蛋糕厨师岗位描述职位说明.DOC
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岗位描述蛋糕厨师岗位名称： 蛋糕厨师直接上级： 蛋糕领班本职工作：1. 装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。2. 根据菜谱准备各部门所需的糕点。3. 准备各种制作糕点所需馅料。4. 搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其它糕点的生面并使之成形。5. 制作开餐时所需的各种零点糕点。6. 控制烤箱的温度和时间。7. 搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。工作责任：协肋领班制作各种糕点。工作范围：厨房1
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