2023年旅游服务与管理专业实施性教学计划.docx

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1、淮安市中等职业学校学分制实施性教学计划专 业：旅游服务与管理应用学 制：三年适用对象：职业高中制定日期： 2023年7月 学校（盖章）：胎县职教中心吁胎县职教中心旅游服务与管理专业实施性教学支配一、制定依据1、国家、省级有关文件：教化部中等职业学校重点建设专业教学指导方案、教化部关 于在职业学校进行学分制试点工作的原则看法、教化部关于制定中等职业学校教学支配的原则 看法、江苏省职业学校教学管理规范（试行）、江苏省教化厅关于在职业学校进一步推行 学分制的若干看法、江苏省中等职业学校学生学籍管理规定（试行）、江苏省职业教化课 程改革行动支配、劳动和社会保障部颁布的国家职业标准（中级部分）等文件。2

2、、参照的指导性教学支配：教化部面对21世纪教化振兴行动支配“职业教化课程改革和 教材建设规划”项目成果一一中等职业学校重点建设专业教学指导方案之中等职业学校旅游服务 与管理应用专业教学指导方案。二、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或同等学力者，学制3年。（一）培育目标本专业培育德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业实力的导游和旅游企事业单位基层 管理人员。（二）业务范围本专业毕业生主要面对旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管 理工作。四、学问与实力结构及要求（一）学问结构1 .驾驭导游服务和旅行社基层管理的基本学问；2 .驾驭与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历

3、史、地理与文学学问;3 .驾驭旅游职业道德的基本学问和礼仪常识；4 . 了解服务和管理心理学的基本学问。（二）实力结构1 .具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的学问和技能；2 .具有较强的汉语和英语口头表达实力和人际沟通实力；3 .具有良好的服务意识和较强的应变实力。同时，毕业生应具有尽职尽责的职业道德和良好的行为规范。（三）技能要求毕业前考取“导游证”。五、教学内容与教学要求一、公共基础课1 .生活经济与就业创业（28学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。本课程旨在对学生进行生活经济和就业创业 教化。其任务是引导学生树立现代社会的生活与消费、收入与支出、生产与营销、投资保险的

4、生活 观念，提高生活水平和生活质量，相识生活中的经济现象，把握生活中的经济规律，正确选择生活 中的经济行为，提高生存实力和创富实力；对学生进行职业生涯教化和职业志向教化，懂得诚信、 合作和维权，学会理财，学会依据社会须要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规划和调整自己 的行为，形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；增加提高自身全面素养、自主择业、立 业创业的自觉性，提高学生的生活实力，形成良好的职业素养，追求正确的生活世界、劳动世界的 共同价值，引导学生创建美妙的生活，成就志向，享有华蜜的人生。2 .职业道德与法律（28学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。旨对学生进行道德教

5、化和法制教化。其任务 是提高学生的职业道德素养和法律素养，引导学生树立社会主义荣辱观，增加社会主义法治意识, 帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增加职业道德意 识，养成职业道德行为习惯；指导学生驾驭与日常生活和职业活动亲密相关的法律常识，树立法治 观念，增加法律意识，成为懂法、遵守法律、用法的公民。3 .经济政治与社会（28学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课。旨在对学生进行马克思主义相关基本观点教化 和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教化。其任务是引导学生驾驭马克思主义的相关 基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建

6、设的有关学问；提高思想政治素 养，坚决走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参加社会生活的实力，使学生 认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同志向，主动 投身我国经济、政治、文化、社会建设。4 .哲学与人生（28学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。旨在对学生进行马克思主义哲学基本观点和 方法及如何做人的教化。其任务是使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系亲密的基础学问, 提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的实力，引导学生进行 正确的价值推断和行为选择，形成主动向上的人生看法，为人生的健康发展奠定

7、思想基础，帮助学 生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确相识和 处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高志向，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。5 .体育与健康（124学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。旨在对学生进行体育训练和生理心理健康 教化。其任务是传授体育与健康的基本文化学问、体育技能和方法，培育学生的健康人格、增加体 能素养、提高综合职业实力，养成终身从事体育熬炼的意识、实力与习惯，提高生活质量，为全面 促进学生身体健康、心理健康和社会适应实力服务。6 .语文（168学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。旨在

8、培育学生酷爱祖国语言文字的思想感 情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的实力，提高科学文化素养，以适应就业和创 业的须要。其任务是指导学生学习必需的语文基础学问，驾驭日常生活和职业岗位须要的现代文阅 读实力、写作实力、口语交际实力，具有初步的文学作品观赏实力和浅易文言文阅读实力；指导学 生驾驭基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯；引导学生重视语言的积累和感悟, 接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的特性、健全的人格，促进职业生 涯的发展。7 .数学（168学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是学习并驾驭职业岗位和生活中所 必要的数

9、学基础学问，培育学生的计算技能、计算工具运用技能和数据处理技能，培育学生的视察 实力、空间想象实力、分析与解决问题实力和数学思维实力，引导学生逐步养成良好的学习习惯、 实践意识、创新意识和实事求是的科学看法，提高学生就业实力与创业实力，为学习专业学问、驾 驭职业技能、接着学习和终身发展奠定基础。8 .英语（140学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是帮助学生进一步学习英语基础学 问，培育听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用实力；激发和培育学生学习英语的 爱好，提高学生学习的自信念，帮助学生驾驭学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习实力; 引导学生了解、相识

10、中西方文化差异，培育正确的情感、看法和价值观。9 .计算机应用基础（56学时）本课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。其任务是使学生驾驭必备的计算机应用基 础学问和基本技能，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技 能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的实力；使学生初步具有应用计 算机学习的实力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵 守相关法律法规、信息道德及信息平安准则，培育学生成为信息社会的合格公民。10 .综合理科（28学时）本课程是中等职业学校学生选修的一门公共基础课。其任务是引导学生了解中国与世

11、界的文 化、科学、技术历史发展过程及其成就，使学生在了解中国、世界的主要历史文化发展成就基础上, 提高人文素养和道德素养，增加民族自信念和文化认同感。（二）专业技能课11 旅游概论（56学时）使学生了解旅游业的性质、特点、意义和作用；熟识旅游业的基本学问。2.礼节礼仪（56学时）使学生了解并驾驭在人际交往和导游接待工作中的礼貌用语、基本礼节及各种岗位上的礼貌服 务基本学问及详细要求，着重培育学生人际交往的实力和职业习惯。3.旅游心理学（42学时）要求学生驾驭心理学的一般学问及原理，着重了解旅游者的心理活动及消费须要，同时培育学 生具有良好的心理素养。4.导游政策与法规（42学时）要求学生驾驭旅

12、行社管理条例、导游人员管理暂行规定、旅游平安管理暂行方法、旅游出入境 有关管理条例等法规的内容。提高学生的方针政策水平，增加学生的法律意识，为将来做好旅行社 服务与管理工作打5 .导游基础学问（126学时）实力：驾驭有关的旅游服务的基本理论与基本学问，了解中国历史概况，熟识中国年节民俗, 驾驭中国自然景观，四大宗教及古园林建筑等相关学问，了解中国旅游文学学问。目标；为导游工作打下基础6 .江苏导游基础（84学时）要求学生驾驭本地区的旅游资源、景点、旅游线路及有关的历史、地理、经济、文化、风物、 风土人情等学问7 .旅游英语（90学时）实力：通过本课程的学习，使学生扩大旅游专业词汇量，从听、说入

13、手，进行较系统的语言训 练，多方面培育学生旅游服务和管理、景区服务和管理的英语会话实力，驾驭旅游景点英语常用的 词汇、短语和句型，目标：能在实际工作中敏捷运用所学内容进行会话沟通。8 .导游服务技能（42学时）实力：要求学生驾驭合格导游员应具备的条件和素养，树立良好的职业道德风尚；驾驭导游员 的服务规范和服务质量标准；熟知旅游常识；目标：具有基本的独立处理问题的实力，为以后从事导游工作打下良好的基础。9 .模拟导游（84学时）实力：通过讲解、示范要求学生驾驭模拟导游的基本程序、方法和技巧，熟识导游过程中的全 部环节。目标；为实地导游奠定基础。10 .旅行社业务（42学时）要求学生了解旅行社销售

14、、计调、接待、财务等职能部门运行的基本程序，驾驭旅行社基层管 理的基本原理和技巧。11 . 一般话（84学时）该课程是饭店服务与管理专业学生必修的专业技能课。通过本课程的学习使学生在认知汉 语拼音方案的基础上，理解一般话和口才在社会交际的重要作用，订正自己方言中声母、韵母、 声调的错误和缺陷；驾驭儿化韵、轻声词的读法。通过学习、训练，逐步驾驭朗读、演讲的技巧; 驾驭正确的说话原则；娴熟驾驭教学语言。举办演讲、辩论、演出等活动，让学生在实际中驾驭提 高，为将来工作打下基础。六、教学活动时间支配（参考表1、2、3）表1旅游服务与管理专业教学活动时间安排表（按周安排）学期理论 教学实践教学 （内容/

15、周数）入学 军训1毕业 教化考试公益劳动 （机动）学期 周数假期合计14一般话训练/0.5周;礼貌礼 节/0.5周;形体/I周；计 算机实训/I周111912014模拟导游/2周；茶艺学问/I 周；1119120*14旅游专业英语/2周；畅游吁 胎/I周1119120四14旅游专业英语/I周；导游证 培训/4周；12020五生产实习/18周119120六生产实习/19周19120合计564611421155120表2旅游服务与管理专业实习教学支配表序号实习 教学名称实习教学内容支配 学期课时教学条件 及设施考核目标与要 求（职业资格）1课程实践一般话训练115机房合格2课程实践礼貌礼节115形

16、体实训室合格课程实践计算机实训130机房合格4课程实践形体130形体实训室合格5课程实践模拟导游260多功能老师合格6课程实践茶艺学问230餐厅实训室合格7课程实践畅游吁胎330模拟导游室合格8课程实践旅游专业英语3、490教室合格9课程实践导游证培训4120模拟导游室合格10毕业实践顶岗实习518周校外实习基地合格11毕业实践生产实习619周校外实习基地合格12表3旅游服务与管理专业课程设置与教学时间支配表课程 类别序号课程名称总学 时数学时数与学分理论教学周数与学时程时总时分 课学占学百程分总分分 课学占学百其中讲授学分12345614周14周1414周18周18周1生活经济与就业创业28

17、28222职业道德与法律2828223经济政治与社会282822必修课4哲学与人生2828225语文1681689333323.924.6数学1681689333377英语140140733228计算机应用基础564016349体育与健康11220926222210艺术（综合理科）282822选11心理健康282822修12音乐14410112.12.8课小计8267081184718131141旅游心理学423012232旅游概论564016243一般话8464207334形体5640163225导游基础学问（导游方向）12611016763旅行社计调业务（计调方向）12611016763专

18、业课6导游服务技能（导游方向）42301233旅行社外联与计调（计调方向）423012337江苏导游基础学问（导游方向）84701453323.021.财务会计（计调方向）84701453398中国旅游地理8470145339导游政策与法规423573310旅行社业务（导游方向）42301233旅行社经营管理（计调方向）4230123311模拟导游423575312导游业务（导游方向）423573公共关系学（计调方向）423573小计7425891534512171121一般话训练15150.50.52礼貌礼节15150. 50.5计算机实训303011周3形体303011周4模拟导游6060

19、22周48.35茶艺学问303011周47.56畅游吁胎3030217旅游专业英语9090321周8导游证培训12012044周9毕业综合实践1140301116319周19周小计15603015378专 业 课1餐饮服务与管理2824412选修课2客房服务与管理28208123.42.23前厅服务与管理28208124走遍淮安2820812小计1127438444合计32401422181174303033030七、说明1 .上表3中带“”标记为专业核心课程，带“”标记为课专业训练项目。2 .每学期各门课以百分制计算，总评成果二平常成果X30%+期中评价*30%+期末考核X40%3 .三年至

20、少修完170学分才可毕业。4 .各级各类竞赛获奖的嘉奖学分标准如下：级别竞赛疝一等奖（加学分）二等奖（加学分）三等奖（加学分）优秀奖 （加学分）省级161284市级8421县级2100留意：a.上述加分只能代替选修课学分，不得代替必修课学分。b.获得其他荣誉称号（证书）可参照执行。5 .省重点以上职业学校学生必需获得职业资格证书（中级以上），其它技能证书及等级（计算机、一般话、 英语）是否作为毕业的必备条件暂有各校自行确定。6 .获得本专业资格证书（初级）可获得8个学分，中级16个学分，高级24个学分；获得计算机初级证书可 获得3个学分，中级6个学分，高级12个学分（此学分作为计算机应用基础学

21、分的一部分，但不能超过其 总学分的一半）；获得英语初级证书可获得3个学分，中级6个学分；高级12个学分（此学分作为英语学科学 分的一部分，但不能超过其总学分的一半）；获得一般话三级乙等可获得3个学分，三级甲等可获得6个学分， 二级乙等可获得12个学分（此学分作为英语学科学分的一部分，但不能超过其总学分的一半）。7、各校依据本教学支配，按各专业方向制订更详细的实施性教学支配，并依据本地本校实际和企业对人才 的特性化需求，制订本专业主干专业课程教学基本要求。8、周学时数一般为2630学时，教学实习与生产实习可按每周约30小时支配；公共基础课程与专业技能 课的比例一般为1： 2；毕业综合实践（生产实习）一般支配一年。市一 县 职教 教研 机构 审定 看法盖章年 月 日市X县教化局审批看法盖章