詹娜-《客房服务与管理》教案-项目一 酒店客房部概览 典型任务三认识客房的空间布局和用品、设备.docx

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1、典型任务二 认识客房的空间布局和用品、设备课程教案授课教师班级学时2授课日期主题或任务认识客房的空间布局和用品、设备课型专业课授课地点多媒体教室。企业 。专业教室O实训室教学目标1、知识目标：了解熟悉客房用品、设备2、技能目标：掌握客房的空间布局3、素质目标：树立客房部服务意识学习内容客房的空间布局A客房用品、设备的种类重 点 难 点重点：客房的空间布局难点：辨别客房的空间布局、熟悉客房设备教学方法理论讲授小组讨论项目教学任务驱动。参观教学O模拟教学O实验实训。演示教学。其他素 材 资 源。文本素材。实物展示,PPT幻灯片 O音频素材视频素材。动画素材 图形/图像素材网络资源。其他教学设计1、

2、课程导入（1）课程内容简介（2）宣布教学内容、目的（3）新知导入【情境导入】（5分钟）参考说辞：场用：标准间房内角色：楼层王领班、客房服务员小陈情境：在了解客房房型后，王领班带着小陈来到了 间标准间里，准备对房间的功能性空间布局进 行详细的介绍说明。王领班：小陈，这是我们酒店的标准间客房，卜面以标间为例给你介绍客房的空间布局。小陈：好 的，我会认真聆听并做好笔记。任务：请以小陈的身份，学习酒店客房的空间布局。2、教学内容1.1客房的空间布局【观察互动环节】（5分钟）：客房的空间布局睡眠空间特点盥洗空间起居空间书写空间贮存空间通过观察，让学生从直观上学习客房五大空间布局【体验解惑环节】（20分钟

3、）按学习小组，分组完成补充每种空间特点。Ooo!睡眠空间特点盥洗空间起居空间书写空间贮存空间7n请在上面的客房（标准间）平面图上，标注出主要空间功能区通过学习与对比，让学生进一步明确每个空间的特点与联系。【知识延伸】（10分钟）：请思考。分组讨论，阅读书中案例“浴室革命一一丽晶酒店“二十一世纪卫生间”？【教师总结】（5分钟）摘抄关键词，图文搭配，用自己的话概括1.2认识客房用品、设备的种类【互动与思考】（10分钟）（师生互动，视课堂情况进行1-3个数量不等的提问）酒店客房设备种类繁多，价值相差悬殊。加强设备管理，是保证酒店正常运转的基本 条件，也是降低成本、提高经济效益的途径之一。因此，必须用

4、科学的方法，做 好设备的 管理工作。客房设备的管理是全过程的管理，即从设备的选择到设备的日常 使用、保养、 维修及更新改造等每个划、力都要加强管理。【小组活动】（20分钟）请根据前置分组学习的成果和课前准备好的PPT,展示客房设备及用品。【想一想】（10分钟）思考酒店用品、设备的重要性。【教师总结】（5分钟）智能客房服务旨在为入住客人提供一个融合AI技术与生活体 验的平台，为平常的旅行生活体验带来革命性的改造。3、团队作业组建团队，在网络上搜索国外酒店的新型酒店设备及用品。4、课后总结与思考带领学生总结本节课程的重点和难点，请各组总结本章知识的思维导图学习评价。行为表现 课堂作业。测验测试。制作作品 其他_案例展示作业题目完成课后练习P39组建团队并查找国外酒店的新型酒店设备及用品本章知识的思维导图双语教学系（部）： 教研室： 教研室主任签字：年月