2022年酒店营销策划方案.docx

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1、2022年酒店营销策划方案酒店营销策划方案为确保事情或工作高质量高水平开展，我们须要事先制定方案，方案是安排中内容最为困难的一种。方案应当怎么制定才好呢？下面是我收集整理的酒店营销策划方案，希望对大家有所帮助。酒店营销策划方案1主题文化营销主题文化是指导消费者购买行为深层次的东西，它自觉或不自觉地影响着人们在餐厅中的消费行为和内容。主题文化以主题产品为载体，并通过礼仪、制度、行为方式、消费程序、由颜色和声音形成的文化氛围等其它方式表现出来。作为更高层次的主题营销方式，主题文化营销的重点不再是详细的产品或某一个品牌，而是主题中所含的文化。其根本目的是在了解某种文化对顾客消费行为的影响的基础上，通

2、过细心设计的主题产品和适当的主题促销活动去满意人们内心的愿望和须要，使顾客与餐厅经营者达到一种心灵上的共鸣，顾客在消费过程中获得的不仅是一种物质利益的获得，更有一种文化的沟通和精神的愉悦。主题文化营销面临的核心问题是餐厅如何与顾客达成文化和谐从而走进顾客的心，这事实上是文化亲和力问题。餐厅大致可通过以下三条途径提高文化亲和力：(l)主题文化内涵的深度挖掘主题本身就是一种文化，选择了某项主题，就是选择了经营某种文化。文化营销策略的实施要求这种文化不仅仅体现于产品本身，更应体现在餐厅价值链的全过程。因此，餐厅应在实现产品差异化的基础上，注意更深层次的文化内涵的培育，科学和艺术地挖掘文化，在市场调研

3、与预料、市场定位、产品开发、定价、渠道选择、促销、供应服务等各个流程中均主动进行文化渗透，提高文化含量，以文化为媒构建餐厅与顾客及社会公众之间全新的利益共同体关系。(2)主题品牌文化造势在胜利塑造主题品牌的基础上，餐厅还必需擅长借用文化的力气渗透造势，如通过热心公益事业、发布公益广告、主动投身环境与生态爱护、开发绿色产品、推崇绿色服务等措施树立起良好的社会形象，用文化的感染力和高尚文化的亲和力获得公众的信任，进而获得认同。(3)内部营销文化创新文化是依靠餐厅员工的服务活动来引渡和传播的，从这个意义上来说，员工是主题文化的重要载体之一。因此，餐厅只有做好为内部员工服务的工作，运用文化力气，影响和

4、感化员工，建立全员文化营销意识，才能为餐厅有效地开拓外部市场供应牢靠的后盾。主题餐厅是时代的产物，作为，一种新型的餐饮经营业态，主题餐厅在将来将会得到进一步的发展。显明的主题特色和深厚的文化内涵将是主题餐厅永恒的追求，主题餐厅应理性地运用主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营销的市场策略，创建生存的条件和发展的优势。酒店营销策划方案2一、活动主题xx大酒店开业庆典仪式二、活动时间20xx年6月 日三、活动地点南阳理工学院、文法学院、10#117室（待定）四、活动背景如何将“xx大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店

5、的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。五、主持人：六、参加人员：1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。2、南阳市各大媒体相关人员。3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。4、其他相关生意合作伙伴。七、策划思路：1、 细心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成剧烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。2、 加大广告整合宣扬力度，提升传播效应和社会影响力。3、 开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。八、活动目的及意义正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体挚友的关注；让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用

6、户进一步充分了解供应的独特服务，创建出对体验的剧烈欲望,进一步加强与南阳媒体的互动和沟通，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境；借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对xx大酒店有一个初步的了解、相识。参加人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。九、现场布置：包括场外布置和场内布置：1、在酒店（10#117）大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：xx大酒店开业庆典；3、在酒店（10#117）大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍（可视状况而定）的 名礼仪小

7、姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼起先引导来宾入场、协作仪式；4、现场礼仪服务人员 名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动起先活动期间播放喜庆音乐和活动起先主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。十、相关庆典布置人员支配：十一、开业典礼实施流程20xx年X月X日：00酒店工作人员到达现场做打算工作，保安人员正式对现场进行平安保卫。十二、庆典活动流程：XX:00 活动各项打算工作就绪，播放喜庆音乐；XX:00 礼仪小姐迎宾（佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来宾至休息处）；XX:00 主持人介绍相关活动状况， 邀请相关领导和来宾至主席台前就位；

8、XX:00 主持人宣布xx大酒店仪式正式起先，介绍到场领导及嘉宾。XX:00 第一项： 鸣炮（下载鞭炮音乐代替）XX:00 其次项： 邀请省南阳市相关领导讲话；（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）XX:00 第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）XX:00 第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍；（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）XX:00 第五项：主持人邀请相关领导为xx大酒店剪彩；（礼仪陪伴、放礼花炮、喜庆音乐）XX:00 第六项：主持人宣布开业大典成功闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。十三、预期效果1、使xx大酒店开业的消息得到广泛的传播，

9、吸引更多的目标消费群体来参与此来次活动。2、加深xx大酒店在消费者心目中的印象。3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。4、增加内部员工对公司的信念。5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马十四、活动预算经费1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共元。2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共元。3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共元。酒店营销策划方案3一、活动背景传统民俗节日蕴涵着丰富的教化资源和文化内涵，是弘扬和培育中华民族精神的重要文化载体，爱护和发展传统民俗节日文化，是传统文化复兴的重要途径和手段。重阳节所传承的饮食文化传统节日是

10、在古老祭祀仪式的基础上发展起来的。出于对神灵的尊崇，在节日到来之前，人们都会依据各种神灵的“嗜好”，为他打算各种各样的美食，人们在祭祀之后，也会共享到一份美餐。在缺吃少穿的年头，节日几乎成了人类传承其秀之饮食文化的惟一时段。这种状况在享乐主义思潮扩散的唐宋元明清诸代，表现得尤为明显。所以，无论是初一还是十五，除去其从不间断地传承着古老的精神文明外，奢华的仪式背后，还为人类保留下了相当丰富的物质文明。重阳糕，菊花酒等独具特点的节日食俗，就是很多成龙配套的宴会佳肴，也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭祀食谱的基础上发展起来的。爱护传统节日饮食，就是爱护传统饮食文化精华。二、活动目的为了唤醒人们对

11、我国传统节日的爱护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感爱好。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创建的共同享受的一种文化，这种文化会自然形成一个民族的凝合力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的。中国人之所以为中国人就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活，为广阔顾客供应一套高品位的重阳节文化美食大餐。三、活动主题品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人四、美食节活动构思(一)组织机构主办单位：xx大酒店承办单位：xx大酒店协办单位：xx生鲜市场特邀嘉宾：xxx老师、xx老师参加群体：全部顾客(二)主题活动构思1、确

12、定该次美食节特色定位2、简洁而隆重的开幕式3、本次活动“美食使者”评比为推动我们餐饮酒店服务人员的素养，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参加本次美食节的团队推举1名佳丽，参加“美食使者”的评比。在开幕式当天实行见面会，进行推介。美食节期间，在各参加团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评比。4、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用。5、闭幕式五、经费来源本次活动由xx大酒店全力赞助六、宣扬形式重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣扬单向游人及有关社团免

13、费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣扬片。七、活动时间、地点活动时间：20xx年xx月xx日8：0013：00活动地点：xxx大酒店户外广场酒店营销策划方案4第一章策划目的通过此营销安排使酒店在短期内在本地行业中独领风骚，我们应当把餐饮做得有特色、把客房做得很精制。酒店开业初期，酒店曝光率不高，交通不便利等问题，可以通过细心包装、倾力打造，而成为优势特点，补位缺势不足形成错位竞争是我们此次营销策划的重点，最终目的是以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣扬出去，达到受众人群人人皆知的程度，广泛吸引消费者的关注，为开业后来宾盈门、经营效益提升和社会效益攀高峰的良好局面打下扎实的基础其次章策

14、划内容确定宾馆经营规模与功能，突出产品特色第三章市场形势分析 第四章市场客源结构分析依据酒店独特的地理位置及本地区市场的客源结构分析，结合本酒店是本地区最高档的酒店，加上充分发挥酒店优势：高档的客房设施、特色的餐饮，优良的会议设施，丰富的消遣休闲设施，可以把我们酒店定位为本地区高档的精品会务酒店客源结构可分为：1)本地区政府机关的高层次会议，及高规格的接待支配。2)来本地区会务的散客；4)本地区上层社会的尖端消费群体；5)本地区企业高层会议；第五章促销方式一、媒体（广告促销）确定营销广告语及定位广告语：广告语的设定要给顾客供应酒店的定位信息，广告语不但要简洁明白朗朗上口，还要给人以精神上的愉悦

15、和享受，从而使来宾对酒店产生亲和力缩短了客人与宾馆之间的距离，也会增加客人对酒店的忠诚度。二、报纸杂志的刊登（暂定）三、户外广告可在县区入口处建立广告牌，及在县区主干道悬挂酒店宣扬彩旗，加大前期酒店宣扬力度。四、人员促销（重点）1.开业前的一个月左右，设计印刷广告宣扬单册（1000份），组织营销人员到企业机关上门探望。2.开业前由营销人员以电话传真的方式，上门探望的方式与目标客户签订实惠协议及推销我们酒店的会员卡。3.制作有酒店标记的小纪念品，由营销人员在开业前上门探望时赠送给大客户，在以后的营销活动中也可以运用。4.与本地的出租车进行沟通协商，以回扣返点的形式给酒店带来客源。酒店营销策划方案

16、5一、活动方案目的：提升餐饮酒店的知名度、品牌形象二、活动方案主题：主题一：“突然遇见更美的你“为主题此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为动身点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定“突然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满意目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。主题二：“浪漫回味年”为主题三、活动方案策略：依据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注意环境、氛围、文化等附加值因

17、素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无实惠？给他们带来了哪些精神利益？四、活动时间：20xx年2.14日-2.16日五、活动地点：暂定于餐饮酒店内外六、活动定位及调性1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参加门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。2、调性：格调文化时尚广泛七、活动形式2.14日-2.15日消费达XX金额，返利代金券以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。2.16日情人节夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。八、活动内容以xxxx当天主题活动为主线，前期返券让利促销为协助，实行为期三天的“突然遇见更美的你

18、”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“突然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。20-40岁单身群体“突然遇见更美的你”大型单身交友派对：凡是单身人群均可参与8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你找寻完备伴侣供应最舒适浪味年”情侣主题派对：只要你身边有伴侣，均可参与2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在漫的平台与空间。凡活动当天交友胜利者均可享受餐饮5折实惠。（详细折扣由餐厅方视状况而定）20-40岁夫妻、情侣群体“穿越情人夜.浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折实惠，

19、凡是2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲解并描述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店供应的免费情侣套餐一份。九、现场氛围打造A、餐厅外围布置、鹊桥造型布置增加餐厅文化特色氛围在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统xxxx香桥会的文化习俗增加该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。、牛郎织女造型创意布置制造更多宣扬话题结合xxxx鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念供应契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣扬的有效途径。、古香古色

20、宣扬立柱点明活动主题摒弃传统的中华立柱，依据营销主题创意设计古香古色的宣扬立柱，并贴上“穿越xxxx夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣扬及氛围营造的作用。B、大厅环境氛围布置、中式灯笼布置在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增加厅内人文格调。、造型宣扬吊旗布置根据营销主题统一设计宣扬吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣扬及氛围打造。、摄影照片领取台造型布置依据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。、分区舞台造型布置依据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。、光影艺术设备布置依据实际餐厅场地布置

21、活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。十、情人节当天活动支配及流程A、（单身区）情人节夜漂亮留影邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为xxxx活动入场能快速聚集人气，制造宣扬话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。享特色文艺盛宴在xxxx主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，快速提高活动参加者的主动性。7分钟浪漫心跳是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，全部在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充溢惊喜、挑战、及趣味性。情人节夜完备遇见活动中

22、15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。B、情侣区情人节夜浪漫留影邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣扬话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣扬的一种有效载体。寻5个完备爱情全城找寻5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲解并描述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特殊供应的xxxx完备情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。情人节夜浪漫回味活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折实惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店

23、供应的完备情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完备的爱情故事，更有共享与祝愿。十一、宣扬海报宣扬主题：“突然遇见更美的你”宣扬文案：“习惯了劳碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情？单身的你是否在想何时才能遇见完备的另一半？习惯了平凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜？是优雅淑女？还是浪漫才子？来XX餐厅，邂逅属于你的爱情（讲解并描述你的完备爱情）”。（详细广告表现需依据餐饮酒店实际详情策划设计）酒店营销策划方案6一、目标市场分析此酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必需兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持

24、原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采纳打折或者干脆降低价格的方法。2、针对价格高的饭菜，建议采纳减量和减价相结合的方法。3、中秋节的套餐的价格不要偏高。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动，在中秋节的前后达到最低价。三、营销策略1、制作特地针对中秋节的套餐，可以依据实际的状况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团聚，可赠送月饼，为本店特色月饼。2、假如一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受56折的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。3、假如手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件，在酒店聚餐

25、可享受56折的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。最好是酒店干脆联系一下这些人。4、假如酒店短暂没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，削减一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们举荐中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物。6、活动的时间定于农历8月10日20日。四、推广策略1、在酒店的门口旁边、火车站、汽车站放置户外广告。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要运用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者

26、是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。5、也可采纳传单广告，但传单的质量必需要高。留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必需要保证酒店的平安；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的主动性；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必需要快；大厅的布置上不须要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。酒店营销策划方案7 一、市场环境分析： 1、我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄、总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经

27、营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念、我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位、应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场、我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由、我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是一般职工、而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力、（2）新闻宣扬力度不够，没能在市场上引

28、起较大的轰动，市场知名度较小、我店虽然属于xx集团（xx集团是我市闻名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低、2、四周环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群、高校生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场、3、竞争对手分析 我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆

29、，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生、总体上看他们的经营状况是不错的、而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的、4、我店优势分析（1）我店是隶属于xx集团的子公司，xx集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者、（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地

30、、这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生、机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和发展供应了广袤的空间、二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体、目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性、没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”、 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群、酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额、顾客资源已经成为饭

31、店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣扬、维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定、因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现有顾客中获得更多顾客份额、忠诚的顾客情愿更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长、2、削减销售成本、饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却

32、逐年递减、虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或服务有较多问题，须要饭店进行肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了、3、赢得口碑宣扬、对于饭店供应的某些较为困难的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客、而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效、这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高、4、员工忠诚度的提高、这是顾客关系营销的间接效果、假如一个饭店拥有相

33、当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系、在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环、 依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大众百姓和旁边的高校生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体、他们有如下的共性：） 收入水平或消费实力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善、） 不具常常的高消费实力但却有间或的改善生活的愿望、） 关注平安卫生，须要比较舒适的就餐环境、学生则更喜爱就餐环境时尚有风格、三 、市场营销总策略：

34、“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和旁边的高校生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重进行立体化宣扬，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对xx酒店有一个相识、让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方、可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾、让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意、采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度、四、行动安排和执行方案（一）

35、销售方法的策略：1、变更经营的菜系、过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做大众菜也可以依据须要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合一般百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的改变做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜、这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的须要、2、降低菜价吸引顾客、菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了

36、高消费顾客的要求、价格策略实惠折扣、抽奖及精品赠送实惠、3、为一般百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐、套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费、主要目的是以实惠取胜、面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜、把酒店富余的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲闲聊，供应免费的卡拉ok、电视，供应各种饮料、4、面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停车、5、面对旁边居民供应婚宴、寿宴服务、6、在年节开展促销活动、（二）广告策略 酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间

37、或版面来向目标消费者或公众进行宣扬或促销的一种手段、酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为、在影响购买决策方面，消费者的知觉具有非常强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战、酒店市场正是如此、但是人们的知觉并不肯定基于真实、广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具、1、 市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向、广告知求：让您成为真正的上帝、2、广告的表现原则及重点：质量来自实力的保证先给您惊喜的价格，不行动就会伤心在广告中创建一种文化、3

38、、诉求重点企业形象广告商品印象广告c、 促销广告4、 实施方法： 报纸广告，在本市有影响的报纸上做广告宣扬海报、 综合海报、公司名称旗，增加公司的形象、现场派发广告礼品、现场进行抽奖活动及精品赠送实惠、五、营销预算饭店营销预算 全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度 工资福利 办公用品 其它 促销及广告 交际费 制服培训 其它总费用 市场营销费用总额六、评估限制1、 年度安排限制：由总经理负责，其目的是检查安排指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户看法分析及其他比率的分析来衡量安排实现的质量

39、、2、 获利性限制：由营销限制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以限制，检查饭店赢利或亏损状况、3、 战略性限制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体状况及整体酒店营销策划方案8一、活动时间： 10月XX日10月XX日 二、活动地点： XX大酒店 三、活动主题：金秋重阳花似锦，健康养生知遇父母恩重阳节在我国是国家指定的“老人节”，“岁岁重阳，今又重阳”，既指节日，又可寓意老年，因此活动的主题应当体现出对老年人的关注点，也就是宣扬的诉求点健康养生，同时结合重阳节传统的习俗，所以活动的主题特殊体现“老人”

40、 “金秋”、“菊花”和“健康养生”，树立起XX大饭店是一个既能让顾客享受尊贵美食又留意顾客健康养生的一个具有高度社会责任感的企业。四、活动目的：1、宣扬中华民族尊老敬老的优良传统美德;2、通过组织员工到敬老院探望孤寡老人，提倡全社会关注空巢老人，关注老人。树立XX大饭店负责任的大企业形象;3、通过酒店活动的举办，让更多的人亲身感受到XX大饭店健康的美食。五、活动内容：1、健康养生讲座：九九重阳节是我国的老人节，关注老人，关注健康已经成为一个社会主题。主办健康养生讲座，结合酒店的健康养生美食，现场邀请健康专家讲授，宣扬尊老敬老的优良传统美德，同时推介酒店美食养生理念，树立企业健康形象;讲座后实行

41、通宝健康午宴活动，菜单重点推出适合老年人、妇女、小孩的菜谱，自由上台表达对亲人的祝愿，也可现场点歌;活动现场整体拍摄，制作光碟赠送客人;同时设简洁舞台和音响，配备主持人，演唱九九重阳(原唱杭天琪/刘欢)，代表酒店给客人送上重阳的祝愿;现场献歌最美不过夕阳红;同时可让客人自由上台表达对亲人的祝愿;活动现场整体拍摄，制作光碟赠送客人。2、组织员工到敬老院探望孤寡老人，帮敬老院打扫卫生、陪老人闲聊、给老人表演节目同时邀请运城电视台等新闻媒体予以播报。3、在酒店门口布置菊花展，联系三家大型的苗木基地，并邀请专家设计，将酒店门口布置成菊花的大型展示地，供前来的人们巡游鉴赏，增加节日的活动气氛。通过园区的

42、菊花和景色，以及功能区分布和讲解，加深客人对XX大饭店的了解;4、实惠当日，康乐项目半价;重阳节推出适合老年人口味的菜收集整理点，时逢秋季养生的好时机，酒店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。当天过生日的来宾凭本人有效证件可获赠长寿面一份。推出重阳节特价房，凭老年证住房XX元/标间/夜(以住满为限)，客房均赠送果盘)一份。金婚夫妻持结婚证等有效证明文件可获赠送蜜月套房一间一晚，限10对夫妻;六、销售策略：销售部与各地省市老干局、民政局以及企事业单位联系，举荐重阳活动，组织批量客源;同时接待预定散客。一夜一天套票：xxxx元，含豪华双人房一间一夜，

43、双早双午餐自助，包括重阳节当天健康养生讲座，通宝菊花展。客人可依据实际须要向酒店要求更换房型，但须补足差价。团体票5张以上起订，享受9折实惠;10张以上8.5折实惠;七、广告文案：1、电视：金秋重阳花似锦，健康养生知遇父母恩XX运城X大饭店“金秋?通宝?重阳”正式启动孝心热线：0359-2、短信：XX运城XX大饭店“金秋?通宝?重阳”活动10月XX日正式启动，通宝赏菊，孝心奉老，感受通宝健康养生之道;八、重阳节餐厅氛围1。为协作重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳XX餐厅赏菊会”的主题横幅。2。在正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“

44、灯”，取“步步登高”之意。3。餐厅内张贴重阳节主题吊旗。4。在各楼层显着位置摆放不同品种的珍贵菊花，供人赏闻。酒店营销策划方案9一、活动时间：20xx年6月10日起活动终止日(酒店将视行情定终止日期);二、活动地点：某五星级酒店;三、活动主题：温馨享受午夜房，延迟时间退房，消遣休闲新体验，视觉大餐任您选;四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化;五、促销对象：住店散客;六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人供应特性化服务;七、活动内容：1)午夜房：从6月10日起，实施午夜房(当日凌晨1点入住当日中午12点退房)，仅限酒店高级单、双人

45、房，房价为：218元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期;2)延迟退房时间：从6月10日起，酒店全部客房，延迟退房时间到下午14：00，到活动终止日，酒店将视行情定结束日期(以往退房时间为中午12：00，延迟了两个小时);3)体验房：从6月10日起，酒店全部客房在原来的条件下，增加“视觉大餐”数字电视频道，客人在入住酒店客房时可免费收看数字电视、电影，在原来可收看的频道条件下，增开了许多新的频道，客人可随自己所爱好选择自己喜爱看的电视、电影，体验房(仅限高级双人房)价为：277元/间/晚(即为平常的7。5折)。八、宣扬推广：1、人力推广：各部门相互协作在适当时间为客人宣扬本次活动内容和实惠措施，并邀请相关客人入住体验;2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣扬本次活动内容广告标题：温馨享受午夜房，延迟时间退房;消遣休闲新体验，视觉大餐任您选;活动时间：20xx年6月10日起;活动地点：某五星级酒店;1)午夜房(仅限高级单、双人房)当