服务员年终工作总结集锦15篇.docx
《服务员年终工作总结集锦15篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《服务员年终工作总结集锦15篇.docx(39页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、服务员年终工作总结集锦15篇服务员年终工作总结120年是自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的 不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的 热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果, 现将工作总结如下。一、培训方面托盘要领,房间送餐流程。大、中、小型宴会各部门帮忙跑 菜的相关知识讲解。酒店相关制度培训与督导。出菜途径相关安 全意识。对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非 常团结。我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。以人为本, 人与人的性格多方面的管理方式。20_年传菜全年离职人数仅为 一人,因此20_年是
2、比较稳定的一年。三、传菜工作负责厅面的酱料运转。传菜出菜相应输出与控制。传菜人手 的协调。四、在操作方面 更大的提高,在这方面努力完成的更好,此刻我也感觉十分的有 意义,期望能够学习到更好的服务技巧,成为更加优秀的服务人 员。服务员年终工作总结5年终就要到了,一年的工作即将结束,我也要在20_年最终 的尾巴上努力做好自我的工作,在今年的最终一刻依旧努力的提 升自我!20_年是麻烦的一年,因为在这一年里,我遇上了太多的麻 烦,犯下了太多的错误!平稳的工作总是能被打破,工作中也总 是被指出自我的错误!可是,20_也是成长的一年,麻烦给我带 来了机会,亲手的实践加速了自我的成长。错误让我增长了见识,
3、 看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自我的错误更是让 自我清晰的看见了自我的不足,这一年光是弥补自我的不足就已 经让我手忙脚乱了!但,在这样的代价下,我在工作中也变得更 加顺利,本事也得到了提高为了记录这一年的成长和变化, 我写下了这份年终工作总结,期待在总结过后自我还能有新的收 获。一、个人的调整在今年的工作刚开始的时候,我发现自我的坏习惯又开始了, 在长假过后,不仅仅在工作上,连心态上都变的懒散。虽然有幸 得到领导的批评以此改变,可是我却不能总是这样,在之后的工作中,我也总是以改变自我的这个坏习惯为目的去改变自我。二、工作成长一年的工作,我们作为服务员的要求又有了新的提高。尤其 是在
4、一月的礼仪培训上,我们每个员工都要到达服务的礼仪标准, 都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会!可是终究功夫不负 有心人,我们成功的经过了考核。可是这可是是在内部的学习而已,在真正的运用到实战之后, 谁好谁坏一目了然,为此我们又以优带差,互相学习,互相磨练, 在月一日的时候,成功的到达了领导们要求的,提升了酒店的服 务水平!三、工作方面作为酒店的服务员,我们负责的工作是多变的,仅仅一年的 时间,我已经更换了不少的职责。可是都是自我了解的工作,所 以在接手后熟悉了一段时间后就习惯了。但工作中也常因为一些细节的问题犯下迷糊,这些让我细心 翼翼了很久,直到自我习惯了工作,才变得顺利起来。四、总结服务
5、员的工作虽然简单,虽然不是什么难事,可是确是酒店 最基础的服务工作,要是我们的服务没有过关,酒店的评价就会 下降。作为酒店的一份子,我必须会继续努力的提升自我,让自我无愧于 酒店员工的名号!服务员年终工作总结620_年转眼间已经过去了,新的一年已经开始。作为一名前 台服务员,我现将我的工作总结及心得呈现如下。希望各位予在 指导建议。我来工作已有几个月了,工作中学会了很多东西,更 学会了用自己的头脑来开扩自己语言的不足。还有就是懂得了, 作为一名服务员,要想提高自己的销售能力,就得比别人多努力。 以下就是我在工作中学到的。一、急客人之所急,想客人之所想前台服务人员每天都会接触到不同类型的客人,针
6、对不同类 型的客人我们应提供不同的服务,其服务宗旨是不变的“把宾客 当作我们的上帝”。服务准则“让客人方便是服务的最高准则, 客人的需求是服务最高命令,永不说? N0? ”。对常客,我们提 供礼貌细微的服务,首先要了解客人的习惯,比如客人一般在几 点退房,我们可以提前把帐务整理好,等客人来时直接退房即可, 这样一来,即能为客人节省时间,又能让客人感觉到在我们颇受 重视,相信下次客人来济南时依然会选择我们名雅。二、对顾客笑脸相迎客人走进后,看到我们热情的笑脸,才会有亲切感,才能体 味到宾至如归的感觉。即使在结帐服务工作中遇到一些不愉快的 事情,如果我们仍以笑脸相迎,相信再无理的客人也没有道理发脾
7、气,所谓“相逢一笑,百事消”嘛!三、不要对客人做出没有把握的许诺当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时,就应该 咨询清楚后再作决定,因为客人想得到是准确的答复。但无论如 何这并不意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题,关键是让 客人明白他的问题不是你可以马上独立解决的,而你确实在尽力 帮助他。许多客人在前台要求多开发票,我们就委绝婉拒,并建 议客人可以在其他经营点消费,计入房费项目,这样既能为增益, 又能满足客人的需求,但绝不可为附和客人而违背原则。四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误,保证客人及时结 帐,令客人满意前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门,所以通常会 在结帐时向我们投诉
8、种种服务,而这些问题并非由收银人员引起, 这时,最忌推诿或指责造成困难的部门或个人,“事不关已,高 高挂起”最不可取的,它不但不能弥补过失,反而让客人怀疑整 个管理,从而加深客人的不信任程度。所以,应沉着冷静发挥中 介功能,由收银向其他个人或部门讲明情况,请求帮助。在问题 解决之后,应再次征求客人意见,这时客人往往被你的热情帮助 感化,从而改变最初的不良印象,甚至会建立亲密和相互信任的 客我关系。五、不断学习,不断提高自己的道德修养,不断提高自己的 服务技巧“剑虽利,不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才 能不断磨砺一个人的品行,提高道德修养,提高服务技巧。让我 们迈着矫健的步伐,不断的向
9、前走,才能走我们的一片可以展翅 高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们,为了我们的明天而努力吧!服 务员年终工作总结7这一年来的工作当中我觉得自己还是做的不不错的,作为一 名服务员,我深刻的意识到了这一点,这方面而言,我确实需要 更加努力的去做好自己分内的事情,做服务工作我感觉很开心, 每次得到顾客的微笑我都觉得这是认可,对我服务的认可,我感 觉非常的好,一年的时间过去了,我确实还是在这个过程当中得 到了很大的提高,我也一定会更加努力的去做好自己的本职工作, 对于这一年来的跟着我也总结一下。通过自己的努力,我也看清楚了很多,确实这对我而言是一 个非常大的提高,我会继续认真的去规划好的,在这方面我有着 非
10、常明确的规划,我一定会让自己做的更好,做这份工作服务质 量是应该要落实好的,我一直都感觉在这个过程当中我比较努力, 我清楚的意识到了这一点,在这一点上面我也在不断的提高自己 的能力,我也能够在这方面有着非常明确的规划,我一定会让自己做的更好的,做服务工作这是我要去维持下去的,这一年来我 感觉在酒店这里,非常的充实,我也认真的把自己的工作做好 了,我知道不管是在什么时候都应该要努力维持下去的,这是我 应该要有的态度。一年的时间过去了,我也希望能够得到更多的认可,做服务 工作,我每天认真的规划好自己,我渴望得到更多的锻炼,这一 点是我应该要清楚的,希望能够够在以后的学习当中坚持去搞好 这一点,我也
11、会坚持去做好这些分内的事情,成为一名优秀的服 务员,我这也是我一直都在努力的方向,虽然过去的一年当中也 是出现了一些问题,在工作当中感受到了一定的压力,可是我觉 得化压力为动力这是有道理的,本着一个高质量服务的原则,我 应该要对得起自己的这份工作,这也是我应该要去努力的方向, 现在包括未来,这些都是应该要履行好的职责,我一定会让自己 继续维持下去,这也在学习当中应该要有的态度,我感觉这样的 方式是非常有意义的,坚持去做好服务工作,这是绝对是要去做 好的。当然我知道我在平时的工作当中,有一些做的不够好的地方, 我也一定会继续努力去规划好自己的工作,我也相信我能够获得 更大的进步,在这方面努力完成
12、的更好,现在我也感觉非常的有 意义,希望能够学习到更好的服务技巧,成为更加优秀的服务人员。服务员年终工作总结820_年已悄然谢幕,酒店在这一年也发生重大的突破与转 变,作为酒店中的普通一员,在平稳中感受变化、在变化中感受 创新、在创新中感受发展,在发展中感受压力,这一年对于我和 我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义,在日常 管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等 各项工作中收获颇多,其中所经历和完成的每一项工作都成为今 后得以进步的动力,并为后续的工作奠定良好基础,现总结一下 20年工作状况。一、主要职责我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感 日益增强
13、,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业可以说是了 解很少,在到酒店后短短一年时间内,在各位领导和同事的帮助 与协助下,我自己和部门工作都取得长足进步,当然在这一年时 间内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长提供足 以依托的经验与资本。二、工作成绩在一年中部门工作取得明显进步,在规范化管理和制度化建 设上取得重要成绩;外协工作取得重要突破,为酒店打造良好外 部经营环境奠定基础;人力资源工作取得进展,从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展;质检工作取 得进展,质量检查体系已基本建立;行政部工作为酒店整体工作 运营提供基础性支持,与各部门联系紧密,为酒店发展共同努力。三
14、、工作不足时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方,使工作 整体效果受到一些影响;注重工作质量与效率,强调严格管理, 对员工生活关注度不够,今后工作中会再加强与员工的沟通,保 证更好地达到工作要求;培训工作缺乏系统性,在明年注意改进。四、个人优势分析具有较强的亲和力,具备一定的管理基础,乐于承受工作压 力,并能较快地适应工作环境。具有较强的学习能力,可以在较 短时间内对新的知识融会贯通,并运用于实际工作中;具有协调 控制能力、擅长沟通,对管理工作把控能力较强;工作细致性较 强,善于从细节处开展工作,对工作大有进益。五、个人劣势分析因为从事酒店业时间较短,可能在专业性上会有所缺乏;对 自身性
15、格所具有缺点的控制与把握应进一步提升,应加工作中加 强优势发挥,尽量规避劣势,完善自身工作行为。服务员年终工 作总结9时间匆匆,飞快流逝,我已经在ktv愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的快乐 带给顾客感染同事。在这里我学到如何搞好优质服务,以下是我 今年的工作总结。一、态度真诚,熟悉业务在ktv日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报 以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也 不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。员工 对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。 员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服
16、务技能和技巧。 “千里之行,始于足下“,要想使自己精通业务,必须上好培训 课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能, 在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、 降低成本、增强竞争力都具有重要作用。二、做好服务,积极应对要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够 的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为 该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作 好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时 容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消
17、费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。 而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是 因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环 节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一 个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的 衣食父母”。三、善于观察,态度真诚主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需 要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客 人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。为客人 创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等 等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人 觉
18、得住在ktv就像回到家里一样。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚 邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服 务的竞争,质量的竞争,特别ktv业尤为激烈。服务的重要性是 不言而喻的,我们必须运用各种优质服务,形成自身的服务优势, 以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使ktv立于 不败之地!四、团队精神人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本酒店的精华。 由于国家的兴旺,导致现代的年轻人比较懒散,越来越不会干活, 越来越被父母宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思考,有时 感到自己在工作中真难啊!为什么招不进人的原因、这是须及时 解决的最大问题。应该要明
19、白什么叫编制、什么叫发展、什么叫 进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁 维护谁、要怎样才能稳定。希望能够了解其它同行业传菜人手配 制。五、班组工作中的.不足部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。有时没按相关标准操 作。由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度 不到位。总之,20年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,在 新的一年中继续努力工作,勤学习、勤总结,最后祝愿我们酒店 生意兴隆、财源广进!祝愿领导在工作的征程中勇往直前,人生 的跑道上一帆风顺、祝愿同事在新的一年里续写人生新的辉煌。 服务员年终工作总结2时光荏苒岁月如梭,不知不觉中已到了 20年年末,回首这
20、 一年,不禁感慨万千,今年是我到一大酒店工作的第二年,也是 我人生一个重要的转折点。在这一年中,有欢笑也有辛勤的汗水,每个职业都需要讲求团队精神,在ktv也一样。生意比较忙 时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到 比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争, 使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上 做到了 一个好汉三个帮的效果。平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新 曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提 高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服 务更能为顾客所接受和喜欢。作为一名服务人员,也会碰到
21、一些挫折和无奈。有些人会觉 得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是 低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为 服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工 作而自豪。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大 家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看 到的,但却是必不可少的。当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能 多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努 力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在ktv感受到不一般的 快乐!服务员年终工作总结10要管理一家ktv并不难,要想管理好一家ktv,便要其社会
22、高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务 规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者 就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管 理职能,使ktv场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。 尽管自己只不过是ktv的服务员,但是在领导培养下学会了很多 管理方面的经验,以下是今年的工作终结。一、组织建设和管理做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行 组织和管理,ktv做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁 多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内 各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。形成 ktv场所的组织
23、结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构, 岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、 管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情 有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做 到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;合理而有 效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源。ktv的营运不可能一成不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者 掌握ktv的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进 行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织 的意义是确保现场的业务合理、科
24、学、有序的进行。二、建立完善的规章制度“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完 善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制 控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物 质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事 有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着 眼于细微处,就是制定具体的制度,以明文形式规定,制度的制 定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规 范而公正的进行。三、现场营运的监督管理ktv企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有 人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好 现场营运
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 服务员 年终 工作总结 集锦 15
限制150内