2021年香辣虾火锅创业计划书.docx

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1、2021年香辣虾火锅创业计划书2021年香辣虾火锅创业计划书1_ 坊餐饮管理有限公司旗下“香辣虾”，凭借其独特魅力 的品牌战略和优质的服务，以星星之火，掀起燎原之势。香辣 虾拥有核心技术，其他品牌难以比拟。_ 坊香辣虾自四川。清朝初年时期，川民于老大烧得一手好 菜，尤其是做虾更是远近闻名，味道独特，在当地颇负盛名。一 次平西王吴三桂进京朝圣，路过此地品尝了于老大做的虾之后， 觉得是人间美味，将其带进京城，进贡给康熙皇帝。年少的康熙 帝久居京城，平素极少食辣，吃过于老大做的虾之后，顿时觉得 这是难得的人间美味，不可多得。_ 因其味道又香又辣，十分开胃，于是赐名“香辣虾”。后时 局动荡，康熙削藩平

2、了吴三桂，使得于老大受到牵连，被流放到 宁古塔（今东北地区）。在流放途中，于老大根据自身手艺，结 合当地美食特点，不断改良香辣虾的配料。其后人辗转定居于延 吉，继续以做虾为生。_ 今天，于老大后人继承祖业，充分发挥传统香辣虾的特点， 更融合东北地区的韩朝风味，创造出更加美味的坊香辣虾，其 味道香而不腻，辣而不呛，风靡大江南北。于氏后人将风味独特公司根据创业者及市场需求，将多种火锅品种从销售结构上 进行整合，开发了香辣虾全新的吃法，填补了香辣虾火锅市场空 白，以适应从商业中心到社区的生存发展空间。(1)进货标准：所进的虾必须是活虾或新鲜的鲜虾，不能 有掉头的或头部发黑的。虾的大小以中虾为准，每个

3、重约13-23 克，13-15克的不能超过10%o_(2)加工标准：挑出有臭味的或者虾头掉了、发黑的虾。用剪刀剪去虾须，顺着虾背中间有肉的地方开一刀，从头的一半 到虾尾1厘米的地方，刀深至虾的1/20_(3)装锅标准：1斤和2斤用32厘米的火锅装；3斤用34 厘米的火锅装；4斤以上用36厘米的火锅装外加配料。一(4)保存标准：杀好的虾要放在保鲜柜里保存，每筐里不 要堆得太多，且上面不能放任何东西；如果是进的鲜虾必须迅速 清理干净，进保鲜冰箱；存放时间不得超过8小时。统一配方，让香辣虾创业店在保持品质统一的同时，最大程 度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的核心竞争力。_ 五、成功模式，商机共

4、享“ x火锅餐饮店”拥有多年香辣虾经营经验，可以随时为客户进行经营指导。帮助香辣虾创业连锁店凭借卓越产品、优质服务、独特卖点、大众定位进行市场营销，使香辣虾品牌创 业店生意越越火。六、x火锅餐饮店创业支持：_1、X火锅餐饮店特许品牌的使用和操作技术的教授。2、创业店人员可免费到总部进行培训、学习、深造，切身 体会总部的营业氛围（总部免费提供一日两餐。3、总部安排市场人员配合创业商寻找店址；（店址由创业 商最终确定。_ 4、总部安排装修设计指导人员对店面进行实地装修指导。5、总部安排专业人员到创业商所选店面指导布置店内水电、 下水、排烟等。6、总部直接安排主厨驻店指导、操作，协助开业前筹备工 作

5、。_ 7、总部安排前厅培训经理，协助特许创业店的前期人员招 聘、培训，开业前的筹备及正式营业后的营运管理。8、主原料由总部统一配送（原料费用另计），以保证创业 店的口味与总部一致。9、提供基围虾的。10、开业前的宣传广告策划及活动策划。_ 11、总部提供创业店管理资料。12、开业后总部督察人员不定期上门指导、检查，协助创业 商解决各类经营中所遇到的疑难问题，针对各层级管理干部不同 的工作内容，开设相应的持续教育程，使创业商与总部各项指标 同步。_13、创业商免费学习总部后期研发的新产品。_ 14、免费提供创业商在本地购买不到的原料及物品的信息。_ 15、创业店开业后期的营销设计策划、指导、深造

6、。_ 16、全国各地创业店在总部都有明确的区域保护机制，给创 业店强有力的利润证。_ 17、创业商可免费享受到全国广告媒体每年00万广告投入 带的巨大客流保证。18、加强与创业商之间的专业交流，总部定期举办创业商大 会。_ 19、总部每年将对优秀创业店给予现金或者奖品奖励。20、在某地区有好的位置资时将优先提供给周边创业商。七、x火锅餐饮店创业流程：1、信息资讯：初步了解好香辣虾火锅品牌，与公司取得 直接联系，使双方相互基本了解。_2、现场考察；_ 3、资格审查：公司通过各种方式特许创业商进行资格审查， 以最终确定创业结果。_ 4、选址装修：创业商根据公司的基本要求选择合适的店址， 也可邀请专

7、业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照 香辣虾特许创业店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。5、业务培训：通过特许创业商申请，公司委派专人前往, 对创业店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训， 技术培训等，创业商也可直接派人到公司总部参加学习培训。_ 6、开业筹备：公司指导特许创业店开业各项筹备，其中包 括人员、证照、物料、用具等事务。9、授权证书：在上述工作正常开展下，公司颁发给创业商特许创业证书。的“香辣虾”引入京城，立足面向全球，带给世人一场饕 餐美食盛宴。近年，饮食行业正处于高速发展时期，每年以10%以上的速 度递增！而坊香辣虾正是一个追求时尚品味、营养健康、差异

8、 营销、引领消费的连锁品牌。其以健康口味的核心主张，消除了 各个人群对传统火锅的消费顾虑，极大的填补了市场空白。同时，因坊香辣虾引进国内外特色口味、结合地方特色， 从而形成一个新的行业模式，充分满足不同人群的市场需求，在 国内受到了广大市民的喜爱和推崇，更获得广大创业者的青睐！现如今大家都热衷追求个性化，要知道适合自己的才是最好 的，就像创业餐饮业，针对不同的投资群体，有不同的投资项目、 不同的优势。近几年川菜大热，不受地域和年龄的限制，有广大 的市场群体的支持，在餐饮行业里，具有稳定的发展前景，在风 味特色上更适合中国人的口味需求。香辣虾注重营养搭配，以当归、八角、党参、冬虫夏草、 良姜、沙

9、参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料，既有川菜 的热辣口味，同时又能调理身体机能，起到温养调理的作用。而 且菜品价格适中，品种多样，不仅将传统的特色小吃做的精美， 而且能够根据市场不断创新提升，以适应消费者不断变化又挑剔 的口味需求，让人们百吃不腻。_香辣虾创业条_ 1、具有独立民事行为能力的单位或个人。_ 2、具有良好的投资能力，至少1万以上投资能力。、具备适合经营餐饮的店铺。4、具有良好的商业意识和服务意识。_ 、拥有高度的餐饮投资热情并愿意全身心投入餐饮行业。_ 6、认同香辣虾特色餐饮经营理念及管理模式。7、具有良好的社会关系。_ 8、无不良嗜好，身体健康、品行端正、_ 9、具有餐饮投

10、资风险意识。_ 10、了解当地餐饮市场，并能严格按照总部要求规范经营行 为。香辣虾创业优势：一、创业，超高回报_“香辣虾”在传统川渝火锅基础上，通过不断技术革新改良而成的，从香辣虾锅工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使香辣虾在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适 应了大江南北各类人群的食用口味。二、降低门槛，化解风险_“香辣虾” 200年起在_、上海、江苏等地区经营直营店，由于香辣虾创业事业起步较晚，20_年在全国推行超低价位香辣 虾火锅创业业务，只要创业店使用公司品牌，就可得到最好的香 辣虾创业支持服务。三、诱人产品，极致享受公司根据创业者及市场需求，将多种火锅品种从销售结构上 进行

11、整合，开发了香辣虾全新的吃法，填补了香辣虾火锅市场空 白，以适应从商业中心到社区的生存发展空间。香辣虾火锅创 业四、品质统一，技术领先“香辣虾”统一配方，让香辣虾创业店在保持品质统一的 同时，最大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的核心 竞争力。五、成功模式，商机共享“香辣虾”拥有多年香辣虾经营经验，可以随时为客户进 行经营指导。帮助香辣虾创业连锁店凭借卓越产品、优质服务、独特卖点、大众定位进行市场营销，使香辣虾品牌创业店生 意越越火。一香辣虾创业支持：_ 1、坊香辣虾特许品牌的使用和操作技术的教授。_ 2、创业店人员可免费到总部进行培训、学习、深造，切身 体会总部的营业氛围（总部免费提

12、供一日两餐。_ 3、总部安排市场人员配合创业商寻找店址；（店址由创业 商最终确定。_ 4、总部安排装修设计指导人员对店面进行实地装修指导。_ 5、总部安排专业人员到创业商所选店面指导布置店内水电、 下水、排烟等。_ 6、总部直接安排主厨驻店指导、操作，协助开业前筹备工 作。7、总部安排前厅培训经理，协助特许创业店的前期人员招 聘、培训，开业前的筹备及正式营业后的营运管理。_ 8、主原料由总部统一配送（原料费用另计），以保证创业 店的口味与总部一致。9、提供基围虾的。10、开业前的宣传广告策划及活动策划。_ 11、总部提供创业店管理资料。12、开业后总部督察人员不定期上门指导、检查，协助创业 商

13、解决各类经营中所遇到的疑难问题，针对各层级管理干部不同 的工作内容，开设相应的持续教育程，使创业商与总部各项指标 同步。_ 1、创业商免费学习总部后期研发的新产品。_ 14、免费提供创业商在本地购买不到的原料及物品的信息。_ 1、创业店开业后期的营销设计策划、指导、深造。_ 16、全国各地创业店在总部都有明确的区域保护机制，给创 业店强有力的利润证。_ 17、创业商可免费享受到全国广告媒体每年00万广告投入 带的巨大客流保证。18、加强与创业商之间的专业交流，总部定期举办创业商大 会。_ 19、总部每年将对优秀创业店给予现金或者奖品奖励。20、在某地区有好的位置资时将优先提供给周边创业商。香辣

14、虾火锅创业流程:1、信息资讯：初步了解好香辣虾火锅品牌，与公司取得 直接联系，使双方相互基本了解。_ 2、现场考察：有意者可直接或委派他人到京公司总部或 香辣虾直营店实地参观考察O3、资格审查：公司通过各种方式特许创业商进行资格审查， 以最终确定创业结果。_ 4、提出申请：特许创业者填写公司统一的特许创业申请表。5、签订合同：双方签订正式和约，与创业商签定的合同包 括特许经营合同、装饰装修工程设计合同、物资配送 合同。与创业商就各项条达成一致后，创业方交付创业费用及 保证金等。_ 6、选址装修：创业商根据公司的基本要求选择合适的店址， 也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照 香

15、辣虾特许创业店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。_ 7、业务培训：通过特许创业商申请，公司委派专人前往，一 对创业店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训， 技术培训等，创业商也可直接派人到公司总部参加学习培训。8、开业筹备：公司指导特许创业店开业各项筹备，其中包括人员、证照、物料、用具等事务。9、授权证书：在上述工作正常开展下，公司颁发给创业商特许创业证书。2021年香辣虾火锅创业计划书2一、市场分析：_ 近年，饮食行业正处于高速发展时期，每年以10%以上的速 度递增。虾是常见的水产品，更是深受人们喜爱的海鲜。基围虾 又叫做泥虾、虎虾、麻虾等，肉质非常松软，易于消化，营养价

16、值丰富，深受各个地区人们的喜欢。随着人们生活水平的提高， 吃虾非常的普遍，由此可见基围虾市场还是很好的。而_x火锅 餐饮店正是一个追求时尚品味、营养健康、差异营销、引领消费 的连锁品牌。其以健康口味的核心主张，消除了各个人群对传统 火锅的消费顾虑，极大的填补了市场空白。x火锅餐饮挥传统 香辣虾的特点，更融合东北地区的韩朝风味，创造出更加美味的x火锅餐饮店，其味道香而不腻，辣而不呛，风靡大江南北。同时，因_X火锅餐饮引进国内外特色口味、结合地方特色， 从而形成一个新的行业模式，充分满足不同人群的市场需求，在 国内受到了广大市民的喜爱和推崇，更获得广大创业者的青睐！_现如今大家都热衷追求个性化，要

17、知道适合自己的才是最好 的，就像创业餐饮业，针对不同的投资群体，有不同的投资项目、 不同的优势。近几年川菜大热，不受地域和年龄的限制，有广大 的市场群体的支持，在餐饮行业里，具有稳定的发展前景，在风 味特色上更适合中国人的口味需求。_ X火锅餐饮店注重营养搭配，以当归、八角、党参、冬虫 夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料，既 有川菜的热辣口味，同时又能调理身体机能，起到温养调理的作 用。而且菜品价格适中，品种多样，不仅将传统的特色小吃做的 精美，而且能够根据市场不断创新提升，以适应消费者不断变化 又挑剔的口味需求，让人们百吃不腻二、x火锅餐饮店，超高回报“X火锅餐饮店”在传统川渝火锅基础上，通过不断技术 革新改良而成的.，从香辣虾锅工艺到口味得到了全面提升和全 方位整合，使香辣虾在达到“香浓味美、健康营养”的同时， 完全适应了大江南北各类人群的食用口味。_三、降低门槛，化解风险“x火锅餐饮店”由于香辣虾创业事业起步较晚，20年 在全国推行超低价位香辣虾火锅创业业务，只要创业店使用公司 品牌，就可得到最好的香辣虾创业支持服务。四、诱人产品，品质统一