学校食堂食品安全投诉处理制度范文3篇.docx

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1、学校食堂食品安全投诉处理制度、学校食堂负责人（各单位自行确定，姓名、电话）是投诉第一受理人。服务人员接到投诉人投诉后，应当立即将投诉情 况告之食堂负责人在自己权限范围内的及时处理，超权限的迅速 上报分管副校长。二、倾听投诉人投诉时和接到投诉后，态度要诚恳、耐心、保持冷静。详细询问原因，必要时做好记录。三、站在投诉人的角度考虑问题，尽量缩短与投诉人之间在感情上的距离。I、了解投诉人投诉原因和要求，告诉投诉人需要做调查及打致等候时间。调查认真仔细，不推脱、搪塞投诉人。五、所有投诉处理，尽量避免在人员较多的场合处理。六、单独接触投诉人时，态度友善，不争吵、辩论。七、若属投诉人误解引起的投诉，婉转解释

2、，消除误解。八、接到投诉人投诉食品感观异常、可疑变质、有异味等问 题时，应及时对该食品进行核实。若情况属实，应及时撤换，通 知备餐人员做出相应处理，并对同类食品进行检查。九、事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告投诉人，征 求投诉人对处理办法的意见。投诉人不同意处理意见，对消费类 纠纷可告之投诉人打*找消协调解，若时违法违规行为，可告 之投诉人打*向食品药品监管局举报。十、搞好投诉处理的善后工作，每次的投诉记录及时存档。十一、投诉内容分类整理，定期分析，对带倾向性的问题，及时提出改进措施，提高服务质量。学校食品安全监管责任追究管理制度第一条为加强食品质量安全工作的管理力度,落实食品质量 安全监

3、管责任，保护人民群众身体健康和生命安全，防范食品质量 安全事故的发生，严肃追究食品质量安全事故的行政责任，根据食 品安全法及实施的规定，结合质量技术监督局实际，特制定本制 度。第二条 本制度所指的食品安全责任，是指质量技术监督局工 作人员在执行食品质量安全公务时，因故意或重大过失,违反法律、 法规、规章或规范性文件，造成一定后果的行为需被追究的责任。第三条食品质量安全责任的追究形式分为诫勉谈话、责令作 出检查、限期整改、通报批评和行政处分。第四条食品安全责任追究必须坚持以下原则：（一）实事求是、客观公正原则。追究食品安全责任，必须以 事实为依据，以相关法律、法规为准绳，客观、公正、准确地认定

4、过错事实，恰当地追究责任。（二）从严治政、有错必纠原则。坚持有错必纠、有错必究, 不姑息迁就任何过错责任人。（三）惩前宓后、治病救人原则。追究食品安全责任，实行惩 戒与教育相结合、监督检查与改进工作相结合。第五条有关部门负责人对食品安全工作有失职、渎职情况或 者有领导责任的，依照本制度追究责任；构成犯罪的，依法追究刑 事责任。第六条 有下列情形之一的，追究有关单位和责任人的责任:（一）发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者 授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的。（二）发生食品安全事故，未积极有效的开展事故救援和调查 处理的；拒绝、阻碍、干涉事故调查工作正常进行的。

5、（三）食品监管部门失察、监督不力或监管不到位，给食品安 全工作带来严重后果的。（四）未及时完成上级部门交办的工作，给工作带来严重后果 的。（五）索贿受贿、包庇食品生产经营中违法行为的。（六）对食品安全举报、投诉未及时处理，造成严重后果的。（七）在行政许可、认证、检查、处罚等行政行为中不遵守法 定条件和程序，甚至失职、以权谋私、徇私枉法的。（A）有其他与食品安全相关的失职行为的。第七条对责任人需被追究的责任，根据其行为的性质和后果 给予不同程度的处理或处分。（一）情节轻微、损害和影响小的，或尚未造成损害后果的, 对责任人给予批评教育，责令改正。（二）情节较重、损害和影响较大，责令责任人书面检讨，

6、给 予警告或者记过处分。（三）情节严重、损害和影响重大，对责任人给予记大过或者 降级处分。是党员的，还应给予相应的党纪处分。（四）故意违法执法，徇私舞弊，严重失职的，除情节恶劣、 损害和影响极其重大已构成犯罪的交司法机关依法追究刑事责任 外，对责任人按情节给予降级撤职直至开除的处分。第八条 对重大或较大食品安全事故的防范、发生，有失职、 渎职情形或者负有领导责任的责任人需追究责任的，应从重处理。（一）重大食品安全事故是指一次事故造成1人以上死亡或者 中毒人数超过30人以上的。（二）较大食品安全事故是指造成重大经济损失100万元以上 的，产生重大影响的其他食品安全事故。第九条 经确认需追究责任的

7、，按以下规定确定责任人并划分 责任：（一）因徇私枉法、超越或者滥用职权、不履行法定职责，违 反法定程序需被追究责任的，由直接承办人员承担主要责任，直接 主管人员承担次要责任。（二）需被追究责任的行为是由主管人员批准的，由直接负责 的主管人承担主要责任，承办人员承担次要责任。（三）由于承办人员隐瞒事实，伪造证据等故意行为，导致工 作错误或者上级决定改变，造成需被追究责任的，由承办人员承担 全部责任。（四）领导不采纳相关科室及其承办人员意见，另行作出决定, 造成需被追究责任的，由作出决定的领导承担全部责任。学校食品安全管理制度1、食堂必须严格执行食品安全法、餐饮服务食品安全 操作规范、学校食堂与学

8、生集体用餐卫生管理规定等相关规 定，加强管理，采取有效措施确保食品安全。2、学校食堂必须取得餐饮服务许可证后方可经营，从业 人员穿戴整洁的工作衣帽、口罩，持有效健康证明上岗。未经允许， 食堂从业人员不能随意换岗。3、食堂出入口、加工操作关键环节必须安装视频监控探头， 严禁非食堂工作人员随意出入食品加工操作间及食品原料存放间, 防止投毒事件发生。4、学校食堂要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生 管理人员，同时建立健全相关制度；强化安全防范措施，食品安全 管理人员符合相关要求,经培训后取得相应级别的餐饮服务食品安 全培训合格证明上岗。5、具备符合食品安全要求的仓储、原料处理、加工、销售及 就

9、餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。6、有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排 放、存放垃圾和废弃物的设施且运转正常。7、加强食品原辅材料采购管理，切实落实索证索票和验收等 管理制度，严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性 状异常等可能对学生健康有害的食品原料。8、按照生产流程和食品安全要求加工制作食品。加工制作的 食品必须烧熟煮透,严禁加工制作凉菜或豆角，严禁使用亚硝酸盐。9、食堂用水符合国家生活饮用水卫生标准。10、加强设备运行管理，加工设施、设备按要求保养、擦拭, 保持清洁，及时维护检修，确保设备正常运转。11、保持食堂及周边环境清洁卫生。每周大清扫一次，每日清 扫数次（随时保洁），确保餐厅、厨房、保管室等无蚊蝇、无灰尘、 无蛛网、无垃圾、无油垢，玻璃光亮，环境整洁。12、加强食堂、餐厅文化建设，营造饮食文化、卫生文化的浓 厚氛围，引导学生养成讲文明、讲卫生、讲节约的良好习惯，不乱 丢杂物和纸屑。13、积极配合餐饮服务监管部门、膳食监督管理委员会做好食 品安全工作，对餐饮服务监管部门、膳食监督管理委员会提出的意 见和建议及时采取措施进行整改。