食堂炊事班长岗位职责.docx
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食堂炊事班长岗位职责在食堂管理员领导下，负责食堂炊事工作。1、负责食堂伙食管理及伙食计划安排，做好餐料的成本核算，掌握当天的伙食情况，严格控制成本。2、负责炊具、餐具、电冰箱、电热水器等电器用具的管理。3、负责向保管员领取餐料，做好使用登记。4、做好餐料的调节使用，饭菜品种多样化，色鲜、味美、可口。5、负责食堂卫生工作，严格执行食品卫生法。6、负责食堂工作人员的考勤及管理工作。7、完成领导分配的其他工作。
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