大蒜高产种植技术.docx

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1、大蒜高产优质冲面支术大蒜，在我们日常生活中比较常见，其整株（幼苗、青蒜叶、花墓蒜墓、蒜头地下嶙茎） 均可作为蔬菜食用，具有温中健胃，消食理气、开胃健食等功效。其可以用作调味食材，也可以入药， 是药食两用植物。随着高新技术的发展，大蒜素提纯等技术逐步成熟，在医药、化工等领域都有很大 的应用范围，国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大，具有广阔的发展空间，可以给广大的种植户 创造比较好的经济效益。1大蒜的生长习性大蒜喜好冷凉，较耐低温。一般-526适宜大蒜生长。相比其他的农作物和蔬菜，大蒜具有较 强的耐寒能力，在蒜苗长出45叶期时耐寒能力最强，是适宜的越冬苗龄，部分品种可耐-10C的低 温。根据测算

2、，在正常气候条件下大蒜播种后经57天即可出苗，从播种到长出45叶需4045 天，播种时要充分考虑到这一特点，确定播种时间。2大蒜对生长要素的要求2. 1 土壤大蒜对土壤土质的适应能力比较强，但相对疏松、透气、排水良好、富含有机质的土壤更适宜大 蒜的生长，喜好砂壤土，喜好土壤酸碱度中性或微酸性的土壤。2.2 光照、温度大蒜在发芽时需耍光照时间长、温度相对较高，秋播蒜经过春化后，在温度达到1216时适 合幼苗生长，当日照时间达到13个小时以上、温度1520时，大蒜才能分化出鳞芽，而日照时长 较短温度较低的环境下会限制大蒜鳞芽的形成，甚至只长茎叶不长鳞芽。在一定的日照时长下，适当 提高温度可能促进大

3、蒜鳞芽的分化和成长，但在温度达到26时鳞茎会停止生长逐渐进入休眠状态。2.3 水分大蒜是弦状须根，根系小，入土浅，主要分布在525厘米土层中，大蒜根系吸水肥能力较弱， 对水分要求严格，反应敏感。大蒜在播种到出苗期要求水分充足，土壤不能过湿，一般在播种后即要 浇水，但水量不宜过大，以土壤湿润不淹为好。出苗后，叶茎进入快速生长期，水分需求量大，需要 及时浇水保证水分供应充足。采要期前要适当控制水分，便于采要。采耋后要立即浇水，以保证蒜头 快速成熟，在蒜头成长达到成熟阶段时，要适当控制土壤中的水分含量，提高蒜头的成熟度和耐贮藏 能力。3大蒜种植的技术要点3. 1整地要根据大蒜的生长习性，尽量选择适合

4、其生长的土壤疏松、透气、排水良好、富含有机质，砂壤 土、土壤酸碱度中性或微酸性的土壤地块。因大蒜忌葱蒜类作物的连作重茬，在地块选择上要尽量避 开重茬地块。在现在耕地资源缺少、很难避免农作物连作重茬的情况下，要研究探索并推广应用新的 农业技术，运用农业技术手段降低连作重茬带来的危害，提高产量、质量。一般可以采用农作物轮作 种植、在前茬作物收获后及时深耕晒空等方式。深耕晒皇是目前解决农作物连茬重作危害的重要方法。深耕的耕翻深度一般在2025厘米，通 过深耕晒空可以把田地里深层的土壤翻上来，把田地表层土覆下去，以此缓解因连年种植农作物形成 的土壤板结、地力下降，深耕通过翻土、松土达到改善土壤性状，建

5、立良好的土壤颗粒构造，有疏松 土质、熟化土壤的效果。同时，通过深耕晒空，可以将地面上的大部分以茧蛹卵等形式越冬越夏的害 虫、病菌胞子和杂草的种子覆埋于土壤深层，使其丧失再次生还、繁殖的能力，从而达到减少杂草、 防治病虫害、减少农药用量等效果。大蒜需肥量大，又较耐肥，在深耕时要充分考虑到大蒜密植、生 长期长，需要大量肥料支撑的特性和目前，大蒜生产多采用地膜覆盖栽培，在大蒜生长期间不宜追肥， 播种前要结合整地一次性施足底肥。重点以施有机肥为主，施化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。在 深耕前，施入经过充分腐熟的圈肥、生物有机菌肥或缓控释肥有机肥每亩60008000公斤，同时施 入尿素、钙镁磷肥、硫酸钾

6、复合肥、硫酸锌等肥料。大蒜种植忌施生粪肥，防止生粪肥发酵时烧根及 引来种蝇，产卵生蛆危害蒜根。3.2 备种种植大蒜也要和花生、小麦等粮食作物一样要重视备种。大蒜备种要做好“一晒两选一浸一拌种”。 一晒：大蒜在播种前要先将蒜种放在阳光下晾晒12天，利用阳光紫外线杀灭蒜种表面的部分细菌 抱子，同时有利于分离蒜瓣、剥掉蒜皮、激活大蒜的发芽活力；两选：选种选瓣，选择适合本地优质 高产的品种，选择纯白无红筋、无伤痕、无光皮的蒜种，选瓣也是选种的关键步骤，要选择蒜头大、 瓣大、瓣齐、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种。大蒜与其他农作物的不一样之处是其种子的大 小决定了能否获得高产，大种子后期的生长和蒜头的

7、成熟度都会更好一些，因此，在选种时，一般控 制每粒蒜种重量在5克左右，有些品种在每个蒜头的瓣数上也是有要求的，比如山东兰陵的苍山大蒜 以“四六瓣”为其蒜中的优质品；一浸一拌种：大蒜在播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡 14个小时左右捞出晾干，再用种衣剂拌种，可以有效预防蒜蛆、蟋蛀等多种害虫，还可以有效预防 大蒜叶枯病、软腐病等病害的发生，还可以促进幼苗生长，使大蒜发根早、苗齐苗壮提高产量。3.3 播种播种前要将深耕晒皇后的地块耙平、匀、实，并根据地膜的宽度起畦，一般可以做平畦或高畦, 畦面要整平。播种时间要根据当地的气候、温度综合考虑，一般根据节气确定，在白露末秋分初（9 月底至10

8、月初）、气温170c左右播种。地膜蒜一般在10月初播种。播种深度34厘米。大蒜密植 是增产的基础。根据生产的取向和品种决定每亩的株数。中晚熟品种亩栽4万株左右；早熟品种亩栽 5万株左右；如果是以生产青蒜苗为主的，可以适当再加密一些。4病虫害防治大蒜病害主要有叶枯病、白腐病、锈病、软腐病等；大蒜虫害主要有蒜蛆、蟋蛀、葱蓟马等。病 害防治应以预防为主，综合防治，多选用农业防治、物理防治、生物防治，少选用化学防治。农业防治：选用抗病品种、轮作种植、深耕晒壁减少病虫害；清除病株残体、妥善处理残株落叶， 消灭寄生的虫菌；加强田间管理，施足有机肥，提高大蒜植株抗病能力。物理防治：在大蒜叶上和根部撒草木灰，

9、可有效防治蒜蛆；也可用红糖、白醋、水，按1 : 1 : 3 的比例，加入锯末和敌百虫诱杀成虫，从源头进行防治，效果更佳。化学防治：要严格按照农药和使用标准执行，且在采收前15天左右禁用农药。5管理密切关注大蒜长势，根据其生长习性做好浇水、施肥、除草等田间日常管理。浇好返青水，施好 返青肥，亩施氮磷钾复合肥20公斤，促苗早发，促进花芽、鳞芽分化。此时期如果发现有蒜蛆，可 每亩冲施50%辛硫磷1公斤，防治效果很好；浇好催藁水，施好催蔓肥。浇水23次，保证畦面不 干，以充足的水肥促进蒜纂叶片生长，蒜纂采收前23天停止浇水，便于采集；浇好膨大水，施好 膨大肥。采藁后是蒜头膨大盛期，浇水13次，保持畦面

10、不干，施速效氮肥配合磷、钾，利于叶部 的同化物质加速向蒜头转运。6采收青蒜采收：出苗6070天即可采收。具体采收时间根据市场行情决定。市场需求量大，适当早 采，在产量低的情况下也可以产生高收益。蒜藁采收：在蒜藁露出1520厘米或打钩后采收。选晴天的中午或者午后采收，在蒜苗基部用 手捏一下再抽，或用钉子、针等尖锐物品划破蒜苗基部再抽取，对蒜苗造成的伤口小，对蒜头的生长 影响小。蒜头采收：蒜藁采收后1820天要及时采收蒜头，晚收会影响蒜头的产量。边收边切根须，用 蒜叶盖住蒜头晾晒35天后扎成把或编成辫，挂在架子上晾晒。7总结综上，大蒜药食两用，其功效多多，对人们的健康和饮食影响很大，有天然抗生素之称，是广谱 杀菌食物。其可以抗血栓、降血脂，对一些癌症也具有很好的疗效。国际市场对大蒜深加工产品需求 潜力很大，我国是世界上最大的大蒜生产和消费国，但我国大蒜生产还停留在原始的初级农产品阶段, 还需要在大蒜生产的农业技术研究、机械化作业、农机农艺融合等方面加大投入力度，为广大的种植 户创造比较好的经济效益。