高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案范文六篇合集.docx

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1、2023高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案为确保2023年高考中考安全、平稳、有序进行，防止食物中毒 等突发食品安全事件的发生，让广大考生顺利地参加高考中考，结合 当前疫情防控实际情况，特制订本工作方案。一、工作目标做好疫情防控工作，认真贯彻执行“预防为主”的方针，加强各 高考中考考点以及有考生用餐的学校食堂及周边餐饮单位的食品安 全监管，预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保高考中 考期间学生驻地单位的餐饮服务食品安全，消除隐患。二、组织机构成立2023年高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组, 负责考试期间餐饮服务食品安全保障工作的组织领导、协调人员及车 辆的调配等工作

2、，落实各项餐饮服务食品安全监督工作保障措施。组 长:XX副组长:XX成 员:XX各市场监管所所长领导小组下设办公室，设在局食品餐饮监管股，XX兼任办公室 主任，成员为XX及各所联络员，负责高考中考餐饮服务食品安全保 障工作的协调、督查、信息收集、信息报送、应急处置协调等工作。 同时成立督查组，组成人员为XX,督查组负责对各驻点单位进行督 查。成员：XX三、工作内容（一）考前检查、培训、整治工作（6月17日至6月21）1、对中考考点内食堂、商店以及通信设备市场进行彻底检查和 排查。检查中要做好检查记录、排查隐患，发现问题要下达监督意见 书，责令其在中考前整改到位，对问题严重、存在食品安全隐患且整

3、 改不到位的要依法进行查处，切实消除食品安全隐患。与考点供餐学 校食堂签订中考期间餐饮服务食品安全责任书和承诺书。2、对学校及考试食宿点的锅炉、电梯等特种设备风险隐患检查 工作。重点排查了特种设备使用单位在运行记录、定期检验情况、作 业人员和管理人员持证情况、维保记录等方面可能存在的安全生产隐 患问题。对于查出的隐患问题，能立即整改的，要求现场改正，不能 立即整改的问题，督促按期、按规定整改，并及时提交整改资料以备 复查。（二）中考期间全程监管（6月24日至6月26日）食品安全监管驻点人员应提前进驻各自责任点，每个责任点不小 于2名执法人员。与提供中考考生就餐的学校食堂负责人取得联系, 检查考

4、生就餐点情况，统计就餐人数、餐次，审查供餐菜谱等，中考 期间对考生供餐的学校食堂食品安全驻点全程监管，并作好每餐检查 记录、食品安全快检等工作。1 .要求从业人员必须公示有效健康证明、穿戴洁净的工作衣帽上 岗，每日进行健康状况晨午检和登记，要求从业人员保持良好的个人 卫生，对衣物、口罩等及时消毒，监督人员要抽查记录。2 .做好供餐食谱的审查工作，提出审查意见，不得供应禁止生产 经营和高风险食品，菜谱审查要求：菜谱中供应菜肴的品种、数量应与加工制作场所、加工条件相 适应，并符合相应的食品安全要求；不得供应违禁生食水产品和其他禁止生产经营的食品；不得供应凉卤菜、色拉及含水分较高，且容易变质的食品，

5、禽 肉要彻底加热、烧熟煮透后方可食用；不得供应豆角类、发芽土豆、豆浆、皮蛋、凉菜、蛋炒板等高 风险食品；不得供应擅自改变许可范围生产经营的食品。3 .驻点现场监督，对每个餐次进行严格监督，现场监督的内容包 括：个人卫生。重点环节是烹调、面点厨师等。主要查看、询问从 业人员手上是否有伤口，是否有化脓性或渗出性皮肤病，是否留长指 甲、戴戒指，是否有发热、腹泻等症状；餐饮服务单位是否执行从业 人员晨午检及建立健康信息档案。采购食品及原料。重点是采购、验货及储藏，采购食品时应固 定进货渠道，应避免临时变更；是否执行索票索证和验货制度，确保 不采购和不使用过期、变质、不洁及可疑食品，未经监督人员查验的

6、食品及原料一律不得使用。检查储藏室应重点查看冷柜及保鲜柜的温 度，确保冷藏设施正常运转。厨房操作的监督。粗加工时即时检查是否有腐败变质食品，是 否有禁止生产经营食品；调味品原材料一律重新启封新包装使用，操 作工艺应保证成品制作完成至食用间隔时间2小时内；饭菜是否烧熟 煮熟。建议采用分餐制；就餐场所要保持环境整洁，加强通风换气， 定期消毒。餐（饮）具消毒的监督。餐（饮）具消毒重点是感官检查储藏 条件。化学消毒时重点检查药物配比，确保有效浓度；热力消毒时重 点检查设备是否正常运转并测试水温。加工工具一律每餐次使用后清 洗干净，并做好消毒工作，在中考期间建议使用消毒中心配送的餐（饮） 具。4 .监督

7、留样工作，配备足量的食品留样器具，对每餐次的食品进 行留样，做到专人负责、专用工具（容器）、专用留样柜，留样时间 为48小时，留样数量为每份菜品不少于100克，2-6摄氏度冷藏并作 好留样登记。5 .相关食品安全要求采购禽类、肉类等食品必须按规定索取检疫合格证明，食品应 定点采购，并建立合帐记录。严禁采购和食用病死、死因不明或未经 检疫及检疫不合格的肉类食品。杜绝使用非食品添加剂和滥用食品添加剂加工食品。严格规范进货渠道，防止农药污染的肉类和果蔬类食品进入就 餐点。餐饮服务经营场所具备有效的防蝇、防尘、防鼠设施。要求就餐点学生不得外购食品。U!（一）各相关部门要充分认识做好中考期间食品安全监管

8、工作的 重要意义，切实加强领导，全力做好中考期间的食品安全监管工作， 在人员车辆配备和经费保障上给予支持，保障食品安全。各工作组要 紧紧围绕考点、考生就餐食品安全工作的重点和关键环节，及时采取 果断有力措施，统筹协调，认真负责地履行监督员的职责，及时通过 协调机制调整工作方法和策略。（二）根据县委县和县的要求，采取提前检查和实时驻点监督相 结合的办法。深入考生就餐学校食堂及学校周边食品经营单位开展一 次全面监督检查，通过执法检查，督促落实餐饮服务经菅者当好食品 安全第一责任人。（三）进行现场检查时，应制作现场检查笔录和监督意见书等， 对检查中发现的问题和薄弱环节提出监督意见、下达监督意见书、责

9、 令在中考前整改到位，并及时通报主办单位；对问题严重、存在食品 安全隐患且整改不到位的要依法进行查处。对学校周边无证经营的餐 饮服务店（摊）要责令停止一切餐饮服务经营活动，以保障中考监督 点餐饮服务食品安全。（四）发生食物中毒或疑似食物中毒时，主办单位、餐饮服务提 供者、驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告，市场监督管理部 门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、 设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。（五）监督过程中如遇有重大食品安全问题，驻点监督人员不能 现场解决的，应及时向工作领导小组报告；加强信息报送，采取日报 制度，由驻点监督小组将当天保障信

10、息编辑好于19： 30前汇总信息 报到餐饮股处，中考保障工作结束后，应当对重大活动食品安全监督 工作做出书面总结，并将有关资料归档保存。2023年中考期间学校食品药品安全保障工作方案2023年中考临近，期间正值炎热高温天气，是食源性疾病易发 多发季节，当前新冠疫情形势依然严峻复杂，为防范食品药品安全风 险，严防严控食品药品安全事件，抓好常态化疫情防控工作，全力保 障中考高考期间考生健康安全，根据关于做好2023年中考期间学 校食品安全专项检查工作的通知要求，结合工作实际，制定本方案。一、指导思想以求真务实的工作作风和对广大师生健康高度负责的态度，认真 排查食品药品安全隐患，预防食物中毒和食源性

11、疾病的发生，抓好常 态化疫情防控工作，确保2023年中考工作顺利进行。二、组织机构为加强、中考期间食品药品安全监管工作的组织领导，保障广大 考生饮食安全和身体健康，成立中考期间食品药品安全保障工作领导 小组。组长：XX副组长：XX成员:XX领导小组下设办公室，办公室设在食品药品安全监管股，主要负 责中考期间食品药品安全保障工作的组织协调，并对中考期间学校食 品安全驻点监督工作进行督查。办公室主任由廖航同志兼任。三、工作分工中考期间食品药品安全保障工作分考前检查和驻点保障。按属地 监管原则，统筹安排做好中考期间食品药品安全保障工作。（一）考前监督检查：按属地监管原则，由各基层所进行考前监 督检查

12、。（二）考试期间保障：由驻点人员负责。1 .考点：高级中学食品药品安全保障工作：市局安排驻点人员为 XX、XX；另外，安排驻点人员为XX、XXo （快速检测车司机：XX）2 .中考考点：中考考点食品药品安全保障工作由各基层所安排驻点人员负责。期间食品药品安全保障工作时间为2023年6月23日一7月8日； 中考期间食品药品安全检查、保障工作时间为考试开始的前两周至中 考结束。五、工作内容（-）考前监督检查1 .食品餐饮环节对、中考期间考点学校食堂食品安全进行依法依规监督检查，重 点检查：（1）持食品经营许可证情况，禁止无证、超范围、超负荷经 营等现象。(2)落实疫情防控工作情况，要严格按照疫情防

13、控指挥部的工作 部署，结合学校疫情防控“十严格”要求，严格执行新冠疫情防 控有关规定，严格落实食堂从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和 洗手消毒，加工制作场所和就餐场所通风换气，高频接触物表面定期 消毒等要求，保持良好的个人卫生和环境卫生。(3)学校食堂内外环境卫生情况，要求食堂内环境卫生干净、整 洁，考前应对内外环境进行全面、彻底的大清洁。(4)落实进货查验、索证索票、从业人员管理等食品安全管理制 度情况，加强对肉类及其制品的采购使用管理；严禁使用来源不明的 肉类及其它食品原料，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食 用物质和滥用食品添加剂等；蔬菜使用前应使用流动水浸泡30分钟， 防止发生

14、农药中毒事故。(5)每日菜单情况，加强对每餐菜单进行审查，发现有高风险食 品时应及时向食品安全保障工作领导小组汇报，并与校方食堂负责人 协商予以更换。(6)食品原料、成品、半成品贮存情况，要求学校严格防范夏季 食品易腐变质风险，妥善贮存食品原料，及时废弃腐败变质食品，不 得使用过期变质食品原料加工或使用隔餐剩菜、剩饭再次加工食品。(7)食品加工制作过程控制情况，要求严格执行餐饮服务食品 安全操作规范，从业人员均要持有效健康证明方可上岗，接触熟食 的员工还应配戴操作间专用清洁工作衣帽口罩，对患有化脓性皮肤病、 感冒、发烧等的员工应及时调离岗位，待治愈后再复岗；要加强从业 人员健康检查和晨检、餐饮

15、具清洗消毒、食品留样等环节管理，并做 好相应记录；熟制食品要烧熟煮透，生熟食品的工用具分开存放或使 用，防止交叉污染。(8)食品安全防范措施情况，要求具备并严格使用“三防”设施、 冷藏冷冻设施、防范投毒设施，消毒剂(洗涤剂、杀虫剂等)要与食品 严格分区存放，禁止交叉污染等。(9)疫情防控期间，建议学校食堂要尽量采取分散、错峰或打包 就餐等方式，最大限度减少人员聚集。2.食品销售环节对校园及其周边200米范围为重点区域食品销售者进行全面检 查，重点检查：(1)食品销售者的主体资格情况，对校园及其周边食品销售者进 行执法检查，全面核查食品销售者主体证照，认真检查食品销售主体 食品经营条件。(2)落

16、实疫情防控工作情况，要严格按照疫情防控指挥部的工作 部署，严格执行新冠疫情防控有关规定，从业人员要佩戴口罩并严格 做好洗手消毒，高频接触物表面定期消毒等，保持良好的个人卫生和 环境卫生。(3)检查食品销售者履行法定责任和义务情况，对校园及其周边 食品销售者落实进货查验记录制度、不合格食品退市制度等自律制度 等食品安全管理制度情况进行检查，对食品销售者索取的食品以及食 品原料进货票证和相关记录逐项核查。(4)对食品销售者的食品销售、加工区域，以及食品和原料库房 进行全面检查，认真清查是否有销售过期食品、腐败变质食品、标签 标识不规范、“两超一非”、五无产品等不符合食品安全标准的食品， 以及召回、

17、下架退市食品。加大对学生消费量较大的膨化食品、休闲 食品、方便食品、乳制品、肉制品、饮料、雪糕、糕点等食品的监督 检查工作力度。（5）督促考点食堂小卖部做好食品安全销售工作，要求食堂小卖 部期间仅售普通瓶装饮用水，及用于充饥的定型包装糕点、饼干、快 餐面，禁售生、冷、刺激性强的食品及其它易引起考生肠胃不适的食 口 口口 O3,药品、医疗器械环节重点检查有无非法渠道购进药品、医疗器械的行为，供货商资质 材料以及相关票据是否齐全；有无使用假劣药品、医疗器械的行为； 过期药品、医疗器械是否及时彻底清理并做好相关记录；各项药品、 医疗器械管理制度是否健全，药品、医疗器械的购进、验收、储存、 养护是否到

18、位，药品、医疗器械从业人员是否参加了培训和体检等。（二）考试期间保障各基层所要提前进驻各辖区提供、中考饮食的食堂，与就餐考生 学校负责人取得联系，检查考生就餐点情况，包括就餐人数、餐次、 菜谱等，对考试期间考生就餐的餐饮服务食品安全全程监管，并作好 快检、每餐检查记录，及时反馈就餐点动态。要继续督促好食品销售 单位、药品医疗器械经营使用单位严格落实考前监督检查提出的要求, 履行好食品、药品安全主体责任。六、工作要求（一）提高认识，增强责任感要充分认识、中考期间食品药品安全监督工作的重要意义，进一 步增强食品药品安全监管的紧迫感和责任感，抓好常态化疫情防控工 作,切实按照实施方案的安排和要求，部

19、署考点学校自查自纠，采取 有效措施，保障、中考期间的食品药品安全。（二）明确职责，按属地监管原则，各负职责1 .驻点监督人员在实施对学校食堂的监督检查、保障工作过程中, 要认真负起监管、保障责任，工作要积极主动，互相配合，切实按照 监督内容、保障要求逐项开展检查指导，如遇到特殊情况，要及时报 告，把保障考生饮食安全工作落到实处。2 .强化责任，准守工作纪律。驻点工作人员要严格遵守各考点的 各项规章制度，服从高等学校招生委员会的工作安排，坚守工作岗位, 做好个人防护措施，全程监控，不得擅离职守。3 .驻点监督人员要严格监督，各基层所一定要对学校周边餐饮服 务单位进行拉网式检查，尤其是考点及周围，

20、检查中做好文书记录， 留有检查痕迹。对检查中发现的问题要责令及限时整改，并督促落实 整改措施；对拒不整改的违法违规行为，要立即严肃查处；加强考试 前的监督检查和考试期间的巡回检查，并将执法检查过程中发现的问 题及时通报招生委。（三）加强宣传在监督过程中要加大食品药品安全法律法规的宣传力度，普及食 品药品安全法律法规和食品安全知识，指导学校食堂严格执行食品安 全标准及遵守餐饮操作规程，督促学校开展对考生科学合理的食品药 品安全教育，增强广大考生的食品药品安全意识和自我保护能力。（四）及时报告和处理突发事件在、中考期间，一旦发生食物中毒事故或突发与食品药品安全有 关的事件，要立即报告综合协调股。同

21、时，要按照突发公共卫生事件 应急处理预案规定，切实做到反应快速，并准确及时地采取有效控制三、工作措施（一）制定工作方案，明确分工（5月15日前）2023年高考共设4个考点:中学、实验中学、XX中学、第一中 学。（二）高考中考前隐患排查（5月20日前和6月23日前）各市场监管所通过电子监管系统开展“2023年高考中考期间学 校食堂食品安全专项检查二6月5日前完成对高考各考点食堂、有 考生用餐的学校食堂及周边餐饮单位进行检查、培训、整治工作，6 月23日前完成对中考各考点食堂、有考生用餐的学校食堂及周边餐 饮单位进行检查、培训、整治工作。组织执法人员对考生就餐的餐饮服务单位进行检查，排查安全隐 患

22、。一是检查学校负责人履行食品安全第一责任人职责情况，餐饮服 务许可情况，从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况。 二是疫情防控工作情况，从业人员晨检、食堂环境消毒、餐饮具清洁 消毒、供学生饮用的开水容器定期清洁消毒等情况。三是餐饮加工制 作、销售、服务过程的食品安全情况。四是食品、食品相关产品进货 查验和索票索证制度及执行情况，制定食品安全事故应急处置制度及 执行情况。五是食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、 产品标签、说明书、储存留样条件及留样情况。各市场监管所要进一步加强对本辖区考点及考点周边餐饮服务 经营单位的检查，防止考生因饮食问题而耽误考试，要作好检查记录, 对

23、存在隐患的餐饮服务经营单位要责令限期整改，问题严重的要立即 停业整改，无法整改或不具备供餐能力的考点食堂要建议招考委等部 门取消考生就餐供餐资格。加强考点学校及周边餐饮单位食品安全法 措施，努力降低危害，把事件的影响和损失控制在最小范围内，确保、 中考工作顺利完成。（五）信息沟通中考期间食品药品安全保障工作要建立有效的信息沟通机制;参 加此项工作的人员手机必须24小时保持畅通；重大信息第一时间向 工作领导小组报告；对外消息一律由办公室负责，其它人员不得私自 对外发布。高考和中考期间食品安全保障工作实施方案根据有关工作安排,2023年普通高考将于6月7日至8日开考， 中考于6月24日至26日开考

24、。为切实做好2023年普通高考和中考 期间的食品安全保障工作，防控食品安全事故的发生，确保高考中考 顺利进行，结合本部门职责，特制定本方案。一、工作机构为保证保障工作的顺利进行，特成立2023年普通高考和中考期 间食品安全保障工作领导小组，具体成员如下：组长：XX副组长：XX成员：XX各有关乡（镇）食品药品监督所负责人领导小组下设办公室和具体工作组，办公室主任由麦晓春兼任,负责具体日常工作联系沟通和工作安排，联系电话：XX,传真：XXO二、保障时间和范围（一）保障时间：2023年5月至7月（二）保障范围：1 .高考保障分设四个工作组：第一工作组（驻点组）：1、于高考前提前介入检查，对存在的 问

25、题提出整改意见，并监督考点落实整改。2、高考期间（6月6日 6月8日），对每个考点实施驻点，人员为：中学（旧校区）：XXo中学（新校区）：XXo二高：XXoXX州中学:XX o第二组工作组（检测组）：人员由检验所选派6人组成。第三工作组（检查组）：负责校园周边食品安全监督检查，人员 为：XX （组长）、XX （副组长）、成员从食品经营股、稽查大队及 XX州食药监所抽调。第四工作组（巡查组）：于高考期间对每个考点实施巡查，人员 为：XX等。2023年普通高考考试共设4个考点1个备考点，具体考点。2 .中考保障按属地管理原则，各相关乡镇所派驻考点人员对考点食堂实施考 前巡查、考中全程驻点监督，并对

26、考点食堂食用的蔬果进行农残等项 目的快速检测。各驻点监管人员要落实监管职责，做到每日每餐必查, 逐一审查食谱等监管工作。各相关乡镇所要与当地门加强沟通联合协作，切实做好食品安全 监管工作。县局食品餐饮监管股、综合协调股、食品经营股将组成工 作组随机巡查考点食品安全保障工作情况。2023年初中升学考试设20个考点，具体考点见附件2。三、工作内容（一）落实学校首负责任。督促考点学校依法落实食品安全主体 责任，督促学校负责人作为“第一责任人”加强学校食堂食品安全管 理，切实承担起餐饮食品安全首负责任，严防食物中毒事件发生。（二）强化关键环节的控制和监管。重点检查高考、中考期间食 品采购、索证索票、贮

27、存、加工、清洗消毒、操作过程、食品留样等 环节是否符合要求。同时，对厨房工人进行晨检，审查考点学校食堂 供餐计划、采购菜单，杜绝采购使用高风险或禁止经营的食品等行为, 落实食品添加剂“五专”管理，防止加工过程中生熟食品交叉污染。 驻点监督的同时加大对考点学校周边食品安全的检查力度。（三）加强餐饮电子监管系统的使用。2023年高考、中考学校 食堂食品安全专项检查任务已通过电子日常监管系统分配到各有关 单位。检查中要充分利用电子化监管手段，积极使用移动设备的餐饮电子日常监管系统开展检查，强化餐饮服务食品安全电子监管系统的 应用。（四）加强考前监管。对考点学校开展考前巡查，对检查中发现 的问题责令在

28、考前整改完成，有严重违法违规行为和存在重大食品安 全隐患的供餐单位要坚决依法严肃查处，必要的责令停业整顿，坚决 取缔无证经营行为。（一）统一思想，提高认识要高度重视本次食品安全保障工作，把保障高考、中考期间食品 安全工作作为当前监管工作的重中之重，采取切实措施全面落实管理 责任。（二）加强宣传，倡导健康指导学校开展考前食品安全知识培训，引导广大考生科学健康饮 食。提醒考生在外就餐时选择有笑脸的餐饮店就餐，不在无证无照的 路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食 品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。（三）完善预案，加强值守完善本级食品安全事故应急预案，提高快速反应和

29、应急处置突发 事件能力，切实做好各项应急准备。督促各考点结合本单位实际情况， 制定切实可行的食品安全事故应急处置预案，确保处理紧急情况及时、 规范。各相关所在中高考期间要安排专人24小时值班，确保信息畅 通，一旦发生食品安全事故，能及时应对，妥善处置，按规定报告，防止事态扩大，确保高考中考工作顺利进行。2023年中考期间环境卫生保障工作方案为全面落实好2023年初中毕业生学业水平考试考试工作，给广 大考生营造中考期间整洁、有序的复习与考试环境，根据市委、市总 体工作部署和要求，结合环卫工作实际，特制定此方案（八年级学生 学业考试期间环境卫生保障工作参照此方案执行）。一、工作目标根据市委、市关于

30、做好中考及八年级学生学业考试期间后勤保障 工作的相关部署，结合“双创、双修”工作要求，全面提高城区主次 干道清扫保洁工作质量，重点保障XX高中等各考点周边的环境卫生, 确保考试工作顺利进行。二、组织机构为切实做好2023年中考后勤保障工作，圆满完成市委、市下达 的各项工作任务，成立2023年中考期间环境卫生保障工作领导小组。组长：XX副组长：XX成员：XX领导小组下设办公室，办公室主任由XX局长担任，主要负责中 考环境卫生保障工作中的综合协调和督导检查。三、工作任务（一）加强考点周边保洁力度。一是开展集中整治，在中考前夕 对城区主干道和考点周边环境卫生清扫保洁工作情况进行专项检查， 确保存在问

31、题在中考前得到解决；二是在考点周边增设临时垃圾桶, 加强学校附近果皮箱、垃圾桶等垃圾量的巡查工作，做到即满即清; 三是增加巡回保洁频次，对学校校门附近道路、校门附近公交车站、 校门附近商铺进行巡回保洁，并安排人员开展快速捡拾工作，着重关 注接送考高峰期考点附近道路的红绿灯口、十字路口处道路白飘、饮 料瓶、小广告纸的捡拾。（二）加强考点周边洒水降尘作业力度。天气炎热，需安排洒水 车提前对考点周边进行洒水降温，机扫车辆提前做好道路清扫、保洁 工作。严禁在送考期间、考生人流量大的时间段进行机械作业，避免 造成交通堵塞。（三）做好考点内的垃圾清运工作。严禁考试期间、考生休息期 间进校清运垃圾。进校清运

32、垃圾时，清运车辆应小心驾驶，避免出现 撞伤等意外事故，清运期间禁止鸣笛；环卫工人在收集校内垃圾时要 做到轻拿轻放，不产生明显噪音，不能大声喧哗。（四）加强考点周边公厕管理，公厕保洁人员要到岗到位，保洁 到位。对公厕进行全面自查，对公厕卫生、公厕设施完整情况进行检 查，发现问题及时整改。在考点周边选点设置移动公厕，方便考生及 家长如厕。（五）应对突发事件。由市环卫局和海威环保有限公司共同组织、 调度2辆垃圾清运车辆、2辆洒水车和10-20名突击队员待命，充分 发挥应急保障队伍作用，结合当前环卫工作要求，落实24小时值班 制度，及时处理市民群众投诉的环境卫生问题。（一）建立主要领导值班制度，确保各

33、中考点位周边环境卫生巡 查、防控、处置工作落到实处。中考期间，市环卫部门主要领导要坚 守岗位，并向社会公布值班电话（市环卫局值班电话：XX）,及时受理市民群众举报投诉，监督中考期间环卫保障各项工作的落实。认真 做好重大环境污染、突发环境问题的应急处置工作。主城区内按网格划分责任区域，明确责任主体和责任人，确保做到巡查、防控全覆盖， 不留缝隙和盲点，确保措施到位、检查到位、落实到位。（-）加强沟通协作，及时高效解决问题。针对中考期间保障工作中遇到的困难和问题，市环卫部门和城市执法部门要积极配合，密切协作，形成合力，进一步消除考点周边工地噪音、车辆噪音、机动车乱停乱放等城区乱象，确保中考期间环卫保

34、障工作顺利进行。中考期间，要切实做好应急 值守，保持通讯畅通，及时妥善处置各种舆情。如发生重大环卫舆情，要在30分钟内上报市环卫局值班领导。加强安全生产管理，坚持安全第一、预防为主的方针，坚决杜绝* 大意，使安全管理纵向到各级人员、横向到各个部门，责任明确、协调配合，共同努力把安全工作真正落到实处。（三）加大监督巡查力度，确保中考期间环卫保障工作全面到位。中考期间，市环卫部门要派出督查队伍，对各中考考点及周边考生食 宿地的环卫保洁工作情况进行全天不间断巡查，确保道路干净整洁、 生活垃圾随满随清。如因巡查责任不落实、信息上报不及时、问题处 置不迅速，造成媒体曝光、群众投诉等社会影响的，将按照局内

35、相关 规章制度对相关责任人进行通报批评、从严处理；产生严重后果的, 将对其进行定格问责。中考期间，市环卫局将进一步加强与教育、执法等部门的沟通和 联系，将考点及其周边环境卫生作为重点工作来抓，为考生营造一个 安静、舒适的应考环境，确保各项保障任务圆满完成，向市委市和人 民交上一份满意的答卷。律法规知识的宣传教育，强化经营者的食品安全意识，充分利用媒体 及时发布消费警示提醒，指导学校对考生开展考前饮食安全宣传教育, 引导考生科学健康饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品， 不吃来历不明的食品、过期食品，增强考生食品安全意识和自我保护 能力。（三）高考中考期间全程监管1 .高考期间（6月7日

36、至6月8日）各市场监管所保障人员应提前进驻各自责任点，与考生就餐学校 和餐饮服务单位负责人取得联系，对学校的食品加工烹调过程实行全 天驻点监督检查。驻点监管人员检查考生就餐点情况，包括就餐人数、 餐次、菜谱等。按照重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范等 法律法规对考试期间考生就餐的食堂食品安全进行全程监管，并作好 每餐检查记录，及时反馈就餐动态。一是现场检查菜品是否符合预审 菜单中供应的菜肴品种、数量，供餐能力是否与加工制作场所，加工 条件相适应，不得供应法律法规禁止经营的食品。二是对食品加工制 作过程进行动态监督，检查从业人员是否患有有碍食品安全的疾病， 是否有发热发烧情况。三是检查加工过程

37、是否生熟分开、烧熟煮透、 工用具容器清洗、餐饮具清洗消毒是否符合规范。四是检查留样设施， 所有菜品应按品种分别留样，每个品种的留样量应能满足检验检测需 要，且不少于125g,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。2 .中考期间（6月24日至6月26日）各市场监管所根据实际情况，对学校实行驻点保障或巡查保障， 驻点保障按照高考期间驻点保障工作要求实施。检查工作要做实做细, 了解考生就餐情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等，重点检查学校食 堂环境卫生、厨房工作人员个人卫生、食品用工具及设备、食品容器 及包装材料、卫生设施、工艺流程情况;食品原料、半成品、成品、 食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书

38、及储存条件;餐饮具、 食品工用具清洗、消毒和保洁情况;进货查验和索票索证制度执行情 况等内容，特别是考点食堂工作人员的晨检制度落实情况，防止“带 病”上班。检查人员要作好检查记录，对存在隐患的餐饮服务经营单 位要责令立即整改，存在严重问题的要求其停止供餐。（四）突发事件应急处置高考中考期间应急处置工作组接到考生发生疑似食物中毒或食 源性疾病事故报告时，应立即组织人员迅速赶赴现场了解情况，根据 事故性质开展应急处置工作。（一）重视，提高认识。高考中考期间正值炎热高温天气，是食物 中毒易发和高发季节，同时还处于新冠疫情防控期间，学校食堂就餐 人员集中、人数众多、风险较高，应作为食品安全监管重中之重

39、工作 重视，切实加强组织领导，加强协调配合，明确检查重点，确保各项 监管措施真正落到实处，确保广大考生饮食安全，严防食物中毒事故 发生。（二）强化培训，明确要求。要对从事高考食品安全保障工作的人 员进行政治思想和业务技能培训，明确职责，讲明要求，强调纪律。 驻点监督人员要坚守工作岗位，全程监控，不得擅离职守，并确保通 讯畅通，做好监督文书记录。（三）加强宣传，营造氛围。高考中考期间，可采取登报纸、电视、 网络、微信等媒体，印发温馨告知、推送信息、张贴警示小标语、致 家长的一封信等多种形式，提醒考生高考期间的饮食注意事项。（四）密切配合，畅通信息。要进一步强化责任，加强协调和配合， 执法人员手机

40、必须24小时保持畅通，及时报告工作中遇到的重大问 题或突发食品安全事件，做好信息汇总报送工作，重大信息第一时间 向上报，确保圆满完成考试期间食品安全保障工作。高考中考期间履 行日报告、零报告制度，每天18:00前将当天本辖区餐饮服务食品安 全情况（驻点人员、快检批次数、有无突发食品安全事件等）报县局食 品餐饮监管股，联系人:XX, XXo请场监管所、场监管所、执法三中队于5月28日前将附件高 考期间餐饮服务驻点保障人员填写完整报县局餐饮股，联系电 话:XX,邮箱:XX。请场监管所、场监管所于6月8日前将本辖区高考期间餐饮服务 食品安全保障工作情况总结、各市场监管所6月30日前将本辖区中 考期间

41、餐饮服务食品安全保障工作情况总结报报县局餐饮股，联系电 话:XX,邮箱:XX。2023年高考和中考期间环境噪声污染控制工作方案为防治环境噪声污染，确保高考和中考期间考生有一个良好、安 静的学习、休息和应考环境，根据环境噪声污染防治法环境保 护条例等有关规定，特制定本工作方案。一、控制时间1. 2023 年 5 月 23 日 6:00 至 6 月 8 日 17:00。2. 2023 年 6 月 14 日 6:00 到 6 月 23 日 18:00。二、控制范I三、控制目标1 .工业噪声、建筑施工噪声和社会生活噪声达标排放。2 .在已竣工交付使用的住宅楼内,禁止在12:00至14:30、18:00

42、 至次日8:00从事产生噪声、振动的室内装修活动。3 .禁止午间12:00至14:30、夜间22:00至次日凌晨6:00在居住 区、文教区、混杂区进行任何产生噪声、振动超标的活动（包括浇灌 混凝土、挖土方、打桩等施工作业）。4 . 6月7日、6月8日两天为高考时间，各高考考点周围100米范围内按居住、文教区I类噪声、振动排放标准执行。6月21日、6 月22日、6月23日三天为中考时间，各中考考点周围100米范围内的一切噪声源必须严格控制，不得超标排放。5.6月8日下午14:45至15:30为高考外语听力考试时间，6月22日下午14:45至15:30为中考英语听力考试时间，在这两个时间段内，各高

43、考和中考考点周围100米范围内禁止任何单位和个人进行产生 噪声、振动的生产经营活动。职责分工1 .市生态环境主管部门负责工业噪声污染防治监督管理。市环境综合执法支队负责XX投诉电话接听工作，按有关规定处 理。市环境监测站建立值班制度，负责工业噪声监测工作。各驻区生态环境局负责辖区24小时环保110联动值班及工业噪 声污染的查处。各驻区生态环境局在高考和中考考试开始的前一天夜间至考试 结束，每天安排至少一个工作小组开展巡查，并及时处理污染投诉。 高考考试期间，每个考点都要有工作小组值班。2 .城市管理行政执法部门负责建筑施工噪声和社会生活噪声污 染防治监督管理。市城市管理行政执法局负责24小时受

44、理社会生活噪声污染和建 筑施工噪声污染投诉，并转交、督促各区城市管理行政执法局或相关 大队，及时处理污染投诉。各区城市管理行政执法局及市城市管理行政执法局相关大队在 高考和中考考试开始的前一天夜间至考试结束，每天安排至少一个工 作小组开展巡查，并及时处理污染投诉。高考考试期间，每个考点都 要有工作小组值班。五、控制措施1 .加强组织领导。各执法单位要切实加强领导，深入研究筹划， 把加强高考和中考期间环境噪声污染控制作为当前一项重要工作抓 实、抓好；要合理安排人员和力量，保证人员、经费、执法装备和交 通工具到位；要根据辖区实际情况制定相应的工作计划，既要全面出 击，又要突出重点。2 .组织动员部

45、署。市生态环境局和市城市管理行政执法局联合 组织工作会议，进行动员部署，研究解决工作中的问题。3 .高考和中考噪声控制期间，各驻区生态环境局停止审批禁 止施工时段产生噪声建筑施工申请表。4 .加强现场检查。各执法单位要组织定期检查和不定期抽查， 依法严惩各类违法行为。对平时群众投诉较多、污染问题得不到有效 解决的企业或经营者，要督促其加快整改力度，整改不到位的，在高 考和中考期间必须停产或停业整改。5,加强联动值班。各执法单位要安排好110联动值班，市生态 环境主管部门各单位按相应职责分工负责XX投诉电话受理和转办； 市城市管理行政执法部门负责XX投诉电话受理和转办。处理投诉件 要及时有力。各

46、驻区生态环境局、市环境综合执法支队、市环境监测站要于 2023年5月22日前，将值班表（5月23日至6月23日）报市生态 环境政策法规处及市环境综合执法支队。各驻区生态环境局还要同时 报送高考考试期间各考点的值班表。市城市管理行政执法局相关大队及各区城市管理行政执法局，要 于2023年5月22日前，将值班表（5月23日至6月23日）报市城 市管理行政执法局执法协调处，同时报送高考考试期间各考点的值班 表。6.加强舆论宣传。市生态环境局和市城市管理行政执法局联合 发布通告，并在XX日报连续刊登2天。各执法单位要积极宣传 工作中好的经验和做法，同时加大对相关违法行为的曝光力度。六、分管领导及联系人

47、略2023年中考期间安全监管工作方案为全面做好XX镇2023年中考期间餐饮服务食品安全保障工作， 根据食品安全法、食品安全法实施餐饮服务食品安全监督管 理办法、重大活动餐饮服务食品安全监督管理保障工作方案的通知及关于印发2023年中考期间市场监管工作方案的通知文件 等法律法规，制定本工作方案。一、工作目标认真贯彻执行“预防为主”的方针，坚持严防死守，确保XX镇 2023年中考期间学生就餐单位的餐饮服务食品安全，预防群体性食 物中毒和其他食源性疾病的发生，消除隐患。通过严格落实实盘监管, 达到让所有参与中考师生安心参考的目的。二、组织领导成立XX镇2023年中考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小 组，负责中考期间餐饮服务食品安全保障工作的组织领导，协调人员 及车辆的调配，做好应急处置统筹，落实各项餐饮服务食品安全监督 工作保障措施。组长：XX副组长：XX成员：XX领导小组下设食品安全监督检查小组，负责中考就餐点食品安全 保障工作。中考前深入到中考考生就餐学校食堂和学校商店以及学校 周边食品经营单位开展一次全面监督检查，并对中考考生就餐点驻点 进行指导。其成员名单如下：组长：XX