12个宝宝营养食谱_12个宝宝营养食谱及做法.docx
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1、12个宝宝营养食谱_12个宝宝营养食谱及做法篇一：8-12个月宝宝食谱小宝宝食谱大全 8-12个月宝宝食谱 这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避开可能引起窒息的食物。 48小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法： 将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 49胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜
2、 做法： 先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效：消食化滞，健脾止痢。 50八宝粥 原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法： 将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 功效：全面补充养分素，强身健脑。 51鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法： 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 功效：补充蛋白质和钙质。 52红嘴绿鹦哥丝面 原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 做法： 将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切
3、成碎块。 菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。 放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入特别细的面条，面条软即可出锅。 53虾肉肝菜什锦软面条 原料：面条、熟鸡肝末、簇新虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量
4、食盐即成。 54番茄鸡蛋菜汤面 原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨510分钟，至面香外溢。 将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝聚成块后，加精盐，盛入碗内即成。 55虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟
5、烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。 56鸡肉白菜饺 原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。 洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。 将全部原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。 在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。 功效：富含养分。适合不喜爱吃米饭和粥的婴幼儿。 57虾蓉小馄饨 原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许 做法： 取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。 用
6、筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 58清蒸鲜鱼 原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许 做法： 鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。 鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。 功效：富含各种养分素和DHA，促进幼儿大脑发育。 59豆腐鲫鱼汤 原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许 将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。 锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再
7、煮1015分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。 功效：蛋白质含量全面且优质，增加反抗力。 60香煎土豆片 原料：土豆，原味沙拉，植物油 做法： 将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。 功效：供应均衡养分，并适合出牙宝宝磨牙。 61蘑菇炖豆腐 原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。 做法： 豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。 将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，
8、放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 功效：是小儿补钙的黄金搭档。 62香菇豆腐炖泥鳅 原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量 做法： 泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。 香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。 油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。 功效：补中益气。 63苹果酪 原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量 做法： 苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。 面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。 起油锅，将苹果片裹上匀称的稀面糊，下锅煎黄，取出再入
9、微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。 64木瓜炖银耳 原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量 做法： 将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。 功效：有助于宝宝消化汲取。 65牛奶西米露 原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许 西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。 将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透亮状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。 功效：补充养分素。 66三鲜蛋羹 原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许 做法： 蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。 起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。 鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，
10、放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再接着蒸58分钟即可。 功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 67马蹄狮子头 原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许 做法： 马蹄、生姜切末，与全部原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。 68茄汁虾仁 原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒 做法： 虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉匀称上浆。 油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。 原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。 功效：健脾开胃。 69凉拌藕片 原料：藕，白砂糖，
11、香醋少许 做法： 藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。 功效：解腻，开胃。特别适合长牙宝宝磨牙。 73芝麻酱拌凉皮 原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许 做法： 凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。 黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再渐渐加入鸡汤研开。 将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。 功效：对小儿大脑发育很有好处。 73香椿芽炒蛋 原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量 做法： 将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。 鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打匀称，入
12、热油锅中煎 功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 73奶油通心粉 原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许 做法： 将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。 用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 73肉燥盖浇饭 原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量 做法： 冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。 将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。 油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇
13、上淡薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。 12岁 12岁之间是一个关键期，是渐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段接着做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要渐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条渐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。 74番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法： 将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。 将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。 锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。 功效：补充蛋白质和维生素。 75香干肉
14、丝 软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法： 将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。 将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。 起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入淡薄的湿淀粉稍炒即可。 功效：补充蛋白质和钙质。 76炒三丁 原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量 做法 将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。 将豆腐、黄瓜切成丁。 热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧 篇二：8-12个月宝宝食谱小宝宝食谱大全 8-12个月宝宝食谱 这
15、阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避开可能引起窒息的食物。 48小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法： 将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 49胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜 做法： 先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效：消食化滞，健脾止痢。 50八宝粥 原料：糯
16、米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法： 将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 功效：全面补充养分素，强身健脑。 51鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法： 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 功效：补充蛋白质和钙质。 52红嘴绿鹦哥丝面 原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 做法： 将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。 放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。
17、将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入特别细的面条，面条软即可出锅。 53虾肉肝菜什锦软面条 原料：面条、熟鸡肝末、簇新虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 54番茄鸡蛋菜汤面 原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高
18、汤，熬熟的植物油。 做法： 先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨510分钟，至面香外溢。 将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝聚成块后，加精盐，盛入碗内即成。 55虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。 56鸡肉白菜饺
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