服务部门相关岗位描述职位说明书.doc

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1、岗位描述服务部主管岗位名称：服务部主管直接上级：物业部经理直接下级： 中灶食堂领班、收发员、收费服务员本职工作：主持服务部的日常工作。直接责任：1. 正确及时地传达上级指示文件，并遵照执行。2. 向服务部经理报告服务部工作的真实情况，并代表服务部投诉。3. 批阅服务部所属中灶食堂领班、收发员、收费服务员提交的相关文件。4. 每周主持召开服务部例会，并参加酒店服务部有关服务工作的会议。5. 制订服务部工作计划，上报服务部经理批准后执行。6. 制订服务部的工作程序和流程，以及工艺程序和流程，报服务部经理批准后执行。7. 按照工作程序和流程，制定中灶食堂领班、收发员、收费服务员的岗位描述，界定其工作

2、职责。8. 与中灶食堂领班、收发员、收费服务员进行首次和定期述职，并对其做出工作评定。9. 负责安排服务部主管的培训工作。10. 向中灶食堂领班、收发员、收费服务员布置工作任务，在必要情况下，向其授权。11. 及时对中灶食堂领班、收发员、收费服务员在工作中的争议做出裁决。12. 根据工作需要，调整中灶食堂领班、收发员、收费服务员的工作岗位，并报人力资源部备案。13. 监督、检查、巡视服务部的各项工作。14. 根据收费计划的完成情况，每月提出一份服务部收费清单，上交物业部经理。15. 受理客户对相关服务的投诉，并按照程序进行处理。16. 关心中灶食堂领班、收发员、收费服务员的思想、生活和待遇。1

3、7. 完成上级授权交办的其它任务。18. 依据程序提出与相关部门之间的工作界定意见，并报批。19. 协调与相关部门的工作联系。领导责任：1. 对服务部的工作绩效负责。2. 对服务部的培训工作负总责。3. 对服务部的所有工作的检查反馈负责。4. 对服务部给酒店造成的影响负责。5. 对服务部主管的工作程序和工作流程的执行情况负责。6. 对服务部所属的中灶食堂领班、收发员、收费服务员的纪律行为，工作秩序，整体精神面貌负责。7. 对违纪者提出处理意见负责。8. 对服务部所属的办公设施的完好性负责。主要权力：1. 向物业部经理的报告权。2. 对中灶食堂领班、收发员、收费服务员有指挥权。3. 对中灶食堂领

4、班、收发员、收费服务员的人事调动有建议权。4. 对中灶食堂领班、收发员、收费服务员有管理权。5. 对中灶食堂领班、收发员、收费服务员的专业水平有考核权。6. 对中灶食堂领班、收发员、收费服务员在工作中的争议有裁判权。7. 对中灶食堂领班、收发员、收费服务员的工作有评价权。8. 对中灶食堂领班、收发员、收费服务员的工作有监督权、检查权。9. 对中灶食堂领班、收发员、收费服务员在服务部内部范围内有处分权。10. 对限额资金（ 元以下）有财务审批权、支配权。11. 对服务部的工作有对外代表权。12. 代表服务部向驻店经理申诉的权力。13. 对收费服务员的收费计划，总额在( 元以下)的，有批准权。14

5、. 对中灶食堂领班提出的成本报告，有审批权。管辖范围：1. 服务部所属中灶食堂领班、收发员、收费服务员。2. 服务部所属办公场所以及办公设施、办公设备。岗位描述服务台服务员岗位名称： 服务台服务员直接上级： 服务台领班本职工作： 负责迎送客人以及客人的结帐工作工作责任：1. 迎接客人，将客人领至要去的部门。2. 向客人介绍本店的娱乐项目。3. 向客人推销本店所备的商品。4. 回答客人的疑问，记录客人的意见或建议。5. 保管客人的重要物品。（如手机、车钥匙等）6. 记录客人的投诉，并及时上报给领班。7. 按照客人的消费，请客人结帐（收现金或签单）8. 将客人的帐单和签单呈交领班过目签字。9. 送

6、客人出门。10. 保持本部门清洁。工作范围：服务台岗位描述服务台领班岗位名称： 服务台领班直接上级：娱乐部经理直接下级：服务员本职工作：主持服务台的日常工作直接责任：1. 每月向娱乐部经理述职一次。2. 及时、正确地传达上级的指示。3. 代表服务台向上级投诉。4. 每月制订一份服务台的营利计划，报批后执行。5. 制订服务台服务员岗位技能培训计划，报批后，协助培训部进行实施、考核。6. 根据工作需要，调配服务员的工作岗位，报娱乐部经理批准后执行，并报人力资源部备案。7. 制订服务员的岗位描述，并界定他们的工作。8. 向服务员布置工作任务，如有必要，向其授权。9. 记录服务员的考勤情况。10. 受

7、理服务员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。11. 每月听取服务员的述职一次，并对其做出工作评定。12. 填写服务员的过失单和奖励单，根据权限，按照程序进行处理。13. 关心服务员的思想、生活、工作。14. 每日召集服务员进行营业前布置，营业后总结。15. 如服务员在工作出现争议，应及时予以裁决，并做出界定。16. 巡视、检查服务台的各项工作。17. 向服务台的客人说明有关规定和注意事项，劝阻客人的违规行为和不文明举动。18. 受理客人对服务员以及其它娱乐部门工作人员投诉，按照程序进行处理。19. 根据服务员提供的记录，以及其他娱乐部门领班提供帐单，整理客人消费的帐单，按照程序，请客人付款或

8、签单。20. 协助其它娱乐部门领班处理紧急事件。21. 记录服务台营业状况的流水帐，统计出每日的营业额以及成本费用。22. 每周汇总其他娱乐部门领班提交给服务台的帐单，提交给娱乐部经理。23. 按照工作程序做好与相关部门的横向联络，如发生争议，应及时提出界定要求。24. 学习服务台的管理技巧。25. 整理客流情况，了解各娱乐部门的经营状况，每周做出一份娱乐情况汇报，上交给娱乐部经理。领导责任：1. 对服务台营利计划的完成负责。2. 对服务台的环境质量、服务质量负责。3. 对所属服务员的纪律行为，工作秩序，整体精神面貌负责。4. 对服务台给企业造成的影响负责。5. 对服务台的日常消耗，经营成本负

9、责。6. 对管辖范围内相关的设施、设备的完好负责。主要权力：1. 向上级报告服务台真实工作情况的权力。2. 代表服务台向上级投诉的权力。3. 对服务台的工作有对外代表权。4. 对服务台服务员的业务水平有考核权。5. 对服务台服务员有指挥权。6. 对服务台服务员的奖惩有建议权。7. 对服务台服务员的工作有监督权、检查权。8. 对服务台服务员的人事调动有建议权、执行权。9. 向上级汇报对各娱乐部门的经营状况的权力。管辖范围：1. 服务台所属服务员。2. 服务台所属营业场所以及相关设备设施。3. 服务台卫生责任区。素质要求：岗位描述服务员岗位名称： 服务员直接上级： 吧台领班本职工作： 为客人提供高

10、标准、高效率的酒水服务工作责任：1. 做好本吧台的卫生工作和开吧前的各项准备工作。2. 为客人订单。3. 迎接客人。4. 为客人服务酒水和小吃。5. 经常巡视台面、勤换烟缸和为客人添加饮料。6. 帮助调酒员补充酒杯和擦拭酒杯。7. 熟悉各类酒水的名称和价格。8. 熟知所有鸡尾酒的配方。9. 能够熟练地开启葡萄酒和香槟酒。10. 要经常向客人推销饮料。11. 保持整个吧台的整洁。12. 按照本岗位工作程序和标准为客人提供优质服务。13. 为客人结帐。14. 填写销售和报损报告，并参与盘货工作。15. 送客人离开酒吧，并欢迎客人下次再来。工作范围：酒吧岗位描述厕所值班员岗位名称：厕所值班员直接上级

11、：卫生部主管本职工作：进行厕所内的值班工作工作责任：20. 清扫厕所，保持环境的干净、整洁。21. 清扫指定区域。22. 为使用厕所的客人提供规定的服务。23. 检查厕所内的卫生设施，如有损坏或故障，及时报修。24. 保管所用的清洁设备。25. 申领必需的清洁用品。工作范围：指定厕所及相关的区域岗位描述打字员岗位名称： 打字员直接上级： 商务中心领班本职工作： 打字及相关服务工作责任：1遵守饭店各项规章制度及员工手则的各项规定。2负责酒店日常打字工作及为客人打字提供服务。3保证打字及电脑操作工作的准确和快捷，避免文件差错。4正确使用打字设备，保证正常运转。5检查打字设备运行情况，发现问题及时报

12、修。 6清洁保养好所使用的打字设备。 7完成上级交给的其它工作。8参加班组会及专业培训。9对新入店本专业员工的现场培训指导。工作范围：打字室岗位描述翻译岗位名称： 翻译直接上级： 商务中心领班本职工作： 为客人提供翻译服务工作责任：1. 按照客人要求提供口语和文字翻译。2. 按照饭店规定遵守外事纪律。3. 有重要宾客翻译任务，要预先准备做到准确迅速。4. 提高外语翻译水平，熟练运用外语开展业务工作。工作范围：岗位描述缝纫修补工岗位名称： 缝纫修补工直接上级： 制服室领班本职工作： 完成制服的缝补、修改工作工作责任：1. 缝补和修改制服，布巾边缘、窗帘、餐巾等。2. 改制保温垫、婴儿用毛毯、婴儿

13、床单和枕套,根据客人需要为顾客提供缝补服务。3. 制作其它所需要的物品。无缝制工作时，顶替制服收发员或洗衣房的工作。岗位描述公共卫生部经理岗位名称： 公共卫生部经理直接上级： 客房部经理直接下级：设备管理员、室内组领班、室外组领班。直接工作： 负责饭店内外环境卫生和园内绿地管理直接责任：1. 合理调配所属员工，编制领班报表。2. 制定培训计划，培训新员工，正确使用化学洗涤剂和清洁设备。3. 制定必要的工作程序。4. 经常对所属员工进行店纪店规教育，检查他们的礼貌、仪表，劳动态度及工作效率，评估员工，奖惩员工。5. 加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报导并监督各种维修项目。6. 按时参

14、加客房部每日例会，传达落实饭店例会和客房部例会的各种决议、决定和通知。编写工作日记和交接工作报告。7. 负责所管辖区域的防火工作。8. 经客房部经理批准与外单位签定相关合同，保证服务工作达到饭店规定的标准。9. 定期向直接上级述职。10. 了解下属部门工作情况和相关数据。11. 受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。12. 制定直接下级的岗位描述，并界定好他们的工作。13. 向直接下级授权。14. 填写直接下级的过失单和奖励单，根据权限按程序执行。15. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。16. 及时对下级工作中的争议做出裁决。17. 负责本部门主管级人员的提名。1

15、8. 关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1. 对公共卫生部工作目标的完成负责。2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序，整体精神面貌负责。3. 对公共卫生部给企业造成的影响负责。4. 对公共卫生部工作流程的正确执行负责。5. 对公共卫生部负责监督检查的规章制度的执行情况负责。6. 对酒店客房及楼层公共区域的卫生状况负责。7. 对公共卫生部的费用控制负责。主要权力：1. 有对直接下级岗位使用的提名权和调配建议权。2. 对所属下级的工作有监督检查权、考核权。3. 对所属下级的工作有载决权。4. 对直接下级有奖惩的建议权。5. 确定保洁用品品牌的权力。管辖范围：1. 公共卫生部所属员工。2. 公

16、共卫生部所属办公场所及办公设施、设备。3. 公共卫生部负责任区。供岗位描述供水领班岗位名称：供水领班直接上级：运行部经理直接下级：本职工作：酒店水资源供应工作责任：26. 严格遵守规章制度。27. 保证酒店冷、热水资源供应。28. 巡视检查供水设备的运行情况发放问题，及时报修。29. 控制水资源消耗，合理利用水资源。30. 防止环境污染。31. 新引进水资源供应设备的安装。工作范围：岗位描述管事部经理岗位名称： 管事部经理直接上级：餐饮部经理直接下级：餐具主管、二线卫生部领班、垃圾处理领班本职工作：保证洁净餐具充足并及时供应直接责任：1. 每周定期主持管事部门例会，并参加与管事部有关的业务会议

17、。2. 正确传达上级指示。3. 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4. 制订管事部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。5. 根据饭店的经营计划和餐饮部的营业情况制订餐具、用具的年度预算；报餐饮部经理。6. 每月做出工作计划，报餐饮部经理。7. 负责制定管事部的工作程序和安全、卫生等各项规章制度，并严格落实。8. 及时掌握餐具库存、控制成本。9. 和餐饮部、计财部有关领导做好定期的餐具清点。10. 检查餐具、用具的库存状况，及时补充。11. 严格执行饭店的有关卫生制度，确保餐具洁净光亮。12. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级

18、的工作。13. 向直接下级布置工作任务，必要时向直接下级授权。14. 按工作程序签批直接下级上报的工作计划。15. 负责管事部主管的工作程序的培训、执行、检查。16. 制定管事部岗位技能培训计划并协助培训部实施、考核。17. 定期检查各有关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施，降低破损率。18. 每日检查并不定期抽查管事部所辖范围的清洁卫生工作。19. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。20. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。21. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。22. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执

19、行。23. 及时对下级工作中的争议做出裁决。24. 定期向直接上级述职。25. 负责餐具主管级人员任用的提名。26. 关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1. 对管事部工作目标的完成负责。2. 对由于餐具、用具的不清洁给饭店造成的不良影响负责3. 对所属下级的纪律行为、工作秩序负责。4. 对管事部门预算开支的合理支配负责。5. 对管事部门工作流程和工作标准的执行情况负责。主要权利：1. 有对直接下级岗位调配的建议权和任用的提名权。2. 对所属下级的工作有监督、检查权。3. 对所属下级的工作争议有裁决权。4. 对直接下级有奖惩的建议权。5. 对所属下级的管理水平和业务水平有考核权。6. 对

20、限额资金有支配权。管辖范围：1. 管事部所属员工。2. 管事部负责的厂区。3. 管事部所属设备、设施。4. 管事部所属的餐具等。素质要求：岗位描述行李领班岗位名称： 行李领班直接上级：前厅部经理直接下级： 行李搬运工本职工作：运送团队、散客行李工作责任：1. 合理调配当班期间劳动力，准确及时地运送团队、散客行李。2. 与旅行社行李员交接行李。3. 为住店客人传送信件、电报、电传、留言等，为饭店各部门传递表格文件。4. 为客人办理行李的寄存和提取，保证行李房内清洁卫生。5. 负责在公共场所寻找客人。回答客人提问。站立于大门两侧迎送客人。6. 准确无误地接听电话，重要事件记录在专门本上，并及时向上

21、级报告异常情况和特殊事宜。7. 按规定要求检查下属员工的礼节，仪表着装，劳动纪律和工作效率。8. 检查，督促工作人员按操作规程进行工作。协助上级培训新员工，对下属员工进行岗位培训。9. 填写交班记录及工作日记，并保证所有报表的准确性和及时上交。岗位描述话务员岗位名称： 话务员直接上级： 总机班领班本职工作： 负责接转电话工作责任：1. 运用礼貌、热情、优美的语言，迅速准确地接转每一个通过交换台的电话，处理需经人工接转的长途电话。礼貌地回答客人提出的问题，热情解答询问。2. 帐目清整，如有跑账、漏账及时向领班汇报。3. 每班下班前做好交接班，认填写交接班日记。4. 遇到投诉及其它问题及时向领班汇

22、报。5. 夜班话务员做好结帐工作和直拔统计表，输入叫醒名单。认真准确地为客人提供叫醒服务和留言服务。6. 爱护机器设备，如有损 坏及时向领班汇报。7. 熟记店领导电话及各大饭店、公司、领事馆，部委电话号码，未经允许不得私自将店领导电话告予客人。熟悉市内常用电话，主动帮助用户查找电话号码及接通市内电话。8. 严格遵守话务纪律，保守饭店秘密。工作范围：前台岗位描述接待员岗位名称： 接待员直接上级： 前台部经理本职工作： 客人抵店后各项接待工作工作责任：1. 服从领班的分配，仔细阅读交接班本，认真做好交接班。2. 熟悉前台接待和问讯的工作程序。处理住客延期住宿。3. 制作前台有关报表为住客留言，存放

23、简单物品。4. 管理客房钥匙，邮件分类，分发报纸，提供叫醒服务，回答客人提出的各类服务问题。5. 推销客房、餐饮等饭店服务项目。6. 为客人办理入住登记及离店结算，并将所有信息输入电脑，保证为客人提供优质高效服务。7. 为预抵客人分配房间。8. 为客人换房。9. 做好接待贵宾的准备工作。10. 为客人提供有关信息，协助处理客人要求和特殊需要。11. 将有关资料存档。12. 为财务部提供单据。13. 保持接待柜台干净整洁。14. 参加前台部组织的各项培训，对新员工的指导帮助。15. 完成上级交给的其它工作。工作范围：前台接待及有关接待过程中的各项服务工作岗位描述领位员岗位名称： 领位员直接上级：

24、 餐厅主管本职工作： 给客人领位工作责任：1. 接待顾客预订餐位的来访来电，做记录并反馈到餐厅主管。2. 问候客人，向客人介绍餐厅情况。3. 为客人引座、选台，保存衣物和贵重物品。4. 安排客人就座，呈送菜单。5. 准备餐厅的装饰花卉。6. 填写和上报员工出勤表。7. 检查空调，背景音乐和照明设备。8. 日常用品的提货。工作范围：餐厅岗位描述门童领班岗位名称： 门童领班直接上级：前厅部经理直接下级：门童本职工作：及时提供入店礼仪性服务工作责任：1. 能够始终以微笑的面孔和亲切热情的态度迎接送别客人。2. 学习掌握礼宾、礼仪知识。3. 准确及时提供开门拉门服务。4. 按照规定程序，热情主动为客人

25、开启车门。5. 注意观察进出饭店客人发现可疑情况及时报告。6. 保持仪表整洁，态度和蔼，给客人留下良好形象。7. 做到应酬周到，动作敏捷。工作范围：前厅岗位描述问询员岗位名称： 问询员直接上级： 前台部经理本职工作： 负责回答客人的询问工作责任：1. 准确掌握有关酒店客房，开房情况。2. 按标准把客人问询知识记录入册。3. 按工作程序接叫电话、给客人留言并准确记录。4. 提供给客人一些简单用品，包括火柴、曲别针、价格表、信封、信纸、服务指南等。5. 回答客人提出的问题、负责客人间信息传递等项服务工作。6. 对客人遇到的问题，提供有效的帮助，指导。7. 了解并记录本班次工作中出现的问题和急需交待

26、请示的问题，解答并处理客人疑难问题，必要时向直接上级报告。8. 下班前做好与下一班的交接工作。工作范围：前厅岗位描述洗衣房经理岗位名称： 洗衣房经理直接上级：客房部经理直接下级：制服室领班、洗衣间领班、洗衣营业领班本职工作： 负责饭店洗衣房日常工作管理指接责任：1. 全面负责洗衣房各项管理工作，拟定洗衣房预算方案，质量标准收费标准。2. 组织本部门员工为客人及饭店员工提供干、湿、洗服务。3. 负责编制洗衣房工作规范和程序，通过监督生产过程和质量检查，提供高效率的干、湿洗服务。4. 经常检查所有设备运行情况，确保其正确使用，密切与工程部联系，保证机械设备、洗涤工具正常运转完好正常。5. 编制员工

27、排班表，合理分配其工作，选用新员工；负责员工的技术培训和考核工作，制定培训计划；并组织实施，以保证职工服务技能和个人素质不断提高。6. 编制洗衣房用品，用料的使用和购置计划，监督用品，用料的盘点，控制每月成本。7. 负责管理洗衣房及其附属设施的安全，消防，卫生工作。并建立洗衣房工作的档案系统。8. 定期主持洗衣房部门例会，并参加客户部有关业务会议。9. 正确传达上级指示。10. 受理直接下级上报的合理化建议按照程序处理。11. 必要时，向直接下级授权。12. 了解洗衣房部门工作情况和相关数据。13. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后实行，报人力资源部备案。14. 填写直接下

28、级过失单和奖励单，根据权限按程序执行。15. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。16. 及时对下级工作中的争议做出载决。17. 负责本部门主管级人员任用提名。18. 关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1. 对洗衣房工作目标的完成负责。2. 对所属下级的纪律行为，工作秩序整体精神面貌负责。3. 对洗衣房给企业造成的影响负责。4. 对洗衣房预算开支合理支配负责。5. 对洗衣房工作流程的正确执行负责。6. 对洗衣房负责监督检查的规章制度的执行负责。主要权力：1. 对直接下级岗位调配有建议权和任用提名权。2. 对所属下级的工作有监督和检查权。3. 对所属下级工作争议有裁决

29、权。4. 对直接下级有奖惩的建议权。5. 对所属下级的管理水平和业务水平有考核权。管辖范围：1. 洗衣房所属员工。2. 洗衣房办公场所及办公设施、设备。3. 洗衣房卫生责任区。岗位描述洗衣工岗位名称： 洗衣工 直接上级： 洗衣间领班本职工作： 完成洗衣工作工作责任：1. 严格按工作规范、程序、进行工作，保证洗涤质量，提高工作效率。2. 严格按机器设备操作作规程使用机器，发现问题及时向领班报告。3. 填报工作记录，建立洗衣工作档案。4. 打扫工作区域卫生。5. 完成领班指派的其它工作。工作范围：洗衣房岗位描述洗衣间领班岗位名称： 洗衣间领班直接上级：洗衣房经理本职工作： 负责洗衣班日常业务和行政

30、管理工作工作责任：1. 负责本班组日常业务和行政管理工作，合理调配人员完成干洗、湿洗任务。2. 实施本班组的技术培训计划，安排新员工培训工作。检查员工的劳动纪律，礼节礼貌和工作态度、考核员工。3. 督导员工正确使用机器设备，安排员工做好机器设备的日常维护和岗位清洁、卫生、检查电源、水、气、开关及易燃物品的状况，确保机器正常运转。4. 经常检查洗涤质量，合理改进洗涤配方，洗涤工艺、提高洗涤质量。5. 严格控制物料消耗，认真做好工作记录和每日工作报表，上报洗衣房经理。6. 每天主持班前，班后讲评，按时参加洗衣房例会。7. 正确传达上级指示。8. 制定下级岗位描述，并界定其的工作。9. 向下级员工布

31、置工作。10. 受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。11. 掌握下级岗位的工作情况和有关数据。12. 根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后执行。13. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限，按照程序执行。14. 及时对下级工作中的争议做出裁决。15. 定期向上级述职。16. 关心下级员工的思想、工作、生活。工作范围：洗衣房岗位描述洗衣营业领班岗位名称： 洗衣营业领班直接上级：洗衣房经理本职工作：负责洗衣日常营业工作工作责任：1. 负责本组日常业务和行政管理工作，每日根据任务合理调配人员，安排工作。2. 保证准确和高效率的洗衣收送服务，快件服务必须在客人要求的时间内收取和

32、送交。3. 认真处理客人提出的特别要求和投诉，并向直接上级汇报。4. 实施员工培训计划，负责新员工的培训，考核员工工作，严格检查员工的劳动纪律，礼节礼貌，仪表仪容，发现违纪现象及时纠正。5. 每天主持班前班后讲评，按时参加洗衣房例会。6. 正确传达上级指示。7. 制定直接下级的岗位描述，并界定其的工作。8. 向下级员工布置工作任务。9. 受理下级员工汇报的合理化建议，按照程序处理。10. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。11. 及时对下级工作中的争议做裁决。12. 定期向直接上级述职。13. 关心下级员工的思想、工作、生活。素质要求：岗位描述小卖部领班岗位名称： 小卖部领班直

33、接上级：夜总会主管直接下级：售货员本职工作：主持小卖部的日常工作直接责任：1. 每月向夜总会主管述职一次。2. 及时、正确地传达上级的指示。3. 代表小卖部向上级投诉。4. 每两周制订一份小卖部的营利计划，批准后执行。5. 制订售货员的岗位描述，并界定他们的工作。6. 向售货员布置工作任务，如有必要，向其授权。7. 记录售货员的考勤情况。8. 受理售货员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。9. 每月听取售货员的述职一次，并对其做出工作评定。10. 填写售货员的过失单和奖励单，根据权限，按照程序进行处理。11. 关心售货员的思想、生活、工作。12. 每日召集售货员进行营业前布置，营业后总结。1

34、3. 如售货员在工作中出现争议，应及时予以裁决，并做出界定。14. 巡视、检查小卖部的各项工作。15. 向小卖部的客人说明有关规定和注意事项，劝阻客人的违规行为和不文明举动，维持小卖部的正常营业秩序。16. 受理客人对小卖部售货员的投诉，按照程序进行处理。17. 根据售货员提供的记录，整理客人消费的帐单，按照程序，请客人付款或签单。18. 掌握小卖部所有商品的情况，及时进行申购。19. 记录小卖部营业状况的流水帐，统计出每日的营业额以及成本费用，每周提出一份营业总结，上交夜总会主管。20. 按照工作程序作好与相关部门的横向联络联系，如发生争议，应及时提出界定要求。21. 学习小卖部的管理技巧，

35、熟悉售货员的工作。22. 掌握本店客人的需求趋向，及时对商品结构进行调整。23. 参与小卖部申购商品入库检查。24. 制订小卖部商品的零售价格表。领导责任：1. 对小卖部营利计划的完成负责。2. 对小卖部的商品质量、服务质量负责。3. 对所属售货员的纪律行为，工作秩序，整体精神面貌负责。4. 对小卖部给酒店造成的影响负责。5. 对小卖部的日常消耗，经营成本负责。6. 对管辖范围内的柜台以及相关设备的完好负责。主要权利：1. 向上级报告小卖部真实工作情况的权力。2. 代表小卖部向上级投诉的权力。3. 对小卖部售货员的业务水平有考核权。4. 对小卖部售货员有指挥权。5. 对小卖部售货员的奖惩有建议

36、权。6. 对小卖部售货员的工作有监督权、检查权。7. 对小卖部售货员的人事调动有建议权、执行权。8. 对管辖范围内的店面、柜台以及相关设施、设备有管理权。9. 对小卖部所需商品有申购权。10. 对小卖部申购的商品有质量检查权。11. 对小卖部的商品价格有建议权。管辖范围：1. 小卖部所属售货员。2. 小卖部所属店面、储藏室以及相关场所和设施。3. 小卖部所属柜台、冰箱以及相关设备。4. 小卖部卫生负责区。工作范围：小卖部岗位描述小卖部售货员岗位名称： 小卖部售货员直接上级： 小卖部领班本职工作： 销售本部门商品工作责任：1. 销售本部门商品。2. 售出商品后收款或请客人签单。3. 向客人推销本

37、部门商品。4. 若客人需要的商品本部门未备，应记录下来上报。5. 保管本部门柜台内的商品。6. 填写标价卡。工作范围：小卖部岗位描述洗衣营业员岗位名称： 洗衣营业员直接上级： 洗衣营业领班本职工作： 负责洗衣的接收、发放工作工作责任：1. 负责本店客衣、外来客衣的接收，清点计价、整理、检查、打号、包装、发送工作。2. 每日到各楼层，工作间收取，登记客人交付洗涤的衣物。按照服务规范和工作程序分别清点干、湿洗衣物、检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上交，归还客人。检查衣物有无破损，如有交内勤处理。在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致。3. 从车间取回送洗的衣服并检查质量，不合格者退回

38、车间复洗。4. 认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数编号，无误后方可包装。做到不错、不差、计价清楚，妥善处理客人的特殊要求和快件服务。5. 每日结帐，钱款妥善交前台收款处。6. 保存好所有洗衣单据及记录。7. 保存好客人未取走的客衣，不得丢失。8. 完成领班交给的其它工作任务。工作范围：洗衣室岗位描述预订员岗位名称： 预订员直接上级： 宴会预订部主管本职工作： 预订宴会工作责任：1. 接待客人的来访来电，并做好记录。2. 销售预订出访，记录出访情况并向预订主管反映。3. 协助主管解决来访客人的预订要求，向客人提供必要的信息建议。4. 每天分发宴会单、更改单、活动预报并发送到有关部门，请各部

39、门接受人签名登记。5. 实际检查接待准备情况，保证安排兑现。6. 与有关部门协调，解决客人特别需求。收集宴会活动后客人的反映，并反馈给预订部主管。岗位描述熨衣工岗位名称： 熨衣工直接上级： 洗衣间领班本职工作： 完成熨衣工作工作责任：1. 正确使用各种类型的熨烫压平机和熨斗,每日按时高质量地完成熨烫压平任务。2. 准确地识别衣料，掌握标准的熨衣温度、熨衣程序，确保熨烫质量。3. 执行安全规程、细则。4. 工作结束切断电源，关闭水和蒸气，将机器和其它熨烫工具擦洗干净。5. 完成领班指派的其它工作。工作范围：熨衣间岗位描述制服室领班岗位名称： 制服室领班直接上级：洗衣房经理本职工作： 负责制服的收

40、发和修补工作管理工作责任：1. 负责制服的设计、制作、换洗、收发、缝补、保管工作。2. 督导员工，按时收发制服，检查制服收发的详细记录，有效地控制制服的使用。3. 负责本组员工的培训、遵守工作规程，评估奖励员工。4. 按酒店考勤规定考核所属员工病事假，安排员工休年假。5. 建立员工制服尺码档案，尽快为新员工配定制服或工服、编号。负责离店员工工服的收回工作。6. 保管好员工制服和其它物品，按时盘点和换季，做到帐物相符。7. 及时提出制服报损和补充，做好新制服的设计和外加工工作，严格遵守酒店制服规定和标准。8. 负责督促制服的缝补。9. 负责制服室防火、防盗等安全工作。10. 每天主持班前班后讲评

41、，按时参加洗衣房例会。11. 正确传达上级指示。12. 了解下级岗位工作情况和有关工作数据。13. 及时对下级工作中的争议做出裁决。14. 定期向直接上级述职。15. 关心下级人员的思想、工作、生活。工作范围：制服室岗位描述制服室收发员岗位名称： 制服室收发员直接上级：制服室领班本职工作： 负责制服收发工作责任：1. 按照工作规范和服务程序做好企业制服接收、发放、换洗和新制服的编号，做好新员工和离店员工的制服发放与回收。2. 保管好备用制服，做好制服换季。3. 物品保管符合安全规定，衣物、物品、码放整齐、干净、无灰尘。做好防水，防潮、防盗工作。4. 认真做好每日制服、清点工作。5. 每月进行制服和物品盘点，及时上报盘点清单。工作范围：制服室- 42 -