2023年度安全事故管理制度篇【通用文档】.docx

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1、 2023年度安全事故管理制度3篇【通用文档】安全事故治理制度1 为预防食品安全事故发生，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本治理制度。 一、食品经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和掌握食品安全大事。 二、制作凉菜、烧卤熟肉、生食海产品、西式糕点、裱花蛋糕等直接入口的较高风险食品，必需有相应许可类别、备注工程，并应严格根据专间要求进展操作。制止超许可范围经营和超出供餐力量承接大规模聚餐活动。 三、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发觉有腐败变质或者其他感官性状特别的，不得加工或者使用。食品原料应保证来源合法安全，制止加工经

2、营食品安全法其次十八条规定的食品。 四、加工经营过程避开生熟穿插、混放。避开生食品与熟食品接触，成品、半成品、原料应分开加工、存放；员工要常常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部，发觉有发热、咳嗽、腹泻等病症及化脓性皮肤病者，应马上暂停其接触直接入口食品工作；保持食品加工操作场所清洁，避开昆虫、鼠类等动物接触食品。 五、但凡接触直接入口食品的物品，应进展有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也应对其表皮进展清洗消毒，或剥去果皮后食用。蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。使用禽蛋前应先清洗、消毒外壳。 六、熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产品，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均须彻底加热，

3、中心温度应高于70。 贮存熟食品，要准时热藏（60以上）或冷藏（10以下），如在常温下保存，应于出品后2小时内食用。 七、制止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮效劳单位制止使用亚硝酸盐。 八、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，慎重供应贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精等中毒。 九、外部人员不得随便进入食品加工及售卖间，加强员工的食品安全学问培训，提高员工职业道德素养。 十、如有疑似食品安全事故发生时，应快速组织患者到正规医疗机构救治，同时于2小时内上报主管部门，停顿生产销售可疑食品，保存可能导致食物中毒的食品及其原料、工用具和现

4、场，积极协作监管部门进展调查处理。 安全事故治理制度2 1、学校组织社会实践、夏令营、外出参观等大型活动，要严格申报审批制度。 2、全校性的或其他规模较大的外出活动，必需报县教育主管部门批准，严格履行报批手续，严格掌握参与人数，否则不得外出活动。班级外出活动必需报请校长批准，方可行动。 3、外出时，由校长亲自带队，有足够的教师参与，最好能和当地交警取得联系，得到支持，确保路途安全。 4、动身前，由各班主任对学生进展仔细的安全教育。同时，学校要对有关安全防范措施进展细心预备，对整个活动细心安排，制定具体可行的活动方案，送交县教育主管部门审批，得到回复后，方可进展。 5、校长有权拒绝社会上任何组织

5、和个人要求学生参与无安全保障的活动。 6、凡擅自违反本制度组织学生参与社会活动，要追究有关领导和组织者的责任；对造成安全事故，并且后果严峻的要依法追究责任人的经济和法律责任。 安全事故治理制度3 学校工作无小事，安全工作大于天，为了切实搞好我校的安全工作、严防事故发生，消退各种安全隐患，创立*安型校园，特制安全事故逐级上报制度。 1、学生饮食中毒大事，必需准时向学校领导报告，学校必需实行积极措施进展施救。 2、教师在上课时造成学生安全事故，必需准时向班主任和学校领导报告，由班主任快速与家长取得联系让其知晓。假如事故较轻，视状况加以适当处理；假如事故较重，则需马上组织人员将学生送往医院治疗。 3

6、、若是班主任工作不力而造成的安全事故，必需准时向学校领导报告，同时快速告之家长。假如事故较轻，视状况加以适当处理；假如事故较重，则需马上组织人员将学生送往医院治疗。 4、若是校内设施设备不当而造成的安全事故，知情者，必需准时向学校领导报告，由学校通知班主任快速告之家长。假如事故较轻，视状况加以适当处理；假如事故较重，则需马上组织人员将学生送往医院治疗。 5、但凡在学校由于治理不力消失的安全事故，包括以上各种事故缘由，都必需实行上报，并实行积极措施加以处理，以便准时整改处理。发觉如下状况应准时上报区教育局。 （1）师生中发生重大的伤亡事故。 （2）师生中发生食物中毒大事。 （3）师生中消失严峻的违纪违法大事。 （4）组织学生集体外出春游等活动。 6、如有安全事故隐瞒不报者，全部责任将归自己担当。