2022年食品行业商业策划方案.docx
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1、2022年食品行业商业策划方案食品德业商业策划方案为了确定工作或事情顺当开展,往往须要预先进行方案制定工作,方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行支配的书面安排。那要怎么制定科学的方案呢?下面是我整理的食品德业商业策划方案,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。食品德业商业策划方案1一、背景1、广袤的市场xx校区拥有xx高校和xx民族高校两所综合性高校,学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求,所以xx校区有广袤的服务市场。2、健康,实惠,浪漫与温馨当代高校生突破传统思想,对吃出健康有剧烈要求、学生没有自己的收入来源,实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡,孤身
2、一人求学异地,难免思乡,他们须要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。3、打破市场平衡,抢占一席之地由于校区四周的各类餐馆的经营者,大多为农夫出身,缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简洁的把顾客的须要理解为只是产品的可口,没有理解到顾客主体为高校生,有先进的观念,有更多的需求,所以他们忽视了在供应可口的产品的同时附加产品好的卫生,优质的服务,高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争,如火锅店与烧烤店的竞争,而忽视其他方面在扩大产品差异,进一步占有市场的重要性。二、我们的餐馆在考察了校区周边的餐馆后,我们构想了一个中西餐馆,以优质的服务,健康的产品,实惠的价格,为经营理念
3、,协作以优雅的环境,将温馨的家的概念引入xx校区、本餐厅以经营西餐为主,兼容中餐,引入西方饮食文化,突破xx校区传统饮食结构、我们的目标是:经营中西餐,兼营糕点类业务,力争在xx校区这个广阔的餐饮服务市场中占有一席之地。三、产品西式快餐如麦当劳,肯德基,可谓风靡整个中国,已经成为当代人的饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求,但对于西餐这种进口产品产生的新奇感,能够驱使他们去享受西餐。我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐,更重要的是纯正西餐,而中餐只是为了协助西餐的经营,仅以经营精致中餐为主、由于餐厅的容量有限,主要针对四人型,两人型进行设计菜的量,价格,食谱等,糕点的经营,以
4、订单式经营,打造校区,以此座位宣扬西餐厅的手段。四、市场与竞争1、市场xx校区有两万多名学生,餐饮市场有很大的潜力可以开发,我们以情侣为主要的目标市场,作为校内第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀,对目标市场有很大的吸引力,但是市场也存在着激烈的竞争。2、竞争我们的竞争来自于产品的差异化,如火锅,烧烤,许多人对其情由独钟,由于这些餐馆打入市场比较早,在顾客心里打下印记,部分餐馆限制着市场的大部分份额,市场相对成熟,因此竞争非常激烈。3、竞争优势时代性:吃西餐不仅是享受,也是潮流。独有性:校区一家纯正西餐厅。价格特点:确定适合学生身份的价格,吸引更多的顾客。高质量:产品质量,卫生质量,环境
5、质量。管理迟疑性:用现代的管理理念来组织管理,营销。4、竞争策略坚持”高质量,优质服务,低价格”的市场竞争策略。坚持不断的实现产品的创新”为产品发展道路。五、餐厅的组织框架(略)六、风险及对策1、风险行业风险校区各色餐馆众多,竞争非常激烈。经营风险产品创新速度太慢。市场风险对市场不能精确分析,产品销售不畅。2、对策坚持”高质量,优质服务,低价格”的市场竞争策略,广泛宣扬我们的经营理念,让广阔消费者打破”西餐的价格恐慌、由于许多消费者对于西餐更多的是一种新奇,所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受,精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品,优质的服务的同时,体
6、验高雅的环境,音乐,咖啡香纯的气味,增加了消费者的附加产品,更加扩大了产品的差异,这是应对风险的关键。七、财务分析初步估算我们的餐厅须要的前期固定投入为38000,包括装修费,水电费等,每月的固定投入8000,包括人力费用,房租等,预料每日有50人前来本餐厅,平均消费25元,每日流淌资金700,每月利润7500,所以本安排可行。不确定性,蔬菜的价格上涨,人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。食品德业商业策划方案2一、摘要随着社会经济的迅猛发展,人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快,加之多元化文化的快速渗透,迫使很多传统行业面临传承求新的阶段
7、,也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会,人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。纵观当今社会,人们对吃越来越讲究,一日三餐也更加品类繁多,尤其早餐,更讲究起一个简约而不简洁。这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此,我们须要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候,抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业,本身就面临着巨大的行业性竞争。我们须要在竞争中脱引而出,须要一个品牌的渐渐建设,和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖:中、日、西式蛋糕,各种中西点、甜品、奶酪制品,时鲜蔬果饮和茶。我们
8、全部的产品将必需主打簇新绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。此外,我们还将建立一个电子商务的平台,通过努力推广,便利了顾客,也巩固了自身,实现双线赢利,以达最终效益。我们将力争围绕一个理念创建出更多的社会价值,以满意不同消费者的须要。在消费者满足的同时,赢得更多的口碑,以期达到自身品牌的建设并推广,实现盈利。二、公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司,其本身围绕健康休闲的服务而建设,徐图渐渐打造自身品牌,并占有市场的份额。公司涉足的是一个传统行业,但公司是一个站在传统行业的基础上,不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争,但公司不会以一个新人的弱者姿
9、态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求胜利的姿态去占据拥有这个市场的部分份额,以求不断壮大。公司主营:中日西式蛋糕,各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品,以及簇新现榨的健康果蔬饮品,和各式的茶品。公司的产品将秉承簇新绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新,以期符合顾客的各种须要,实现双赢。另外,公司将借助并推广电子商务平台,打造一个属于自己的网络销售平台,并实施以特地的门对门配送,实现品牌的对接,实行双线销售的模式,将生产销售与服务真正一体化,限度的提升公司的价值,并满意顾客的不同需求。三、公司的宗旨(一)公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽的责任给予自己使命感,让顾客得到充分的敬重与享受的同时,使
10、自己得到被认同。(二)我们将以供应各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本,立足于市场,放眼于将来,服务于顾客。(三)经营宗旨:绿色、健康、时尚。责任给予使命,微笑带以敬重。四、公司的目标(1)公司的产品将得到市场的青睐,相比一般的蛋糕店,我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次,从小挚友到老年人都宠爱的各式新型糕点、饮品等。(2)一个新产品推出后,自然会吸引肯定的顾客群,然后再渐渐研制出各类新的产品,做到推陈出新,从少到多,推出越来越多属于本公司特色的产品,在此行业中做出自己的特色。(3)公司在顾客的立场上,会尽努力对顾客负责,以建立优良的口碑,为公司树立起较好的形象,以达到品牌的建设。(4)最重要
11、的,公司要实现盈利。志向中,一个三年安排,第一年立足市场,其次年市场拓展,第三年实现真正盈利。五、经营项目及内容作为服务行业,我们不只是供应单一的产品,周到的服务,特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。1、经营主产品:各式中西蛋糕、糕点,甜品,奶酪制品前期,我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们供应成品,我们藉此加以包装出新,保证质量,并加以改进,最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师特地设计改进,推出属于自己的特色产品,成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节,推出特地的主打产品。各类簇新现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品,将以各种产品
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- 关 键 词:
- 2022 食品行业 商业 策划 方案
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