2023年餐饮领班工作总结_客房部领班工作总结.docx

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1、 2023年餐饮领班工作总结_客房部领班工作总结 (1)今年大港宾馆又从新标准制定了各项治理制度，客房部结合实际状况，仔细传达、贯彻、学习了这些制度。并在此根底上对客房部的一些制度做了相应的调整如：效劳台（岗位职责）日常卫生检查制度客房、分台、环境卫生标准客房软片治理制度考勤制度都做了相应的增减。对会议接待程序、修理记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙治理制度等做了进一步标准，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房效劳质量更上一步台阶。 (2)为确保客房出租质量，严格执行查房制度。定期做一些细致的卫生工作 。宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满足就是对我们工作的最大认可，为

2、给来宾供应一个舒适、安逸的休息环境，上半年，中楼和北楼的局部房间都换上了新软片，北楼A区二楼、三楼、五楼、中楼的二楼都换上了新纱窗。我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，准时反应，准时订正，对于一些琐碎细致的工作我们都提升到日程上来做，例如：饮水机三个月整个消毒清洗一次，空调网子三个月刷洗一次，蟑螂药一年放两到三次。浴帘、窗纱、纱帘一年清洗三次，沙发套、椅子套一年清洗一次。床垫四个月翻一次。并做好记录，这样就避开疏忽漏洞，以便更好的效劳于顾客，使来宾有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。 (3)

3、开源节流，降本增效，加强员工节能意识。 (4)对防疫站、分局治安科以及技术监视局等部门的检查工作都做了充分的预备。今年6 7月份是全国旅馆业、桑拿歌厅等效劳行业大整顿，对于客房来说来访登记是很难为效劳员的问题，分局要求来访客人必需拿身份证进展来访登记，可对于钟点房客人的来访、喝醉酒的来访者往往无理取闹，有的谩骂呵斥效劳员，但我们的效劳员都赐予奇妙急躁的解释，从没发生过打架冲突等大事。 (5)努力拓展长包房业务。 长包房是宾馆经济的主要来源。为到达长包房客人的满足，对现有的长包房准时了解客户的生活习惯和要求，供应共性化效劳。如：邮件收发，作息时间调整，休闲消遣、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们

4、的意见是我们工作改良的依据。我们的效劳员都视来宾如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和共性效劳员都能一一说出。 (6)为切实提高员工效劳水平和业务力量，协作质监部对三名新招员工进展了礼貌礼节、实际操作的培训，根据标准要求进展实际操作和训练，从而使新来员工的效劳意识和操作技能有了很大提高。 (7)做好会议接待效劳工作 会议室本钱低，利润高。 会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。 (8)在安全方面做到对电器开关,水开关,门锁,门链,暖气等准时定期检查,对跑冒滴漏等现象防患于未然.定期投放鼠药,蟑螂药等,准时防治害虫对客房的危害,准时观看,消毒.防止了传染病的传播.对老弱病残等住客人准时提示,避开了摔倒划伤等现象发生.2023年客房无一例重大安全事故发生. (9)员工们无论对国家、客人、还是员工之间都能满腔热忱、一片热心。四月份在支援灾区活动中，客房每一名员工都主动捐款，客房三十位员工捐款数1140元。员工之间互帮互助，在一片愉悦、祥和的气氛中工作，对于员工本人或者家属有病，和有的员工家里发生的悲喜事，大家都能主动热忱的去探望和帮助，使员工之间增进了友情，也体验到集体大家庭的暖和。