西红柿花样吃法大全(图文)_生活休闲-美食烹饪.pdf

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1、.-优选 美味西红柿的把戏做法！西红柿牛肉汤 主料：牛肉 1000g 辅料：番茄黄豆 425g1 罐、西红柿 4 个、洋葱 1 个、番茄酱300g、盐 10g 做法：1、牛肉飞水，再用热水冲干净。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后保持 10 分钟，转小火熬 50 分钟。4、最后加盐调味即可。圆椒番茄 主料：番茄 2 个、圆椒 1 个、鸡蛋 2 个 辅料：糖、盐适量 做法：1、番茄切丁备用。2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。3、做盖子的一半可再切下 1/2 切成丁入菜。4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。5

2、、倒入番茄丁，参加糖，盐，将番茄煮成酱装。6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，参加鸡蛋和圆椒丁。7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。番茄炒豆腐 主料：番茄一个、豆腐一块.-优选 辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱 做法：1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。西红柿土豆炖牛肉 主料：牛腹肉 1000 克、土豆 1000 克、番茄 3 个 辅料：番茄酱 200 克、八角 3

3、 个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。做法：1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽参加炒约 5 分钟。4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可)参加没过牛肉的热水。5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后参加牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约 1 个半小时。6、参加洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约 30 分钟即可出锅。蒜香番茄炒土豆片 主料：土豆 1 个、番茄 1 个 辅料：大蒜 4瓣、香菜、盐 1/2茶匙 做法：干净倒入一罐番茄

4、黄豆牛肉洋葱西红柿切块淋入番茄酱一次加足热水大火熬开后保持分钟转小火熬分钟最后加盐调味即可圆椒番茄主料番茄个圆椒个鸡蛋个辅料糖盐适量做法番茄切丁备用圆椒从侧面平均分切成两半一半做盅一半做 番茄煮成酱装勺子边煮边压待汤汁变的粘稠时参加鸡蛋和圆椒丁翻炒鸡蛋挂上番茄即可出锅倒入圆椒做的盅里面盖上盖子番茄炒豆腐主料番茄一个豆腐一块优选辅料毛豆一小把盐番茄酱做法取出适量番茄酱放入小碗中加少许清水稀 爆香再放番茄块翻炒放入豆腐炒熟后放入豌豆和番茄酱汁盐炒匀即可出锅西红柿土豆炖牛肉主料牛腹肉克土豆克番茄个辅料番茄酱克八角个香叶桂皮肉蔻葱姜料酒老抽盐植物油各适量做法牛肉洗净切成块西红柿切小块葱姜切片土豆.-优

5、选 1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;2、番茄洗净后去蒂，切成块;3、大蒜去皮，切成片备用;4、香菜洗净后，切成 1 厘米长的段;5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。西红柿烧茄子 原料：绿茄子两个、西红柿 2-3 个 调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量 做法：1、茄子洗净掰成块;2、西红柿也切成块;3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;4、参加西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;5、参加盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;6、出炉 黑木耳番茄炒鸡蛋 主料：黑木耳、番

6、茄、鸡蛋、葱末 辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽 做法：1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;2、番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;干净倒入一罐番茄黄豆牛肉洋葱西红柿切块淋入番茄酱一次加足热水大火熬开后保持分钟转小火熬分钟最后加盐调味即可圆椒番茄主料番茄个圆椒个鸡蛋个辅料糖盐适量做法番茄切丁备用圆椒从侧面平均分切成两半一半做盅一半做 番茄煮成酱装勺子边煮边压待汤汁变的粘稠时参加鸡蛋和圆椒丁翻炒鸡蛋挂上番茄即可出锅倒入圆椒做的盅里面盖上盖子番茄炒豆腐主料番茄一个豆腐一块优选辅料毛豆一小把盐番茄酱做法取出适量番茄酱放入小碗中加少许清水稀 爆香再放番茄块翻炒放入豆腐炒

7、熟后放入豌豆和番茄酱汁盐炒匀即可出锅西红柿土豆炖牛肉主料牛腹肉克土豆克番茄个辅料番茄酱克八角个香叶桂皮肉蔻葱姜料酒老抽盐植物油各适量做法牛肉洗净切成块西红柿切小块葱姜切片土豆.-优选 3、锅内注油加热，将 2 中蛋液倒入炒至 7-8 成熟盛起备用;4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再参加番茄丁翻炒;5、参加糖、蚝油、老抽、盐，再参加的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。番茄菜花 材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量 做法：1、将菜花放入锅中煮 2 分钟，捞出沥干备用;2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;3、放入番茄丁，参加盐和白砂糖翻炒均匀;4、放入菜花，加生粉水

8、，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。5、出炉 西红柿鸡蛋汤 主料：西红柿 2 个、鸡蛋 2 个 辅料：干淀粉 1 小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量 做法：1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;2、放入沸水中煮 20 秒关火;3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;3、将去皮后的西红柿切成小碎块;4、将锅中放入 3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会 西红柿炖牛腩 主料：牛腩、西红柿 干净倒入一罐番茄黄豆牛肉洋葱西红柿切块淋入番茄酱一次加足热水大火熬开后保持分钟转小火熬分钟最后加盐调味即可圆椒番茄主料番茄个圆椒个鸡蛋个辅料糖盐适量做法番茄切丁备用圆椒从侧面平均分切成两半一

9、半做盅一半做 番茄煮成酱装勺子边煮边压待汤汁变的粘稠时参加鸡蛋和圆椒丁翻炒鸡蛋挂上番茄即可出锅倒入圆椒做的盅里面盖上盖子番茄炒豆腐主料番茄一个豆腐一块优选辅料毛豆一小把盐番茄酱做法取出适量番茄酱放入小碗中加少许清水稀 爆香再放番茄块翻炒放入豆腐炒熟后放入豌豆和番茄酱汁盐炒匀即可出锅西红柿土豆炖牛肉主料牛腹肉克土豆克番茄个辅料番茄酱克八角个香叶桂皮肉蔻葱姜料酒老抽盐植物油各适量做法牛肉洗净切成块西红柿切小块葱姜切片土豆.-优选 辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉 做法：1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约 1 小时。2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味

10、。3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。4、参加蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖 40 分钟。5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。干净倒入一罐番茄黄豆牛肉洋葱西红柿切块淋入番茄酱一次加足热水大火熬开后保持分钟转小火熬分钟最后加盐调味即可圆椒番茄主料番茄个圆椒个鸡蛋个辅料糖盐适量做法番茄切丁备用圆椒从侧面平均分切成两半一半做盅一半做 番茄煮成酱装勺子边煮边压待汤汁变的粘稠时参加鸡蛋和圆椒丁翻炒鸡蛋挂上番茄即可出锅倒入圆椒做的盅里面盖上盖子番茄炒豆腐主料番茄一个豆腐一块优选辅料毛豆一小把盐番茄酱做法取出适量番茄酱放入小碗中加少许清水稀 爆香再放番茄块翻炒放入豆腐炒熟后放入豌豆和番茄酱汁盐炒匀即可出锅西红柿土豆炖牛肉主料牛腹肉克土豆克番茄个辅料番茄酱克八角个香叶桂皮肉蔻葱姜料酒老抽盐植物油各适量做法牛肉洗净切成块西红柿切小块葱姜切片土豆