怎么当好一个服务员心得体会8篇.docx

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1、怎么当好一个服务员心得体会（精选8篇）怎么当好一个服务员心得体会（精选8篇）作为服务员，在各种场合都是能警示着我们一个良好的 服务质量给公众留下深刻的印象。我们需要具备专业知识和 技能。我为你收集了怎么当好一个服务员心得体会合集精选, 不如和小伙伴一起看看吧。怎么当好一个服务员心得体会篇1未能得到这个答案，我选择直接去面对自己的怀疑。并利 用这次的假期的时间，走入社会，通过在社会中的实践体会 来感受社会的生活。以下是我在此次实践中的心得体会：一、学会适应环境终于来到了自己的工作岗位，但社会工作的环境却与我们 有着巨大的差别。作为一名服务员，端茶送水是最基本的， 而每到中午之后。络绎不绝的客人更

2、是让人忙不过来。其次，作为一名工，在这里我们远没有大学里自由，不仅 要严格根据工作的要求去做，更要严谨仔细的做好每一件事。 当你犯错的时候，批判都已经是很轻的惩罚了。起初，我真的很不适应这样的转变，就似乎从一个舒适的 环境中忽然到了严苛的环境。这样的变化，也让我在实践刚 开头的时候多次想过推出的念头。但每每想到自己里下的豪 言壮志，以及伴侣和家人对我的激励，我又继续努力坚持了 下来。他向我们叙述了原来一个兼职工发生的事情：在工作的最后 一天，他把将近他一个月工资的老鳖汤打翻了。还有就是工 作的时候不要只盯着一个地方，要眼观八方，耳听四面，说 不定旁边就有客人需要你的帮忙，而你却忽视了。要说到专

3、 心，还真有个让我自己现在想起都吧好意思的呢。一天中午, 我负责的一桌客人，所以的菜都上齐之后，我一时在那想别 的事情，想着想着就忘了那桌客人是否还需要其它的服务。 忽然听到一人叫我，心想不好，怎么就把他们忘了呢，我就 赶紧笑脸相迎，问他们需要什么服务，那客人笑着对我说: 想什么呢，那么专心！我可是喊了你好几声都不应呦！说的 我脸上一阵烧，心想告到主管那我可又免不了一顿批判了。 幸亏遇到的客人比较好，就又重复了他们的要求，而且又给 我开了玩笑才解开我心中的疙瘩。当时我就告知自己，以后 工作的时候绝对不能跑神。怎么当好一个服务员心得体会篇6商场二楼是我市最大的商场之一，儿童公园是这个商 场里最好

4、的商店之一，几乎掩盖了两层的一半。这个儿童公 园是我所知道和看到的最大的儿童公园，所以很荣幸在那 里在儿童乐园刚刚开业的快乐节日里，我加入了这个大家 庭。儿童乐园的开元大功臣，我可以和人吹一辈子。我在学校的专业是幼儿园老师。现在在儿童乐园工作是一 样的，也实现了我从事与孩子相关工作的、幻想。我负责的区域是沙池公园。在整个儿童公园中，它是一个 相对较大的项目区。它可以容纳40个孩子。管理它确实需 要一些精力和精力。他们不吵不吵，不打架。一旦他们制造 麻烦，他们真的很伤脑筋。他们在儿童公园做的是与孩子打 交道。他们是一群孩子在这里玩耍，他们的父母把孩子交给 我们，他们的平安应该全权交给我们，在沙池

5、里玩很容易损 害眼睛，一旦沙子进入眼睛很难处理，所以在工作中我必须 专注于每个孩子的平安，留意他们的情绪，没有冲动和想法 损害其他孩子。假如两个孩子由于玩具，或者额头道具和不行避开的冲突, 你必须站出来调解，你不能站在那边，由于谁先埋怨你的立 场必须中立，主要任务是防止情况的进展，避开进一步恶化， 最终的结果或等待父母同时在场，让他们调整，否则无论哪 一方责怪你，把孩子受伤打闹的责任甩在工作人员的不利管 理上，你，领导只会责怪你处理事情的能力差。在儿童公园玩肯定会有很多平安风险，这是无穷无尽的， 只能在入口，张贴留意事项，必须留意这不仅让父母清晰， 而且进去玩孩子知道，玩什么不应该做，帮助他们

6、擦洗手液， 测量体温，这个过程省略可以节省很多事情，但也让隐患无 限放大。因此，可以削减平安隐患的过程并不少。怎么当好一个服务员心得体会篇7去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒适地过着属于自己 的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到餐厅实习。离开 家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美妙。第一天，没等我们打算好就被全部安排在一个从头学起的 部门一一传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不 是想象的那么简洁，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记 台号，不能出差错。一天站了 4、5个小时，已经够我们受 的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知 识，第二个星期是操作。然后需要

7、鉴定一一测验。没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由 红马夹变成红制服。一切重新开头。我们由实习生的待遇转 变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作 都和他们一样。也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进 入了这个许多人都向往的地方。包房是个独力的部门，包房 的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员。这给我带 来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得 这么优秀。我很快适应了这个新的工作。也许有所得必有所失吧，每 日下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝 室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家 作业二在包房做久了才发现工作

8、比以前更辛苦了，忙的时候还要 加班，但这一切都没有使我的热忱减退。包房像一个大家庭, 我们挺团结的。实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。老实 说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们！实习是结束了，但我真的好怀念那段时间。我借此机会对 即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它 会加速你的成长。”怎么当好一个服务员心得体会篇8通过这次酒店服务员培训，我熟悉到作为酒店服务员，在 酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。 例如遇到突发事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等医务人 员到来，客人生命唯恐会有危险。服务人员这时假如没有一

9、 点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能 与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少 要具备以下几方面的服务能力。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要 工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神 涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两 个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在 语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些 表示敬重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、 愧疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要留意表达时机 和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等详细情况 进行

10、适当得体的表达。人们在谈论时，常常忽视了语言的另外一个重要组成部分 身体语言。根据相关学者的讨论，身体语言在内容的 表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时， 应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口 头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达 氛围。酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员 每日都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的 接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善 地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优 待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌 的宣传、传播起到不行估量的作用。以上是我的酒店服务

11、员培训心得体会，希望自己可以在今 后的工作中保持良好的状态，做好酒店服务工作。到后来，我渐渐的也适应了这里的生活，并能够跟上领导 的要求，顺利的.完成自己的工作职责。对这里环境的适应， 不仅让我这场实践能继续下去，更让我学会了坚持！这是一 份非常珍贵的品质。二、对待工作要严谨工作中，由于自身阅历的问题，起初我也犯下过一些错误。 其中最让我记忆深刻的，应该就是上错菜的事件！记得那天由于在工作中忙晕了头，一时间，我端着两盘菜 忘了分别是那一桌的客人，又不好意思回去问。结果靠着印 象去放。结果，到最后结账的时候才被客人发现问题，因此 我也被严厉的批判了一顿。这次的事情让我彻底熟悉到了，对工作不能放松

12、的道理, 并且在后来的工作中，我也再没让自己犯下这样的错误，哪 怕是丢脸，也一定要保证工作的正确！三、自我的感受经历了这次实践，我在工作中体会到了许多的人情世故， 老板在工作中虽然对我们都很严格，但在工作结束之后却有 非常的和气，还总是教育我，指点我的工作。此外，还有一 起工作的同事们，虽然工作结束后大家就各自回去，但在工 作中，我却总能得到大家的照料。社会的工作教会了我许多大学中没有接触过的事情，也让 我对社会有了一些了解。信任在今后我能更加明确的找到自 己前进的道路，并乐观的朝着自己的目标前进！怎么当好一个服务员心得体会篇2在工作之前，我认为做服务员很简洁，观察餐厅里面的人 们，穿着整洁的

13、服装，说一声“你好，欢迎光临。”就行了。 但是在入职之前的培训给我上了一课。首先是进行了素养培训，使我们了解作为一名服务员也是 有广阔的前途，树立起正确的从业观念。就算是作为一名服 务员，也要“干一行，爱一行。”一个人不能以职业来划分 层次，是否有所作为也是根据他的工作情况来进行判定，一 个人能否成功，就看他是不是具备坚定地意志以及端正的工 作态度。其次我们对于专业技能有一个培训，了解作为一名服务员 应该遵守的准则，而这些技能培训也不像我想象的那么简洁。 比如劝说务来宾的流程、宴会上上菜的挨次、上菜时托盘 的技巧以及行走时的步伐等等都有详细的规定，不能根据自 己的理解来做事。除了这些还有一些服

14、务时向顾客推销菜品 的小技巧，应对突发状况的紧急处理方法以及各种礼仪规范、 卫生知识、消防平安知识，琐碎繁多的小事情汇聚成服务员 应该要做的工作。最后我在这次培训的过程中总结了几点一起学习。第一是乐观面对工作，当你有着阳光的心态就不会惧怕挫 折与风雨，会让客人感觉得到你的不同，感受到你的正能量。第二是迅速适应自己的工作岗位，找到自己的定位。在竞 争中获胜的关键是你的工作效率，工作效率提高了，企业的 效益也会提高，上级也会观察你的付出。第三是要有团队精神，在工作中大多是时候都是分工合作, 只有乐观协作团队，具有团队精神才会更成功。第四是每日 汲取更多的知识，每日多做一些，进步一些，积少成多，等

15、到一段时间之后，就会观察明显的不同，渐渐走向成功。在短短几天的培训时间，我不仅了解了服务员之前这个我 印象中十分微小的职业，也知道要做的事情有很多，但是我 有信心在餐厅的工作会达到经理在培训时展现给我们看到 的程度，一起成为餐厅的一员，为美妙的将来努力拼搏。怎么当好一个服务员心得体会篇3从这次餐饮服务员，转变我认为干餐饮服务员是没有前途 的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人 是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心 尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我 的工作态度；知道了成功服务员应有的素养，从而增强我的 从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、

16、有道德、 有知识、有纪律的合格服务员。我学会了服务来宾的原则；服务来宾的程序；服务中工作 细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、 摆台的留意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜 式的留意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序 和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应 技巧；餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各种服务 礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的 服务员奠定了基础。以下是我认为作为一个优秀的服务员要 具备的技能。心得体会如下：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的 工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。

17、 你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就 是热爱工作的人。为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须 能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不 会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地 工作，主动地寻找工作。一勤天下无难事的俗语说出一个 很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你放开。与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自 信能帮助人排解各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优 秀的。做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德 的人，真诚做人、专心做事，事业将会更成功。就是以公司利益为重，对自己的

18、工作岗位负责；就是为客 人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是敬无在，即 使没有人监督你，你也会专心地做好工作，这就是责任的表 现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平, 位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能 力，今后如何能挑起大梁。发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种 分工组成，非常需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长 合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件 事情都是，每日进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成 功者就是积累一点点小而成大器的。每日创新一点点，是在 走向领先；每日多做一点点，是在走向丰收；每日

19、进步一点 点是在走向成功。怎么当好一个服务员心得体会篇4作为一名餐饮服务员，对于工作的理解已不再像以前想象 的那么轻松、简洁。美味的佳肴、得体的仪容、端庄的礼仪， 基本的礼貌用语，微笑着面对每一位客人，我们坚信专心的 服务会给客人留下美妙的印象。俗话说，“在岗一分钟，做 好一秒钟”，除了基础的服务工作，每日的日常打扫及整理 工作，也需做到面面俱到，只为给来宾提供良好的就餐环境。细节决定成败，作为迎宾员时，每当遇到下雨天，提前打 算一点纸巾或是雨具。在来宾到达的时候准时递上一到两张 纸巾让他擦擦身上的雨水，或是亲自到门口用打算好的雨具 迎接一下客人，效果肯定比你一直站在迎宾台展现职业性的 微笑要

20、好很多，虽然只是一个小小的举动，但是客人会感受 到你热忱的服务，会觉得你是在为他着想，正所谓：“礼” 轻情意重，雪中送炭的平坦叫人怎能不感动？又如客人预定 生日宴会的时候我们在开餐之前就可以提前为他打算一份 长寿面，等端上桌后轻轻挑出来一根来，搭在碗边上双手盛 给寿星，并说上一句：长寿面，长出来，祝你福如东海，寿 比南山。客人纷纷感慨“中航物业实在是贴心”。在宴会结 束后准时帮客人拉开座椅，递上衣物，检查是否有遗漏，礼 貌问候客人。这样真正体现了我们的真情服务，看似不起眼 的小事可在客人心中会感受到这份暖暖的真情。记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待 你，其实客人也是一样，当我们

21、给予客人优质服务的同时, 客人也会有不一样的体会。只要我们始终信任“赠人玫瑰, 手留余香“，在为自己制造财宝的同时，不断为客户提供更 优质的服务体验，让客户切实感受到“我们多努力，让您更 满意”的服务理念。怎么当好一个服务员心得体会篇5暑假的时候在酒店干了一个月，着实加深了我对服务行业 的印象。原本以为酒店不就是吃饭和睡觉的地方吗，哪有什 么太多太大的讲究。可这一个月转变了我的看法，让我从心 底对这一行有了个自己的看法，而非外界看到的那种简简洁 单。酒店一般分为前厅、客房部和餐厅部。一开头来到酒店, 第一步是办入店手续和接受入店培训I。进酒店的手续挺繁杂 的。先是到培训部寄放了行李，然后到人事

22、部办手续，领胸 牌，员工手册，饭卡，新员工入店培训表，还要去客房部领 工服和更衣室的钥匙，群行各部门负责人在我的报到表上都 要签字。一切完毕后主管领我们参观了酒店内部布设和向我 们介绍了酒店的大致情况，然后就把我们交给了专门的培训 人员，对一般的业务进行讲解和介绍一些服务技巧。趁着我 们培训的时候吧太累，培训人员顺便让我们兼顾了酒店的菜 谱，务必在这几天的时间里对该酒店的招牌菜和一般菜系进 行把握和了解对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞 争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为 顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使 顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌

23、和形象。在实习期间, 我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我 们短期实习生，也必须经过严格的 礼仪培训后才能上岗。 对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务 素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：你的一举一动 都代表了我们酒店，你的形象就是我们酒店的形象。客人永 久不会错，错的只会是我们。只有真诚的服务，才会换来客 人的微笑。真诚的服务换来客人的好评，作为一名服务人员， 客人的赞扬是对我们最好的嘉奖。作为一名服务人员，我们和顾客的关系是主任与客人的关 系。当客人进入酒店，我们要尽到地主之宜，尽我们的热忱 和专心向他们提供服务。饭店里无所不在的是服务文化、礼 仪文化、

24、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在假店里全 部的工作人员都是主人，全部的来宾来到代店都会对饭店和 饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收 文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此， 我们可以说，饭店是一个处处充斥着文化和知识的场所。于 是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。来宾在 品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关 菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增 添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让 他们从另一个层面上觉得不虚此行。留下了好的印象，自然 吧怕没有回头客。做一名服务员容易，做一名优秀的服务员却很难，要得到

25、 的不仅是顾客的认可，还有其他服务员以及你的上司的认可。 我们就必须时刻保持开朗愉悦的心情，情绪是可以传染的， 让别人感到你的快乐你的快乐，你的乐观也会将他们折服； 在酒店工作不能太懒，自己分内的事情干完了，观察别人忙 的焦头烂额的时候，要主动给予一定的帮助，自然别人对你 的好感就提升一个层次。酒店就相当于一个浓缩的社会，你 可以遇见形形色色的人，一我们喜欢的、厌烦的甚至不耻的， 这时我们的心态就要调整好，来到这里，他们都是一样的， 都是我们的客人，提供满意的服务是我们的责任。因此代店 需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多 的便利。而我们就承担了地主的身份。培训的时候，教员就告知我们做这个职业，不仅要有热忱 和微笑，还有眼疾手快、腿脚灵活。要求我们当心和专心，