老年人营养饮食的新标准是什么.docx

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老年人营养饮食的新标准是什么 老年人养分饮食的新标准是什么 不久前，世界卫生组织的养分专家小组，提出了老年人饮食养分的新标准，详细是：脂肪应占饮食总量的15%，其中包括饱和脂肪酸010%，不饱和脂肪酸3%7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。脂肪摄入量不宜过多，否则对健康不利。蛋白质应占饮食总热量的10%15%。其余85%90%的热量由脂肪、碳水化合物供应，其中复合碳水化合物应占50%70%，它们主要存在于小米、玉米、绿豆等食物中。微量元素锌也不行缺少。老年人应当适量多吃一些含锌的食物，这些食物为沙丁鱼、胡萝卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。游离糖主要指从甜菜、甘蔗中提纯的游离糖。水果、蔬菜、牛乳中自然存在的糖不包括在内。游离糖食用总量的上限，为食物总量的10%。食用纤维每日应摄食1624克。芝麻、香椿、豆类、竹笋、萝卜、海藻等食物中的食用纤维含量丰富，可以适当多吃。食盐每日摄入的上限为6克，无下限量。食物胆固醇每日摄入的上限为300毫克，无下限量。养分专家认为，老年人只要根据这一饮食养分新标准来合理支配自己的饮食，就能达到健康长寿的目的。