2023年餐厅国庆节活动方案设计(四篇).docx

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1、 2023年餐厅国庆节活动方案设计(四篇)餐厅国庆节活动方案设计篇一 庆祝六十年 团聚全聚德 庆祝六十周年 团聚仿膳饭庄 庆祝六十年 团聚丰泽园 庆祝六十周年 团聚四川饭店 （二）活动时间 2023年9月30日10月8日 全聚德王府井店： 推出了适合零点大厅消费的多款“金秋团聚宴”精品套餐及为宴会细心研制的王府盛宴王府福寿宴、王府同庆宴。 金秋团聚宴 （本套餐不含酒水和效劳费） 526元 3人量a套 精品三拼盘（卤鸭胗、蜜汁小枣、盐水鸭肝）王府特色凉点（南瓜糕、胡萝卜糕）雀巢鸭宝3个茶树菇炒鸭肠虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱3份果盘634元 3人量b套精品三拼盘（麻辣鸭膀丝、酸辣黄瓜

2、、卤鸭胗）王府特色凉点（南瓜糕、胡萝卜糕）干烧鸭四宝煎烹鸭肝果仁西芹美味多菌煲3位全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱3份果盘 1092元 6人量a套精品五围碟（卤鸭胗、麻辣鸭膀丝、茅台鸭卷、王府素什锦、酸辣黄瓜）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）松茸煲汤6位干烧鸭四宝煎烹鸭肝火燎鸭心虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱6份果盘1157元 6人量b套精品五围碟（卤鸭胗、麻辣鸭膀丝、盐水鸭肝、王府素什锦、酸辣黄瓜）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）四喜鸳鸯鸭6位香辣兰花虾火燎鸭心雀巢鸭宝6个果仁西芹全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉、葱酱6份果盘 1432元 8人量a套精品六

3、围碟（卤鸭胗、芥末鸭掌、麻辣鸭膀丝）（王府素什锦、酸辣黄瓜、蜜汁小枣）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）四喜鸳鸯鸭8位干烧鸭四宝火燎鸭心煎烹鸭肝虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭两只荷叶饼4屉、葱酱8份果盘1489元 8人量b套精品六围碟（卤鸭胗、芥末鸭掌、麻辣鸭膀丝）（王府素什锦、酸辣黄瓜、蜜汁小枣）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）松茸煲汤8位干烧鸭四宝香辣兰花虾煎烹鸭肝果仁西芹全聚德烤鸭两只荷叶饼4屉、葱酱8份果盘 王府盛宴王府福寿宴王府四品果王府四凉点王府四拼盘热菜金汤海鲜羹三鲜佛手鸭王府炒海皇煎烹豉汁牛排彩柳聚蝴蝶花菇甘蓝王府美点两道蘸吃蝶大葱 甜面酱白糖 黄瓜条蒜

4、泥 萝卜条主食全聚德烤鸭荷叶饼、空心烧饼、鸭骨汤主食寿桃、八宝粥、小酱瓜、小甘露甜菜拔丝苹果水果鲜果拼盘中国茗茶赠送福寿面王府同庆宴王府四品果王府四凉点王府四拼盘热菜罐焖鸭丝鱼翅炸凤尾大虾雀巢鸭宝煎烹豉汁牛排彩柳石斑鱼山药芥兰笋王府美点两道蘸吃碟大葱 甜面酱白糖 黄瓜条蒜泥 萝卜条主食全聚德烤鸭荷叶饼、空心烧饼、鸭骨汤主食八宝粥、小酱瓜、小甘露甜菜拔丝苹果水果鲜果拼盘中国茗茶 全聚德奥运村店： 推出“庆祝主题”家庭特惠套餐（凡在大厅用餐的顾客，点选套餐可获赠与全聚德百年老炉合影照片一张）。 活动期间，在我店用餐的来宾凭当日用餐小票，可参与抽奖活动，奖品设置如下：一等奖：关东大先生光盘一套 每天

5、5名二等奖：奥运珍藏版可乐一听 每天10名三等奖：全聚德精致福牌一个 若 干 庆祝主题宴 此套餐仅限9月30日-10月8日期间大厅使用 3-4人量688元/桌冷菜圣火鸭掌、立方鸭舌铁饼香菇、标枪笋尖热菜金牌高尔夫龙凤球茄香(清蒸)鲈鱼圣火鸭心（香辣兰花虾）百合鸡枞菌全聚德烤鸭一只乒乓鸭肝酥水果拼盘5-6人量988元/桌冷菜圣火鸭掌、立方鸭舌铁饼香菇、标枪笋尖热菜金牌高尔夫龙凤球茄香(清蒸)鲈鱼茶树菇烧鹿筋圣火鸭心（香辣兰花虾）百合鸡枞菌全聚德烤鸭一只半乒乓鸭肝酥水果拼盘 7-8人量1388元/桌冷菜立方鸭舌、鹊巢膀丝圣火鸭掌、铁饼香菇标枪笋尖、棒球玉米笋热菜金牌高尔夫龙凤球乌参烧鹿筋清蒸（松鼠

6、）桂鱼圣火鸭心（香辣兰花虾）xo酱爆螺片（青椒鸭肠）西芹美果百合全聚德烤鸭一只半乒乓鸭肝酥水果拼盘9-10人量1688元/桌冷菜立方鸭舌、鹊巢膀丝、圣火鸭掌网球沙拉、铁饼香菇、标枪笋尖棒球玉米笋、橄榄球芸豆热菜金牌高尔夫龙凤球乌参烧鹿筋清蒸（松鼠）桂鱼圣火鸭心xo酱爆螺片葱香爆肥牛西芹美果百合全聚德烤鸭两只乒乓鸭肝酥水果拼盘 全聚德西翠路店： 9月30日至10月8日期间进行“庆祝六十年，团聚全聚德”特色活动，推出“举国同庆宴”系列套餐；另推出六款国庆60年创新菜品，每款仅售“60元”。 六款60元创新菜菜单葱香鱼肚 60元/位年年好运（上上签）60元/盘糟烩蛤士蟆 60元/位沙茶驼掌笋 60元

7、/位时尚肉方 60元/例侉炖鱼 60元/沽 10月1日至10月8日节日期间到我店用餐的顾客凭结账单参与店内抽奖一次。奖项设立：一等奖8名，“全聚德小二锅头（9瓶装）一箱”；二等奖20名，“全聚德仿真鸭”一个；三等奖50名，“全聚德精致钱包”一个；纪念奖，“全聚德脸谱启瓶器”一个。 举国同庆宴 a款1980元凉菜六冷荤热菜烩乌鱼蛋汤芝麻鸭方西翠煎牛柳火燎鸭心清蒸鳜鱼年年好运虎掌镇甘兰 全聚德烤鸭两只饼料汤空心烧饼美点双辉精致果盘b款1680元凉菜六冷荤热菜烩乌鱼蛋汤鸭粒响铃干烧四鲜芫爆驼峰蚝油牛柳黑椒鸭丁清蒸鳜鱼蒜茸盖菜全聚德烤鸭两只饼料汤空心烧饼美点双辉精致果盘c款1280元凉菜六冷荤热菜鸭茸

8、奶油蘑菇汤干烧四鲜黑椒焖鸭胗蚝油牛柳香辣鸭丁清蒸鲈鱼西芹百合全聚德烤鸭两只饼料汤精致果盘 全聚德鸿坤店： “60元”特色菜品鸭味八宝酱风味炒鸭松xo酱爆螺片芫爆鸭珍鲜鱿金牌腊鸭炒甜豆上汤松茸浸野菠菜 国庆盛宴套餐 （菜单不包含酒水和效劳费）1380元/桌(10人量)六冷风味鱼香虾球茶树菇炒鸭肠火燎鸭心清蒸多宝鱼金牌腊鸭炒甜豆山药银杏炒西芹全聚德烤鸭(2只)荷叶饼葱、甜面酱鸭汤空心芝麻烧饼水果拼盘2023元/桌(10人量)六冷风味罐烩乌鱼蛋汤美味烹蟹钳葱烧海参火燎鸭心清蒸鳜鱼熏鸭炒鲜菌上汤松茸娃娃菜全聚德烤鸭(2只)荷叶饼葱、甜面酱鸭汤美点双辉空心芝麻烧饼水果拼盘 全聚德双井店： 2,3,4，5

9、全聚德通州店： 1、为庆祝祖国成立60华诞，全聚德通州店特推出“举国庆祝”598元套餐与“太平盛世”888元套餐。 2、凡点上述套餐的来宾均有礼品赠送，送完为止。 举国庆祝598元套餐（6-7人量）芥末鸭掌卤鸭胗香椿鲜核桃仁酸辣黄瓜干烧四鲜火燎鸭心烤鸭（1套）黄玉菇煮仔羊排茄汁鸭肉藕合生煎鸡翅京味汆花鲢白灼丝瓜苗果盘 太平盛世888元套餐（8-10量）芥末鸭掌盐水鸭肝蛋黄鸭卷百合鲜菌橙汁马蹄干烧四鲜鱼香大虾球黄油鸭肝拼全蝎火燎鸭心青椒鸭肠烤鸭（2套）巧手米椒鸡葱辣蹄筋上汤娃娃菜 全聚德重庆店： 全聚德长春店： 国庆寓意“60大庆”，厨师长推举菜 全家福65元/例京式煎牛排68元/例蟹肚逸蔬香6

10、6元/例香炸麒麟鱼56元/例油焖大虾58/只彩柳蝴蝶鱼66元/例 仿膳饭庄： 庆祝六十周年六款菜品酬宾 时间:10月2日-10月8日 为庆祝建国60周年，仿膳饭庄特推出6款优待菜品，“十一”黄金周期间，每款菜品售价均为60元。 罗汉佛跳墙（原价每盅98元）罐焖鱼肚（原价每盅68元）红煨鹿唇（原价每位72元）宫保虾（原价每例84元）宫廷烤鹿柳（原价每位70元）鲍汁鹅掌（原价每位72元） 庆祝六十周年节日套餐酬宾时间:10月2日-10月8日十一黄金周期间，仿膳饭庄推出原价每位268元，优待价每位218元的国庆优待套餐。本款套餐为厨师长推举，既包含深受老顾客欢送的“燕尾桃花虾”、“烧海参蹄筋”、豌豆

11、黄、芸豆卷、圆梦烧饼等经典菜点、还包含具有温肾益气的香辣鹿肉、鲜爽脆嫩的椒香象拔蚌等新秀菜品，相宜秋季养生。另有多款不同档次套餐，供来宾选择。 庆祝六十周年御馔佳肴酬宾 节日优待套餐 开胃冷盘豌豆黄芸豆卷罐焖乌鱼蛋燕尾桃花虾烧海参蹄筋椒香象拔蚌桃仁鸭方香辣鹿肉菊花桂鱼清宫双素圆梦烧饼宫廷点心四款什锦果盘 原价268元/人，节日优待价218元/人（不含酒水） 丰泽园饭店学院路店： 今年正逢新中国六十周年华诞，为了增加节日喜庆气氛和给您在节日当中宴请宾朋合家团聚供应便利，丰泽园学院路店为您安排了适合不同人数的多款节日套餐和优待活动。庆祝六十周年 团聚丰泽园2023年9月30日-10月8日 1、为答

12、谢新老来宾活动期间一次性消费满1000元返60元优待券，每次累计最多返5张。 2、为您预备了三款不同价位的节日套餐，“金秋纳福5人518元/桌、喜乐团聚8人818元/桌、欢快满堂10人1198元/桌。 3、为庆祝祖国60华诞，厨师长特殊推举健6道60元的秋季养生康菜品。 厨师长推举菜品 五谷浸海参山泉水牛肝菌牛蒡脆明虾蒜烧蹄筋鸡腿菇山药羊肉钵小炒秋耳山菌 金秋纳福 每桌518元 四冷荤清炒虾仁木耳芥兰笋菠萝咕k鸡干炸丸子两吃干烧左口鱼锅烧肘子配饼（半份饼）烩乌鱼蛋汤烤馒头水果 喜乐团聚 每桌818元 五冷荤葱烧海参298果香脆虾球清炒甜豆香辣桃仁鸭丁香脆培根卷芦笋牛柳秘制脆香骨锅塌豆腐干烧左口

13、鱼酸辣汤烤馒头水果 欢快满堂 每桌1198元 六冷荤水晶肘葱烧海参298翡翠虾球蒜茸穿心莲芫爆鲜鱿干炸丸子芦笋鸡条白灵菇牛柳椒香海山骨鲍汁响螺片干烧左口鱼锅烧肘子配饼烩乌鱼蛋汤烤银丝卷水果 六冷荤水晶肘葱烧海参298翡翠虾球贝松菜心芫爆里脊丝干炸丸子两吃夏果西芹百合糟熘三白红扒肘子芦笋牛柳香辣肚条葱油桂鱼2香酥鸡王配饼烩乌鱼蛋汤烤馒头点心一道水果拼盘 四川饭店恭王府店： 活动时间2023年10月1日10月31日活动主题“庆祝六十周年 团聚四川饭店”活动内容1.“川味经典蜀香飘京城 喜迎国庆倾情奉嘉宾”“十一”黄金周期间持当日恭王府门票到店用餐还可享受菜金8.8折优待，还将在活动期间间续推出赠送

14、餐饮优待券、景点优待门票、电影优待券、特色小礼品等系列优待促销活动。2.“同缘同庆生，选京城川菜第一家”2023年10月1日国庆节当日，在饭店举办生日宴的顾客，可凭有效证件享受菜金8折优待，并可获赠精致小寿桃一份。3.“品尝鱼香系列菜品，欢乐体验厨艺秀”2023年10月1日10月31日，活动期间四川饭店经典川菜味型“鱼香”系列菜品8.8折优待展卖，你既能品尝到美味佳肴，同时邀您与厨师一起互动沟通，厨师长将亲临指导教您制作鱼香菜肴，欢乐体验！ 4.“品招牌菜，送风味小吃”2023年10月1日10月8日活动期间，在餐厅用餐凡点招牌菜“鱼香明虾球”的客人，每人均可免费享有一碗冰镇水果醪糟。5.为回报

15、新老顾客，2023年10月1日10月31日活动期间，恭王府店特推出两款套餐及数款秋季养生创新菜肴和精致小吃：幸福之家二人套餐118元（原价212元）、双亲团聚四人套餐238元（原价372元） 二人套餐/118元（原价212元） 冷菜小拼(泡菜、常相伴)热菜鱼香肉丝干煸四季豆山城毛血旺自然南瓜酪米饭四川凉面 四人套餐/238元（原价372元）冷菜酸辣魔芋丝、怪味鸡丝热菜鱼香虾肉 板栗娃娃菜鳝丝蕨根粉麻婆豆腐自然南瓜酪米饭四川凉面 温馨提示：两款套餐均每人含软饮1杯 注：以上返利活动婚宴及大型宴会除外 四川饭店王府井店： 节日套餐 （本套餐不含酒水和效劳费） 524（526）元 23人量a精品双拼

16、盘五香卤鸭、四川泡菜王府特色凉点小豆凉糕、豌豆黄热菜王府宫保虾黑巴菌炒桃仁全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉葱酱2（3）份果盘 500（502）元 23人量b精品双拼盘夫妻肺片、炝拌山笋甘蓝王府特色凉点小豆凉糕、豌豆黄热菜大蒜烧鳝段虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉葱酱2（3）份果盘 942(946)元 68人量a王府特色凉点小豆凉糕、豌豆黄核桃糕、芸豆卷精品凉菜灯影牛肉、香麻海蜇四川泡菜、怪味手撕鸡热菜水煮牛肉手撕羊排 宫保大虾球陈麻婆豆腐虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉葱酱6（8）份果盘 956(960)元 68人量b王府特色凉点小豆凉糕、豌豆黄核桃糕、芸豆卷精品凉菜五香卤鸭、王府酥鱼素什锦、夫妻

17、肺片热菜鱼香鸭肝香辣脆鳝豉香茄龙水煮乌江鱼黑巴菌炒桃仁全聚德烤鸭一只荷叶饼2屉葱酱6（8）份果盘 餐厅国庆节活动方案设计篇二 动方案 2023年4月19日 国庆节餐厅促销活 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 国庆节餐厅促销活动方案 一二，活 活 动 主时 题 间 动 三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成） 四，主题活动内容（消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们细心为消费者预备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进展限量，但每天需保证在八个商品以上 五

18、，dm快讯，16k16p介绍活动，活动日期及商品活动。 六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店 内 海 报。 七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，筹划，操作与跟进。选购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责催促各部门的工作。食 品 促 销 内 容 ： 1。菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以 供 消 费 者 选 择 2。制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就 感 与 体 验的欲 望 3。欣赏：在消费者面前进展食品的制作，吸引消费者的留意 2023年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请

19、联系改正。 力，也为餐厅增加无形招牌 4。价格：经过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐 厅的品 牌 5。赠品：供应一些节日相关的赠品能够拉到肯定的消费者，比方说提前预订能够得到赠品，消费在多少金额之上能够得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐 饮 淡 季 促 销 方 法、围绕主营产品进展延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比方，主营产品是以活鱼火锅为主的，就能够引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充； 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比方夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也能够为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消

20、费群体参加 消 费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至本钱的前提下进展低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上 升； 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至能够考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销 热 情 服 务 促 销 效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑 2023年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 容的效劳员主动上前招呼“欢送光临”，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。固然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，

21、避而远之。 效劳人员应对餐厅所经营的菜点和效劳内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的效劳工程等，以便向客人作准时介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推举一些适合她们心理需求的产品和效劳。 服 务 技 巧 促 销 效劳员在承受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下 办 法 ： 形象解剖法。效劳员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，达 到 促 销的目

22、的。 解释技术法。即经过与消费者的友好辩论、解释，消退其对菜肴的疑 义。 加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，效劳员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优待。 加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购置的欲望。 2023年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，效劳员应急躁解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购置欲 望。 供应两种可能法。针对有些客人求珍贵或价廉的心理为她们供应两种不同价格的菜点，供客人选择，由此满意不同的需求。 利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人

23、士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购置。 代客下决心法。当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，效劳员可说：先生，这道菜我会照顾师傅做得更好一点，保 您 满 意，等 等。 利用客人之间冲突法。假如来就餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，效劳员就应利用想点的那位客人的意见，赞同她的观点，使另一位客人转变观点到达使客人购置的目的。 有许多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。仔细讨论客户的需求，“特色菜”营销是一把特别制胜的利剑，从客户的口味动身，从色、香、味、型、养分等方面挖掘，您的餐饮基业肯定常青 其次是效劳，效劳员的主动招呼对招徕

24、顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼“欢送光临”，同时引客 2023年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。固然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避 而 远 之 在客人就餐时，效劳员要留意观看客人有什么需要，要主动上前效劳。比方有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯而环顾四周却没有效劳员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。因此。在宴会、团体用餐、会议用餐的效劳过程中，效劳员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐过程中会有屡次饮酒高

25、潮，从而大大增加酒水的销售量。 餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投 资 在5%-10% 之 间 在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不正确，由于餐饮促销活动在于，给自己在市场中精确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比拟优势的过程。是为了建立、进展、保持、长期的、胜利的交易关系而进展的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同协作的，要形成那个整体营销环境的其次是促销活动喧闹就行、人多就能够，这种观念要不得。餐饮促销是为了“稳固老客户，进展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃

26、一次。”特殊是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、安康饮食、餐 厅 服 务 等 等 2023年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 餐饮促销筹划要抓住时机，选好主题、做实内容、准时充分的培训，这些是餐饮促销筹划必需考虑好的。促销活动举办不要太频繁，可是要有意义，要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，经过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参与旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，经过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特 别 推 销 等 等

27、。2 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把xx国庆节酒店餐厅促销活动方案筹划拿出来给大家共享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！ 促销活动方案一中秋同高兴，好礼送不停 一、活 动 目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印 象。 二、活动主题：“国庆同高兴，好礼送不停” 三、活动对象：针对高中低不同的人群进展不同的促销活动，有效的照 应 不 同的人 群。 2023年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 四、活动时间：9月25日10月8

28、日 五、活动形式：打折；赠送；抽奖 六、活 动 具 体 内 容、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠 送 中 秋 特 别 加 菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均能够参与灯迷有奖竞猜活动。同时能够免费得到快照一张。七、活 动 广 告 宣 传、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进展宣传。 3八、并、进其 行它 传相 单 关发 放策 。略 人员调动、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备 促销活动方案二周年庆典美食节 活动时间：x

29、x年9月25日xx年10月8日 目的：不但能够让消费者花少钱吃百样菜，还能够使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价 值 （利 润）。 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 2023年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 活动形式：、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打 折 消 费 ： 3、赠送优待券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优待券 4、免费赠送饭菜：凡消费满份免 费。 200元以上的消费者均能获得一的特 色 菜。 2023年4月19日 餐厅国庆节活动方案设计篇三 国庆节餐厅促销活动方案 本文是关于范文的国庆节餐厅促销活动方案，感

30、谢您的阅读！ 国庆节餐厅促销活动方案（一） 一，活动主题 二，活动时间 三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成） 四，主题活动内容（消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们细心为消费者预备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进展限量，但每天需保证在八个商品以上 五，dm快讯，16k 16p 介绍活动，活动日期及商品活动。 六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七，活动执行与分工： 企划部：负责活动宣传，筹划，操作与跟进。 选购部

31、：负责商品的组织，到位。 财务部：负责资金到位。 店长：活动操作的总负责人，负责催促各部门的工作。 食品促销内容： 1.菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择 2.制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望 3.欣赏：在消费者面前进展食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌 4.价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5.赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比方说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 本文来自于互联网，仅供参考和阅

32、读 国庆节餐厅促销活动方案（二） 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2023国庆节酒店餐厅促销活动方案筹划拿出来给大家共享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！促销活动方案一中秋同高兴，好礼送不停 一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：“国庆同高兴，好礼送不停“ 三、活动对象：针对高中低不同的人群进展不同的促销活动，有效的照顾不同的人群。 四、活动时间：9月25日10月8日 五、活动形式：打折；赠送；抽奖 六、活动

33、详细内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特殊加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进展宣传。 3、并进展传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备 本文来自于互联网，仅供参考和阅读 餐厅国庆节活动方案设计篇四 国庆节餐厅促销活动方案 一，活动主题 二活动时间 三，活动

34、目的（提升客单价，促进销售目标达成） 四，主题活动内容（消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们细心为消费者预备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进展限量，但每天需保证在八个商品以上 五，dm快讯，16k 16p 介绍活动，活动日期及商品活动。 六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，筹划，操作与跟进。选购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责催促各部

35、门的工作。 食品促销内容： 1。菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择 2。制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望 3。欣赏：在消费者面前进展食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌 4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5。赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比方说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进展延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比方，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以

36、引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充； 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比方夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参加消费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至本钱的前提下进展低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升； 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销 热忱效劳促销 效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼

37、“欢送光临”，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。固然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。 效劳人员应对餐厅所经营的菜点和效劳内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的效劳工程等，以便向客人作准时介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推举一些适合他们心理需求的产品和效劳。 效劳技巧促销 效劳员在承受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下方法： 形象解剖法

38、。效劳员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，到达促销的目的。 解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消退其对菜肴的疑义。 加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，效劳员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优待。 加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购置的欲望。 除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，效劳员应急躁解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购置欲望。 供应两种可能法。针对有些客人求珍贵或价廉的心理为他们供应两种不同价格的菜点，供客人选择，由此满意不同的需

39、求。 利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购置。 代客下决心法。当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，效劳员可说：先生，这道菜我会照顾师傅做得更好一点，保您满足，等等。 利用客人之间冲突法。假如来就餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，效劳员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人转变观点到达使客人购置的目的。 有许多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。仔细讨论客户的需求，“特色菜”营销是一把特别制胜的利剑，从客户的口味动身，从色、香、味、型、养分等方面挖掘，您的餐饮基业肯

40、定常青 其次是效劳，效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼“欢送光临”，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。固然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之 在客人就餐时，效劳员要留意观看客人有什么需要，要主动上前效劳。比方有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯而环顾四周却没有效劳员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的效劳过程中，效劳员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐过程中会有屡次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销

41、售量。 餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，由于餐饮促销活动在于，给自己在市场中精确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比拟优势的过程。是为了建立、进展、保持、长期的、胜利的交易关系而进展的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同协作的，要形成那个整体营销环境的其次是促销活动喧闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“稳固老客户，进展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特殊是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、安康饮食、餐厅效劳等等 餐饮促销筹划要抓住时机，选好主题、做实内容、准时充分的培训，这些是餐饮促销筹划必需考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参与旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁