2022年厨房火灾预防措施.docx

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1、2022年厨房火灾预防措施 厨房火灾的预防措施 1、加大对宾馆、饭店厨房员工的消防平安教化，实行定期或不定期的形式进行培训，并制定相应的消防平安管理制度，从起先就培育他们的消防平安意识，提高他们的消防平安素养，特殊是他们的心理素养，以增加他们预防火灾反抗火灾的实力和消防平安自我防护实力。 2、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必需定期检查，防止泄漏。若发觉燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，刚好通风，并严禁运用任何明火和启动电源开关。在运用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内肯定不能离开人，要切实防止锅烧开后锅内液体溢出熄灭火焰，使燃气扩散发生事故。 3、楼层厨房不应运用液化石油气，煤气、天燃气管道应从室

2、外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域;厨房中的气瓶等应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具等应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。 4、厨房油炸食品时，锅里装盛的油不应超过油锅的三分之二，并应实行肯定的措施，防上水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火;与此同时，油锅加热时应采纳温火，严防火势过猛，以防油温过高引起油锅起火。 5、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应刚好清扫干净，实行定期清除方式，且烟道至少每半年清洗一次，以防止油烟火灾发生。 6、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁以铝

3、代铜现象发生。厨房敷设用电器线路，应尽量采纳绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应实行相应的防火处理，或采纳瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内运用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧从而引发火灾。厨房内运行的各种机械设行，不得超负荷用电，并应时刻留意在运用过程中防止电器设备和线路受潮。 7、厨房内运用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切记不能因贪图便宜而选择了不合格的器具，从而在无形之中埋下隐患。与此同时，这些器

4、具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。如我们时常运用的高压锅，就不能装得过满，以防堵塞出气孔，更不能用筷子来将气孔堵死，并常常检查高压锅保险是否正常，预防一切爆炸事故的发生。 8、厨房内还应配备一些湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。另外，厨房内还应配置肯定量的ABC干粉灭火器材设施，并应放置在明显位置，以备急时所需。 9、工作结束后，操作人员应刚好关闭全部的燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。 厨房器具的火灾预防措施 1、按厨房器具功率大小合理地选用导线，以免造成过载。 2、插销要完整无损，严禁用电源线裸线头干脆插入插座，以防电源短路。 3、器具的隔热材料要选择适当，不能用可燃物或燃点较低的材料隔热，器具旁边不许堆放可燃、易燃物品，以防引起火灾。 4、运用时，插上电源后要检查一下有无异样现象，用完要刚好切断电源。 第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页