小区公共食堂经营管理办法.docx

《小区公共食堂经营管理办法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小区公共食堂经营管理办法.docx（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、小区公共食堂经营管理办法第一条：为了保障小区居民的饮食安全，提高小区居 民的生活质量，根据中华人民共和国食品安全法和相 关法律法规，制定本办法。第二条：小区公共食堂是指小区内为居民提供餐饮服 务的场所。第三条：小区公共食堂的经营者应当具备相应的餐饮 服务能力和食品安全管理知识，严格按照食品安全法及其 配套法规的要求进行经营管理。第四条：小区公共食堂应当遵循“安全、健康、卫生、 环保”的原则，保障食品安全和环境卫生。第五条：小区公共食堂应当根据小区居民的需求和口 味，提供丰富、健康、营养的餐饮服务，同时保证食品的 质量和安全。第六条：小区公共食堂应当定期进行食品卫生检测， 确保食品符合相关标准。

2、第七条：小区公共食堂应当明确食品采购渠道和采购 管理制度，从可靠的供应商采购符合国家标准的食品原材 料。第八条：小区公共食堂应当建立完善的食品安全管理 制度，制定食品安全责任制和食品安全管理规范，定期开 展食品安全培训和教育，加强员工食品安全意识和管理能 力。第九条：小区公共食堂应当加强厨房卫生管理，建立 完善的清洁卫生管理制度，确保厨房环境和设备的清洁卫 生。第十条：小区公共食堂应当建立健全的食品安全事件 应急预案和处置机制，一旦发生食品安全事故，要及时采 取措施，保障居民的生命安全和健康。第十一条：小区公共食堂应当加强食品宣传教育，提 高居民的食品安全意识和防范意识。第十二条：小区公共食堂应当接受相关部门的监督和 检查，对存在的问题及时整改，确保食品安全和居民的权 、乙 Jnnlo第十三条：小区居民有权利对小区公共食堂的餐饮服 务进行评价和监督，对食品安全问题进行举报和投诉。第十四条：小区公共食堂的经营者应当对本办法进行 公告，并向小区居民进行宣传和解释。第十五条：本办法自发布之日起生效。如有需要修改 的，经居委会和业委会讨论决定后，可以修改。