【小学主题班会教学设计】小学生营养与健康知识讲座.doc
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1、小学生营养与健康知识讲座现今小学生的营养状况已显现出巨大漏洞由于平时不注重营养饮食及营养的均衡摄入,许多青少年体质下降,处于一种亚健康状态。第二、合理的营养会促进小学生的大脑功能和智力发育。处于小学阶段的小学生同样正处于智力发育的重要时期,同时用脑频繁。那么大量的实验说明,通过调整饮食可迅速改善大脑的工作状态,尤其一定是缓解大脑的疲劳。部分食物可以使脑的灵敏度和记忆力增强,并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。1、大豆中的磷脂就一定是一种天然营养活性物质,使建筑聪明大脑的重要成分,多吃含磷脂丰富的食物可以使脑中的乙酰胆碱释放增加,从而提高人的接受和记忆能力。2、维生素C能促进脑细胞结构坚固,在
2、脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能,使脑机敏灵活。3、多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的碱性食物,如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更加充沛,模仿学习能力较强。各种营养素对于智力发育的作用总结成下面几句话,值得我们借鉴:蛋白质一定是智力的源泉脂类一定是大脑的物质基础碳水化合物一定是大脑的能源无机盐一定是智力的催化剂维生素一定是智力的强化剂二、合理营养的基本原则充足的热量小学生对热量的需求比成人高,每天应保证足够的主食,一般每餐应达150 200克,可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等;还应增加副食,每天可吃蔬菜500克、肉100克、豆制品100克及牛奶、鸡蛋、水果等。丰富的蛋白质:最好50%的
3、蛋白质来自动物蛋白质或豆制品,以满足快速生长和智力发展的需要,并提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼肉、牛奶、蛋类、豆制品。 学科网 z x x k】补充钙、铁、碘、锌等元素:这几种元素一定是小学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成,中学生在快速长高的过程中,需要大量的钙、磷,应多食用含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类,每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。人易患贫血,主要一定是缺铁造成的。因此,应该多吃些含铁和维生素C丰富的食物,如瘦肉、鸡蛋、肝、动物血、鱼、蔬菜、水果等食物。碘和锌一定是生长发育必需的微量元素,海产品、动物内脏、肉类含量比较丰富,可经常
4、食用。补充各种维生素:小学生用眼多,维生素A供应充足,既有助于保护视力,又可预防呼吸道感染;B族维生素与补充能量消耗有关;维生素C可促进铁的吸收,又一定是许多酶的辅酶,均须充分供给;寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充,以提高钙的吸收。三、小学生日常饮食中应该注意的问题少吃:十大垃圾食品日前,世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。这十大垃圾食品中的很多种类被中学生所偏爱,但为了您的身体健康,不要经常吃或一定是少吃下列食品。油炸类食品主要危害一定是:油炸淀粉导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。腌制类食品主要危害一定是:导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃
5、有害);易得溃疡和发炎。加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害一定是:含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐剂,加重肝脏负担。饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害一定是:食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。十大垃圾食品汽水、可乐类食品主要危害一定是:含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害一定是:盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;只有热量,没有营养。十大垃圾食品罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害一定是:破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分
6、低。话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害一定是:含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。十大垃圾食品冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害一定是:含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。烧烤类食品主要危害一定是:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);1只烤鸡腿=60支烟的毒性;导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。即使一定是垃圾食品也并非不能吃,关键一定是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食多样化。适量:七八成饱就行父母的不停地给孩子夹菜叮嘱-“多吃点多吃点
7、”。真一定是可怜天下父母心,家长们心疼孩子的这种做法对孩子其实没有好处。不能吃得过饱的原因:主要一定是避免消化道负担加重,分流体内血液,以保证大脑有足够的血液供应。长期吃得过饱,会损坏肠胃,引起肠胀气,从而损坏肺部和心脏功能。荤素合理搭配鱼、肉、蛋等属于酸性的食物,人体若食用酸性食物过多,就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳,抵抗力降低,特别一定是使考生思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合征。建议:一份荤必须与三份素菜搭配,达到酸碱比例合适。慎补:不可迷信补品人的智力受许多因素的影响,营养只一定是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一
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