工保障措施1、食材选购：本年度食堂各类食材选购，接着执行平台选购，实行全部食材走平台，确保食品食材平安。接着坚持全部食材进货查验，确保食材质量平安。2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。四、师生就餐保障措施为阻断疫情传播途径，本学期学校接着按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际状况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通平安，所以允许学生自行带餐，其他原则上实行分年级错时就餐，确保师生用餐平安。1、对餐桌座位进行重排现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平常就餐每桌6人。重排以后，满意桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。2、错时就餐制就餐时间暂定为分两拨就餐。详细就餐区域和就餐时间安排，需开学后结合学生报名就餐人数再详细支配。老师就餐与各级部学生就餐时间一样。