2023年厨艺大赛策划书(集合篇).docx

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1、2023年厨艺大赛策划书(集合篇)厨艺大赛策划书1为弘扬校内美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培育学生的动手实践实力和团队协作实力，激发学生的创新意识、节约意识。一、活动单位主办单位：共青团湖南城市学院委员会承办单位：湖南城市学院团委学生会赞助单位：湖南城市学院望舒食府策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部二、活动时间报名时间：xx年11月8日11月12日竞赛时间：4月18日（星期四） 竞赛时间为当日19：0021：00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼d区四、参赛设备器材及供应物料 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把

2、。（若刀具不够须自备） 供应切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手须要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知） 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品须要特别味料，请选手自备） 盛装器皿：供应标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）五、活动赛程前期打算工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出具体的策划书、报名表。2、将初赛活动策划书指导老师商议，并刚好联系宣扬部和文娱部，分别负责处理宣扬问题（海报宣扬，记者采访、摄影）以及竞赛当天节目支配。同时，本部门全体成员到我院

3、各班进行宣扬，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求留意事项，并召开主要帮助部门的部长会议。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。5、对报名表进行筛选，确定选手分组状况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好打算。7、前期工作结束。汇报完成状况并进行总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的打算，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对竞赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保竞赛正常进行。刚好通知好参赛选手提前20分钟到场签到、打算好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他打算工作

4、，通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规则核对竞赛选手资料及菜品介绍。2、竞赛流程：七点竞赛正式起先，竞赛起先后起先计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一赐予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简洁介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、养分价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。竞赛过程中支配人员处理突发事务。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精致小礼品一份或试菜卡一张。4、竞赛结束：支配人员整理场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾

5、工作1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本状况写清晰上交）2、活动收尾，做好后期宣扬工作并召开部门会议。六、评分评奖u 评分原则：公允、公正、公开、严格根据评分细则、u 评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高究竟决出冠、亚、季军三名。（1） 冠军：奖金+荣誉证书（2） 亚军：奖金+荣誉证书（3） 季军：奖金+荣誉证书七、留意事项n 报名留意事项：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部供应）等，报名见(附件)报名表，请务必照实填写，以免因物料的打算不足而影响成果。维权部将对全部报

6、名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简洁的一律除名。2、竞赛器具一律由食堂供应（注：若需特别器具请选手自行打算）。n 菜品留意事项：菜品原料不能太贵，选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝奢侈。n 宣扬海报制定和下班宣扬要求留意事项：1、宣扬海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，嘉奖，1/5/7三个寝室楼各一份。2、本部门全体成员组织下班宣扬，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛详细支配讲清晰，激励学生踊跃报名。城市管理学院团委会、学生会维权部二一年十一月七日城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作支配 本部门: 帮助部门：办公室：帮助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。纪检部：帮助符永晖支配选手

7、出进场，并负责现场秩序和卫生。社团管理中心：帮助彭鹏联系节目，借音响、话筒和演员所需道具，及统分工作，并进行空闲时间节目的策划工作。科创部：帮助王鹏和黄威，借厨具，评委桌，并进行灶台布置。女生部：帮助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品，并进行场地布置，支配4名礼仪小姐。体育部：负责每轮赛事结束后，灶台清理工作。注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。城市管理学院团委会、学生会维权部制附件一：报名登记表：xx年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校内厨艺大赛”报名表

8、附加二：初赛评分表xx年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校内厨艺大赛”评分表评分细则简介：1着装整齐，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料打算充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工娴熟，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作娴熟，味料运用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽美丽，物料配色搭协作理，装盘整齐（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，一般菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清楚，介绍菜品的出处及特色具专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，

9、团队协作紧密、默契（满分15）厨艺大赛策划书2一、活动背景为了丰富我院高校生的课余生活，提高大家的主动性和激发大家的生活热忱，持续学生会的经典活动，特举办暨南高校深圳旅游学院学生会校内文化节暨第八届厨艺大赛。本次竞赛旨在培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩。二、活动实施流程1活动目的、意义一、活动主题：高校生活色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：（1） 丰富高校生的业余生活，熬炼同学们的动手实力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台；（3） 通过本次活动加

10、强本部门与学生会其他部门的联系；（4） 展示深旅高校生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分；（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨：关切生活，酷爱生活，生活部让你的生活更精彩！2活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。3、竞赛时间出现混乱时，由主持人提示在场人员遵守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上复原安静

11、。4、在大堂旁边打算好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不当心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员刚好清理。5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。6、假如遇到选手的菜在展示前洒了这样的状况，可以考虑赐予一次机会，但肯定要在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示缺憾，不赐予评比的其次次机会。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。9、竞赛前2天亲密留意竞赛当天的天气状况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期实行。10、假如竞赛当天突然下雨，先支配选手和评委到平安处避雨。若雨势较小接着竞

12、赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。3活动当天详细时间流程支配（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，便利评委查阅。（2） 1点之后起先将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序打算进场。每组由一名工作人员在场边全程陪伴，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大

13、三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一指责委于1点20分到场，其次指责委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟须要再通知一遍，以确保评委准时到场。（4） 选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行学问竞答。最终一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。（5） 下午4：305：00为主持人宣布竞赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。（6） 全场竞赛结束后，全部部员留下清理竞赛

14、现场。三、活动项目管理1活动项目人员组成及分工（15分）一、报名工作：（1） 时间：预料23天（预料是4月28号和4月29号）（2） 竞赛队伍形式：可以以个人或团体（26人）的名义参与，分为热菜组和甜品组。作品多数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内打算多种菜式），结果以选手打算的全部菜式的平均分计算。（3） 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以干脆在上面登记，报名时要写清晰各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预料运用的工具（自带或是须要饭堂供应）。运用的材料自己打算，饭堂只供应极少的调味品（报名时详细说明饭堂能供应的材料）。煤气、电源可以由饭堂

15、供应。（4） 报名人数：每天供15组报名。（5） 在报名处放置陪伴工作人员联络方式2张，便利参赛队伍与本组负责人的联系。补充说明：若由于天气缘由，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。二、邀请人员：a权威嘉宾1名（如有参与）b学院老师1名（张老师，庄老师）c食堂大厨代表1名d学生会主席或副主席1名e团委副书记f外校学生代表（如有参与）g大一大二年级每班选1名代表，共14名h大三大四年级共选7名代表（以上人员均作为评委）（备注：参赛者不行报名评委或工作人员）三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作（1） 活动申请：1) 提前两周到一个月征询主席或主管副主席看法,同意后才能进行申请2) 在活动

16、前一周将活动安排上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团安排提出看法与建议.3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需运用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责支配场地.(经费预算金额为500元或500元以上的安排需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)4) 经学校批准后方可绽开活动。（2） 场地申请：1) 大堂的运用请示黄美东老师。2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的看法，并把这次厨艺大赛的相关信息与她共享。然后与马经理商议详细的事宜，如食堂的开放时间，运

17、用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。（3） 对评委临时培训工作：本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了削减场面的混乱，营造和谐的校内文化氛围。（4） 场地布置所需物品和横幅：场地布置须要的桌椅在活动申请是赐予说明，请示老师批准。在活动实行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点起先布置场地。活动期间须要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常运

18、用。四、报名表设计：内容：若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类（甜品或热菜），菜名，所需食堂供应的设备，联系电话（长号和短号），宿舍号。如因个人缘由不了解规则的，概不负责。若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式（长号和短号），队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人缘由不了解规则的，概不负责五、选择大众评委：大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员举荐，要求做到公允公正。六、场地设计：七、邀请方略：1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部平常工作的支持。当然最终的确定和还要依

19、据他们的时间来支配。2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门探望，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言恳切，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心愿。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出席，假如不能，将对活动进行有安排的变更。3) 策划书附件 邀请函设计：第八届暨南高校深圳旅游学院校内厨艺大赛邀 请 函敬重的_：暨南高校深圳旅游学院校内厨艺大赛始于XX年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，熬炼同学们的动手实

20、力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个平台。根据学生会学期总体活动的支配，我们将在XX年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南高校深圳旅游学院校内厨艺大赛。为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担当本次厨艺大赛的评委，信任同学们的手艺不会让你悲观，希望您能够参加其中。生活部二零xx年四月二十一日竞赛时间：5月6日（星期四） 1：30pm竞赛地点：暨南高校深圳旅游学院大堂评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最终得分，满分为100分（详细下面活动规则里有陈述）奖项设置：a、热菜组：一等奖

21、1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖5名（名额待定。 看最终的奖品）b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖3名（名额待定。 看最终的奖品）八、主持培训：本次活动一方面在于活跃同学，消遣大众；一方面在于培育我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参与主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，敏捷应对。（由于本活动场面较大，参与人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛）。九、杂项：（1） 竞赛前的周末购买竞赛当天要运用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖

22、品等,列清单,开发票。（2） 制作供竞赛当天运用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣扬部的同事帮忙制作。（3） 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。（4） 搜集趣味问题和养生或养分方面的问题。（5） 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣扬部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。（6） 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。十、竞赛后：（1） 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣扬；（2） 全部部员提交工作总结，进行阅历沟通，为以后的活动供应借鉴；（3） 竞赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，

23、进行后期宣扬。（4） 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增加部员的归属感。（5） 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在q群、bbs等地方适当公布调查结果十一、活动规则设计：（1） 竞赛的入场：结合场地设计再议（2） 1点之后起先将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序打算进场。每组由一名工作人员在场边全程陪伴，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。（3） 下午1：30由主持人宣布竞赛正式起先，并由学生会主席致开赛辞。（4） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大

24、二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一指责委于1点20分到场，其次指责委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟须要再通知一遍，以确保评委准时到场。（5） 竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮竞赛结果。最终一轮竞赛完毕后干脆宣读此轮结果。（6） 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委观赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物平分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答胜利的观众品尝。（7） 评委可有选择的对几道特殊的菜进行点评，参赛选手也

25、可以申请向评委介绍自己的菜。（8） 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数（共7桌），但只有中间的分数会作为这一桌的分数；而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以干脆作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最终得分，满分为100分（甜品组和热菜组各有一套评委）（9） 计分标准：1) 味（30分）：要求五味调和，有肯定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣210分。选料精致，火候恰当，质感显明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、

26、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣210分。2) 色（10分）：色泽艳丽，悦目，有肯定的欣赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣25分。3) 形（10分）：形态美丽自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣25分。4) 意（30分）：菜名必需与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣210分。能由菜品引申出肯定的意义或故事。不符合标准的酌情扣210分。5) 养分（10分）：注意食品养分，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣15分。6) 卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣15分。（10） 奖项设置：a热

27、菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖5名，最佳创意奖1名b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖3名，最佳创意奖1名（11） 奖品颁发：全部奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再协作实物奖（如企业赞助的物品，精致饭盒等）一起颁发。从本次起先设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会始终流传下去，供每届的获奖者签名。十二、工作人员守则1、 工作人员要团结合作，相互沟通，相互激励，相互帮助。2、 主动思索，多想多做，保持思维活跃。3、 有问题或是好的建议刚好提出，努力改善活动质量。4、 仔细做好前期的打算工作，刚好反馈，按时完成，保质保量。5、 工作人员在执勤

28、的过程中肯定要尽职尽责，努力做好本职工作，不行以擅离岗位。6、 工作的时候看法要谦逊尊敬，面带微笑。7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，主动做事，不行以畏首畏尾。8、 工作人员不行在竞赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。9、 工作人员要提示参赛者杜绝奢侈。十二、报名表和评分表一、报名表（见报名表）二、预料评委人数 4+14+7=25评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)数量225（张）样式暨南高校深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（热菜组）编号菜名味色形意养分暨南高校深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（甜品组）编号菜名味色形意养分2整个活动项目时间流程4.13 提交申请4.18 宣扬4.2

29、1 发送邀请函、与食堂商洽运用场地4.25 选购用具4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜4.27-4.28 报名5.6 竞赛5.7-5.9 总结3、活动宣扬方案活动审批后起先进行活动的宣扬，大堂的显要位置放置活动的宣扬海报，在每栋宿舍楼下贴宣扬语，同时在bbs，和广播站进行宣扬。同时利用膳食委员会的力气在各班级内部进行宣扬。把往年活动的照片以及今年的宣扬等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣扬。四、活动项目保障机制1. 活动条件保障（须要运用的场地、物资等详细状况）赛前打算：一、 赞助回馈横幅宣扬：我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。（横幅由贵公司供应

30、）传单海报宣扬：由贵公司供应传单和海报，学生会设立宣扬点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标记。广播宣扬：我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣扬。网站宣扬：由专人负责，在校内网上报道本次竞赛，进行全面宣扬。后期宣扬：由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。（1） 活动前期会以宣扬海报的形式进行广泛宣扬（校内）；（2） 在即将实行的一周将通过文娱部广播站来宣扬，同时学院的bbs上也会发出通告；（3） 活动宣扬期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣扬资料，活动进行现场可设置赞助方特地的宣扬台，悬挂赞助方的宣

31、扬横幅，赞助方也可参加本次大赛；（4） 宣扬品要求：海报应印有赞助方的宣扬logo，并标明主办单位、协办单位，详细内容另行设计。横幅印制赞助方宣扬字样，详细设计另行协商。奖品从办公室领取，不够再另行购置。曾胜利的举办过多次大型活动的我们，完全有实力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们供应赞助、支持我们学生活动的回报。活动的详细事项与操作完全可以接着商榷，我们期盼着与您进一步沟通！2. 活动经费预算及经费运用一次性餐具（汤碟、牙签）:120元a4纸:225张*0.4元=90元报名表：8张*0.4元=3.2元联系方式：2张*0.4=0.8元评分细则：25张*0.4=10

32、元笔:26（评委）*1元=26元胶带:2*6元=12元奖状:16*2元=32元奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元纯净水:（26（评委）+4（主持）+14（工作人员）+4（备用）*2=96元总计：680元厨艺大赛策划书3面对和谐平稳的生活，社区居民都希望在各个领域中呈现出自己的才华。为了能让出国留学在生活中更好的呈现自己的风采，*社区确定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道漂亮的风景线。一 活动名称ShowTime厨神大赛二、活动宗旨弘扬饮食文化，呈现社区居民风采三、活动背景为了进一步创建文明和谐的出国留学生活环境，丰富广阔社区居民的业余文化生活，提

33、高居民的动手实力和培育社区居民之间的团结协作精神，由*社区其次届厨神大赛将正式拉开序幕。四、活动目的(1)通过此次活动，宣扬饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让社区居民学会健康饮食;(2)通过此次活动，熬炼公司居民的动手实力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学习氛围。五、活动时间、地点活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日活动打算时间：20xx年11月3日活动竞赛时间：20xx年11月3日18：00正式起先活动竞赛地点：*社区广场六、面对对象*社区全体居民七、活动流程：(1)报名工作本次竞赛以*为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人，人数在10以下的队伍之

34、间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。(2)裁判将邀请社区各部门领导及大众评审担评委(3)材料打算请各代表队自己打算所需材料，*科将给每队报销费用70元(70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤)。我们将为大家打算通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，假如还有其他须要请刚好跟我们联系。(4)活动决赛1、相关工作人员提前一个小时到达竞赛现场，并对竞赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保竞赛正常进行;2、评审团提前非常钟到达竞赛现场，核对竞赛选

35、手资料及菜品介绍;3、竞赛选手提前20分钟到达竞赛现场，清洁双手，整理着装，做好竞赛前的打算工作;4、竞赛正式起先后起先计时，每道菜以二非常钟为上限;5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简洁介绍;6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、养分价值、加扣分依据等;八、评分细则：竞赛实行百分制 作品整体美观： 30分 作 品 的 味道： 60分 时 间 控 制： 10分九、颁奖典礼依据决赛成果，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，详细视报名状况另行邮件通知：一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。策划单位：出国留学社

36、区*年*月*日厨艺大赛策划书4大赛宗旨为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛。本次大赛以“丰富市民生活，让家庭充溢欢乐”为己任，是“健康生活，欢乐烹饪”。通过竞赛，全面呈现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，找寻“家”的味道，突出趣味性、参加性、家庭性和创新性。竞赛程序大赛分为海选、100进50、50进20、20进6、6进3、总决赛。海选从10月29日起先，于上午9时在建业城市花园二期平台盛大开幕。由大赛评委会设定评分规则，决出100名进入下一轮：入围的选手经过晋级层层筛选，最终决出冠、亚、季军等各个名次。参赛范围本次大赛不限门类、形

37、式、年龄、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的家庭和个人均可报名参赛。参赛形式报名以家庭为单位，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。评分规则：（另行通知）奖项设置一等奖1名（奖金20000元）二等奖2名（奖金各8000元）三等奖3名（奖金各5000元）第720名，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个。凡参赛家庭均可获得精致围裙一条。参赛须知1、参赛选手报名后，须根据组委会竞赛规则和流程进行竞赛；2、到竞赛现场后，听从组委会检录，按竞赛次序进入竞赛现场；3、参赛选手须着装整齐，佩带组委会赠送的围裙；4、竞赛过程中，选手不能离场和接打电话；5、选手在竞赛中留意平安，不明白之处可询问现场工作人员；

38、6、烹饪中产生的垃圾须放入指定的垃圾桶内，保持环境卫生；7、选手须在规定时间内完成竞赛，保持灶台清洁、工整；8、入围选手得到通知后，须主动做好下一轮竞赛的打算工作。各社区业主报名详细方法：大赛本着“社区业主在本社区就近参与”的原则，由各社区负责本社区的报名组织工作，因竞赛受时间和人数的限制（建业各社区合并为建业社区，统一到城市花园参与竞赛）。各社区报名的人数应限制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方支配在酒店另行竞赛，若本社区报名人数未能达到竞赛的人数要求，大赛主办方予以调剂。附：乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛社区报名表厨艺大赛策划书5一、参赛人员范围及报名方法参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅

39、、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。报名方法采纳各部室、各单位、各楼层举荐的方式，各部室以家庭为举荐单位举荐3个家庭或男女自由组队参与竞赛，导购以每个楼层举荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各举荐一组。凡举荐参与竞赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。二、竞赛时间、地点xx年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。三、评分标准：（详见评分附表）本次竞赛根据每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最

40、终总分。饮食常识（10）。四、竞赛规则（一）竞赛菜品形式1、规定菜，由公司统一供应主料，辅料自备，选手依据竞赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，依据选手的时间驾驭，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。（二）竞赛内容1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。2、规定菜（1）“刀功”切土豆丝，规定时间内完成后，()依据土豆丝的粗细度、匀整度、用时进行评分。 （规定时间：4分钟）（2）醋溜土豆丝，依据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）3、私房菜制作（1）依

41、据私房菜的色、香、味、形、名、用时、养分搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）（2）现场讲解：依据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、养分价值、菜品渊源五个方面的讲解。（三）要求参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进竞赛现场，一经发觉取消竞赛资格。五、竞赛供应物品1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜须要的主要用具，如需特别工具自备。2、主料：土豆、豆腐。3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。厨艺大赛策划书6芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培育广员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养

42、分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩、吃出幻想，院护理部特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺赛活动。一、赛组织单位主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支二、活动主题、时间和地点活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛报名时间：20xx年2月28日3月5日竞赛时间：20xx年3月7日13：3016:00活动地点：行政楼停车场（备：九楼）三、活动参赛要求及评参赛对象：全体职工参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。参赛评：四、竞赛内容概述：一、五色水果拼：本环节竞赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必需在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟

43、，完成马上进行统一评分。二、风暴饺子：本环节竞赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后马上进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。第一环节与其次环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在竞赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时起先竞赛，超时队伍扣分。五、竞赛流程：1、每轮各队分别同时进行竞赛，不得相互询问干扰。2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评进行点评。在竞赛过程中可支配嬉戏，避开出现空场。还可以邀请现场职工参与有奖问答活动，让家参加其中，活跃气氛体现暖和氛围，并且发放小礼品给优胜者。3、颁奖：依据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。六、决赛评分标准两个环节竞赛，第一环节60分，其次环节40分，总分100分。第一环节（果拼）评打