小学突发食品安全事故应急处置预案.docx

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1、XXXX小学突发食品安全事故应急处置预案根据中华人民共和国食品安全法、卫生部食物中 毒事故处理办法、卫生部教育部学校食堂与学生集体用 餐卫生管理规定、学校食物中毒事故行政责任追究暂行 规定等有关学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文 件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，特制订xxxx 小学教育集团突发食品安全事故应急处置预案。一、指导思想进一步落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、 预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突 发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全 事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与 生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校

2、园安全稳定，构 建平安和谐校园。二、工作目标（一）充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步 完善学校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任， 落实学校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事 故，安全管理制度化、规范化、科学化。八、事故救助救援应急工作纪律（一）事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥, 各组工作人员必须无条件服从领导小组的应急处置指挥命 令，听从指挥，不得以任何借口推诿。（二）事故发生后，各工作组要按领导小组的指令迅速 进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作 有序进行。（三）单位值班人员必须坚持24小时值班，事故救助 救援工作人员必须24小时开机，确

3、保信息畅通。（四）事故善后处理、原因调查、责任追究结束前，单 位主要领导必须坚守工作岗位，确需外出的必须履行请假手 续，并安排好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不 得请假，特殊情况需请假的必须经主要领导审批。九、责任追究为强化学校食品安全监督管理责任，进一步落实学校校 长及相关人员的食品安全岗位监管职责，对发生食品安全事 故的学校按卫生部教育部关于印发学校食物中毒事故行 政责任追究暂行规定的通知（卫监督发20XX） 431号）， 追究相关人员的责任。十、其它本预案未尽事宜按照国家、省、市有关法律法规和相应规定执行。（二）建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取 科学有效的防控措施，预防

4、食品安全事故的发生，杜绝责任 性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。三、工作原则1、预防为主。集团各校区校要根据区委、区政府、市 场监管局及教育和体育局的有关要求，积极宣传普及食品安 全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品 安全日常管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损 失程度。2、依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规， 对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。 要切实做好学校食堂、配餐工作，建立健全学校食品中毒事 故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。3、校区（园）负责。校区（园）食品安全工作的预防 与控制实行条块结合，以块为主，校

5、区管理。校区校长对本 校食品安全工作负责，并主动接受集团的领导和监管，经常 进行工作汇报。4、快速反应。各校区（园）建立预警和快速反应机制， 强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现 食品安全问题，能快速反应、及时报告、及时准确有效处置。四、适用范围及突发食品安全事故种类本预案适用于XXXX小学教育集团处置各校区（园）突 发食品安全事故。本预案所指的突发食品安全事故是指在学 校内部、正常工作状态下突然发生的学校食堂食品及配餐食 品引发的学校师生员工食物中毒安全事故。按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品 安全事故分为四级。（一）特别重大食品安全事故（I级）符合下列情形之一

6、的为特别重大食品安全事故（I级）：1、事故影响范围涉及2个以上省份或国（境）外（含 港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认 为事故危害特别严重的。2、国务院认定的其他I级食品安全事故。（二）重大食品安全事故（II级）符合下列情形之一的为重大食品安全事故（II级）：1、事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域 的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危 害的食物中毒或食源性疫病的。2、1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并出现 死亡病例的。3、1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。4、学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人 数50人以上的或出现死亡病例

7、的。5、在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病 例的。6、省人民政府认定的其它n级食品安全事故。（三）较大食品安全事故（川级）符合下列情形之一的为较大食品安全事故（ni级）：1、事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行 政区域的，已造成严重健康损害后果的。2、1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或出现 死亡病例的。3、学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人 数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。4、在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事 故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病 例的。5、市级人民

8、政府认定的其它ni级食品安全事故。（四一般食品安全事故（IV级）符合下列情形之一的为一般食品安全事故（IV级）：1、事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇, 已造成严重健康损害后果的。2、1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以 下，未出现死亡病例的。3、学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人 数30人以下，未出现死亡病例的。4、在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事 故，一次造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的。5、县级人民政府认定的其它IV级食品安全事故。上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不 含本数。五、食品安全事故报告及处置程序及时、准确地报送食品

9、安全事故信息，对妥善处置突发 事件、及时有效地化解矛盾、保持集团稳定、构建平安和谐 校园具有十分重要的作用。因此，各校区（园）要严格按照 有关规定，及时、准确、规范地报送相关信息。（一）报送程序及处理要求1、食品安全事故信息报送分重大事故及以上紧急信息 和一般信息。重大事故及以上紧急信息报送程序为初报、续报、反馈 三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或疑似食物中 毒紧急情况，必须坚持“先救人，后查因，再追责”的原则， 在第一时间拨打“120”、“no”电话请求援助，在第一时 间向集团汇报，在1小时内将掌握的情况向教育和体育局报 告，特别重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂, 一时搞不

10、清楚，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查 工作的进展情况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要 及时、准确、全面地续报重大事故及以上紧急事件的调查情 况和处置工作进展情况。特别重大的，应根据需要一日一报 或一日数报。重大紧急信息报送可在第一时间通过电话报告 基本情况后，再书面报告，但在任何情况下电话报告均不能 代替书面报告。集团办公室在接到重大事故及以上紧急信息后，要立即 向集团党委汇报，并根据收到的信息按时按规定程序上报。 重大紧急情况处置后，要进行跟踪调查，及时反馈上级处置 意见的落实情况和干部群众的反映。一般信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。学 校要在第一时间把信息报集团办公

11、室，最迟不得晚于事发后 2小时。集团办公室在接到信息报告后要立即向集团党委汇报, 并第一时间召开党委会议进行处置，并向局主要领导汇报信 息。学校在向上级部门报告的同时，应同时向当地党委、政 府报告，并根据事故危害程度向公安、卫生、食药监等机构 报告请求援助。任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事 故的报告。学校不得迟报、瞒报、漏报信息。2、突发食品安全事故处置要求。学校一旦发生食品安 全事故，要以“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为 基本原则，迅速果断处置。重大事故要立即启动本校预先制 定的应急处置预案，并按下列程序进行处理。（1）发现食物中毒或疑似食物中毒后立即按规定程序 报告事

12、故信息。（2）拨打“120”、“no”电话请求援助。（3）立即停止学校食堂食物及配餐食品的经营活动， 由食品安全总监对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工 具、设施设备和现场采取封存控制措施。（4）配合食品药品监督管理局、市疾控中心的调查， 如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。（5）立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员 做好救护工作。（6）注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息， 以免引起不必要的混乱；如有家长来校探视，应由学校领导 及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注意维护学校 正常的学习和工作秩序，组织教师做好食物中毒人员的思想 工作。如有新闻媒体要求采

13、访，要先查验记者证（按编号在 网上查询），由学校确定的专门发言人向媒体发布信息，并 及时向市委宣传部和教育局通报情况。（7）积极采取有效措施，做好善后处理工作。（二）食品安全事故信息报送内容发生食物中毒事故的单位、时间、地点；事故经过、中 毒人数；事故原因、性质的初步判断；已采取的措施、需有 关部门协助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及 联系电话等。（三）学校食品安全事故报告及处置实行校长负责制和 责任追究制学校要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环 节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不 力造成严重后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至 依法追究法律责任。六、

14、应急组织机构及职责组长：XXX副组长：XXX成员：XXX主要职责：负责统一决策、组织、指挥集团内各校区（园） 突发各类食品安全事故的应急响应行动，下达应急处置工作 任务。重大问题及时向教育和体育局报告。组长负责应急处 置全盘工作，主持召开领导小组会议，研究决定重大事项及 应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负责救助救援 应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、 指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具体工作 的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。七、事故救助救援应急行动（一）学校的应急行动1、学校一旦发生食品安全事故，校区校（园）应及时 向集团党委、教育和体育局报

15、告，立即启动应急处置预案。 按职责分工，迅速开展工作，及时处置好所发生的中毒事故, 最大限度的减轻疾患人员的痛苦，确保疾患人员的身体健康 和生命安全。2、事故发生后学校必须将事故情况在1小时内，特别 重大紧急信息须在30分钟内电话报告集团党委，2小时内将 中毒事故详细情况书面上报教育和体育局。3、迅速按照预案抢救中毒师生，拨打“120、110”急 救电话请求援助，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态, 妥善安排好其他学生的学习、生活，有序做好食品、饮用水 等救助救援物质的筹集和发放等工作。（二）集团办公室的应急行动1、集团办公室在接到学校事故报告后，值班人员要立 即向集团党委报告，并抄报有关部门，立即组织实施事故救 助救援工作或启动应急处置预案。2、迅速召开领导小组会议，通报事故基本情况，研究 部署救助工作。3、迅速组织各工作组赶赴事故学校，对事故原因、损 害程度进行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不 适反应症状，及时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。