创业项目计划书(合集15篇).docx

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1、创业项目计划书(合集15篇)创业项目方案书1 一、基本状况： 1、企业名：百货超市 2、行业类型：零售 3、组织形式：个体工商户 超市创业方案书范文 主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处4、 经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇 面积：占地或许xx0平方米 选择该地点的理由：由于镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通便利，市场前景特殊宽敞。 5、创业者个人状况： 姓名：某某 性别：某某 年龄：某某 文化程度：大专 相关工作经受：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的学问的。 二、立项概述： 我是一名高校

2、生，专业是计算机专业，从小对经营方面 感爱好。现在将要高校毕业了，靠着自己对经营的爱好和向往，始终希望在自己的乡镇开一间超市，用此来进展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的爱好。依据本人的阅历，资金状况及对当今社会的了解，准备要谨慎从事，三思而行，由于这有特殊大的风险的，加上自己的阅历不足。 随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我预备要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。 三、市场调查 人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式转变，大多数消费观念增加，消费结构合理居民住宅

3、消费劲量中等 四周有一间中学 生活商圉 (5001000米半径范围内) 邻近有几个村子 消费观念增加，消费水平提高 有较多的商店，但销售的东西比较少 四、对其它大型超市的调查： 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈设布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈设及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品力气调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等状况进行调查分析。 4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。 5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈设及环

4、境卫生等方面的调查。 需求与供应的关系有以下几种类型：需求旺盛，供应偏低型;需求旺盛，供应旺盛型;需求不旺，供应也不旺型; 需求不旺，供应旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供应关系呈现出第一种类型最佳，其次种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供应的调查，要留意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的进展趋势。 6、仓储式超市的调查： 在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必需对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越简洁引起客流的重视，他们

5、来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 适用性。假如要征用土地建房子要考虑土地面积形状与 创业项目方案书2 随着互联网越来越普及，网上购物也慢慢成为流行行为之一。网络最大的优点就是互动性强，在购物的同时，也可以上网开店出售物品。网上开店创业拥有众多优势:启动资金低，投入少，交易快捷便利。 一、执行摘要 无论是创业还是要经销新产品查找新的利润增长点，在选择新产品时首先要明确自己的目标，是预备将产品作为一项长期的事业来进展，还是仅仅作为现有产品的一种补充，或者是其他的一些目的，目的的不一样准备了自己在此项项目上将投入的资金、时间、精力和操作

6、方式都不一样，这些因素往往直接影响甚至就准备了该项目的最终命运。 二、项目介绍 经过对网上商店的调查报告。做出以下网上开店的流程： 1、开头并不在网上，而是在你的脑子里。你需要想好自己要开一家什么样的，在这点上开网店与传统的店铺没有区分，查找好的市尝自己的商品有竞争力才是成功的基石。 2、选择开店平台或者网站。你需要选择一个供应个人店铺平台的网站，注册为用户。这一步很重要。大多数网站会要求用真实姓名和身份证等有效证件进行注册。在选择网站的时候，人气旺盛和是否收费、以及收费状况等都是很重要的指标。现在很多平台供应免费开店服务，这一点可以为您省下了不少金子。 3、向网站申请开设店铺。你要详细填写自

7、己店铺所供应商品的分类，例如你出售时装手表，那么应当归类在珠宝首饰、手表、眼镜中的手表一类，以便让你的目标用户可以精确地找到你。然后你需要为自己的店铺起个醒目的名字，网友在列表中点击哪个店铺，更多取决于名字是否吸引人。有的网店显示个人资料，应当真实填写，以增加信任度。 4、进货。 可以从您生疏的渠道和平台进货，把握成本和低价进货是关键。 5、登录产品。你需要把每件商品的名称、产地、所在地、性质、外观、数量、交易方式、交易时限等信息填写在网站上，最好搭配商品的图片。名称应尽量全面，突出优点，由于当别人搜寻该类商品时，只出名称会显示在列表上。为了增加吸引力，图片的质量应尽量好一些，说明也应尽量详细

8、，假如需要邮寄，最好声明谁负责邮费。登录时还有一项特殊重要的事情，就是设置价格。通常网站会供应起始价、底价、一口价等项目由卖家设置。假设卖家要出售一件进价100元的衣服，预备卖到150元。假如是个传统的店主，只要先标出150元的价格，假如卖不动，再一点点降低价格。但是网上竞价不同，卖家先要设置一个起始价，买家从今向上出价。起始价越低越能引起买家的爱好，有的卖家设置1元起拍，就是吸引留意力的好方法。但是起始价太低会有最终成交价太低的风险，所以卖家最好同时设置底价，例如定105元为底价，以保证商品不会低于成本被买走。起始价太低的另一个缺点是可能示意你情愿以很低的价格出售该商品，从而使竞拍在很低的价

9、位上徘徊。假如卖家觉得等待竞拍完毕时间太长，可以设置一口价，一旦有买家情愿出这个价格，商品马上成交，缺点是假如几个买家都有爱好，也不行能托高价钱。卖家应依据自己的具体状况利用这些设置。 6、营销推广。为了提升自己店铺的人气，在开店初期，应适当地进行营销推广，但只限于网络上是不够的，要网上网下多种渠道一起推广。例如购买网站流量大的页面上的热门商品推举的位置，将商品分类列表上的商品名称加粗、增加图片以吸引眼球。也可以利用不花钱的广告，比如与其它店铺和网站交换链接。 7、售中服务。顾客在准备是否购买的时候，很可能需要很多你没有供应的信息，他们随时会在网上提出，你应准时并急躁地回复。但是需要留意，很多

10、网站为了防止卖家私下交易以躲避交易费用，会禁止买卖双方在网上供应任何个人的联系方式，例如信箱、电话等，否则将予以惩处。 8、交易。成交后，网站会通知双方的联系方式，依据商定的方式进行交易，可以选择见面交易，也可以通过汇款、邮寄的方式交易，但是应尽快，以免对方怀疑你的信用。是否供应其它售后服务，也视双方的事先商定。 9、评价或投诉。信用是网上交易中很重要的因素，为了共同建设信用环境，假如交易满意，最好给与对方好评，并且通过良好的服务猎取对方的好评。假如交易失败，应赐予差评，或者向网站投诉，以削减损失，并警示他人。假如对方投诉，应尽快处理，以免为自己的信用留下污点。 10、售后服务。这一点不用多说

11、了，完善周到的售后服务是生意保持经久不衰的特殊重要的筹码，不同的与客户保持联系，做好客户管理工作。 三、市场竞争分析 1、选对产品钓大鱼 要在网上开店，首先就要有适宜通过网络销售的商品，并非全部适宜网上销售的商品都适合个人开店销售。笔者通过三大竞争策略助你选好产品。物以稀为贵，选择商品确定不能选择那些到处都能买到的商品，那些商品既然到处都能买到，买家为什么还要来买你的，你再加上邮寄费，确定比别处的贵了。即使能卖出去，也赚不了钱。你要找些少见的商品，那样自然有人花大价钱来买你的商品了。这里也就应用了差异化的竞争策略。其次就是利用地区价格差异来赚钱。许多商品在不同的地区，价格相差很多，例如电器类，

12、广东等沿海城市要比内陆廉价许多，而保藏品在古都城市（北京，西安，洛阳）又比沿海廉价的多，所以各位要从自己的身边着眼，找找自己身边盛产而其他地方没有的商品，这样才能卖个好价钱！这里也就应用了成本领先策略。做熟不做生，尽量不要涉足你不生疏，假如你:宠爱手工，宠爱十字绣，宠爱手绘，宠爱制造性的事情，不妨开个相关的DIY店铺。特色店铺到哪里都是受欢迎的。由于特色的东西少，所以简洁吸引人。假如你:对摄影特殊在行，宠爱数码类产品，不管自己有没有实体店铺，都可以在这方面尝试一下。最重要的是努力成为这个领域的专家。主动回答会员的问题，供应会员你售卖商品的相关学问。时间长了，口碑效应好了，大家一想到这方面的购物

13、，就会首先想到你。总之每个人都有自己的特长的。任何时候，学会淋漓尽致地发挥自己的特长很重要，不要拿自己的短处去拼别人的特长。这里也就应用了专业化的相对创新策略。 2、依据业内人士的建议，通过对网上出售产品的细分发觉，合适网上开店销售的商品一般具备下面的特点： 1)体积较小：主要是便利运输，降低运输的成本。 2)附加值较高：价值低过运费的单件商品是不适合网上销售的。 3)具备独特性或时尚性：网店销售不错的商品往往都是独具特色或者特别时尚的。 4)价格较合理：假如网下可以用相同的价格买到，就不会有人在网上购买了。 5)通过网站了解就可以激起扫瞄者的购买欲：假如这件商品必需要亲自见到才可以达到购买所

14、需要的信任，那么就不适合在网上开店销售。 6)网下没有，只有网上才能买到，比如外贸定单产品或者直接从国外带回来的产品。 当你选择了一类或是数类产品以后，就要开头进行了解客户和对手的市场调查再来确定你的选择是否正确，由于大多数时候你的选择是基于你自己的阅历或是不对称的信息进行推断地，推断常常是错误的，最终可有会导致你的创业失败。 创业项目方案书3 子商务项目商业方案书可以快速关怀创业型企业获得投资方的爱好，并会让潜在投资机构情愿与电子商务项目创业团队直接沟通，进一步了解企业的核心商业模式。获得投资机构的资金是每一家创业企业的重要需求，目前的经济环境中，只有快速获得资金支持的创业型企业，才有可能在

15、竞争激烈的市场环境中快速崛起，依托并购扩张，占据垄断的市场地位。依据华然询问的阅历，假如创业企业未能在一年内获得市场领先地位，无论任何一种新的商业模式都将会失去其市场先入者的优势，最终会被其他竞争对手取代。 电子商务项目商业方案书除了满足融资需要之外，华然询问认为，其实真正有价值的商业方案书应当是可以关怀创业团队重新端详新公司的商业模式是否正确，梳理一个具有可操作性的将来进展方案，待投资机构的资金到位后，创业团队仍能够将商业方案书的进展规划执行下去，连续为企业制造价值。 电子商务项目商业方案书品质保障 智力支持 中国商业数据中心拥有一批资深的研咳嗽保抢醋愿鞲鲂幸担移渲泻诵耐哦泳哂成功创业经受。

16、我们能够站在宏观和微观的角度去端详整个项目的优势与不足，充分发掘创业型公司的核心竞争力，弥补创业团队本身的意识死角。我们将作为创业团队的一员，通过独立的第三方视角，结合多年众多创业型项目的询问及策划阅历，赐予创业型公司以极大的智力支持。 项目阅历 中国商业数据中心累计服务客户百余家，撰写商业方案书数百份。我们的询问顾问将会重新理解创业型公司的商业模式，与创业团队一起梳理公司的将来进展规划和财务方案。我们在专业商业方案书撰写过程中，将完全融入创业型公司的方方面面，使商业方案书的每一章节，都能够体现出项目的价值所在。 融资平台 中国商业数据中心的项目融资信息平台被众多投资机构关注，我们过往推举的高

17、质量的项目赢得了投资机构合作伙伴的信任。我们的融资平台可以向百余家投资机构推举符合要求的创业型公司项目，并确保投资人亲自过目项目书。对于简洁项目，我们甚至会亲自讲解以便推动项目快速获得资金支持，实现创业型公司与投资机构的双赢。 电子商务项目商业方案书名目概要 一、电子商务项目总述 1、公司名称与进展历史 2、项目主营产品服务 3、项目商业模式概述 4、项目核心优势概述 5、项目财务盈收猜想 6、项目融资方案概述 二、核心团队和组织架构 1、核心团队介绍 2、公司组织架构 三、电子商务项目方案介绍 1、项目整体方案 2、项目产品路线 3、项目当前状态 4、产品将来规划 四、电子商务项目开发费用

18、1、研发资金投入 2、研发人员投入 3、研发设备投入 五、电子商务项目市场分析 1、项目定位分析 2、项目行业分析 3、项目竞争分析 4、核心竞争力分析 5、项目SWOT分析 创业项目方案书4 一、公司的项目概况 1.1项目目的 自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。 1.2公司名称：自食其乐西餐厅 1.3性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目，同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。 1.4前卫的高技派风格营造：假如目标顾客是青年消费群，运用前卫而布满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代

19、简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，间或可流露一种奇妙莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光滑，奇异运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵敏运用。西餐厅的家具多接受二人桌、四人桌或长条型多人桌。 1.5建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边1.6食其乐西餐厅的经营理念 自食其乐西餐厅力求做到“完善”，严选食材，坚持用优秀的原料品牌，针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味/健康，秉持着“1杯送”的服务态度，供应多样化产品，把差异性价值呈现在大众面前，让每1份精细的产品都能够呈现在消 费者面前。享受美味时刻，自食其

20、乐确定是你的优选品牌。 经营理念：专注，诚信，和谐，感恩 服务理念：始终如一的为客人供应亲情化服务，关注品质，关注健康服务誓言： 1)熟记顾客称谓 2)对顾客行注目礼、微笑、问好 3)热忱的为顾客介绍 4)将顾客当成亲人及伴侣般的对待 5)用感恩的心回馈给顾客 1.7服务宗旨：服务大众，优质经营，为宽阔消费者呈现不一样的西餐文化。 1.8经营范围： （1）推出皇牌主食套餐，经济实惠。例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校内情侣品尝。 （2）西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各

21、式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。 （3）美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女高校生品尝。 （4）供应不同口味的冷饮和热饮。依据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、自然花茶、精致饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的共性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的留意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，

22、“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和 心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。 二、市场定位与行业分析 2.1高校校内所在地（南昌）市场行业分析 （1）高校现有大约几万多的师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。各种美食街四周是男女生聚餐最聚中的地方，间或去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明白，自食其乐西餐厅开业后

23、会有更受欢迎的可能性。 （2）据资料以江西财经高校周边的餐饮业为例，存在的餐馆扎堆现象严峻、店面装潢简洁、不具欣赏价值，以及服务质量不高，上菜速度较慢，菜肴同质，特色不鲜亮等问题。 （3）校内经济的市场有很广的进展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于同学，应当供应最优质的服务，首先，要吸引同学的留意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店；其次，是怎样达到以下营销效果。 2.2西餐业的形成以及进展前景分析 （1）随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开头关注西餐，所以这供应了很好的市场前景 （2）西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化

24、，对我国饮食文化也有影响 （3）为进展我国的饮食文化供应支持探究 2.3西餐需求度分析 西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校高校生对其情有独钟，不管是同学还是其他消费群体都对其有很大爱好，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销方案下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。 2.4消费者市场分析 南昌经济开发区地区在不断进展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。而且南昌经济开发区地区城市进展速度很快，且四周旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能供应的饮食比较单一，所以市场前景很好。

25、2.5对其他西餐厅的特点的不规范的全面分析 （1）同一性：目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽视了特色服务，对饮食文化进展起阻碍作用。 （2）追求时尚共性化：西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽视了结合本地区的特色来进行运营 2.6目前面临问题的综合分析与方案解析 （1）西餐厅店铺的选择，一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额！我们的目的是效益，积累原始基金！要做到这点就必需要很多的市场，能带来市场的就是客流量了！ （2）我们必需要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客

26、群体是属于年轻人和已婚夫妇！所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个特殊不错的选择！有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，我们可以作为一种借鉴，具体是这样的： a.对本地的居住状况进行调查，将它们的位置标在地图上。争论其所在地段是否符合最大利益原则 b.依据地图，标出看好的地点 c.在选定的地方四周，画出经营范围 d.确定该商圈内是否有我的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后准备是否需更改地点 e.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，关怀我们了解顾客群 f.画出可走到本店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很便利地到达那里 2.7经营活动分析 （1）经营活动分析是

27、在经济核算的基础上，通过正确评估，找出问题，分析问题和缘由，提出整改措施，以进一步加强经营管理和成本管理，提高经济效益 （2）经营活动分析的主要内容包括以下几点 客源构成变化对餐饮业收入的影响及其进展趋势 产品品种、质量和价格，人均就餐消费水公正变化对餐饮收入的影响程度食品原料价格、毛利变动对成本的影响程度及食品原料综合利用状况的分析 三、营销策略 市场营销：在西餐厅初步进展中，我公司将接受品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业方案。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的进展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。 3.1实行差异化战略，进行错位经营 （1）随着高校生

28、生活水平和质量的提高，共性化消费趋势日益明显。对社会消费品的不同需求，更加留意产品和服务的附加值。这体现在餐饮业市场上，就是饮食消费已经从单纯的填饱肚皮、一饱口福开头转变为吃特色、吃新奇、吃文化、吃养分、吃健康的多感官享受。人们这些餐饮消费习惯的转变，必定要求企业差异化经营。而目前的“同质化”的现状明显与消费者的偏好背道而驰。 （2）南昌高校周边的餐饮业要摆脱“同质化”竞争的困扰，重新进行市场定位将是一个明智之举。这就要求重新对南昌高校周边餐饮市场的需求进行调查，对消费者心理和消费结构的变化进行分析，并对市场进展趋势作出猜想。结合本企业自身的强项，调整自己所在的环境中重新定位自己的角色，形成自

29、己的核心竞争力。同时也要不断对自身进行调整，不断推出新的经营形象和特色产品，亲热关注消费需求的动向，使之和市场脉搏一起跳动，走出一条与众不同共性化经营之路。 3.2就地取材，雇佣高校中的同学做服务员 （1）仔细分析餐饮业中服务员的特征不难发觉，其实服务员的工作时间比较集中，一天中也就中午和晚上吃饭时间工作量大。这是店主不情愿聘请更多服务员的根本缘由。同时，这一特征也使餐饮企业聘请兼职钟点工成为可能。 （2）从经济学的角度来考虑这样做也是经济的。规模适中的餐饮企业一般会雇佣5个服务员，而一名服务员每天的工资在40元左右（含食宿费），每天共支出200元。学校为贫困高校生供应的勤工俭学岗位或许是每小

30、时5元左右，鉴于服务员的工作量比较大，将工资加到8元（实际没这么高），一天高校生工作4个小时（中午、晚上各两个小时）。假设企业现在只聘请两名全职服务员，三名高校生兼职服务员，那么餐馆的服务质量就可以有较大幅度的提高，而餐馆的支出此时为40*2+4*3*8=176元，可见餐馆在提高服务质量的同时实现了成本的节约，可谓一举两得。 3.3餐厅的定位特色营销方式 （1）依据同学消费理念及同学的就餐时间等，从周一到周日实行定位，如周一，可周对情侣同学消费群体定位为男左女右，比如在就餐座位上这方面定位，通过我们杂志对男左女右这种爱情文化理念进行传播或者引导，由于高校生对新事物特殊大的惊奇感。 （2）特色菜

31、命名一般的高校生在校时间是4年，针对这一特点，我们可以在开业之际通过杂志和网站活动等。对各种菜进行有同学命名，通过在餐厅就餐的同学或者网站，海选餐厅的餐单，从中选出最好的菜名。 3.4重视品牌效应，提升公司整体形象 江西南昌高校周边当然有像“袁记”这样的大品牌，但总体来看，品牌意识还很薄弱。我们知道，一个现代意义上的品牌除了品牌名称、品牌标记、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心价值、品牌联想、品牌共性等独特要素。而目前的状况是，即使有一些品牌在一般要素上做的比较精彩，但在更深层面上独特要素方面仍需要建立和完善。企业必需糊涂的熟识到：品牌不仅仅是一个，更主要的是品牌所产生的效应。小四

32、川的菜肴就应当具有深厚的四川风味，清蒸馆就应当形成一种大西北回民的独特氛围，将品牌与特色有机结合。这一点正是当前许多餐馆所缺少的。所以，增加餐饮企业的品牌意识，重视并塑造餐饮企业的品牌效应是提升企业整体形象的当务之急。 3.5重视市场营销推广：平面与网络 （1）平面媒体的基本选择：DM杂志推广海报宣扬单优待券会员卡 （2）网络媒体的基本选择：公司网站话题论坛软文推广 （3）其他媒体的投放：校内论坛，校内BBS联盟活动推广代金券及合作活动 （4）下线活动：校内选秀投票大赛摄影视频大赛校内社团的合作活动月 3.6校内DM周边饮食DM杂志推广 进入校内我们始终认为良好的互动和高端的杂志图片，文字呈现

33、很重要。综合目前市场上常见的优待券，会员卡等的有效传播整合，对餐厅进行特色定位营销。 3.6.1关于杂志方面的宣扬工作 （1）杂志的设计要求：（大气，精致有档次高端）150克铜版纸内页105克铜版纸，大小A5页数60页（包括封面） （2）杂志的定位：时尚、消遣美食体现高校生的吃喝玩乐大杂烩的特点，可以由我们完全把握，体现我们宣扬的主题。在杂志的内容上我们要体现的就是关于高校生在消遣领域的新特点。 （3）杂志的编辑及策划等这是我们特殊重要的一块，也是核心内容，杂志要发行6期，每月一期，所以怎样每期在内容和方法上创新，同时要宣扬带动我们的消费，这就是我要们要做的细致工作。因此，我们要有效利用高校人

34、才，通过在每所高校组织一批团队，（包括摄影爱好者，文字编辑者，记者，社团负责人等）在杂志的不同板块设立不同的高校栏目，从而让他们更好的体现自己的才艺和在高校的认知度。这样做有利于市场细分，同时为我们打开高校市场供应了校内门槛，更加有利于带动消费。最终，我们更要通过杂志这个有效的传播平台，把我们的线下活动结合起来，在杂志的第一期可以通过造势，招纳各方人才，和组建网站论坛团队同时广泛宣扬餐厅的特色定位，留意：切记在第一期硬性广告的大范围宣扬。 3.7组织“好吃嘴”餐厅品牌校内选秀投票大赛 这是一个和高校生互动，同时很好的呈现餐厅品牌和间接带动消费的活动。现在的高校生，尤其是女生这一块对吃的方面很是

35、重视。前期通过大量的造势，杂志宣扬海报宣扬等和各个高校的论坛媒体宣扬集中呈现活动的价值意义。活动的官方网站是我们公司的网页，选手可以在拉动其他高校生对他投票的同时，可以看到更多我们公司的信息，再有就是论坛的设置，组建高校生创业团队去运作，关于每个高校的社团或者组织都可以合作。给他们设置论坛版块，很好的宣扬他们，让他们自由去操作。每个高校设置一个负责人，管理各方信息和信息汇总。总体原则呢就是线上活动和线下活动整合传播，形成一个互动的局面。 四、产品生产管理方案 4.1西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们供应优质的西餐服务，让顾客对西餐能有特殊明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。 4.2餐厅必需了

36、解竞争对手的状况，比较自己与竞争对手产品和服务的区分，在此基础制定出具体的促销方案和方案，在实施方案的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜亮的企业形象。 4.3西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。 4.4通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。 4.5我国的西餐厅不但历史久远，而且品

37、种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新颖感，尤其是文化品尝太低，跟不上进展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增加其吸引力。 五、管理层及部门职能 5.1总经理：袁彩霞 主要职责 （1）总经理负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的沟通工作。 （2）工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热忱，听取员工的看法。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行沟通，向上反映员工的看法及要求，向下传递学校所要求的工作。 5.2行政人事 部

38、门职责人员：张阳阳、陈邵娟 （1）对方案开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性争论报告 （2）对西餐厅项目进行分析和需求策划 （3）对西餐厅项目进行具体的设计 （4）制定西餐厅目标以及进度表 （5）建立项目管理系统 （6）负责项目进程把握，协作店长对项目进行良好的把握， （7）跟踪分析项目开发成本 （8）管理项目中的风险和变化 （9）负责项目团队建设 5.3财会人员：王月菊 主要负责公司的财务状况的分析，对现金流的将来猜想 5.4厨师 对厨师的.要求很高，他们必需有灵敏的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。 5.5服务员 以礼待客，遵守制度，乐观进取。服务员最

39、主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职 工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，假如有顾客或者消逝不干净的事物或环境立即处理，赔礼赔礼重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以赔偿进行赔礼。 5.6市场开发部 部门负责人员：朱美燕、罗思琴、王群 （1）制定本部门年度营销目标方案 （2）建立和完善营销信息收集，整理，沟通及保密 （3）指定产品的价格、品质和广告宣扬 （4）对竞争对手进行对比分析，供应应对方案 （5）对潜在的消费群体进行市场调查分析 5.7争论和开发 项目开发部依据市场行情、国家

40、政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目方案书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。 5.7.1项目申请 （1）向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅” （2）向有关部门协商其他业务项目的经营许可 5.7.2开发预备 （1）内部事务整合 依据本地区的现实状况，制定营销方案，经多方审核通过。 （2）业务项目预备 开头可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定方案设计。联系当地的西餐厅，请求供应服务和询问服务。同时在宽阔市民中开展业务宣扬，以广告、宣扬单、调查问卷方式进行确定的宣扬。 六、财务方案与把握 注册资金：十五万元人民币 融资方式：由我有西餐厅参股人员筹措资金10万元，商业贷

41、款5万元 组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化 6.1每月费用支出备额 网站制作及宣扬费￥600012个月=500元按月平摊 店面租金￥20000.00店面为100平方米左右 员工工资￥1500.00员工10名 税收及水电费￥9000.00税收接受定额税 装潢费用￥50000元12个月=1250元装潢接受一年内分摊 合计总支出为￥100000.00元 6.2业务利润 （1）以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流淌人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等，一年收入在450

42、000万元左右，总体盈利还是相当可观。 （2）店铺每月盈亏平衡点： 每月总支出为19060元50%（毛利率）=29120元（每月只销29120元即达盈亏平衡） （3）每天的盈亏平衡点：29120元30天=970元 6.3财务把握 （1）财务把握：包括事前把握、事中把握和事后把握。要把握好成本，不仅要考虑现金的收支，还要考虑设备的折旧、人员的开支。要建立备用金制度，以备紧急的开支。特许人要处理好各项支出与总支出的比例，如税金、贷款利息、员工工资及其他各项成本费用。 （2）企业要建立和完善以下几种制度：资金筹集制度：渠道、风险和把握；资金运用制度：固定资产、流淌资产、无形资产和其他资产；资金消耗制

43、度：包括成本和费用；资金回收制度；资金支配制度：利润的实现和支配；资产的评估和清算制度。具体来讲，财务管理包括对账簿、税务及现金流量等方面的管理。为了加强对财务凭证的管理，餐厅一般应具备如下账簿：流水账：依照收支挨次进行记录；资金帐：资金的来源、运用和节余；应付和应收账：用货币度量对资金运用、来源、费用和收入进行增减记录。 （3）税务：国家对不同规模企业的纳税人设立几档，如一般纳税人和小规模纳税人，同时在纳税方式上供应了一下可以灵敏选择的方案。 （4）现金流量把握：餐饮业一向是最有吸引力的行业之一，由于首先饮食业的利润高；其次是资金简洁回流，都接受现金结算的方法，不存在呆账；再次，餐饮业的订货

44、还可以实行先赊帐后定期结账的方式，在现今的出入方面有一个时间差，增加了流淌资金的供应。从现金流管理角度来讲，这是一个特殊理想的一种投资方式。保持确定的、合理的现金流量对保证经营的正常进行特殊重要。特许加盟商可通过其每月盈亏账目将实际经营结果与预算加以比较，及早实行必要的措施，改正错误、解决问题。盈亏账目表中应包括销售、应付款、工资、固定费用和变动费用等细目。对于月利润支付，特许加盟商一般被要求在规定的日期内支付。 （5）现金流量把握强调对存货的把握：要在保证供应的条件下，增加订货批次， 削减订货量。所以，特许加盟商要与供应商达成合作伙伴关系，争取得到准时的供货，以及较场账期的付款条件和累计订货量较大时供应折扣方面的优待 七、餐厅风险管理及对策 7.1餐厅竞争风险管理 （1）价格竞争 竞争风险是一种外在风险，正确的决策会使企业在竞争中获得既定利益，否则就会患病损失，从这个意义上讲竞争风险是一种投机风险，而价格是市场供应与需求达到均衡的产物，价格竞争就在于通过价格上的优势来刺激需求扩大市场份额，十三鲜武林新潮坊作为一家定位于中高端市场的主题餐厅，虽然在单纯的价格上比一些小餐厅高出不少，但在同等级别的餐厅里确定是性价比很高的，单纯追求低价只会降低菜品和服务质量的降低，而十三鲜的经营就是在保证确定利润的基础上让顾客用中档的价格享受到高档的服务。餐厅菜品之间的价格战