采购经理下半年工作计划2篇大全.docx

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1、采购经理下半年工作计划2篇大全 一、工作安排依据20_年酒店年度总安排，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们选购部针对装修前的各项善后工作做出以下安排：1、依据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进.下面是我收集整理的选购经理下半年工作安排2篇大全，仅供参考，大家一起来看看吧。篇一 选购经理下半年工作安排一、工作安排依据20_年酒店年度总安排，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们选购部针对装修前的各项善后工作做出以下安排：1、依据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。2、装修期间合

2、理进行工作支配，确保即使性物品的刚好选购，装修期间协作各部门车辆运用。二、货品选购渠道问题1、定点供货商加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生平安。2、零售店选购全部零点选购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他选购物品均索要保修卡和发票。主动协作财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。3、主打羔羊肉产品选购做好每年一次去内蒙选购羔羊肉工作，跟踪库存状况。刚好反馈给总经办，制定周密、具体的选购安排，刚好与内蒙羔羊肉供应商保持联系。驾驭全国羔羊肉价格状况。保证选购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保

3、持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。三、关于新品的发觉和选购安排主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量选购，通知一、二楼厨师进步行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对选购工作进行监督并多提珍贵看法。四、对选购员的管理制度1、对驻郑选购员加强货品质量、价格的监督管理；对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑选购员的工作效率。2、对店内所须要物品的选购、合理支配选购时间段，确否工作有条不紊，对须要刚好选购的物品要在第一时间购回。3、协作财务、仓库驾驭库存货品数量，对不必要物品不

4、予选购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。五、选购车辆的管理1、不断强调选购员行车平安意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求选购员外出执行任务时着装干净、整齐，言谈举止文明大方，注意礼节礼貌，运用礼貌用语，树立良好的企业形象。2、对选购员行车专业学问进行培训和督导，规范驾车操作程序，避开因操作不当造成的车辆损坏。要求选购员娴熟驾驭路貌路况，少行弯路，节约选购成本。3、在本职工作完成的基础上，亲密协作其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理！六、物价限制和节约1、全部选购物品均具体驾驭其市场行情，耐性讨价还价，坚决

5、买到，从一点一滴进行节约。2、全部供应商送货价和每日零星选购价每日填入选购部每日价格对比表，每日比照，探寻规律，要求供应商刚好依据市场行情调整供货价，一经发觉调价不刚好，则按最底供货价倒推一个月进行货款清算。3、每日准时准点带领选购员到市场选购，对当天全部货品价位仔细询问、驾驭，以便对供应商供货价进行核对并选购质、价最低的货品。刚好将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽努力组织货源，力争不影响当日销售，的确断货的商品刚好通知厨房。4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑选购的工作状况进行抽查，确保各项选购工作顺当开展！篇二 选购经理下半年工作安排20_年的脚步即将迈向身后，回

6、想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢乐，有泪水，有小小的胜利，也有淡淡的失落。20_年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立为公司节约每一分钱的观念，主动落实采供工作要点和年初制定的选购员工作安排。坚持同等质量比价格，同等价格比质量，限度为公司节约成本的工作原则。在魏总的干脆领导和支持及公司其他同仁的协作下，20_年共完成甲供材料设备选购安排88份，新签合同20份，完成乙供材料安排核批价格140份，共计完成材料设备选购安排228份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将主要选购员个人工作安排状况总结如下：一、组织实施阳光选

7、购策略公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。20_年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公允、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。1、完善制度，职责明确，按章办事。20_年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购限制流程、选购及供方评价作业指导书等选

8、购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基础。2、公开公正透亮，实现公开招标。选购部按项目部和施工单位上报的选购安排公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。3、选购效益全线凸现。实施公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购成本。4、监督机制基本形成。做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工

9、办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制*。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。二、围绕限制成本、选购性价比的产品等方面开展工作20_年采供部接着围绕限制成本、选购性价比的产品的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了选购部的两级价格复核机制，然后再传送审计部复核。力求限度的限制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细微环节中得到煅练。