2023年高考中考期间学校餐饮服务食品安全事故应急预案范文六篇合集.docx

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1、2023年高考中考期间学校餐饮服务食品安全事故应急预 案一、编制目的为切实加强2023年高考中考期间学校餐饮食品安全工作，有效预 防、积极应对、及时控制食品安全事故，最大限度地减少食品安全事 故造成的危害，制定本预案。二、编制依据根据市高等学校招生考试委员会工作安排，结合我局职能职责， 依据突发事故应对法食品安全法XX食品安全条例食品安 全事故应急预案等。三、应急指挥机构成立高考中考期间餐饮食品安全事故应急处置领导小组（以下简 称应急处置领导小组）。组 长：XX副组长：XX 成 员：XX应急处置领导小组设立办公室，办公室设在餐饮股。应急处置小 组办公室下设综合协调组、危害控制组、事件调查组和新

2、闻宣传组等4 个工作组，人员从局有关股室和市场所抽调。根据工作需要，可增加 相应的工作组。U!（一）应急处置领导小组主要职责：领导、组织、协调高考期间 袋。医院考场、隔离点考场的试卷须启用备用卷，由公安、保密、考 务人员共同从考点运送至医院（隔离点）考场；考完后，试卷（答题 卡）、草稿纸、物品等按照教育考试机构要求，在卫健部门（疾控机 构和医疗机构）指导下消毒，采用不影响答卷字迹的方式消毒（须配 备紫外线消毒设备），单独记录、封装并上报；再由公安、保密、考 务人员共同从医院（隔离点）考场共同送回县试卷保密室。考试期间，监考员、考务员不得抄写、传递试题（答案），不得 念题（答案），不得对考生进行

3、提示或暗示。考试期间，严格考场安检，严格考场纪律，加强对考点周边可疑 地点的巡查，严防考生利用现代化技术手段将试题传出考场。4.强化考务培训，规范组考行为。培训体系：招考机构和考点 负责人参加省级、市级培训，县内实行二级培训，第一级培训由考试 机构培训各涉考单位考务负责人，第二期培训由涉考单位（考点学校、 生源学校和工作人员派出单位）组织，培训本单位、本考点全体考务 工作人员、监考员、班主任，各中学班主任在培训到考生。培训时间：第一级培训高考5月26日前，中考在6月中旬，学 考在6月下旬召开考务工作培训会。培训考点学校、各生源学校和工 作人员派出单位的考务工作负责人；第二期培训分两轮进行。第一

4、轮 培训高考5月30日前，中考在6月18日前，学考在6月28日前由 监考员、考务工作人员派出单位组织进行，培训完毕进行考核。第二 轮培训高考6月6日、中考6月19日、学考7月1日由考点组织进 行，对本考点全体考务工作人员、监考员进行岗前培训，并签订责任 书。培训内容：职业道德、法律规章、防疫知识、考试业务。重点开 展思想政治教育、法治教育以及职业道德、典型案例警示教育和防疫 知识培训等，强化考试业务及操作规程培训，特别是有关疫情防控下 考务改进措施的落实和入场安检措施及防作弊技能培训I,做到全员接 受培训，切实增强考务工作人员的法律意识、风险意识、责任意识, 提高考务工作管理水平、安全保障能力

5、和应急处置能力，保证所有考 务工作人员都接受培训，并考核合格。培训效果：规范组考行为，执行防疫措施，使考务工作人员能够 做到照章办事、公正执考。(四)加强部门配合，净化考试外部环境1.5月中旬，召开招生考试委员会工作会议，听取高考、中考、 学考准备工作汇报，部署综合治理工作，形成系统联动，齐抓共管的 工作局面，为考试创造良好的外部环境。2.开展专项行动，净化考试环境。(1)高考6月2日至6日，中考6月15至19日，学考6月27 日至7月1日开展考点学校和生源学校疫情防控行动。由、卫健局牵 头，指导学校做好疫情防控工作，按照国家教育考试疫情防控工作 方案和应急预案要求，成立疫情防控工作领导小组，

6、组织疾控机构、 医疗机构的专业人员开展考前、考中定期消毒，设置凉棚和体温检测 点、体温复检室、备用隔离考场、医院考场、隔离点考场，配备专业 防疫、医护人员和急救设备、防疫物资，落实考点进出手续和体温测 量，组织开展防疫知识培训和应急处置演练，确保考生生命安全和身 体健康(卫健局、)；(2)高考6月1日至6日，中考6月14至19日，学考6月26 日至7月1日开展“打击销售作弊器材”专项行动。通过群众举报、 网上搜索、现场查访等渠道广泛收集线索（教育、公安等部门），一 旦发现线索，立即调查取证并予以严厉打击（、市场监管局、公安、 科技经信局）；（3）高考6月2日至6月10日，中考6月15日至22日

7、，学考 6月27日至7月5日开展“净化涉考网络环境”行动。对论坛、贴 吧、博客、QQ、微信、社交网站等进行实时搜索、监测，研判网络 涉考信息（教育、公安、宣传、通讯、科技经信等部门）；发现疑似 试题泄密、考试作弊等有害信息的，及时采取措施予以封堵删除，并 根据危害程度，及时落地查人，依法惩处（公安、教育、通讯、宣传 等部门）；（4）高考6月1日至6月6日，中考6月15日至19日，学考 6月27日至7月1日开展“净化考点周边环境”专项行动。依照考 点环境治理工作小组和招考委各成员单位工作职责，对考点周边环境 进行检查清理。6月1日至6日，县牵头检查各考点考前准备工作及 考点周边环境治理情况（办、

8、公安、住建局、市场监管局、城管执 法局、环保局等）；（5）高考6月6日至6月9日，中考6月19日至21日，学考 7月1日至4日开展“打击替考作弊”行动。对涉嫌替考服务、招募 替考“枪手”的线索进行全面收集，逐一排查，严格执行考生入场“五 核对”制度，严厉打击替考作弊行为（、公安）；（6）高考6月7日至9日，中考6月20日至21日，学考7月 2日至4日，开展“打击助考作弊”行动。依法严厉打击有组织地利 用无线电器材等助考作弊行为，安排人员对考点及周边可疑地点进行 不间断巡查（、公安），充分利用现代科技手段进行侦测（、科技经 信局），发现可疑情况，公安、教育、纪委监委等部门立即介入调查 处理。（五

9、）加强条件保障，提高作弊防范能力加强对试卷保密室视频监控设施、报警装置、防护设施、灭火设 施等设施设备的检查与维护，加强对考点网上巡查视频监控系统、金 属探测设备、无线电屏蔽设备、无线电监测设备、考生身份验证设备 等的检查与维护，考试实施期间充分运用这些物防、技防手段防范违 纪作弊。（六）完善应急预案，提高考试安全风险防范能力严格执行报名、成绩、考试管理等信息的安全管理制度，严格信 息传输、交接和校验手续，严格信息存储和备份管理。严格考务管理 值班、零报告制度，在已有的涉考工作预案的基础上，针对手机5G 通讯、网络媒体一体化，以及疫情防控等新形势，进一步完善招生考 试突发事件应急处置预案。20

10、23年度高考中考医疗卫生保障工作方案为保障2023年度高考（6月7-8日）和中考（7月18-20日）的 顺利进行，根据上级文件要求和相关会议安排，结合实际，特制定本 方案。一、组织机构成立2023年度高考中考医疗卫生保障工作领导小组（以下称“领 导小组”）。组 长：副组长：成员：领导小组负责组织、协调活动期间的医疗卫生保障任务、具体负 责制定医疗卫生保障工作方案，对医疗卫生俣障工作进行督导检查, 负责信息的收集报送。领导小组下设办公室，由*兼任办公室主任, 日常工作由*具体负责。二、工作机构及职责任务领导小组下设医疗救治组和公共卫生组，具体负责为2023年度 高考中考的顺利进行提供相关医疗卫生

11、保障工作。（一）医疗救治组医疗救治组由卫生健康局医政医管股牵头负责，罗宗国任组长, 赵世城任副组长，各医疗卫生单位负责人为成员。具体安排如下：1 .各医疗卫生单位负责做好救护车辆的检查和维修工作，配备救 护车辆内置急救药品和必要设备，确定急救医护人员并做好考试期间 的值班安排，确保所属辖区内高考（理工类：第一中学，文史类：第 一中学校区）中考（回中、二中、三中）学生以及陪护人员考试途中 突发情况的运送和医疗救治工作。2 .责任区域划分：第一中学高考考点周围（创业社区卫生服务站 社区卫生服务站），校区高考考点周围（卫生院 社区卫生服务站）， 第三中学中考考点周围（卫生院），第二中学中考考点周围（

12、社区卫 生服务站），中学中考考点周围（社区卫生服务站）。3 .人民医院负责做好考点（第一中学高考考点、回中中考考点、 二中中考考点），妇幼保健院做好考点（第一中学校区高考考点、三 中中考考点）的医疗救护安排部署，指导保障医院做好人员、设备、 药械和伤病员接诊、急救绿色通道、床位预留等各项准备工作，保证 医疗救治工作需要；做好现场急救、危重病人转运和人民医院院内医 疗救治工作；组织院内专家组负责做好紧急急救准备工作。考点执勤 医务人员不少于一名副主任医师，一名护士。4 .其他卫生院准备好救护车辆、急救药品，医护人员在规定时间 内待命，根据情况随时调用。（二）公共卫生组公共卫生组由局疾控妇幼股牵头

13、负责，*任组长，*任副组长， 疾控中心、卫生计生监督执法所负责人为成员。具体安排如下：1 .疾控中心负责对重大疾病、重大传染病疫情和群体性不明原因 疾病及其它严重影响公众健康的预防和控制；传染病疫情监测的报告 和应急处置;对严重危害健康的公共卫生问题干预并组织实施。重点 做好考点疫情防控技术指导，处理解决突发公共卫生事件等相关工作。2 .卫生计生监督执法所负责对公共场所环境卫生、饮用水、宾馆 的公共用品、床单、被褥、洗漱设施的消毒及卫生监督检查。3疾控妇幼股组织做好应急处理所需的人员与物资准备，采取必 要的预防控制措施，防止突发公共卫生事件在本行政区域内发生，并 服从市卫生部门的统一指挥和调度

14、，支援突发公共卫生事件发生地区 的应急处理工作。三、工作要求（一）各医疗单位要充分认识2023年高考中考的特殊性和医疗 保障工作的重要性，选派人员政治站位要高、业务水平要强、服务态 度要好。严格根据本方案的要求，坚守岗位，服从指挥和调遣，保证 通讯设备通畅，统一按活动指令完成医疗保障任务。对发生的突发事 件和有关重要情况，要沉着应对，立即采取相应措施，并及时向本单 位领导及卫生健康局报告。（二）各医疗单位根据各自职责制定相应的保障方案，明确具体 人员分工，责任分配到人，务必将保障方案于2023年5月26日前报 局综合监督执法股，确保2023年高考中考顺利结束。2023年中考期间餐饮服务食品安全

15、保障工作方案为切实做好中考期间餐饮服务食品安全保障工作，根据2023 年中考组织管理工作方案相关要求，特制定2020年中考期间餐 饮服务食品安全保障工作方案，现印发给你们，请认真贯彻执行。一、工作任务1 .详细了解中考期间供餐计划安排，包括就餐人数、就餐地点、 拟供食谱等；对食谱进行审核，对易污染的食品进行必要的快速检测, 确保食品安全。2 .督促承担接待任务的餐饮单位对从业人员进行食品安全知识 及食品加工操作规程培训。3 .检查餐饮单位所用的食品原料、半成品及成品是否符合食品安 全要求，是否建立了索证索票制度，记录是否规范。4 .检查用于储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具消毒、保洁设备 运行是

16、否正常；餐饮具和盛放直接入口食品的容器是否在用前洗净、 消毒，保持清洁。5 .对食品从业人员的个人卫生和健康状况进行检查。6 .检查食品加工制作过程有无可能出现交叉污染的情况。7 .对考点周边的食品经营单位进行排查，消除安全隐患。二、主要措施（一）成立组织，明确职责为了明确职责，对中考就餐点采取定人定岗定位监管，责任到人, 确保饮食安全。同时成立2023年中考期间餐饮服务食品安全保障工 作领导小组，成员名单如下：组 长：XX副组长：XX成 员：XX领导小组下设餐饮服务重大活动保障办公室,XX任办公室主任。具体分工：XX负责与中招办联系，确定具体用餐日期、餐次和用餐人数, 提前审核用餐菜单，全面

17、布置、安排食品安全保障工作；XX负责食 品安全保障调度工作；XX负责监管人员的督查工作以及其他工作;XX负责监督XX酒店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒 店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒店（老手艺）师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒楼师生饮食制作过程；XX负责保障活动汇总工作;检测中心负责中考期间以上供餐酒店食材及餐饮具的快速检测工作；XX分局负责对辖区内通信电子市场及考点学校、考生住宿酒店 周边的食品经营单位进行检查，排除考生作弊、假冒考试用具及饮食 等隐患。中考期间，食品安全监管人员要坚守工作岗位，认真

18、履行职责, 遇有特殊情况及时向领导报告，不得延误时机。(二)提前介入，全面监管中考前，监管人员要提前介入，对供餐单位进行食品安全检查, 发现问题要求立即整改。中考期间，根据具体的分工情况，监管人员 要全面进入各自的工作岗位，对食品安全进行全程监管，主要做好以 下几方面工作：1 .督查承担接待任务的餐饮单位做好接待方案和预案。2 .督查承担接待任务的餐饮单位要保证闲杂人员不得随意进入 后厨，防止污染事件的发生。3 .督促承担接待任务的餐饮单位的原材料、半成品、成品供应必 须符合食品安全要求。禁止使用以下原料：(1)发芽、发青的土豆及四季豆等容易产生毒素的蔬菜。(2)死亡的甲鱼、乌鱼、河蟹、各种贝

19、类及虾类。(3)病死、毒死、死因不明及无动物检疫合格证明的畜禽肉类。(4)凉菜及外购的散装直接入口熟食制品。(5)监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。4 .每餐提供的所有食品必须进行规范的留样，其数量为每种不少 于125克，贮存于冷藏环境中，保存时间不少于48小时。接待单位 必须提供足够容量的容器、冰箱专门用于上述样品的保存，并有留样 记录。5 .早餐提供的豆浆必须煮沸后提供；供应的鸡蛋必须煮熟煮透后 方可提供。6 .餐具、用具用后应及时清洗消毒，要有专门的消毒设施，有消 毒记录。监管人员应对使用的餐饮具进行快速检测。三、保障时间2023年7月16日至7月19日U!XX酒楼、XX大酒店、

20、XX酒店、XX酒店、XX酒店（老手艺）、 XX酒店。五、工作要求1 .全体参加此次食品安全保障工作的人员要充分认识这次保障 工作的重要性，明确职责，服从指挥。2 .严格把握关键控制点，不放过一丝一毫安全隐患。3 .发现问题要及时汇报，在紧急情况下必须立即采取果断措施解 决问题。4 .工作人员手机24小时开通，严禁中断联系。5 .保障活动期间不得请假。六、应急准备突发食品安全事故的应急处置工作；审议批准食品安全应急处置小组 办公室提交的应急处理工作报告；负责向自治区市场监管局和市报告 重大餐饮食品安全事故有关情况，负责与市各有关职能部门的通报和 协调，负责食品应急工作的预防预警、督查督办等工作。

21、（二）应急处置小组办公室主要职责：负责落实高考中考期间餐 饮食品安全应急处置领导小组的各项部署；检查督促各地各有关部门 做好各项应急处置工作，有效控制事故发展，防止事态蔓延扩大；及 时报告、通报事故应急处置工作情况；为新闻媒体提供事故有关信息； 完成领导小组交办的其他任务。（三）工作组职责1 .综合协调组：负责及时汇总、编印处置信息，向上级有关部门报 告；传达上级和局应急处置领导小组各项指令；协调解决较大食品安 全事故应急处置工作中的有关保障问题，紧急调用各类物资、设备、 人员，协助做好现场应急处置以及领导小组会议组织和公文处理等工 作。2 .危害控制组：负责监督、指导食品安全事件中对问题产品

22、采取停 止生产、销售、使用、查封、扣押等行政控制措施，追溯可疑食品， 防止危害蔓延扩大；配合事发地有关部门对被危害人群进行医疗救治 等应急处置救援工作；配合公安机关和相关职能部门加强社会管理， 维护社会稳定。3 .事件调查组：负责研判事件风险和发展趋势，调查事故发生原因, 评估事故影响，作出调查结论，提出事故防范意见。对涉嫌犯罪的， 督促涉案地公安机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任；协同 纪检监察部门对监管部门工作人员的失职、渎职等行为进行调查。按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作预案，扎实做好2023中考期间餐饮服务食品安全各项应急处置准备工作。中高考期间食品安全保障工作实施方案为加强

23、2023年中、高考期间食品安全工作，严防食品安全事故 发生，有效保障人民群众和广大师生饮食安全，根据食品安全法、 餐饮服务食品安全监督管理办法、重大活动餐饮服务食品安全监 督管理规范、重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则 等法律法规及规章规定，结合实际，特制定本实施方案。一、组织领导成立2023年度中高考食品安全保障与应急处置领导小组为有效落实中高考期间食品安全保障工作，提高突发事件的快速 处置能力，特成立中高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组， 负责组织、指导和协调落实食品安全保障工作。组长：XX副组长：XX成员：XX领导小组下设督查指导组。组长：XX成员：XX工作目标、职责和保

24、障细节（一）明确责任。食药安办、食品安全监管股要做好综合协调， 积极加强沟通宣传，与教育、卫生计生等部门协调配合，强化宣传， 营造社会共同关注、参与监督的良好氛围；稽查大队要确定具体监管 人员对接待餐饮单位实行驻点保障，按照重大活动食品安全保障规 范要求，提前对接待单位进行全面检查、指导，强化考前食品安全 知识培训，并向接待单位下达重大活动接待食品安全监督意见书， 签订重大活动接待单位食品安全承诺书，增强餐饮服务单位食品 安全第一责任人的主体责任意识。各相关市场监管所要加强本辖区内 餐饮业、食品流通单位的监督检查，确保今年中高考期间食品安全; 举报中心保障12331举报投诉电话24小时畅通，及

25、时处置和回应 相应信息。二、工作安排（一）考前专项检查：中高考前，结合校园周边食品安全专项整治工作，对各考点周边 及供餐单位、食品流通单位进行拉网式检查，实施食品安全监督评估。1 .与供餐单位签订重大活动保障餐饮服务食品安全承诺书。 督促学校明确负责人和联络员，报我局备案；2 .考点食堂及周边餐饮服务单位、食品流通单位获取许可证经 营情况；3 .食品生产经营场所布局设置、设备设施运行情况；4 .食品生产加工制作过程食品安全监督检查情况；5 .直接食用食品及食品工具、用具、容器卫生监测情况；6 .食品从业人员身体健康检查证明及健康情况；7 .采购食品和食品原料索证索票情况。严厉打击违法添加非食

26、用物质和滥用食品添加剂的行为，禁止采购或使用无标识、过期的食 品和原料；8 .督促学校加强和普及对学生的健康教育，要求学生不买、不 吃来源不明的饭菜，不到不洁净的餐馆就餐，不买不吃学校周边食品 摊贩销售的不卫生小吃。(二)考试期间全程监管高考、中考稽查大队都要实行驻点监督，督察组将对供餐单位的 食品加工烹调过程实行巡视监督检查。1 .考试时间：高考：2023年6月7日至6月8日(6月5日学生入住) 中考：2023年6月14日至16日(6月13日学生入住) 住宿供餐单位：高考：XX；中考：XX监督检查内容：(1 )要求餐饮单位采取有效的消、杀、灭措施，落实“三防” 措施，操作间所有与外界相通的门

27、都应有门帘，窗户纱窗完好无损。(2 )严把采购进货关。使用的所有原辅料按有关要求索取生 产单位、供货商的食品生产经营许可证和产品合格证明及购货发票, 逐品种登记台帐。凡未索取供货方合法证明、发票，未记入台帐的原 料，一律不得使用。(3 )供应的所有食品必须符合食品安全要求。严禁采购、使 用非定型包装的熟食、卤制品，禁止供应凉菜，不得供应违禁生食水 产品，不宜供应含水分较高且易变质的食品。备餐柜、库房进行彻底 清理，凡腐烂变质、超过保质期、无标识、无生产日期或保质期等不 符合卫生要求的食品及原料，一律不得使用。(4 )操作前对所有加工设备、工具、容器、抹布、菜墩、刀 具等进行清洗、消毒。加工过程

28、中严格做到生熟分开，防止交叉污染。(5 )热菜必须烧熟煮透，中心温度不低于70 o(6 )加强冰箱管理，每台冰箱应落实责任人，并标贴于冰箱 o冰箱内存放食品严格做到生熟分开，成品、半成品及开罐食品必 须加封保鲜膜。(7 )粗加工过程中严格做到蔬菜、肉类和水产品分开清洗、 加工。为减少蔬菜农药残留和病虫害，所有蔬菜按照一择、二洗、三 切的顺序进行操作，禽蛋使用前应对外壳进行清洗。(8 )加强餐具消毒工作。洗碗工必须穿戴清洁的工作衣帽， 严格按照消毒程序做好餐具的清洗、消毒和保洁，完善消毒记录。(9 )加强安全措施，尽量减少餐厅、操作间等与外界的通道， 关闭不必要的大门，闲杂人员一律不得进入食品加

29、工场所。(10 )必须按照审定的菜谱加工食品，如有变动，须报驻点食 品安全监督员重新审核后方可加工。(11 )中高考期间供应的食品，必须指定人员按规定负责留样 (每份食品留样不得少于200g),并储存于专用冰箱内，保存时间 不得少于48小时。三、应急处理发生疑似食品污染、食物中毒等突发性食品安全事件时，立即启 动应急处理预案，组织医护人员对中毒人员进行救治，组织食品安全 监管人员和疾病控制技术人员对可疑中毒或污染食物及有关工具、设 备和现场采取临时控制措施，开展现场卫生学和流行病学调查及采取 其他处置措施。、信息沟通中、高考期间食品安全保障工作建立有效的信息沟通机制；参加 此项工作的人员手机必

30、须24小时保持畅通；重大信息第一时间向领 导组汇报，对外消息一律由办公室负责，其他人员不得私自对外发布。2023年中高考期间食品安全保障工作方案2023年高考和中考即将来临，为保障考生饮食安全、身体健康， 防控食品安全事故发生，确保中高考顺利进行，切实加强中高考期间 食品安全监管工作，特制定本方案。一、工作目标通过对学校食堂、周边餐饮服务单位及食品销售经营者进行食品 安全检查，进一步增强校园及周边食品经营者的食品安全意识，落实 食品安全责任，规范食品加工制作，加强餐饮环节餐前、餐中、餐后 监管，防控食物中毒事件发生，提高餐饮服务食品安全保障水平；联 合教育、公安加强对经营性民办培训机构的监管，

31、严厉打击虚假宣传、 非法制售和使用现代通讯作弊工具和兜售试题、答案等行为，查处不 法商家。保证考试顺利进行。二、组织机构为保证中高考食品安全监督检查工作顺利开展，成立食品安全保 障工作领导小组，负责中高考期间食品安全保障工作。组 长：*副组长：*成员：*三、时间安排高考保障时间：2023年6月7日-6月8日中考保障时间：2023年6月24日-6月26日U!（一）全面排查隐患夏季是食物中毒的易发高发季节，做好中高考期间食品安全工作, 对保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定具有 重要意义。针对前一阶段春季开学学校食堂食品安全监督检查和日常 检查中发现的薄弱环节以及历年高考、中考期

32、间食品安全保障突出问 题，全面开展辖区内学校食堂、考生用餐点、学校周边餐饮服务单位 及食品销售经营者食品安全考前隐患排查，发现问题及时督导整改， 确保各项整改措施的落实，为考生营造安全放心的饮食环境。联合教 育、公安加强对经营性民办培训机构的监管，严厉打击虚假宣传、非 法制售和使用现代通讯作弊工具和兜售试题、答案等行为，查处不法 商家。（二）落实责任，全面检查把中高考期间食品安全工作做为当前的首要任务来抓，召开专题 会议，明确工作责任，对中高考期间食品安全监管工作提前进行安排 部署。确保各项监管措施落到实处，以高度的责任感和使命感做好今 年中高考期间食品安全保障工作。1 .强化监督检查。对考点

33、学校食堂、周边餐饮店、食品销售经营 者、接待考生的宾馆酒店开展全面监督检查。检查考生就餐点内外环 境、进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作过程、健康管理 制度、从业人员个人卫生、餐用具消毒及保洁、食品留样等是否符合 法律法规的要求。2 .加强指导督促。督促学校食堂、周边餐饮店、食品销售经营者、 接待考生的宾馆酒店严格落实食品安全法餐饮服务食品安全操 作规范等法规，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为； 加强关键环节的控制和监管，落实食品添加剂“五专”管理，防止生 熟食品交叉污染，必要时进行抽样检验。3 .对考生集中就餐点实施驻点保障。考试期间启动重大活动餐饮 服务食品安全保障机制

34、，组织执法力量实施全程监督或重点监督，对 集中就餐点要明确监管责任人，落实各岗位监管人员监管责任，做到 每日每餐必查，逐一审查食谱。对检查中发现的问题责令在考前整改 到位，有严重违法违规行为和存在重大食品安全隐患的供餐单位要坚 决依法严肃查处，并责令停业整顿，坚决取缔无证经营行为。（三）加强宣传，倡导健康一是加强宣传，提升安全意识。加强与新闻媒体的合作，充分发 挥舆论引导和监督作用。二是加大对考生及考生家长食品安全常识、 自我防范知识的宣传教育力度，向广大考生及家长开展食品安全和防 范食物中毒的宣传，引导健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保 护能力。（四）完善预案，加强值守完善本级食品安全事

35、故应急预案，提高快速反应和应急处置突发 事件能力，切实做好各项应急准备。督促各考点结合本单位实际情况， 制定切实可行的食品安全事故应急处置预案，确保处理紧急情况及时、 规范。同时加强与门的沟通协作，督促学校负责人加强学校食堂食品 安全管理，切实承担起餐饮食品安全主体责任，严防食物中毒事件发生。中高考期间要安排专人24小时值班，确保信息畅通，一旦发生 食品安全事故，能及时应对，妥善处置，按规定报告，防止事态扩大， 确保中高考工作顺利进行。4 .新闻宣传组：视情况联系市委宣传部，制订新闻发布和信息发布 方案，举办新闻发布会。组织事故处置宣传报道，协调媒体进行客观、 全面、公正的宣传报道，做好舆论引

36、导工作。五、餐饮食品安全事故报告制度(一)餐饮食品安全事故信息来源和报告人。任何单位和个人有责任和义务向高考中考期间应急处置领导小组 和工作人员报告食品安全事故。1 .餐饮食品安全事故信息来源。(1)参加高考中考的考生、媒体记者与驻点工作人员；(2)接诊和诊断的医疗机构报告；(3)媒体披露与报道；(4)各片区、各所食品安全监管的报告和通报。2 .责任报告人。(1)食品安全监管部门的工作人员；(2)食品生产经营单位和工作人员。(二)报告范围。特别重大、重大、较大、一般食品安全事故。(三)报告内容。事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单 位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系

37、方式)、已采取措施、 事故简要经过等内容，并随时通报或者续报工作进展。(四)报告时限和形式。发生食品安全事故后，事故发生现场的责任报告单位和个人应以 最快捷的通信方式向食品安全监管部门工作人员报告。各监管职能科 室工作人员接到报告后，应使用最快捷的通讯方式报告上一级和应急 处置领导小组，最迟不超过事件发生后2小时，随后报送书面报告， 对复杂的食品安全事故，边报告、边调查、边处置，最大限度地减轻 事故危害后果。六、应急响应制度（一）分级响应。1 .食品药品安全应急处置领导小组负责中高考期间本行政区域发 生的食品安全事件；2 .其它对公众健康造成或者可能造成严重损害，构成重大食品安全 事故按有关规

38、定响应。（二）响应措施。1 .事发单位应当立即组织救治事件患者，妥善保护可疑的食品及其 原料、工具、设备和现场，不得转移、毁灭相关证据，按照相应的处 置方案，配合有关部门做好应急处置工作。同时，应当组织涉及该事 故的人员配合有关单位的调查。2 .有关部门和单位接到食品安全事故报告后，依据各自职责，采取 必要措施防止或者减轻事故危害，控制事态蔓延。配合卫生计生部门 救治事故患者。相关职能科室依法封存可能导致食品药品安全事故的 食品及其原料、被污染的食品用工具及用具。配合疾病预防控制机构 对事故现场进行卫生处理。3 .应急处置领导小组听取办公室的汇报。办公室组织有关成员立即 进行调查确认，对事故进

39、行评估；启动相应工作组，迅速开展事故调 查、危害控制、新闻宣传等工作；建立与事故发生地的指挥机构的通 信联系；向可能涉及市级相关部门通报事故情况。（三）响应调整或终止。食品安全事故隐患或相关危险因素消除后，经应急处置领导小组 组织有关专家进行分析论证、现场检测评价确无危害和风险后，提出 应急响应调整或终止建议，报城区批准后实施。对食品安全事故组织 撰写调查报告，并进行总结评估，提出改进建议，报城区。2023年普通高考、中考和学考安全工作方案2023年普通高考、中考和学考将分别于6月7日至9日、6月20日至21日、7月2日至4日举行，为确保各类国家教育考试安全、平稳、顺利进行，防范考试风险，特制

40、定本方案。一、指导思想切实保障广大考生以及全体考务人员生命安全和身体健康，维护人民群众的根本利益，坚决杜绝各种安全事故的发生，全面实现健康、公平、平安、温馨、诚信考试的总目标。二、成立领导小组普通高考、中考和学考安全工作领导小组由县招考委牵头，教育（含招考机构）、公安、卫健（含疾控机构、医疗机构）、交通、市场监管、应急管理、消防救援、机要保密等部门和各考点学校、生源学校组成。三、工作措施与内容（一）健全组织机构，统筹高考中考学考工作健全国家教育考试工作组织机构。成立以县分管副县长为主任, 以县办和门负责人为副主任，以纪委监委、公安、保密、卫健、供电、 交通等部门和招考机构相关负责人为委员的招生

41、考试委员会，领导和 统筹协调招生考试工作。招生考试委员会下设四个工作小组：疫情防 控工作小组、应急处置工作小组、宣传工作小组、考点环境治理工作 小组。疫情防控工作小组由县招考委牵头，门、卫健部门，以及招考机 构、疾控机构和医疗机构、考点学校负总责，生源学校积极协助，统 筹协调，扎实有效地做好考试期间疫情防控工作。对疫情风险进行综合研判，拟定组考防疫工作实施方案和应急预 案，提出防疫工作措施，督导疫情防控措施落实。强化涉考人员健康 管理，为考点学校调配防疫副主考和专业医护人员；配备急救设备和 防疫物资，指定联防联控定点医疗机构，开通发热门诊绿色通道；指 导考点设置体温异常复检室和备用隔离考场，在

42、医院和隔离点分别设 置医院考场和隔离点考场；组织开展防疫知识培训和应急处置演练, 加强对进入考点、考场人员的安检管控。应急处置工作小组由教育、公安、保密、宣传、气象、交通、纪 委监委、科技经信、通讯、供电、应急管理、消防救援等部门组成, 负责制定应急预案、确定应急级别，提出应急处置措施。在考试期间， 如发现试题、试卷或答案上网，要立即报告并迅速管制和处理。宣传工作小组由宣传、教育、通讯等部门组成，按照国家、省、 市要求，做好高考、中考和学考综合改革宣传工作，查禁并处罚各种 虚假新闻或恶意炒作高考、中考、学考成绩和高考、中考综合改革新 闻的媒体和个人。考点环境治理工作小组由教育、卫健、公安、科技

43、经信、供电、 环保、交通、住建、城管执法、市场监管、水利湖泊、文化旅游等部 门组成，负责做好考点疫情防控和维护周边治安及交通秩序，保障水 电供应，管制各考点周边工地施工、游戏厅、KTV唱吧、网吧等， 监督检查考点及周边的饮食卫生，打击涉嫌组织销售考试作弊器材、 资料等行为，查处涉嫌利用无线电通讯设备实施考试作弊的违法违规 行为，依法处置疑似试题泄密、考试作弊等虚假有害信息。向各考点委派督察组，由班子成员担任督察员，指导协调考点各 项考试组织工作，对各考点疫情防控、校园安全、组考等工作进行全 面监督检查。成立考点工作组，具体抓好各考点的安全、疫情防控、考风考纪、 考务、后勤保障等方面工作。考点主

44、考由县直各学校、中心学校校长 担任，副主考由中层干部、疾控机构（医疗机构）专业人员、考点学 校校长（副校长）担任。（二）加强宣传教育，引导考生诚信应考高考5月31日至6月6日，中考6月13日至19日，学考6月 25日至7月1日，通过班会、团（队）会、专题会，宣传栏、广播 等多种形式开展考试安全与诚信考试宣传教育活动。重点宣传国家和 省的教育考试新政策，进行法律法规、考试纪律、思想品德教育，宣 传国家教育考试违规处理办法（33号令）、刑法修正案九涉考 条款和最高人民法院、最高人民检察院关于办理组织考试作弊等刑 事案件适用法律若干问题的解释，宣传考风考纪管理措施（入场安 检、无线电信号阻断、视频监

45、控、严格执纪等），通过集中宣讲，引 导考生树立规则意识，诚信应考。（三）强化内部管理，实现考务工作环节无缝衔接1 .落实责任制和责任追究制度。进一步健全责任分解、监督检 查、责任追究的完整链条。落实、门、招考机构、考点的主体责任, 高考6月6日前，中考6月19日前，学考7月1日前由各涉考单位 制定部门工作方案，将任务落实到岗，责任分解到人。由有关部门介 入考试安全和考风考纪监察工作，对考试工作人员履职尽责情况进行 监督检查，对在考试安全、考试管理和考风考纪中出现问题的单位和 个人进行严格问责，落实责任追究。2 .严格保密人员、监考员、考务人员选聘条件。认真落实回避 制度和选聘审查制度，认真选聘

46、涉考工作人员。3 .严格规章制度，规范操作程序，实现考务工作环节无缝衔接。试卷（答卷）运送（含试卷从省、市到试卷保密室、试卷从保密 室到考点、答题卡从考点到保密室、答题卡从保密室到省、市答题卡 回收点等环节）：严格执行试卷运送制度。由考试机构负责人或考点 负责人带队，不少于3人，公安或武警人员押运，不搭载无关人员， 中途不停车，并全程监控运送过程。试卷（答题卡）保管（含试卷或答题卡在县保密室、试卷或备用 卷在考点临时保密室保密柜的保管等环节）：严格执行试卷保管制度, 试卷保密室、保密柜钥匙分别由两人保管，在公安、保密、招考机构 人员监视和视频监控下，方能开启保密室与保密柜；严格执行保密室 值班

47、巡逻制度，值班人员4人以上，公安人员参与；严格从试卷进入 保密室开始到答题卡送省考院（市教育考试中心）离开，全程开启保 密室监控系统，并严格执行监控录像6小时回放制度，由教育、纪检 监察、保密部门人员负责录像的回放查看，发现异常情况随时报告。试卷（答题卡）交接（含省印刷场地（市教育考试中心）与县领 卷人员的交接、县保密室与考点的交接、考点与各考场监考员的交接 等环节）：严格履行试卷交接制度，严格交接人员身份核查制度，严 格履行交接签字手续。试卷（答题卡）分发与回收（含县保密室向考点分发试卷、考点 考务办公室向各考场分发试卷、试卷进入考场、答题卡进入考点考务 办公室、考点考务办公室回收各考场答题

48、卡、县保密室回收各考点答 题卡等环节）：半天内安排有两场考试的，两门科目试卷可同时分发 领取；第一科考试结束后，应将试卷、答题卡密封后连同其他材料存 放在本考点试卷保管室保管，待第二科考试结束后一起送至县保密室 （中考送至考点保密室保管）；试卷分发与回收（整理验收）必须在 考试工作人员监视下和视频监控下进行，全程录像，并坚持录像回放 制度；执行领卷（回收答题卡）全程组合制，即两监考员共同经专用 封闭通道，在考试工作人员监督下或视频监控下直达考场或考点办公 室。在备用隔离考场考试的考生，试卷（答题卡）、草稿纸、物品等 按照教育考试机构要求，在卫健部门（疾控机构和医疗机构）指导下 消毒，采用不影响答卷字迹的方式消毒（考点须配备紫外线消毒设备）, 单独记录、封装并上报。考试组织与实施：严格执行考