2.1细胞中的元素和化合物学案.docx

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1、其次章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 （课前预习案）【学习目标】1、说出组成细胞的主要元素，知道构成细胞的基本元素是碳。2、知道检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质所用试剂及产生的颜色反应。【自主学习】一、生物界和非生物界的统一性和差异性生物体总是和外界环境进行着物质交换，组成细胞的化学元素，在 中都可以找到，没有一种化学元素为 所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的又大不相同。 二、组成细胞的元素1 .细胞中常见的化学元素有一种，其中有些含量较多，如 等，称为大量元素；有些含量很少，如 等，被称为微量元素。2 .无论是鲜重还是干种，组成细胞的元素中 这四种元素的含量最多，在干重中

2、的含量达到55. 99%o 三、细胞中的化合物1 .组成细胞的各种元素大多以 的形式存在。组成细胞的化合物包括和 两大类，无机化合物主要包括和,有机化合物主要包括、。其中，细胞中含量最高的化合 物是，它同时也是含量最高的，含量最高的有机物是。2 .某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原 糖（如、）,与 发生作用，生成。脂肪可以被 染成（或被苏丹W染液染成）。淀粉遇变蓝色。蛋白质与 发生作用，产生 o【自我检测】1 .保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物 体的大量元素的是（）A.钙 B.铁 C.锌 D.硒2 .构成细胞

3、的化学元素没有一种是生命物质所特有的这个事实说明（）A.生物体是由无机物组成的.B.生物与非生物完全相同C.生物界与非生物界具有统一性D.生物与非生物完全不同3 .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A.差异很大B.大体相同 C.很难确定D.没有确定标准4 .下列物质中，能被苏丹IV染液染成红色的是（）A.马铃薯块茎B.浸软的葱麻种子C.蛋清液 .D.苹果【找寻怀疑】通过预习你还有哪些怀疑或你自己不能解决的问题，请写在下面的表格里。生物界和非生物界 的统一性和差异性组成细胞的兀素组成细胞的化合物其他第1节 细胞 中的和化合物（课内探究案）【学习目标】学问

4、与技能：1、概述组成细胞的主要元素，知道碳元素是构成细胞的基本元素 2、学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法过程与方法：1、通过对C元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必定性，初步培育 学生跨学科综合分析问题的实力2、通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数 的学习，培育学生理解、思索和分析问题的实力。情感看法与价值观：1、认同生命的物质性2、认同生物界在物质组成上的统一性【课内探究】 探究点一：组成细胞的元素任何形态的生命、归根结底都是由元素组成的，请阅读教材16页内容，结合图21、22 探讨下列问题：1 .组成人体细胞的主要元素中，占细胞鲜重的百分比最多

5、的四种元素依次为： ;占细胞干重的百分比最多的四种元素依次为：2 .细胞鲜重中最多的元素是,干重中含量最多的元素是【归纳总结】大量元素、微量元素 物体必需的元素，对于 (2)基本元素和主要元漾 细胞内化合物的主要元 探究点二:组成细胞的4 1.组成细胞的化合物匚H 10%O 65%C 18%无 率别 内。7基其他元素少于3%S 0.3%N 3% p 1.4%C 55.9%S 0.78%Mg 0.16%():生雅益舞靛血吧的地14.62%K 1.09% 令Ca 4.67% 3P3.ll%独寓多碗席加的主要W (干重)3 .哪些植物器官中富含糖类、脂质或蛋白质?【思维拓展】(1)有机化合物和无机化

6、合物的区分主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如 糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。 想从植物的果实和种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破裂，如研磨、挤压 或切割等，再将这些物质提取出来。探究点三:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质对生物材料中的化合物进行鉴定，最常用也最直观的就是各种显色反应，请阅读教材18 页内容，结合老师的演示试验思索探讨下列问题：1.归纳试验原理： (1)还原糖+试剂一 沉淀(2)脂肪+苏丹m (苏丹w)染液-橘黄色()(3)蛋白质+试剂一紫色淀粉+碘一 色2,该试验在材料选择上有哪些原则？3.试归纳斐林试剂和双

7、缩服试剂的区分:试剂 名称化学本质运用依次和用量反应条件颜色改变斐林 试剂甲液的 NaOH甲乙混合再运用加热色乙液0. 05 g/mL 的 CuS04双缩胭A液0. 1 g/mL 的 NaOH先加A液，再加B液，常温紫色试剂B液0. 01 g/mL 的 CuS04A液B液【归纳性结】 以上表格可以归纳为：“斐林试剂，先混后用，甲乙等量，水浴砖红；双缩 服试剂，先A后B, A多B少，常温变紫。”【思维拓展】 还原糖和蛋白质鉴定中出现的颜色改变及缘由：（1）用斐林试剂鉴定还原糖的 试验：因加入的斐林试剂中含CM+,故溶液变成浅蓝色，加热后，部分CM+被还原为砖红 色的CU2O,因二者混合故呈现棕色

8、，随着反应的接着进行，Cll（OH）2被全部还原为CU2O, 故而出现砖红色的沉淀。颜色改变为：浅蓝色一棕色一砖红色（沉淀）。（2）用双缩腺试剂鉴定 蛋白质的试验：加入双缩腺试剂A,溶液为无色，加入双缩腺试剂B,因有Cu（OH）2生成， 故呈现浅蓝色，振荡匀称后，由于反应的进行，出现紫色的络合物。颜色改变为：无色一浅 蓝色紫色【当堂检测】1、下列关于微量元素的叙述中，错误的是（）A.微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B.微量元素是维持正常生命活动不行缺少的元素C.细胞中全部微量元素的总和少于3%D.全部的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素2、细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量

9、由多到少依次排列，正确的是（）A.水、蛋白质、脂质、糖类 B.蛋白质、糖类、脂质、水C.水、蛋白质、糖类、脂质D.蛋白质、水、脂质、糖类3、下列关于试验操作步骤的叙述中，正确的是（）A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可干脆用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定试验中需用显微镜才能看到被染成橙黄色的脂肪滴C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩服试剂A液和B液，要混合匀称，再加入含样品的试管中，且现 配现用【课堂小结】第1节 细胞中的元素和化合物（课后延长案）如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按依次排列正确的 是（）A.蛋白质、水、

10、脂质、糖类，C、O、H、NB.蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、CC.水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、CD.水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O2 .细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是（）A.蛋白质、水 B.蛋白质、无机盐 C.核酸、水 D.脂质、水3 .某些单子叶植物，如菠菜、莺尾等的叶子内含有大量的还原糖，但这些植物的叶子不宜做 鉴定还原糖的试验材料，缘由是（）A.这些植物的叶片不易磨碎B.在研磨时糖类易被破坏C.叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应D.叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在细胞中的元素和化合物答案自主学习一、无机自然界 细胞 相对含量二、1.20 C、

11、H、0、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo2. C、H、0、NC三、L化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸 水无机物蛋白质2.葡萄糖果糖斐林试剂病红色沉淀苏丹ni染液橘黄色红色碘双缩胭试 剂紫色反应自我检测1.A 2.C3. B 4.B探究点一1 .（1）统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素 为细胞所特有。（2）差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。2 . O C H N C O N H探究点二1.水蛋白质水2水蛋白质3.植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾 谷类的

12、果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根中含蔗糖较多；花生、芝麻种 子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多，等等。探究点三1 .斐林砖红色（2）红色（3）双缩胭（4）蓝2 .（1）选择的材料应当富含该待检测的物质。（2）材料应当无色或者白色或者颜色较浅，有利于试验结果的视察。3 . O.lg/mL等量水浴砖红多于典例1 D 微量元素是指生物生活所必需但须要量很少的一些元素。每种微量元素的含量 确定是少于生物体总重量的万分之一，它们的含量虽少，但对于生物体的生命活动不行缺少。 由于组成细胞的元素中，C、H、0、N、P、S 6种元素是组成细胞的主要元素，大约共占细 胞总量的97%以上，因

13、此微量元素的总和少于3%。综上所述，A、B、C三项都是正确的， 只有D项是错误的。有些元素在生物体内的含量虽然很少，但却不确定是生物体生活所必需 的，与微量元素的概念不符。思路导引 解答此题要留意一点，微量元素是“少又不行少”，意思是含量很少，但也 是生物体所必需的。不是生物体所必需的元素，含量少也不是微量元素。典例2 A 细胞鲜重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，再次是脂质，糖类和核酸 所占比例最少。思路导引 结合课本17页表格来解答此题。典例3 B 斐林试剂甲液可以干脆用作蛋白质的鉴定，乙液不行，A错；斐林试剂甲液和 乙液要先混合后运用，C错；双缩腺试剂要先加A液后加B液，D错。思路导引 参见上表斐林试剂与双缩腺试剂的区分解答此题。课后拓展案l.A 2.A3.C